Bellissimo, sopratutto l'attimo di "terrore" della pasticcera quando il Maestro dice "tagliamo in due" e lei pensa (erroneamente) di aver sbagliato :-)
Ha avuto la stessa reazione di quando Rocco Siffredi, scostando il tanga dice:"Adesso lo mettiamo nel buchino!". ......e dopo una pausa rassicura:" ...quello di sotto!".
Apprezzo la manualità e le gesta di chi produce questi dolci e non . Brava la ragazza che sta lavorando, la passione, l'interesse, la psico motorietà. Brava e bravo il maestro
Bravo il maestro nell insegnamento e bravissima e super veloce la pasticcera ha fatto un capolavoro con precisione in pochissimo tempo chissà che bontà complimenti ad entrambi 😋😋😋👋👋👋👍😍😘
Bonjour Monsieur je vous apprécie beaucoup car vous expliquer avec une délicatesse ce qui fait que je comprends tout heureusement que je suis d’origine italienne bravo pour tout ce que vous faites et surtout que vous nous faites partager cela dit j’aimerais avoir des recettes des biscuits pour Pâques merci beaucoup
Che spettacolo, io quando devo tagliare il pandispagna per farcirlo, faccio un gran casino, da una parte sottile, da una parte spesso, alle volte mi si rompe, la decorazione poi...non sono capace...avrei proprio bisogno che qualcuno mi inegni!
Io non sò se la panna troppo montata diventa burrosa, ma è plausibile che l'esperto pasticcere abbia cognizioni maggiori alla mia, dico solo che la brioche con la panna ben ferma, senza gelato, che mangiavo a Palermo oltre 40 anni fà era qualcosa di strepitoso, inimmaginabile oggi che il latte è ottenuto da vacche spremute alla massima potenzialità, quindi scadente, in compenso abbiamo l'abbondanza e la sicurezza.. ma io il profumo di quella gelateria lo custodisco nell'animo.
provata a fare. viene fresca e leggera proprio come dice. inserire ulteriore crema pasticcera nel secondo strato rischia di diventare un pò più stucchevole. attenzione alla consistenza della crema pasticcera, che il maestro spesso dice di fare con amido di riso, piuttosto che di mais o farina 00, poichè gelifica meglio e mantiene la forma. abbondate con la panna, ma zuccheratela il minimo possibile! le meringhette... c'è un altra sua ricetta in giro, trovatela!
"Maestro Iginio Massari prepara Torta Meringhetta" ma non mi sembra proprio e sarebbe giusto inserire il nome dell'assistente - che ha messo in pratica - nell'infobox del video - a chiacchierare e comandare siamo tutti bravi
Chiacchierare e comandare? Ma che dici? Per quell'assistente è un onore eseguire un dolce del Maestro, non c'e' più rispetto per uomini che hanno fatto, sicuramente, la loro gavetta e ora dopo una vita dedicata al lavoro si possono permettere di insegnare agli altri la propria arte.
Anna Maria Miliccia ... a prescindere dal rispetto, che dovrebbe essere laterale e non unilaterale, a mio avviso è sbagliata proprio la forma scritta : non si può scrivere il Maestro Iginio Massari prepara Torta Meringhetta se poi oggettivamente è un'altra ad eseguire il tutto... per rispetto appunto si fa menzione anche dell'assistente.
Sì, è la pasticceria "Veneto" di Brescia. Puoi farti un'idea tramite TripAdvisor, leggendo alcune recensioni puoi capire che tipo di ambiente ti aspetta
sono bravissimi ma il titolo a sto punto non doveva essere iginio massari prepara la torta ma iginio insegna a preparare la torta , anche pk non ha fatto nulla oltre a parlare
Per lo stesso motivo allora quando si dice che von Karajan suona non è corretto ? O quando Fellini fa un film in realtá lo stanno faccendo gli attiri ? Massari è lui che fa il dolce perchè lo ha ideato, ha scelto le materie prime ecc. La ragazza esegue ad arte quello che gli ha insegnato Massari. Non credevo che bisogna spiegare dei concetti così semplici
+Rita Badanello I tuoi paragoni non con Fellini non contano quando qui si parla di praticare... allora bisognerebbe dire "la torta meringata di Massari" bisogna essere precisi nello descrivere.
la ragazza mi sempre piuttosto impacciata, ma e' figlia del proprio maestro( che evidentemente non impartisce bene cosa fare: Allora, caro Massari, una volta i grandi maestri insegnavano una cosa: LA TORTA LA SI FA TENENDOLA IN MANO! e come, allora??? avete presente i piatti dorati tondi di cartoncino ? bene! ci sono di varie misure, dai 16cm fino ai 40 0 48 cm ,etc etc insomma, per tutte le misure. la torta si prepara sul piatto adeguato alla misura del pan di spagna. Cioe' deve ''sbordare'' quel tanto che noi desideriamo, considerando che il pan di spagna, una volta imbibito, tende ad ''allargarsi''. Detto questo, SPATOLA IN MANO, si fa il bordo intorno ( non quell'obbrobrio che vedo fatto con il tarocco, tra l'altro sul tavolo, oddio che sch....) senza mai toccare ( palesi i motivi igienici) la torta con le mani. Il tutto tenendo con la sx il sottotorta e con la destra lavorando sul dolce con la spatola( per chi e' dx ovvio). Questo video e' UNA TRUFFA!! perche' adesso io vorrei sapere come AVETE TIRATO SU QUELLA TORTA DAL TAVOLO; considerando un pan di spagna con doppia farcitura, per di piuì bagnato,per di piu' senza la parte superiore e inferiore del pan di spagna , quella della cottura, che sostiene il dolce, e con panna e crema, che certo una gran consistenza non hanno( ad esempio la cremaburro). SMETTETELA DI PRENDERE IN GIRO LA GENTE!!! non entro nel merito del dolce, la meringhetta, perche' le varianti regionali sono tante, ma anche qui vedo una gran confusione, un grosso MINESTRONE! Le meringhe si usano solitamente per decorare un Mont Blanc e la decorazione mi sembra una scopiazzatura, in brutto ovvio, del Brasilia, dove poi pero' si usano le lingue di gatto a guarnire.
Bellissimo, sopratutto l'attimo di "terrore" della pasticcera quando il Maestro dice "tagliamo in due" e lei pensa (erroneamente) di aver sbagliato :-)
Ahahahahah ho pensato la stessa cosa!
Ha avuto la stessa reazione di quando Rocco Siffredi, scostando il tanga dice:"Adesso lo mettiamo nel buchino!". ......e dopo una pausa rassicura:" ...quello di sotto!".
Il bello Della diretta
😂😂😂
@@colossodirodi4340 🤣🤣🤣
Apprezzo la manualità e le gesta di chi produce questi dolci e non . Brava la ragazza che sta lavorando, la passione, l'interesse, la psico motorietà. Brava e bravo il maestro
Iginio sempre un Grande e Lei precisa e tecnicamente preparata Brava !
Bravo il maestro nell insegnamento e bravissima e super veloce la pasticcera ha fatto un capolavoro con precisione in pochissimo tempo chissà che bontà complimenti ad entrambi 😋😋😋👋👋👋👍😍😘
Io non ho parole ...che meraviglia ed'eleganza ...complimenti
Bellissima, e grazie per tutte le nozioni che ci da ... 👏👏👏
Bonjour Monsieur je vous apprécie beaucoup car vous expliquer avec une délicatesse ce qui fait que je comprends tout heureusement que je suis d’origine italienne bravo pour tout ce que vous faites et surtout que vous nous faites partager cela dit j’aimerais avoir des recettes des biscuits pour Pâques merci beaucoup
Bueno bueno !! Que guapa, trabajadora y PRO que es la chica que hace la torta un aplauso por su trabajo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘 rápida y segura, otro aplauso 👏👏👏👏👏
La ragazza è un talento !
Molto brava la pasticcera!!!
Bella la torta ma cosa mangiano panna e pan di Spagna solo due o tre righe di crema? Con meringhette
Bravissima , complimenti 🎊
è un grandissimo pasticcere che io stimo da quando ero ragazzo, l'ho conosciuto a Stintino, ottima persona socievole e soprattutto umile. un grande!!
fiammaify umile??
In effetti sono stati i faraoni egizi a fare le piramidi anche se non hanno toccato un solo sasso
Sei un povero scemo.
La pasticciera un missile.... Se il maestro insegna da dio non possono essere degli allievi non bravi. Complimenti
Bellissimo!!!!!la mia passione sono i suoi dolci maestro..
Bellissima 🎉
brava la pasticcera,bella torta,
Ricordate che un baccello di vaniglia puuuoo aromatizzare 10000 g di bbbbbbuuuurrooo
Brava che maestria!!!!!😉😉
Complimenti per il bel dolce.
Mi è venuto un dubbio:la torta va conservata in frigo oppure in freezer?
Credo in frigo!
In frigo ovviamente 🎂
brava
Bravissima!😍
Bravissimo, MichelaenCuisine
Che brava👏👏👏
l'uomo del bello non è mai sazio..
che meraviglia! Slurp!
Bhe addirittura tra i più semplici nell'ambito della pasticceria il pandispagna non credo che lo sia! Igino non sparare castronerie!
Si,oltre che a "fresco e leggero" con tutta quella panna ,pan di Spagna che contiene tuorli d'uovo e maraschino!
Tutto quello che volete, ma portate rispetto a un maestro pasticciere
Non so come abbia fatto quel vassoio a comparire sotto la torta nel giro di 5 secondi (4:14 circa)....
si chiama semplicemente "montaggio video".
Lei è bravissima ☺️
che brava !
Già mi piace la pasticceria più mi metti di sottofondo musicale 99 dei Toto allora si che mi sento in paradiso
Federico Paoli
10 likes! 😉
Ho riconosciuto subito i TOTO... wowww!
99 da Hydra, il primo LP che ho acquistato a 12 anni...
Che spettacolo, io quando devo tagliare il pandispagna per farcirlo, faccio un gran casino, da una parte sottile, da una parte spesso, alle volte mi si rompe, la decorazione poi...non sono capace...avrei proprio bisogno che qualcuno mi inegni!
Io non sò se la panna troppo montata diventa burrosa, ma è plausibile che l'esperto pasticcere abbia cognizioni maggiori alla mia, dico solo che la brioche con la panna ben ferma, senza gelato, che mangiavo a Palermo oltre 40 anni fà era qualcosa di strepitoso, inimmaginabile oggi che il latte è ottenuto da vacche spremute alla massima potenzialità, quindi scadente, in compenso abbiamo l'abbondanza e la sicurezza.. ma io il profumo di quella gelateria lo custodisco nell'animo.
insegnargli a restare dritta alla pasticcera ,che può lavorare lo stesso altrimenti con il lungo andare viene gobba..Comunque complimenti per il dolce
struffoli napoletani
Stessa cosa, che ho pensato anche io.
Bravissima lei
3 uova scatola cioccolato fondente 30 minuti
gradirei la ricetta della crema al burro.grazie
Che leggerezza....un sogno
Siete cosi fatti male che voi italiani riuscite ad insultarvi anche guardando un video di un pasticcere che monta una torta. Minghia!
Credi questo perché non hai idea di come sono fra loro le altre popolazioni.
provata a fare. viene fresca e leggera proprio come dice. inserire ulteriore crema pasticcera nel secondo strato rischia di diventare un pò più stucchevole. attenzione alla consistenza della crema pasticcera, che il maestro spesso dice di fare con amido di riso, piuttosto che di mais o farina 00, poichè gelifica meglio e mantiene la forma. abbondate con la panna, ma zuccheratela il minimo possibile! le meringhette... c'è un altra sua ricetta in giro, trovatela!
La pasticciera crocifissa in sala mensa per aver messo la meringhetta al contrario rispetto alle altre
Alla modica cifra di?
"Maestro Iginio Massari prepara Torta Meringhetta" ma non mi sembra proprio e sarebbe giusto inserire il nome dell'assistente - che ha messo in pratica - nell'infobox del video - a chiacchierare e comandare siamo tutti bravi
Chiacchierare e comandare? Ma che dici? Per quell'assistente è un onore eseguire un dolce del Maestro, non c'e' più rispetto per uomini che hanno fatto, sicuramente, la loro gavetta e ora dopo una vita dedicata al lavoro si possono permettere di insegnare agli altri la propria arte.
Anna Maria Miliccia
... a prescindere dal rispetto, che dovrebbe essere laterale e non unilaterale, a mio avviso è sbagliata proprio la forma scritta : non si può scrivere il Maestro Iginio Massari prepara Torta Meringhetta se poi oggettivamente è un'altra ad eseguire il tutto... per rispetto appunto si fa menzione anche dell'assistente.
Madamnesia In questo contesto non ti sbagli, ti chiedo scusa. Però la frase "a chiacchierare e a comandare siamo tutti bravi" non mi piace. Ciao.
È un onore per quella novizia ,nonché una grande occasione poter eseguire un dolce sotto la guida del grande maestro Massari .
Nom capisci un cavolo di cucina stai zitta che fai meglio
mi piacerebbe essere al tuo posto
the21269 mi ha tolto le parole di bocca
"Viene tagliata in due"
👏👏👏👏👏🙋♀️
Steve Lukather è diventato vegano
Sarebbe davvero interessante provare a mangiare qualche suo dolce, la sua pasticceria è a Brescia?
Sì, è la pasticceria "Veneto" di Brescia. Puoi farti un'idea tramite TripAdvisor, leggendo alcune recensioni puoi capire che tipo di ambiente ti aspetta
Scarica df Elenco 2 uova
3 grami di farina 00 600 grami di ricotta
Hahaha le stava venendo un Infarto 00:51
Il uovo, la sale e la latte
Liiiucida e maaorbida ...
sono bravissimi ma il titolo a sto punto non doveva essere iginio massari prepara la torta ma iginio insegna a preparare la torta , anche pk non ha fatto nulla oltre a parlare
merinca meringa
Maestro Iginio Massari lei è un icone!🙌 🇮🇹
4.26 vi prego
Un peto hahaha
La pasticcera ora è gobba
eh niente! puzzeta tattica con un buongiorno a 4:25 ahahahahahahahahah
Ahahahahaha
si, proprio quel tipo di torte che sanno di... ehm.. pasticceria
Il Maestro prepara un bel niente!! Chi sta preparando la torta nel video? La descrizione non combacia...
Per lo stesso motivo allora quando si dice che von Karajan suona non è corretto ? O quando Fellini fa un film in realtá lo stanno faccendo gli attiri ? Massari è lui che fa il dolce perchè lo ha ideato, ha scelto le materie prime ecc. La ragazza esegue ad arte quello che gli ha insegnato Massari. Non credevo che bisogna spiegare dei concetti così semplici
+Rita Badanello I tuoi paragoni non con Fellini non contano quando qui si parla di praticare... allora bisognerebbe dire "la torta meringata di Massari" bisogna essere precisi nello descrivere.
l
Senti non mi va di farti un argomento su quello che hai detto ti dico solo che hai sbagliato
Ma non era lui che diceva che la crema chantilly era metà crema e metà panna...??
per 8 persone? basta solo per me
iginio massacri.
E cmq dare ricetta ingredienti e procedimento ehhhhh
Mi tromberei la pasticciera.
ma i guanti non si usano?
Non sono obbligatori
la ragazza mi sempre piuttosto impacciata, ma e' figlia del proprio maestro( che evidentemente non impartisce bene cosa fare: Allora, caro Massari, una volta i grandi maestri insegnavano una cosa: LA TORTA LA SI FA TENENDOLA IN MANO! e come, allora??? avete presente i piatti dorati tondi di cartoncino ? bene! ci sono di varie misure, dai 16cm fino ai 40 0 48 cm ,etc etc insomma, per tutte le misure. la torta si prepara sul piatto adeguato alla misura del pan di spagna. Cioe' deve ''sbordare'' quel tanto che noi desideriamo, considerando che il pan di spagna, una volta imbibito, tende ad ''allargarsi''. Detto questo, SPATOLA IN MANO, si fa il bordo intorno ( non quell'obbrobrio che vedo fatto con il tarocco, tra l'altro sul tavolo, oddio che sch....) senza mai toccare ( palesi i motivi igienici) la torta con le mani. Il tutto tenendo con la sx il sottotorta e con la destra lavorando sul dolce con la spatola( per chi e' dx ovvio). Questo video e' UNA TRUFFA!! perche' adesso io vorrei sapere come AVETE TIRATO SU QUELLA TORTA DAL TAVOLO; considerando un pan di spagna con doppia farcitura, per di piuì bagnato,per di piu' senza la parte superiore e inferiore del pan di spagna , quella della cottura, che sostiene il dolce, e con panna e crema, che certo una gran consistenza non hanno( ad esempio la cremaburro). SMETTETELA DI PRENDERE IN GIRO LA GENTE!!! non entro nel merito del dolce, la meringhetta, perche' le varianti regionali sono tante, ma anche qui vedo una gran confusione, un grosso MINESTRONE! Le meringhe si usano solitamente per decorare un Mont Blanc e la decorazione mi sembra una scopiazzatura, in brutto ovvio, del Brasilia, dove poi pero' si usano le lingue di gatto a guarnire.
Quante cazzate in un solo commento
9
VITA, brava e bella... mi vuoi sposare?
Con tutto quello zucchero e burro ci fai esplodere la testa!
grape82 MA QUALE BURRO CHE DEL BURRO IN QUESTA TORTA NON CE N'È NEMMENO UN GRAMMO. ignorante
sei proprio una capra ...dove lo vedi tutto questo burro e zucchero......
Esplodere la testa ? Casomai la panza gnurant
La parola spuntoni è volgare oh
questa torta è per otto persone?!
io me la manjo anche da solo
Questa torta sah e sagia come un pezo di merda.
Sa solo parlare e rompere le palle a quelli di masterchef..
E tu sai solo criticare le persone che sanno lavorare, puoi benissimo startene zitto e solo immaginare cosa hai sbagliato a scrivere nei commenti
Questo insegna pasticceria!? Assurdo!
Maestro.. non ti si può sentir parlare
ma sul tavolooo che schifooo