TEPACHE de PIÑA y CEBADA/Paso a paso
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- El tepache es una bebida tradicional muy apreciada en México. Es muy fácil comparla en las calles con los vendedores ambulantes, pero también hay familias que aún hoy en día preparan esta bebida para disfrutarla en familia. Aquí los ingredientes:
1 piña esmeralda madura (1Kg.)
200 gr. de cebada
5 pimientas gordas (De tabasco)
2 clavos de olor
1 raja de canela
10 tazas de agua
400 gr. de piloncillo (panela)
Provecho
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Música:
Avocado street tomado de la biblioteca de RUclips en la categoría de Country y folk
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Artista: audionautix.com/
Ay señora Colibrí, nadamas me antoja!
Tengo que prepararlo se ve delicioso.
Gracias por compartir la receta.
Saludos cordiales
❤❤❤
Deliciosa bebida gracias. bendiciones
Se me hace agua la boca...!!!
Hola, hola, amigos. Yo feliz de poderlos saludar de nuevo. Como de costumbre, les dejé en el video una pláticadita sobre la receta de hoy. Espero que les haya gustado, y que mejor aún, hayan aprendido algo nuevo hoy. Ahora ustedes coméntenme y platíquenme sobre cómo elaboran el tepache y así pueda aprender algo yo también. Abrazos grandes 💚
Brisa colibrí buenas tardes me puedes decir como es que se contamina el tepache ?
Valentina Delgadina Se contamina = Se hecha a perder. Es porque no hubo la higiene adecuada.
Hola brisa me ha gustado mucho su explicación de la receta y sobre todo de la historia... le saludo de Ecuador
Hola brisa, mi tepache save poquito a piña echada a perder yo nunca lo eh probado el tepache y siempre lo queria hacer pero como no se el sabor que tiene que tener es dificil me puedes decir si tiene que tener ese sabor como piña un pico podrida??? Por fa, gracias me encantan tus recetas💕
Lorena P. Si tu tepache luce como el que les mostré entonces no está echado a perder. Si tienen moho o está baboso entonces sí se contaminó. Saludos 🙂
Que rico se ve lo aré gracias brisita
Se ve muy rico y refrescante muchas gracias
Estás hermosísima, y el tepache tambien
muchisimas gracias por la receta fue muy fabulosa. gracias
Excelente muy rico
Mi bebida favorita
Wow que rico seguro lo ago
🤯🤯
Gracias por la receta!!
Una bebida muy sabrosa yse hase igual Veracrz mexico.
Encantada muy bien explicado lo boy a poner en práctica y te comento mis resultados gracias por compartir esta receta
Muy agradable su forma de explicar ceda paso , felicitaciones desde Morelos México gracias, bendiciones bay❤
Muchas gracias eres encantadora Dios Nuestro amado Padre Celestial te bendiga
Hola! Se mira que queda rico, encestó pueda lo trato de hacer, gracias colibrí.
Mañana ago tela he con ti receta
Yo lo conozco como guarapo de piña y es muy refrescante
exaelente.vevida
qué rico!
En Nicaragua se hace un agua fermentada con maíz tostado y piloncillo, se llama agua loha, se hace en diciembre para unas celebraciones que se llaman Purísimas.
Colibrí muchas gracias se te ve una hermosa personalidad ojalá así sea no sabía de esa receta pero de lo que si estoy segura es de que sabes enseñar muy bien gracias nuevamente.
En mi tierra Nicaragua le decimos chicha de piña.
Muchas gracias en mi país le llaman chicha
Me gusto el vinagre de piña y lo voy aser
Hola podrías hacer la receta de la cerveza de raíz, mil gracias, vivo en Torreón, saludos
Hola Brisa, justamente estoy haciendo tepache !!! Pero no le puse la cebada ,voy a tratar de conseguirla y se la pondré,, espero que está más sabroso, , saludos
Excelente explicación...
Me cai que eres la mejor que pinche cocina francesa ni que nada
Me encanta que no seam tan largos, eres una persona orgullosa de lo mexicano, saludos afectuosos.
OJO 👀: Todo tiene que estar limpio, pero no hace falta esterilizar nada, ni siquiera usar cloro porque eso afectaría nuestro fermento negativamente. También es importante usar PIÑA ESMERALDA y no piña miel. Saludos a todos y ánimo con este tepache. Ya me cuentan qué tal. 😘
Me encanta tu jarron🏺💕como quisiera uno! Donde vivo no hay😫
Disculpa vivo en otro país y no se cual sería la piña a usar, dime por favor Que diferencia hay entre una piña y la otra?
Yo uso piña miel y no afecta 🤷♀️
@@riosrock33238 la piña miel es mas pequeña y mas dulce, la piña esmeralda es mas grande y un poco mas acidita, pero se dice que es mejor👍
Lo explico muy bien le agradezco sus conocimientos que comparte con nosotros
Me encantan tus ollas y bordados, me acuerdo de mi abuela! Muchas gracias y saludos desde Chile 🇨🇱!
Me encantó tu vídeo! Saludos ✌️
Qué hermosa explicación. Me encantó tu forma de explicarlo y de hablar. Eres muy bella y encantadora. Gracias 🙏🏾❤️
Gracias por ese tepache desde Chile. Que DIOS te bendiga
mil gracias muchos tepache y muy diferentes todos el mio lo dejare fermentar mucho mas saludos desde medellin colombia
A quien le gusta la música de fondo?
No cambies nunca!!!eres limda eso se ve a leguas...muchas gracias preciosa...prumeri Dios ago ese tepache,...😘
En mi país Venezuela se llama chicha se hace piña y arroz ó piña y maiz lleva todos esos ingredientes fermentacion que nombraste y el piloncillo aca le decimos papelón y se toma mucho en fiestas Decembrino 🇻🇪
Brisa colibrí te cuento que hice el tepache y me siento muy satisfecha porque lo hice con mucha higiene
Lo voy a probar. Yo soy originaria de Guadalajara Jalisco México.
Y lo bueno desde niña, no me gustaba . Se muy ácido 😂
Peto ahora sabiendo lo que es y los beneficios que tiene .pues a saborearlo y compartirlo.
Muchas gracias por la receta y la información
Te cuento que ya lo probé y me sabe a pulque 😋 está Muy bueno
Sólo que yo no le puse canela y las especias se las puse el segundo día
Al tercer día ya que ví que fermento agregue la cebada y menos piloncillo.
Tal vez por eso quedó más ácido
Pero ves bueno experimentar así se hicieron todas estas cosas de fermentación.
GRACIAS POR LA RECETA Y LA DEMOSTRACIÓN. FELICITACIONES
Tengo mucho tiempo que jamas tiro las cáscaras de piña 🍍 siempre las hago tepache pero solo uso la cáscara de piña y piloncillo mismo procedimiento solo no vi que quite la espuma y aquí diario lo checo y quito la espuma porque luego se hace una capa blanca muy rara!!pero me encantó tu receta y claro que la voy a preparar!!!
Gracias, desde Nacajuca, Tabasco.
Q recetas tan interesantes preparas,cada día me gusta mas tu canal 👏👏👏
Gracias por la receta, todo muy bien explicado, mil gracias
Gracias por informarnos hacerca de nuestra cultura y comidas saludable Gracias
Esa bebida es puro probiotico excelente para el colon
Me encanto, felicidades, mi mamá lo hacía cuando era chiquita, gracias
Soy colombiana, en mi Tierra una de las bebidas fermentadas es la chicha hecha de maíz, escuchando al doctor David Duarte hablar del tepache me trajo a este vídeo! Me encanto la receta la probaré!! Muchas gracias!!
La chicha puede ser muy fuerte
Que rica bebida 😵 eso me mata bella Colibrí !! En verdad haces maravillas gracias por mostrarnos un tesoro gastronómico 😘😘♥️♥️💐💐😍😍es un amor 💐💐💐💐💐🌟🌟😃
Excelente día gracias por tus recetas 😊 soy tu nueva seguidora espero seguir gozando de tus deliciosos recetas.
Gracias querida Brisa Colibrí! Salud! Vos con tepache y yo con café! Estoy desayunando y aprendiendo Gracias 🙏
Gracias Brisa.
Rica receta.
Hola amiga has un fermento de uvas agrias silvestres con el mismo metodo
Primera vez q lo veo, gracias amiga, soy de Perú.
Vivo en España, recuerdo a mi abu de parte de padre preparar una bebida de maiz, a mi madrecita también muy vagamente cuándo era una cria.
Ahora lo aré, gracias x tus recetas....
Díos nuestro Todopoderoso te Bendiga y a tu Familia entera.
Sería chicha de jora ??
Me encanto su video me encanta ese esmero para hacer las cosas lo voy a intentar hacer asi nosotros tomamos tepache desde hace años y es delicioso!!
Gracias por tu trabajo
GRACIAS POR ENSEÑARNOS COMO SE HACE EL TEPACHE SABE MUY BUENO.
Gracias por esta receta delicioso, lo voy a hacer tambien y lo voy a compartir con my familia y amigos.
EXCELENTE VIDEO. GRACIAS
Que ricura 🤤 ya se antojó y lo boy a preparar.Gracias x tus recetas!!! Saludos desde Minnesota 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Se ve facilisimo y delicioso y con ingredientes al alcanse.
Riquisima y muy buen alimento con la cebada. Gracias por compartir. En Sud America hacemos algo similar llamada "CHICHA" y se hace con arroz en ves de cebada.
Muy buena explicación 6 lo haré para probarlo gracias
Enséñanos ha hacer tejuino también es una bebida fermentada típica de México
Claro, deliciosa también. Ahí está en mi lista. Hay tantas recetas por hacer ❤️
Hola Brisa Colibrí , que delicia de bebida. GRACIAS
Gracias a ti ❤️
Excelente receta! Había hecho tepache sólo con la cáscara de la piña y piloncillo, pero con las especias y la cebada es más complejo y balanceado. Muchaa gracias!
Ummm deliciosa bebida... y con este calor uff q riquisimo muy frio... gracias por la receta brisa...
Así mero, justo para este calor. Saludos 💚
Muy buena reseta para estas temperaturas, gracias Brisa.
Me gusta tu receta, bendiciones para ti y tu familia, soy de San Juan del Río, Querétaro.
Hola hermosa,que mala es ya se me antojó muchísimo.
Que gusto conocerla es Ud. Muy auténtica. Muchas gracias por compartir su sabiduría siendo tan joven.Bendiciones.
Hola Brisa, te felizito. Que culta y bella. Mis padres hacian tepache pero hasta hoy estoy aprendiendo diferentes recetas. Saludos de USA.
Hola, muchas gracias y felicidades!! Ya he hecho tepache, pero solo con las cáscaras, me gustó esta forma de hacerlo.
Que rico.Exelente
Toda una tradición de receta
Delicioso el tepache
Gracias por la tutorial de la fermentación
Saludos Houston Texas...
Indudablemente una de mis bebidas favoritas gracias por compartir
Excelente saludos desde la cuna del estado de Nuevo León (Cerralvo) mi mamá también lo hace per sin cebada excelente opción hay que probarlo 👍🏼😄
Saludos hasta Nuevo León. Padrísimo que tu mamá también lo prepare 💚
Me encanta que parece se te subio, lo que indica que si pega ese es el buen tepache
Que rico la manera de hacer tu tepache nunca lo he intentado con toda la piña . Tengo que hacerlo asi y probarlo gracias 🤗🤗
Aquí en el Salvador le llamamos "chicha" mi madre le ponía maíz cáscara de piña y manzana
Hola Brisa ya hice el tepache y me quedo muy rico gracias por compartir esta receta bendiciones saludos desde Minneapolis
Eres genial Gracias 🙏
Se vé delicioso!!! Perfecto para estos días de calor 😁
Que rico , gracias por compartir
Hola muchas gracias!! lo pondré en práctica se ve que le salió delicioso. Normalmente por aquí donde vivo se hace con la cáscara que le queda un poco de la pulpa de la piña.
Desde el estado de Quintana Roo.. saludos!
Hola cres que puedas hacer un tepache de maguey 😊
Hola queda. Muy bien para estos calores
😋😋😋😋 riquísimo
El Tepache cura el Covid-19!
Wooow que rico tepache me encanta saludos Brisa
Me encanto tu receta y manos ala obra gracias después te cuento cmo me salió gracias.
Que sabroso tepache!
Gracias y saludos 💚
Esta buenisima la receta y la boy a preparar, tengo pinas y estan maduras, gracias y Saludos.
En el salvador se llama chicha o agua dulce
Se ve refrescante , gracias por compartir ,brisita ,por cierto tu cabello que lindo se te mira
Me recordaste cuando compraba el tepache, lo llevaban en unos barriles grandes de madera y me encantaba! Ahora prepararé tu receta para recordar sabores de otros tiempos, gracias por estas recetas que preparas con tanto amor!
Rica bebida, especial para este caloron que aguantamos en Phoenix Arizona!!.. Saludos Brisa!!
🙋🙅🙏