7-11出好菜 甜蜜三色蛋！擄獲情人的胃！【焦糖三色蛋】

7-11出好菜 甜蜜三色蛋！擄獲情人的胃！【焦糖三色蛋】
大家好我是簡單哥！
三色蛋很多人都吃過
但是這個煮法的三色蛋你有吃過嗎？
沒吃過真的要趕快試做看看
真的很好吃！
🍴需要準備的食材🍴
👉雞蛋 4顆
👉鹹蛋 1顆
👉皮蛋 2顆
👉糖 30克
🍴要準備的調味料🍴
👉胡椒粉 少許
👉米酒 4匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①將雞蛋分出蛋白蛋黃，蛋黃打散加入2匙米酒備用
②鹹蛋黃切小丁備用
③皮蛋蒸8分鐘後去殼，切丁
④將蛋白打散加入2匙米酒及糖
⑤找一個容器鋪上油紙，加入皮蛋丁、鹹蛋丁，再加入打好的蛋白液，輕輕敲去泡泡，蒸12-15分鐘
⑥蒸好後加入蛋黃液再蒸5分鐘
⑦等待冷卻後脫模後灑上糖再使用火噴槍把糖噴至焦糖色後切片即可
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#簡單哥

[@cutelady77]

真的好吃！年夜飯我準備這道大家都稱讚！謝謝簡單哥！

[@Easybrofood]

恭喜你！

[@user-kf3bh7cz4o]

EASY

[@user-bw6xz8nl9u]

看起來好吃，有機會來做，謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

有問題的可以私訊簡單哥
也請多多支持簡單哥的粉絲專頁
謝謝你

[@hing-kaioks2833]

夭壽讚！

[@Easybrofood]

超好吃的

[@aaronlee8844]

試做完成了!!謝謝您，請教如何讓上面那一層焦糖放冷後切下去不會碎掉呢??是不是要在焦糖放冷但在變硬前切呢???

[@Easybrofood]

需要放冰箱冰一下切的時候慢慢切就不會切到碎碎的

[@mars700824]

讓人想下廚

[@Easybrofood]

有好的東西就是要煮給家人吃

[@fallonchen9027]

🌳...感謝分享...🌳
🌷...2020.07.05...🌷

[@Easybrofood]

家常好菜讚👍

[@fallonchen9027]

昨天嘗試完成，真的很簡單。^_^

[@user-wo2gd5rg3h]

我也愛吃鹹蛋

[@Easybrofood]

鹹蛋非常下飯，簡單哥也喜歡

[@katherinechen9164]

原來是這樣做！！

[@Easybrofood]

變化多多的蛋料理

[@alicechen6675]

做起來很好吃耶！許願：皮蛋豆腐，玉米濃湯

[@Easybrofood]

可以先看簡單哥的「玉米濃湯」喔～

[@ok470110]

沒有噴槍，怎麼辦？
還有一個問題，蒸熟的三色蛋怎麼會很多氣泡孔？

[@Easybrofood]

沒有噴槍，單吃三色蛋也是很好吃喔。有氣孔的話，建議蒸之前將泡泡撈出再蒸喔。

[@glaxy0304]

看過一個是做焦糖布丁的，但手法應該能通用：一樣糖灑好，然後爐火燒鐵湯匙，再下去烙，如果家裡不是瓦斯爐的話~那...

[@flyfly-world]

怎麼有種吳宗憲的味道....

[@Easybrofood]

哈哈哈！