정월장 쉽게 담가보아요~ 장 담그기 상세방법/메주와 물 소금의 비율/장 담그기 좋은 날짜
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- 안녕하세요? 이번 영상은 장담그기 영상입니다. 2년에 한번씩 장을 담그는데 2년전에도 영상을 찍었지만 부족한 부분을 보완해서 좀 더 상세하게 찍었습니다. 보시고 정월장이나 그 이후 장 담그실때 도움됐으면 좋겠습니다^^
정월장 : 음력 1월(정월)에 담그는 장
준비물 : 메주, 소금, 빨간고추, 빨간대추, 숯
1. 메주, 소금, 물의 비율은 1 : 1 : 4
2. 정월장은 오래 묵히기 때문에 소금을 0.8정도 해도 됩니다.
3. 달걀을 넣었을 때 백원짜리 동전정도가 뜨면 됩니다. 3월, 4월장은 500원짜리 동전 정도
4. 빨간고추, 대추, 숯은 각각 홀수로 넣고 전부 다 더한 갯수로 홀수가 되도록 합니다. 홀수가 길한 것이라 예전부터 그렇게 넣었다고 하네요. 저도 크게 믿지는 않지만 그냥 기분삼아 그렇게 했습니다~^^
감사합니다.
우리어머님께서 더 방송을 아시는데요^^
정다운설명 장담그기영상 감사합니다
유익한 선조님들의 정성 많이 배우고 갑니다~~
2달후 너무 기대 됩니다
엄마가 요새 유튜버 다 됐어요 ㅋㅋ 두달 후에 장이 맛있게 떠야될텐데 기대반 걱정반입니다 ㅎㅎ
재밌게 하시는 잠담그기 자세한 설명해주시네요
장가르기도 기대할께요
장담는 날이 있다는게 신기하네요
내년엔 저도 담가봐야 겠어요
팁알려줘서 고마워요
두달뒤에 뵐게요~~ 하시는데 완전 정겨워요!! 기대하면서 기다릴게요 :-D
안녕하세요 반갑습니다
잘배워 볼께요~~
감사합니다~^^ 장 직접 담그시면 도움될거예요~~
두 달 뒤 영상도 기대할게요ㅎㅎ
오 멋지네요 ㅎㅎ 말이 콩을 좋아하는 것두 첨 알았네요
저도요 ㅋㅋㅋㅋ 우리말겨루기 자료를 찾아봤는데 못찾겠네요 ㅠㅠ
참 쉽고즐겁게담네요
장담근후에유리뚜껑덮으면좋을텐데요
네~ 유리뚜껑도 있는데 전통느낌 내려고 항아리 뚜껑으로 덮어봤어요. 댓글 감사드립니다~^^
오~~이 영상으로 모르는것을 많이 알았어요~!ㅎㅎ
저도 영상 만들면서 많이 배웠어요. 늘 먹던 간장된장이 이렇게 만들어지는 것이었다니!
몰랐던 한국 고유의 문화를 다 알아가네요. 장 뜨는 날이 기대됩니다. 근데..정월장이 뭐예요?
정월이 음력 1월인데 이때 담그는 장을 정월장이라고 해요~ 이때가 추웠다가 따뜻해질때라서 많이 담그고 이후로 담그는 걸 2월장, 3월장, 4월장도 있어요~ 그때는 따뜻하기때문에 장을 묵히는 시간이 점점 짧아져요~~
직접가르치는데 부담을느끼는것같은데 감사합니다~~
전 장만들줄 몰랐는데 대단 하시다. 시골이에요? 근데?
네~ 고향에가서 만들었어요. 장이 준비물이 익숙하지 않아서 그렇지 만들어보면 쉬워요~^^ 시간도 별로 안걸리고요
ㅎㅎㅎ
나도 장 좋아하는데...
혹시 유튜브강의 학생?^^ 시청 감사드려요 ㅎㅎ
네 선생님 저 강다영 입니다!^^
ㅎㅎ 자주 놀러와요~ 나중에 유튜브 만들면 선생님도 자주 놀러갈게요~~
매주가 몇키로인지 말없네요
손 없는 날이 그런 뜻인지 몰랐네예
손이 귀신인데 평소에는 사람들 하는 일 방해하다가 음력 9일, 10일에는 하늘에 볼 일 있어서 올라가요 ㅋㅋ 그래서 그때 잽싸게 할 일 해야 돼요
저기 혹시 김예준와 양승주를 기억하세요 혹시 2020년도 5회 졸업생 5학년 4반 반장 양승중와 승주의 친구 킹갓제네럴 김예준 올림
ㅋㅋㅋ 잘알지~ 잘지내나? 둘 다 대진에 갔나?
@@열혈집밥러 네!!
00:09 장 담기 좋은 날
01:15 준비물
01:50 계량
02:22 메주 씻기
02:54 소금물 만들기
03:31 항아리 소독
03:53 소금물 농도 맞추기
04:07 소금물 붓기
05:07 마무리