Apfelpfannkuchen - Kortis süße Stunde x Kochen im Tal
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- Unser Konditor Andreas Kortmann übernimmt heute die Urlaubsvertretung für Stephan und zeigt euch sein Rezept für einen fluffigen Apfelpfannkuchen.
Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
300g Mehl Typ 405
300g Milch
105g Quark
265g Eigelb (ca. 10-12 Eier bei Größe M)
90g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
8-10 Äpfel
Für den Eischnee:
315g Eiklar (circa 9-10 Eier bei Größe M)
150g Zucker
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