영상보고 그대로 만들어봤어요.. 엘르앤비르 고메버터 사용했구요.. 강력분+박력분 섞어서 베이킹파우더 없이 흰자에 잔거품내서 만들어봤어요.. 양을 좀 늘려 2판을 구우면서 본의아니게 첫판은 휴지없이 바로구웠고.. 두번째판은 휴지를 하고 구웠는데.. 결론은 정말 다 맛있었어요.. 그동안 휘낭시에 안만들었는데.. 이번에 만들어 먹어보고 완전 반했어요.. 버터향도 너무 좋고.. 부드럽고 약간 쫀득한 식감도 너무 좋고.. 서우샘 덕분에 요즘 베이킹 지식이 마구 쌓이고 있어서 대 만족입니다..
이제 막 베이킹 취미로 시작한 초보인데 무궁무진한 유투브 세계에서 소담한 베이킹 레서피로 저의 최애 디저트인 휘낭시에 방금 도전해봤는데 대 성공에요. 너무 신기해서 댓글 달러 왔어요^_^ 베이킹파우더,휴지 없이 진행했는데 너무 맛있어요!! 아무 지식 없는 상태에서도 설명을 너무 잘해주셔서 막힘없이 따라갈 수 있었어요~ 감사합니다
전에 휘낭시에 한번 실패했었다가 서우쌤 영상보고 재도전을 해봤어요! 휘낭시에틀이 없어 기본 머핀틀에 50%정도 채워 구워서 모양은 썩 예쁘진 않지만 맛은 만족스럽게 구워져서 너무 기뻐요💓 베이킹소다X 냉장휴지X 레시피로 만들었는데 수분을 머금고있는 느낌이란 표현이 딱이예요!! 맛있고 쉬운 레시피 너무너무 감사합니다❤️🧡💛
영상 하나하나 시간과 노력이 보입니다. 서우쌤 채널은 꼭 숨겨놓고 아껴봐야될듯~ 아무도 안가르쳐줄꼬다 많이 유명해져도 소통해 주세요~ 앞으로 너무 기대됩니다! 휘낭시에 너무 좋아해서 저도 요래저래 만들었는데 베파없고 휴지한게 좋았는데 휴지안하고만들어봐야겠네요. 쌤 보면볼수록 왜케 이뻐요~
참.. 댓글 잘안다는데.. 꼭 달아야겠네요ㅠ 선생님 대단하십니다.. 이렇게 번거로운일을 대신해주시고 그것도 완벽하게 전달해주시는지 너무너무 감사합니다 선생님덕분에 궁금했던 부분이 완벽히 해소되었습니다! 정말 알면알수록 어려운게 베이킹인거 같은데 그 엉켜있는실을 서우쌤께서 하나하나 대신 풀어주시는거같아요 다시한번 정말 감사드리고 앞으로도 잘 부탁드립니다💚 새해 복 많이 받으세요 이세상 복 다가져가세요~~~!!
우연히 들어와봤는데 보물같은 유투버님을 만났네요! 이전영상에도 댓글 남겼지만 비교해주시는 거 정말 좋은 것 같아요! 이 영상만의 메리트네요. 다음주 마침 휘낭시에 구워보려고 생각중이었는데 자세한 설명과 비교 너무너무 감사합니다! 승승장구 하시길 바라며 구독과 좋아요 누르고 갑니다! ♥
영상 괜찮다니 너무 다행이예요. 제가 먹어보고 느끼는 점들을 전달해 드리고 싶은데 그게 내 맘대로 잘 안되는것 같아서 고민이거든요. 주절주절 말한거 편집 하면서 안 잘라내면 처음에 편집본이 막 40분 이래요 ㅋㅋㅋㅋ ㅡㅡ;;; 응원 해 주셔서 용기가 납니다! 감사합니다!
어쩜 이렇게 똑소리나게 설명해주시는지 늘 감사합니다! 포르투칼식 에그타르트 성공했으니, 이제 흰자처리 해야죠 호호호 ~ 서우쌤 유투브 영상 보구나면 원리나 기본이 터득이돼서 (감히,,완전 초보이지만요 ㅋㅋ) 뭐랄까,, 다른 영상이나 다른 요리 보면서도 응용이 되거나 약간 적용되는 원리가 보여요. ㅎㅎ 언제나 늘 감사하는 마음으로 구독하고 있습니다!! : ) 코로나 다시 기승인데 건강하세요!!
@@sodamhanbaking 네~ 뉴욕이에요:) 멀리서라도 이런 귀한 영상으로 베이킹할수 있어 행복합니다! 코로나는.. 겨울이 되면서 미국 전반적으로 급증하고 있지만 맨하튼은 아주~~위험한 상황은 아닌거 같아요 그래도 겨울이니 더욱 조심해야겠죠! 모두에게 무자비하게 힘든 겨울이지만 건강하게 잘 극복하길 바래요! 건강조심하세요:) 🙏🏻
선생님이라 부를게여😀코로나로 지친 두 아이맘 입니다.다들 힘드시겠지만 저 또한 삶이 너무 재미가 없어 새로운 취미라도 가져보자 하여 홈베이킹을 시작 하였어요. 휘낭시에 만드려고 이 영상 저 영상 보다 여기까지 왔는데요. 정말 이런 좋은 영상을 볼 수 있어서 감사해요. 그냥 단순레시피가 아닌 이론적으로 설명까지 꼼꼼 해주시니 초보 베이커로서 너무 행복하네요. 앞으로도 레시피만이 아닌 좋은 팁이나 초보들이.알면 좋을만한 베이킹 이론 많이많이 알려주세요. 코로나가 좀 안정되어 기회가 된다면 선생님 카페도 가보고 싶네요.
굽고 난 후 휘낭시에 보관방법 궁금합니다! 대량으로 만들어놓고 밀봉하지 않고 하루 실온에 둔 다음에 밀봉하여 냉동보관하여야 할까요?? 냉동보관을 하지 않고 계속 실온 보관이 가능할까요?? 만약 냉동보관 후에 먹을 때에는 해동을 하고 먹어야 하는데 해동하는게 괜찮을까용?? 보관방법 유통기한이 궁금합니다!!😊
흑임자는 흑임자페이스트를 버터와 함께 넣으시면 되구요~ 치즈는 그냥 더 첨가하시면 될거같고... 쑥이랑 코코아는 강력 줄이시고 넣으시면 될거같아요~^^ 해본게 아니라서... 직접 테스트 해보시고 입맛대로 조절해서 본인의 레시피를 만들어보시는 것도 좋을 것 같아요! 감사합니다!!! 😊
최고의 영상 잘봤습니다 이렇게 분석적인 영상은 처음 보는 것 같아요 ㅜㅠ 제가 영상을 빠르게 봐서 정확히 이해를 못한 건지 모르겠는데, 설명란에 적어주신 레시피 기준 밀가루는 총 30g이 들어가고, (강력분/박력분 각각 15g 인걸까요?) 만약 (강/중/박) 한 종류의 밀가루만 넣는다면 30g을 넣으면 되는건지 궁금합니다!
So glad to find your video. I have been wondering so much why some korean recipe uses baking powder and bread flour and whether the same using a mix of cake flour +bread flour or just all purpose. Now you answer my question. But i have one more question. Western financier recipe always uses powdered sugar/icing mixture rather than caster sugar. I saw korean recipe uses caster sugar. Does it make different to texture of financier? Because powder sugar has a bit of corn starch in it. I always make financier with powdered sugar
제가 지난번 질문에 휘낭시에는 박력분이 들어가죠! 라고 당당하게 말했는데... 저, 이번에 휘낭시에 할라고 예전에 만들어둔 레시피 똭 봤는데... 강력분이 똭! 들어있어서 ㅋㅋㅋ 내가 너무 오만했구나..생각했어요. ^^;;; 근데, 세가지 가루가 진짜 엄청나게 무지무지 큰 차이가 난건 아니었어요. 약간의 식감의 차이가 있었지만, 그것보다는 밀가루냄새가때문에 강력분은 못쓰겠더라구요. 물론 그 밀가루냄새가 역하거나 그런 건 아니지만, 어쨋건 없는게 나은 냄새었어요. 근데 또 신기한건. 강력분 하나만 넣었을 때 나던 밀가루냄새가 원래 레시피 (강력+박력)에서는 전혀 나지 않았고, 박력분 > 중력분 > 강력분 순으로 촉촉했는데... 그렇다면 강력분이 촉촉하지 않다는건데... 오히려 강력분과 박력분을 섞은게 박력분보다 촉촉했어요. 강력+박력분> 박력분 > 중력분 > 강력분 촉촉---------------------------------------덜촉촉 이거 영상에서 주절주절 말했는데 말로 설명하니까... 이해가 안되서 다 잘라냈는데... 너무 말하고싶었어요 ㅋㅋㅋ 이런 비교할수있게 해 주셔서 넘 감사합니다. 이번 영상 찍으면서 또 많이 배웠습니다. 감사합니다.
베린이라 처음 만들어보는거였는데 이 영상 보고 쉽게 따라할수 있었고 정말 맛있었어요~ 쑥가루나 코코아가루를 넣어서도 만들어보고 싶은데 강력,박력분 일부를 대체해서 만들면되나요? 아몬드가루 일부를 바꿔서 만들어야하나요? 넣는다면 몇그램을 넣어야할까요? 초보라 감이 없네요;; 구독자 만명 축하드려요~!!^^
휘낭시에는 손반죽이 좋아요. 하지만, 손목이 많이 아프시다면 핸드믹서 저속으로 거품이 많이 나지 않게 섞어주시거나, 스탠드믹서를 사용하신다면 비터날로 섞어주시는게 좋을 것 같습니다. 근데, 전 휘낭시에를 기계를 사용한 적이 없어서 반죽 상태가 어찌 나올지는 장담드릴 수는 없을 것 같아요~
영상보고 그대로 만들어봤어요.. 엘르앤비르 고메버터 사용했구요.. 강력분+박력분 섞어서 베이킹파우더 없이 흰자에 잔거품내서 만들어봤어요.. 양을 좀 늘려 2판을 구우면서 본의아니게 첫판은 휴지없이 바로구웠고.. 두번째판은 휴지를 하고 구웠는데.. 결론은 정말 다 맛있었어요.. 그동안 휘낭시에 안만들었는데.. 이번에 만들어 먹어보고 완전 반했어요.. 버터향도 너무 좋고.. 부드럽고 약간 쫀득한 식감도 너무 좋고.. 서우샘 덕분에 요즘 베이킹 지식이 마구 쌓이고 있어서 대 만족입니다..
엘르앤비르 고메버터 너무 맛있지 않나요?
저의 최애버터랍니다. ^^
더욱 많은 지식을 드릴 수 있도록 저도 많이 공부하고 노력할게요.
감사합니다.
첫베이킹인데 한번에 성공했어요!
베이킹파우더 없는 버전으로 했는데,
휘낭시에 맛집에서 사먹는 그맛이랑 똑같아요♡
감성st 베이킹 유튜브보다 설명을 훨씬 많이 잘해주시니 학원 다니는것처럼 정말 유용합니다.
곧 100만 달성하실것같아요 ♡♡
감사합니다~ 많이 응원해주세요~
너무나도 친절하셔서 이런걸 공짜로 봐도 되나 싶네요ㅠㅠ 베이킹 학원에서도 이렇게까지 디테일하게 가르쳐줄까요? 학원에 안가봐서 모르겠지만 여튼 정말 감사합니다. 궁금한거 여기 다 나오네요ㅠㅠ 약간 울컥했어요... 그리구 기분탓인지 모르겠지만 발성과 발음도 뭔가 일부러 신경써서 또박또박 말씀해주시는 것 같아서 참 좋아요!! 감사합니다!
아... 감사합니다~^^
당연히 더욱 또박 또박 말하긴 하죠~
발음이 꼬여서 편집할때 다 잘라내죠~ ㅎㅎㅎㅎ
더욱 좋은 영상으로 보답할게요~😍
정착한 휘낭시에 레시피가 있었는데 서우쌤이 이기셨어요~!! 2년여동안 유튭애서 베이킹 영상 엄청 많이 봤는데 댓글 처음 달아봅니다. 프로패셔널한 모습 너무 좋아요~
서우쌤 레시피로 서너개 만들어봤고 다 만족스러워요. 감사합니다!!!
감사합니다! ^^
진짜 요즘 제가 너무 좋아하는 유투버님입니다. ㅠㅠ 부디 널리놀리 알려져서 많은 베이커들을 이롭게 해주세용 ㅠ
감사합니다.
열심히 할게요~😍
이제 막 베이킹 취미로 시작한 초보인데 무궁무진한 유투브 세계에서 소담한 베이킹 레서피로 저의 최애 디저트인 휘낭시에 방금 도전해봤는데 대 성공에요. 너무 신기해서 댓글 달러 왔어요^_^ 베이킹파우더,휴지 없이 진행했는데 너무 맛있어요!! 아무 지식 없는 상태에서도 설명을 너무 잘해주셔서 막힘없이 따라갈 수 있었어요~ 감사합니다
금손이십니다! ^^
너무감사합니다!
궁금하지만 집에서 실험해보기는 어려운데 영상으로 만들어주시니 너무 유용합니다!!
감사합니다~
저도 비교해보면서 배우는게 많아용~
계속 응원해주세요! 👍🏼
진짜 항상 궁금하던것만 콕 찝어서 설명해 주셔서 너무 좋아요 !
바스크치즈케이크도 만들어본 것 중에 제일 맛있었는데
휘낭시에도 얼른 만들어보고 싶네요
좋은 영상 감사합니다 !
감사합니다!
맛있게 만들어드세요~!
서우쌤 레시피로 훠난시에 첨 구워봤어요 깜박하고 아몬드가루를 빼먹었는데 박+강력분 섞고 베이킹파우더 O,휴지X,이렇게 구웠는데 수분 듬뿍,고소,부들부들 엄청 맛있었어요 카스테라도 아닌것이 마들렌도 아닌것이 참 희한하고 고급진맛이라 깜짝 놀랐네요 좋은 레시피와 영상 정말 감사합니다 😊😊😊~~~
감사합니다!
여러가지 경우를 비교해주셔서 유익한 정보 많이 얻어갑니다. 노력과 수고에 박수를 ~~~ 큰 도움받고 갑니다.
감사합니다! 박수 받고~ 더욱 열심히 할게요!
제가 웬만하면 좋아요 못하는데
서우샘 진짜 존경드려요
석사수업 받는 느낌
앞으로 지속 수업 부탁드립니다♡♡♡.
방금 해서 먹구있어요😊 초보도 실패 없는 완전 소중한 소담한베이킹입니다❤
감사합니다 😊
서우쌤덕분에 이런저런 내용으로 베이킹계의 호기심천국 보고있는 것 같아요👍
이렇게 좋은 영상을 보여주셔서 감사합니다.
저도, 유튜브 하면서 너무 많이 배워요~
재밌고...신기하고...
왜 이제야 시작했나 싶다니까요~^^
감사합니다! 열심히 할게요^^
섬세한 베이킹 영상이 너무너무 좋아요~!!
제가 스콘을 너무 좋아하는데 속이 촉촉한 스콘영상도 올라왔으면 좋겠어요!!!
스콘도 준비해볼게요...!!!
할게 너무 많은데 하루는 24시간밖에 안되네요!
서두를게요! 😍
감사합니다!
전에 휘낭시에 한번 실패했었다가 서우쌤 영상보고 재도전을 해봤어요! 휘낭시에틀이 없어 기본 머핀틀에 50%정도 채워 구워서 모양은 썩 예쁘진 않지만 맛은 만족스럽게 구워져서 너무 기뻐요💓 베이킹소다X 냉장휴지X 레시피로 만들었는데 수분을 머금고있는 느낌이란 표현이 딱이예요!! 맛있고 쉬운 레시피 너무너무 감사합니다❤️🧡💛
머핀틀에 구워낸 휘낭시에도 너무 궁금하네요!
맛있게 만들어드셨다면 너무너무 전 행복합니다! 😍
와..... 이렇게배려해주시는 영상은 첨이예요...😍 보통 대충하고 넘기는 그런느낌이라면 여긴 하나하나 신경써주시는 느낌 이랄까..?넘 좋아요❤️❤️❤️
감사합니다! ^^
영상을 여러가지의 휘낭시에 만드는 것을 보았는데 서우샘이 제일 맘에 드네요, 질문1, 시나몬파우더 넣어요 될까요?
저번에 대만카스테라 영상보고 만들어 보았는데 완벽 했어요
감사해요 ^^~~
요즘 가장 애정하는 채널입니닷~ ^^
그 애정이 변치않도록....
제가 더 노력할게요~
감사합니다!😊
아웅 서우쌤 비교영상 정말 사랑합니당 ♡♡ 지금 중력분 이용해서 굽굽 중인데 바로 서우쌤 레시피로 해볼게여~!! 감사드려용♡♡
감사합니다!
세상에 어쩜 이리 쏙속 궁금한것들만 모아서 베이킹 해주시다니!! 감동입니다 정말 너무 유익하고 피와실이되는 영상입니다!! 처음 보는데 구독 좋아요 알림하고가요^^ 진짜 감사해요!!
감사합니다!
제 영상이 피가되고 살이된다면... 더욱 더 좋은 피와 살을 충전시켜드리기 위해 노력해보렵니다.
^^
연말 행복하게 보내세요!
영상 하나하나 시간과 노력이 보입니다. 서우쌤 채널은 꼭 숨겨놓고 아껴봐야될듯~ 아무도 안가르쳐줄꼬다
많이 유명해져도 소통해 주세요~ 앞으로 너무 기대됩니다! 휘낭시에 너무 좋아해서 저도 요래저래 만들었는데 베파없고 휴지한게 좋았는데 휴지안하고만들어봐야겠네요. 쌤 보면볼수록 왜케 이뻐요~
앗!! 소문 내주세요~ ㅎㅎㅎ
유명해지다니.. ㅋㅋ 그런게 뭔가요?
ㅎㅎㅎㅎ
앗! 예쁘다는 말은 언제들어도 행복해요~
감사합니다! ❤️❤️❤️
참.. 댓글 잘안다는데.. 꼭 달아야겠네요ㅠ 선생님 대단하십니다.. 이렇게 번거로운일을 대신해주시고 그것도 완벽하게 전달해주시는지 너무너무 감사합니다
선생님덕분에 궁금했던 부분이 완벽히 해소되었습니다! 정말 알면알수록 어려운게 베이킹인거 같은데 그 엉켜있는실을 서우쌤께서 하나하나 대신 풀어주시는거같아요 다시한번 정말 감사드리고 앞으로도 잘 부탁드립니다💚 새해 복 많이 받으세요 이세상 복 다가져가세요~~~!!
우연히 들어와봤는데 보물같은 유투버님을 만났네요! 이전영상에도 댓글 남겼지만 비교해주시는 거 정말 좋은 것 같아요! 이 영상만의 메리트네요. 다음주 마침 휘낭시에 구워보려고 생각중이었는데 자세한 설명과 비교 너무너무 감사합니다! 승승장구 하시길 바라며 구독과 좋아요 누르고 갑니다! ♥
비교영상이 저도 찍으면서 참 재밌고, 많이 배우게되는것 같아서
저도 만족하면서 촬영하고 있어요!
좋아해주시니 더더욱 뿌듯하네요!
휘낭시에 맛있게 구워드세요!
감사합니다!
시간도 노력도 많이 들어간 비교 레시피 너무 감사드려요^^♥ 덕분에 많은걸 알게 됐어요👍👍👍
영상 괜찮다니 너무 다행이예요.
제가 먹어보고 느끼는 점들을 전달해 드리고 싶은데 그게 내 맘대로 잘 안되는것 같아서 고민이거든요.
주절주절 말한거 편집 하면서 안 잘라내면 처음에 편집본이 막 40분 이래요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅡㅡ;;;
응원 해 주셔서 용기가 납니다! 감사합니다!
진짜 넘넘넘넘 궁금했었는데 ㅎㅎㅎ 궁금증 해결했어요 ㅎㅎ 완전 유용하고 알기 쉽게 잘 정리해주셔서 감사해요 ♡♡♡
감사합니다!
계속 함께해주세요~😍
궁금했던 부분을 다 보여주시고 자세하게 설명해주시니 너무 감사해요
감사합니다!
조흔 정보 너무 감사합니다! 기회되면 선생님께 제과 배우러가고싶네요~ 여유될때 꼭 가겟습니다!
환영합니다
항상 궁금했던 부분들이 영상으로 확인할 수 있어서 너무 좋아요 ㅜㅜ 항상 베이킹하면서 냉장휴지 차이, 베이킹파우더 차이... 등등 어떤게 다를까 생각하면서 했었거든요!! 궁금한 점을 속시원하게 풀어주셔서 감사합니다~~~!!
감사합니다!
노른자처리보고 흰자처리도 보고싶었는데 딱있네요~ 이렇게 연구하면서 영상 찍어주시고 보여줘서 좋은거 같아요!감사합니다~
감사합니다! ^^
며칠전이거따라하고 너무맛있어서 역시샘은 교과서오브 교과서 입니다
최고예요
감사합니다!!
저는 이 영상을 보기 전에 베이킹파우더 유무를 혼자 비교해봤는데. 저는 넣은게 더 좋더라구요^^정말 취향에 따라 다른것 같아요!
이 영상을 왜 이제서야 봤을까요 ㅠ 너무 궁금했던 부분이였어요~~👍👍👍
쌤~어제 생크림케잌도 배워서 넘 맛있게 먹었어요 짜는법 배워서 데코도 나름 해보고요
감사^^
오늘은 흰자가 많아서 휘낭시에 구워보렵니다
좋은일 하셔서 복받으실겁니다ㅎ!!
감사합니다!! ^^
하하하~ 좋은일이라뇨... 저도 먹고살자고 하는 일인데요 ^^
그저... 꼼수 안부리고 진심을 담아서 할 뿐이예요.
알아주시니 감사합니다!
@@sodamhanbaking 아..저는 이런 아카데미한 수업이 정말 좋아여 유투브 수업중 차별화되고 고퀄리티 수업임은 확실합니당👍
감사합니다! 행복한 크리스마스 보내세요^^
@@sodamhanbaking 쌤~휘낭시에 예쁘게 잘 나왔어요 헌데 속살이 아몬드가루 100퍼센트 때문인지 버터태운거 바닥까지 긁어서 넣어선지 색이 살짝 어두워요 원래 그런가요?
그리고 원래 속살이 이리 촉촉하고 부드러운건가요 안익거나 떡지진 절대않았어요
휘낭시에를 한번도 먹어본적이 없어서용 ㅎ
네~ 원래 살짝 갈색이 맞아요~
잘하신거 같아요~
정성이 느껴지는 영상이네요 항상 잘 보고 있어요😀 더 흥하셨으면..
더 흥 하겠죠 뭐~^^
열심히 할게용!
베이킹 영상 시청하고 박수친건 처음입니다.(들으실 순 없겠지만) 너무 감사해요.
어머~ 어디서 박수소리가 들린것 같았어요. ^^
감사합니다!
귀엽고 이쁜거 혼자 다하시눈 서우쌤 표현력도너무 좋으신거 아닌가요 >_< ㅋㅋㅋㅋㅋ 어쩜이렇게 시간과 정성을 쏟아부어야하는 강좌를 만들어주셨나요 💙 밤에봤다가 다먹어보고싶어졌어요.. 내일 휘낭시에 노베이킹파우더 노휴지 강+박 비율로 얼른 따라만들거에요.. ♥ ㅋㅋㅋ 항상 좋은영상 감사합니다💙💚❤️
와~ 감사합니다!
저도 재밌게 촬영했어용~
맛있게 만들어 드세요! 👍🏼
자세한비교랑 똑부러지는설명 구독좋아용 하고갑니다 휘낭시에 전1번도안해본ㅎ
이제시작해보려고요
맛있게 만드세요~^^
감사합니다!! 👍🏼
저도 휘낭시에 만들때 강력 박력 반반 섞어 만드는데 진짜 맛있더라구용! 중력분이랑 또 다른 맛이 난다니 신기해용😍
네! 다르더라구요 ^^
신기하죠!
ㅎㅎㅎ
감사합니다!
선생님 이해가 쏙쏙~~ 궁금했던 점들을 다 비교해주시니 너무 좋아요~~ 선생님 휘낭시에 한번 맛봐보고싶네요~
다음에 휘낭시에 이벤트를 다시 하게 된다면 꼭 신청해주세요~^^
감사합니다!
아진짜 사람냄새나는 웃음소리와 표정 보면 자도모르게 미소가 지어지네요! 목소리가 넘 좋으셔서 영상한번 보고 그뒤로는 폰주머니에 넣고 반복 듣기만하면서 다닌답니다 ㅋ
오마낫~^^
갬동 갬동~
목소리 관리 들어가야겠어요! 😊
쌤 이 레시피로 휘낭시에 완전 맛있게 구워졌어요❤ 대성공😍
어쩜 이렇게 똑소리나게 설명해주시는지 늘 감사합니다!
포르투칼식 에그타르트 성공했으니, 이제 흰자처리 해야죠 호호호 ~
서우쌤 유투브 영상 보구나면 원리나 기본이 터득이돼서 (감히,,완전 초보이지만요 ㅋㅋ) 뭐랄까,, 다른 영상이나 다른 요리 보면서도 응용이 되거나 약간 적용되는 원리가 보여요. ㅎㅎ
언제나 늘 감사하는 마음으로 구독하고 있습니다!! : )
코로나 다시 기승인데 건강하세요!!
감사합니다!
건강 조심하세요~😍
아~그리고 설명 쉽게 해주셔서 아주 귀에 쏙쏙들어오네요.^^
좋게 봐주셔서 감사해요!
이건 재능기부에요 넘넘 유익하고 좋네요 :) ㅎㅎㅎ 머랭 몽떼도 넘 귀여워요~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋ 성격이 대충 알려주는게 잘 안되서 ^^
기부... 는 아니게 어서 채널이 성장해주길 바랄뿐이예요 하하하하!
벌써 대박의 조짐이 보이는데요! 🥰🥰 화이팅~~
세상에… 이런 유익한 영상을 유튜브로 볼 수 있다니 ㅜㅜ💛 너무 감사합니다 쌤❤️ 구독하고 갑니다
감사합니다~~😍
널리 알려 많은 이들을 이롭게 해주소서 ~ 🤣
친철한 설명과 배려가 대단하세요 고맙습니다
감사합니다!
와!!! 베이킹하면서 궁금했던 부분이나 미쳐생각 못했던 부분까지 이렇게 철저하게 비교분석해주시는 채널은 너무 신선합니다! 너무 배울점도 많고 좋은 정보 많이 얻어갑니다. 그 열정과 노력에 깊은 감사를 표합니다❤️ 베이킹 열정이 뿜뿜 샘솟네욧 ㅎㅎ 만들러가잣~~~~🎶
와! 만들러 가잣!!!
맛있게 만들어서 드세요~
해피뉴이어!
@@sodamhanbaking 오늘은 호두파이해먹었어요 호두파이 여러레시피를 해봤지만 진짜 쵝오네요! 카라멜라이징같은 저 쫀득함은 몬가욧!!! 신세계! 샘~팬클럽가입할래유🙈 한국에 계신 엄마가 젤로 좋아하시는 호두파인데 엄마 생각이 넘 났어요:) 담에 꼬옥 해드릴래융~좋은 레시피 감사합니다 해피뉴이어~🌟 from NYC
와... 감동적이네요.
너무 감사합니다.
뉴욕인가요? 그곳 코로나 상황은 어떤가요?
건강 유의하시고, 꼭 한국에 오셔서 어머니께 맛있는 호두타르트 해드릴 수 있으면 좋겠네요!
너무 감사합니다!
응원해주시는만큼 더욱 좋은 영상으로 보답할게요!
@@sodamhanbaking 네~ 뉴욕이에요:) 멀리서라도 이런 귀한 영상으로 베이킹할수 있어 행복합니다! 코로나는.. 겨울이 되면서 미국 전반적으로 급증하고 있지만 맨하튼은 아주~~위험한 상황은 아닌거 같아요 그래도 겨울이니 더욱 조심해야겠죠! 모두에게 무자비하게 힘든 겨울이지만 건강하게 잘 극복하길 바래요! 건강조심하세요:) 🙏🏻
🙏 감사합니당 ~~
쌤 영상 보는 재미에 푹 빠졌어요^^
코로나 잠잠해지면 수업 받으러 가고싶어요^^
코로나... 정말 오래도 가네요.
어서 치료제가 나와야 극복이 가능할텐데말이에요.
건강 조심하시고, 코로나가 사라지는 날~ 만나뵐 수 있게되길 기원합니다!
좋아요를 한번밖에 못누르는게 🤧넘 하네요 ㅠ 선생님 최고에요💛💛💛 레시피별로 차이점 비교해주시는거 너무 좋아요
감사합니다~^^
감사합니다. 휘낭시에에 대해 공부하게 되네요 반복시청할게요♡
감사합니다! 반복시청~ 너무 행복합니다. ^^
너무 학구적이라 재미없지만~ 좋아해주셔서 감사합니다!
휘낭시에를 굽기도 전에 공부를 다한 느낌 ㅋㅋㅋ 감사합니다 🙏
감사합니다 ^^
지금까지 본 베이킹 영상중 제일 유익했던거 같아요! 감사합니다🎀
그리고 혹시 기본 휘낭시에 레시피로 들어가는 재료를 이것저것 변형해서 만들어 보고싶은데 무화과나 단호박 같은걸 넣으면 기본 재료나 굽는 시간같은걸 바꿔야 할까요?.?
어떻게 얼마나 넣느냐에 따라 달라지겠지요?
굽는온도는 건드리지 마시고, 1~2분정도씩 늘여가며 구워주세요.
선생님이라 부를게여😀코로나로 지친 두 아이맘 입니다.다들 힘드시겠지만 저 또한 삶이 너무 재미가 없어 새로운 취미라도 가져보자 하여 홈베이킹을 시작 하였어요. 휘낭시에 만드려고 이 영상 저 영상 보다 여기까지 왔는데요. 정말 이런 좋은 영상을 볼 수 있어서 감사해요. 그냥 단순레시피가 아닌 이론적으로 설명까지 꼼꼼 해주시니 초보 베이커로서 너무 행복하네요. 앞으로도 레시피만이 아닌 좋은 팁이나 초보들이.알면 좋을만한 베이킹 이론 많이많이 알려주세요. 코로나가 좀 안정되어 기회가 된다면 선생님 카페도 가보고 싶네요.
감사합니다!
초보 베이커들이 잘 따라와줄수 있게 영상 제작하려고 노력하는데
그 노력이 헛되지 않다는걸 이런 댓글을 통해 느끼고 보람됨을 느낍니다.
너무 감사드려요~
코로나 조심하시고, 행복한 연말 보내세요! 😍
그냥 따라하면서 궁금해 하는 의문점들을 한방에 해결해 주시네요
감사합니다
감사합니다! 더욱 많은 궁금증들을 해소시켜드리기 위해 노력할게요! 감사합니다!
휘낭시에 처음 구울 때 빼고 구울 때 마다 바삭하지 않고 좀 쫀득한 느낌이었는데 베이킹파우더가 범인이었나봐요..!! 담엔 베이킹파우더 없이 한번 구워봐야겠어요!! 감사합니다
감사합니다~
감사합니다 랜선스승님 발성도 설명도 발음도 넘 좋아요
감사합니다!
어제 처음 보게 되서 구독하고 모든 영상 시청했어요 ! 영상 정말 재밌고 유익해요 👍
앞으로도 더더 맛있는 베이킹 부탁드려요 ❤
까눌레 에그타르트 치즈스콘 테린느(초코말차치즈)도 배워보고 싶어요
감사합니다!
아직 성장해가고있는 소담한베이킹~
많이 응원해주세요!
👍🏼
정말 많은 도움이 됐어요! 영상 감사히 잘 봤습니다:) 강,박 반반으로 구워봐야겠어요💓
맛있게 만들어드세요! 😍
베파없는 버전으로 만들었어요
겉은쫀득 안은 사르르녹아요 맛있어요!
다음에는 냉장휴지도 해보고
베파로도 해봐야겠어요!!
네~ 베이킹파우더 들어간것도 괜찮아요~^^
감사합니다!
@@sodamhanbaking 답글 감사해요 항상 잘 챙겨보고있어요 비교영상 너무 좋아요 좋은하루 보내세요^^
우와 정성스럽게 영상 만들어주셔서 감사합니다! 파우더 안넣고 만들어봐야겠어요
감사합니다! 맛있게 만들어드세요!
정성스러운 알찬 영상 감사해요~
저도 부드러운 게 좋아서 베이킹파우더 안 넣고 만들고 싶은데 제가 하면 흰자에 거품 넣는 과정이 응망이라 실패할까봐 고민되네요ㅎ,ㅎ 고운거품 거친거품 구분도 제 눈엔 어렵.. 시행착오가 필요할 것 같아요ㅋㅎ
꼭 성공하시길 바랄게요!
감사합니다~☺️
와.. 베이킹 초보에게 진짜 큰 도움 된 영상입니다. 진심 감사드립니다. 좋아요를 백번 누르고 싶네요 ^^*
감사합니다!
좋아요 백만개 누르고 싶을정도로 엄청 맛있는 레피시예요♥️👍🏻
너무 감사합니다!
오븐 구입하고 베이킹 영상 찾아보고 있는데 너무 유익하고 재밌어요 영상에 댓글 처음 남겨보네요 클래스 열면 듣고싶어요!!
감사합니다~
코로나가 빨리 사라지길 바랍니다. ㅠㅠ
건강하세요!
선생님 영상은 진짜 교과서예요!! 너무 좋아요 감사합니당😃😃😃😃😃
와~ 감사합니다! 👍🏼
굽고 난 후 휘낭시에 보관방법 궁금합니다! 대량으로 만들어놓고 밀봉하지 않고 하루 실온에 둔 다음에 밀봉하여 냉동보관하여야 할까요?? 냉동보관을 하지 않고 계속 실온 보관이 가능할까요?? 만약 냉동보관 후에 먹을 때에는 해동을 하고 먹어야 하는데 해동하는게 괜찮을까용?? 보관방법 유통기한이 궁금합니다!!😊
구운 후,
완전히 식힌 후 밀폐하여 실온 (22도~25도) 하루 보관 가능,
완전히 식힌 후 포장하여 냉동해서 보관후 실온해동 후 먹으면 됩니다.
너무 도움이 많이 됐어요 소중한 영상
감사합니다❤️
비교영상으로 또다른 재미를 더하고있어 너무 좋아요~
서우쌤의 표정에서도 비교의 재미가 그대로 전달되요^^
라이브 완전 기대중,, 빨리 주말이 오기를~~ㅎㅎ
^^ 감사합니다!
토요일로 예상하고있어요! 기다려주세요!
근데 처음이라 지금 조금... 어찌해야하나 완전 겁먹었어요. 헐....
@@sodamhanbaking 잘하실수있어요~~
서우쌤이자나여~~~~~ 화이팅~~!!!
네! 실수해도 예쁘게 봐주실거죠? ㅎㅎㅎㅎ
토요일에 만나용!
항상 궁금해하던걸 비교하며 공부가 되게 해주시는 서우쌤의 영상 늘 감사합니다~^^
흰자가 많이 남아서 이번엔 서우쌤의 휘낭시에에 도전해보려구요^^
감사합니다!!!! 😍
대~~~박 영상! 휘낭시에 궁금타파 감사해요~!^^
감사합니다! 😍
영상으로 한번 더 보니까 빠진부분 체크도되고 재료와 방식에 따른 차이점도 알게되어 너무 좋네영~~~
영상너무 잘보고있어요^^
감사합니다~
좋게 봐주셔서 너무 감사드리고~ 또 좋은 영상으로 보답할게요!
자세한 설명과 후기 너무너무 소중하게 참고할께요~
네 감사합니다 😊
자정넘었으니 어제네요.처음 구워봤는데 생각보다 까다롭네요.인터넷 레시피 찾아 만들었는데 식구들은 박력분으로만 한게 호흥이 좋네요.저는 강력분+박력분 이조합이 좋던데ㅠ
그리고 베이킹파우더 넣었는데 왜 안올라왔을까요?ㅠ
순서 바뀐것도 영향 있나요?버터는 어느게 맛있을까요?앵커무염 넣었는데 생각보다 풍미가 없더라구요.ㅠ
당연히 반죽 순서는 제품에 많은 영향을 끼칩니다.
휘낭시에에는 앵커보다는 발효버터를 사용하시는 것이 더 맛있어요.
얼마전에 알게됐지만 정주행 다 했어요
정말 꼼꼼히 가르쳐 주셔서 감사합니다!!
휘낭시에도 당장 해보고 싶은데 기본말고 치즈나 흑임자, 쑥, 초코분말을 넣고도 해보고 싶네요
그럴경우엔 강력분에서 빼고 추가가루를 넣어야할까용??^^
흑임자는 흑임자페이스트를 버터와 함께 넣으시면 되구요~
치즈는 그냥 더 첨가하시면 될거같고...
쑥이랑 코코아는 강력 줄이시고 넣으시면 될거같아요~^^
해본게 아니라서... 직접 테스트 해보시고 입맛대로 조절해서 본인의 레시피를 만들어보시는 것도 좋을 것 같아요!
감사합니다!!! 😊
@@sodamhanbaking 맛있네요 ^^감사합니다
보고 또 보고....또 보고... 또보고... 항상 감사하며 열심히 보고 배웁니다..😊
감사합니다. ^^
올라오자마자 바로 만들엇어요!!!
집에 다행히 다 가지고 잇어서..ㅎㅎ
강력분을 좀 사다놔야겟어요.
좀 달긴 하지만 순삭햇습니다!!
에그타르트는 어떠세여!?ㅎㅎ
오맛! 달았나요? ^^
진짜 달지 않게 드시는군요~ㅎㅎㅎ
달면... 설탕을 5g~10g까지는 줄이셔도 괜찮아요.
에그타르트도 준비해볼게요~
방금 만들어 먹었는데 너무 맛있어요❤️ 좋은 레시피
감사드려요! 이 레시피 그대로 초코맛도 만들어보고 싶은데 가루류를 어떻게 조정 해야할까요??ㅠ
와 진짜 감사합니다..
이 영상 내용을 딱 찾고 있었습니다 ㅠ
최고의 영상 잘봤습니다 이렇게 분석적인 영상은 처음 보는 것 같아요 ㅜㅠ
제가 영상을 빠르게 봐서 정확히 이해를 못한 건지 모르겠는데,
설명란에 적어주신 레시피 기준 밀가루는 총 30g이 들어가고, (강력분/박력분 각각 15g 인걸까요?) 만약 (강/중/박) 한 종류의 밀가루만 넣는다면 30g을 넣으면 되는건지 궁금합니다!
박력분만 30넣으셔도 됩니다.
강력분만 넣으셔도 되지만 잘 터진 배꼽을 원하신다면 강력분만 넣으면 글루텐함량이 높아져 부풀지 못할 수 있습니다.
진짜 많이 배워갑니당 영상이 너무좋네요 열심히 챙겨보겠습니다 ㅎㅎ
감사합니다!
궁금했던 점이 다 해소되었어요!! 내일 맛나게 만들어보겠습니다 감사해요 🤍 혹시 초코나 말차 휘낭시에를 하고싶으면 어떻게 하는게 좋을까요? 초코나 말차 가루를 추가해서 하면 너무 뻑뻑해지더라구요ㅠ
초코나 말차파우더를 추가하시면 뻑뻑해집니다.
파우더가 들어간 양만큼 다른 가루양을 줄여주셔야 해요.
최고최고🤍🤍🤍 조만간 베스트 레시피로 만들어볼거에용 😊
감사합니다~
So glad to find your video. I have been wondering so much why some korean recipe uses baking powder and bread flour and whether the same using a mix of cake flour +bread flour or just all purpose. Now you answer my question.
But i have one more question. Western financier recipe always uses powdered sugar/icing mixture rather than caster sugar. I saw korean recipe uses caster sugar. Does it make different to texture of financier? Because powder sugar has a bit of corn starch in it. I always make financier with powdered sugar
쌤에 밝은모습이 힘든하루를웃게 해주시는 에너자이저이시네요
레시피도
감사해요
참올리브를좋아해서 찾아보다 인사드려요
올리브 캬라멜같은 활용하는 휘낭시에 도 부탁드려봐요
올리브... 휘낭시에....
완전 매력적일거같아요.
연구해볼게요!
감사합니다!! 👍🏼
차이점 비교 너무 좋아요ㅠㅠㅠ👍 좋은 영상 너무 감사합니다♡♡
감사합니다! ^^
너무 길고 학구적인 내용의 영상들을 누가 봐주실까... 생각했는데 그래도 많은 분들이 응원해주셔서 항상 힘이나고 행복하게 지내고있습니다!
좋은 영상으로 보답할게요!
서우샘의 친절한 설명으로 공부 잘하규 있어양~~^^ 대표 흰자 베이킹인데요~ 전란을 사용하면 안되는 이유가 있나요?? 전란으로 해보고 싶은데 괜찮을까요??😅😁 태운버터 넣은 정도는 어디까질까요?? 다 넣어여??😅 찌꺼기가 남잖아요~~😅 정말 초보다운 질문지죵😅
휘낭시에는 흰자만을 사용해서 만드는 제품이에요.
전란을 사용하면 안된다는게 아니라
그렇다면 휘낭시에가 아니겠죠?
전란을 사용하면 식감이 완전히 달라질거구요, 똑같은 질감이나 모양이 나오지 않을거에요.
저는 태운버터의 찌꺼기도 다 넣습니다.
까맣게 태우지 않아요.
과학적인 비교 베이킹 너무 좋아요
과학적이라기보단... 직접 체험해보기? ㅎㅎㅎ
감사합니다!
선생님 영상 정말 잘 보고있어요ㅎㅎ 베린이라 궁금한게 많은데 정말 도움이 되는 영상이 많아서 행복해요😍 그런데 휘낭시에 관련해서 질문드리고 싶은게 생겨서요ㅠ 제 휘낭시에는 왜 터지는 모양이 아니라 마들렌처럼 부풀까요? 휘낭시에 특유의 터지는 모양이 보고싶어요😂
마들렌처럼 부푸는게 뭘까요..? 잘 이해가 안가요 ^^;
공기포집을 너무 많이 하시는게 아닐까요?
@@sodamhanbaking 벌어져서 터지는게 아니라 위로 봉긋하게 배꼽이 올라와요! 공기 포집이 문제 일까요ㅠ
우앙 안그래도 휘낭시에에 빠져서 밀가루별 차이 궁금했는데, 일반적으로 박력을 많이 사용하던데 이번에는 아몬드비율을 높이고 강력+박력 1:1해서 만들어봐야겠어요ㅎㅎ쫀영상 감사해요💓
아마져 그리고 설탕:슈가파우더 1:1비율로해도 될까용?
설탕을 슈거파우더로 바꾸는건 별 상관없을것 같아요.
대박 ㅠㅠㅠㅠ진짜 궁금한점이었는데 한번에 해결다되었어요 ㅠㅠㅠ 디테일한것좀봐,,,, 너무 도움많이됐어요!! 감사해용(｡♥‿♥｡)
제가 지난번 질문에 휘낭시에는 박력분이 들어가죠! 라고 당당하게 말했는데...
저, 이번에 휘낭시에 할라고 예전에 만들어둔 레시피 똭 봤는데... 강력분이 똭! 들어있어서 ㅋㅋㅋ
내가 너무 오만했구나..생각했어요. ^^;;;
근데, 세가지 가루가 진짜 엄청나게 무지무지 큰 차이가 난건 아니었어요.
약간의 식감의 차이가 있었지만, 그것보다는 밀가루냄새가때문에 강력분은 못쓰겠더라구요.
물론 그 밀가루냄새가 역하거나 그런 건 아니지만, 어쨋건 없는게 나은 냄새었어요.
근데 또 신기한건. 강력분 하나만 넣었을 때 나던 밀가루냄새가
원래 레시피 (강력+박력)에서는 전혀 나지 않았고,
박력분 > 중력분 > 강력분 순으로 촉촉했는데... 그렇다면 강력분이 촉촉하지 않다는건데...
오히려 강력분과 박력분을 섞은게 박력분보다 촉촉했어요.
강력+박력분> 박력분 > 중력분 > 강력분
촉촉---------------------------------------덜촉촉
이거 영상에서 주절주절 말했는데 말로 설명하니까... 이해가 안되서 다 잘라냈는데...
너무 말하고싶었어요 ㅋㅋㅋ
이런 비교할수있게 해 주셔서 넘 감사합니다.
이번 영상 찍으면서 또 많이 배웠습니다.
감사합니다.
@@sodamhanbaking 항상 소통하시면서 영상만들어주면서 감사해요!! 저도 보고 많이배웠습니당 ~(>_
감사합니다!!!
재료에따른 식감, 맛이 어떻게 다른지 궁금해도 재료비랑 시간때문에 항상 못했는데 이런 유튜버가 계시다니ㅠ!! 덕분에 베린이 탈출👍👍혹시 쑥,녹차,카카오파우더 등 다른 분말류를 넣을때 몇그람 넣으면 될까요??
감사합니다.
분말류는 3~5g정도 넣어보시면서 테스트 해보시기 바랍니다! ^^
너무너무 좋아요.. 아주 유익합니다❤
베린이라 처음 만들어보는거였는데 이 영상 보고 쉽게 따라할수 있었고 정말 맛있었어요~
쑥가루나 코코아가루를 넣어서도 만들어보고 싶은데
강력,박력분 일부를 대체해서 만들면되나요? 아몬드가루 일부를 바꿔서 만들어야하나요?
넣는다면 몇그램을 넣어야할까요? 초보라 감이 없네요;;
구독자 만명 축하드려요~!!^^
저도 테스트 해 본적이 없어서 정확하게 말씀은 못드리겠어요.
박력분에서 3~5g정도 대체해서 만들어보시면 좋을 것 같아요.
베이킹 과학! 설명도 잘해주셔서 넘 좋아요~ 물엿대신 꿀 넣어도 될까요?
당연하죵!!!! 👍🏼👍🏼👍🏼 꿀 오케이입니다!!! 😊
복잡한 과정을 다 알려
주셔서 넘 감사합니다~
감사합니다 ^^
이영상을 왜 이제봤을까요 ㅜㅜ 휘낭시에는 무조건 휴지시켜야한다고생각했는데 큰차이가없는걸보니 시간없을땐 그냥구워도되겠네요^^ 그리고 박력.강력 섞은것이 중력분과 아예다르다는것도 신기하고요~ 깨알같이 오발개그에 웃고갑니당 ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
전 진짜 오발이 발 다섯갠줄알았어요 ㅋㅋㅋ
영어는 너무 어려워요 ㅎㅎㅎ
베이킹파우더 안넣으신건 휴지안하고 구우시는게 더 맛있어요 ^^
베이킹파우더 넣은것도 더 폭신해요. 휴지하면 조금 묵직한 느낌인데 그거도 괜찮더라구요 ^^
맛있게 만들어 드세요~^^
오늘도 맛있게 잘 먹었습니당 넘 맛있어용 ㅜㅜ 그리고 2만 축하드려요 🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
감사합니다!
2만 된것도 이제 봤네요~
선생님 레시피 정말 최고세요~친절하게 비교해주셔서 감사합니다 넘 맛있네요💚💚손으로 만드는게 최고겠지만... 제가 손목이 아파서 그러는데요 혹시 키친에이드 테이블 믹서를 이용할때 휘퍼나 비터 어떤걸 사용하면 더 좋을지용...ㅠ 아님 핸드 믹서 저속이 나을까요?
휘낭시에는 손반죽이 좋아요.
하지만, 손목이 많이 아프시다면 핸드믹서 저속으로 거품이 많이 나지 않게 섞어주시거나,
스탠드믹서를 사용하신다면 비터날로 섞어주시는게 좋을 것 같습니다.
근데, 전 휘낭시에를 기계를 사용한 적이 없어서 반죽 상태가 어찌 나올지는 장담드릴 수는 없을 것 같아요~
궁금했던것들 너무 꼼꼼하게 알려주시다니 ㅠㅠ 너무 대단하세요 혹시 전분이 들어간 레시피들도 있던데 넣어도 좋을까요? 차이가 있을까요??
레시피는 만드신 분이 원하는 식감이나 질감에 따라 달라지기 때문에 정해진 것은 없습니다.
당연히 전분이 들어가면 식감이 달라질거예요~
ㅎㅎ오발틀하고 웃는데 귀여워 저도함께웃네요 휘낭시에 맛있겠어요
영어바보의 최후... ^^
귀엽게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎㅎ
영상 잘 봤습니다 덕분에 오늘도 하나 공부했어요
감사합니다!