소갈비찜 레시피 갈비는 찬물에 3~4시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 3~4번 정도 갈아주세요. 탄산수, 콜라를 이용해 핏물을 제거하면 시간을 단축시킬 수 있답니다. 참고하세요. 그리고 저는 호주산 소갈비를 이용했어요. 살도 많고 가격도 착해서 이용하는데 맛도 괜찮더라고요 ^^ 2 냄비에 갈비를 삶아줄 물을 담고 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 핏물을 뺀 갈비를 넣고 3분 정도 데쳐주세요. 데치는 과정을 통해 기름기와 잡내를 제거할 수 있답니다. 3 데친 갈비는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 4 믹서기에 양파 1/2, 배 1/2를 넣고 갈아주세요. 갈아놓은 양파, 배를 그릇에 담고 나머지 양념재료 간장 10, 굴 소스 1, 맛술 5, 청주 4, 설탕 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 2, 다진 생강 0.3, 후춧가루 0.3, 참기름 0.5를 넣고 섞어 줍니다. 배 대신 키위를 이용하셔도 좋아요 5 양념소스가 완성되면 데쳐 놓은 갈비에 부어 재워주세요. 바로 다시는 것보단 하루 정도 냉장고에 넣어 숙성 시켜주심 휠씬 맛있답니다. 아님 바로 해서 드셔도 괜찮고요. 6 무, 당근은 큼직하게 썰어 동글동글하게 다듬어주고, 대파는 어슷 썰어주고 그 외 대추, 밤 등 함께 넣어도 좋아요. 7 하루 숙성시킨 소갈비를 그릇에 담고 여기에 물 1컵(종이컵)을 붓고 뚜껑을 닫고 고기가 푹 익을 때까지 끓여주세요. 압력솥으로 하면 고기가 더 야 들하니 잘 익어요. 그리고 압력솥으로 하실 땐 물을 넣지 마세요. 물을 넣게 되면 맛없어요. 8 고기가 익으면 뚜껑을 열고 기름을 숟가락으로 걷어내고 무, 당근을 넣어 주고 국물이 자 박해질 때까지 익혀주세요. 9 마지막에 준비해 놓은 대파를 넣고 살짝 더 익혀 마무리해줍니다.
형님 단구동 행복한 우동가게 글귀 잘봤습니다 막걸리 먹다가 구독합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ 감사합니다
목소리만 들어도 잘생겻단 ㅎㅎ
@@김채은-m5p .....
소갈비찜 레시피
갈비는 찬물에 3~4시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
중간에 물을 3~4번 정도 갈아주세요.
탄산수, 콜라를 이용해 핏물을 제거하면 시간을 단축시킬 수 있답니다.
참고하세요.
그리고 저는 호주산 소갈비를 이용했어요.
살도 많고 가격도 착해서 이용하는데 맛도 괜찮더라고요 ^^
2
냄비에 갈비를 삶아줄 물을 담고 끓여주세요.
팔팔 끓어오르면 핏물을 뺀 갈비를 넣고 3분 정도 데쳐주세요.
데치는 과정을 통해 기름기와 잡내를 제거할 수 있답니다.
3
데친 갈비는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
4
믹서기에 양파 1/2, 배 1/2를 넣고 갈아주세요.
갈아놓은 양파, 배를 그릇에 담고 나머지
양념재료 간장 10, 굴 소스 1, 맛술 5, 청주 4, 설탕 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 2,
다진 생강 0.3, 후춧가루 0.3, 참기름 0.5를 넣고 섞어 줍니다.
배 대신 키위를 이용하셔도 좋아요
5
양념소스가 완성되면 데쳐 놓은 갈비에 부어 재워주세요.
바로 다시는 것보단 하루 정도 냉장고에 넣어 숙성 시켜주심 휠씬 맛있답니다.
아님 바로 해서 드셔도 괜찮고요.
6
무, 당근은 큼직하게 썰어 동글동글하게 다듬어주고, 대파는 어슷 썰어주고
그 외 대추, 밤 등 함께 넣어도 좋아요.
7
하루 숙성시킨 소갈비를 그릇에 담고
여기에 물 1컵(종이컵)을 붓고
뚜껑을 닫고 고기가 푹 익을 때까지 끓여주세요.
압력솥으로 하면 고기가 더 야 들하니 잘 익어요.
그리고 압력솥으로 하실 땐 물을 넣지 마세요. 물을 넣게 되면 맛없어요.
8
고기가 익으면 뚜껑을 열고 기름을 숟가락으로 걷어내고
무, 당근을 넣어 주고 국물이 자 박해질 때까지 익혀주세요.
9
마지막에 준비해 놓은 대파를 넣고 살짝 더 익혀 마무리해줍니다.
........
어릴때 빨간마스크 같아요
😷
그럼 대체 이 애니는 뭐임?
이 애니는 앞의 사연들을 통해 만들어진 재연 애니입니다!
와 샌즈! 놀라워요
.......
슈퍼코끼리형
😎
왜 이제 와요?
쇼츠 활동을 매일 하고 있..
샌즈
.....