ФИШ ЭНД ЧИПС С СОУСОМ ТАР-ТАР || Пошаговый рецепт

FISH AND CHIPS в Великобритании, ну наверно, как у нас шаурма. Очень популярный стрит фуд
Что интересно chips в даном случае совсем не является чипсами, а все навсего картофель фри. Чипсы по-английски (брит. версия) crisps. а в Америке уже говорят chips.
Кстати фри тоже так не называется😂 это french fries. Сама была в шоке, когда первый раз узнала этот факт.
Как приготовить FISH AND CHIPS
FISh and chips подается с соусом тар-тар и лимончиком. я готовила соус на основе майонеза, за что наверна буду проклята великими шеф-поворами, если есть желание можно майонез сделать и самому, но я считаю ЗАЧЕМ!? у меня есть готовый😂😂😂
Вам понадобится филе любой белой рыбы, в идеале трески, но можно и другую. для кляра мука 200гр крахмал 50 и пиво темное или минералка, но я советую пиво☝️
Соус Тар-тар
в майонез добавьте маринованные огурци измельченные и каперсы с петрушкой, перемешайте и в холод.
картофель чистим,режим и обжариваем во фритюре 2 мин, на первом этапе важно приготовить ее изнутри, а потом доведем до корки золотой
Кляр: 200гр муки добавь 50 гр крахмала и яйцо одно взбитое, потом 200 мл пива и перемешать
рыбу сначала в муке с солью обваляли потом в кляр и во фритюр на 5 минут
потом доготавливаем картошку и подаем все с соусом и лимоном
Приятного путешествия на улицы Лондона❤
Мой канал www.youtube.co... канал / @СамКулинар
Мой инстаграм ...