옥수수 야채전 100인분 만들기 [단체요리, 급식]

옥수수 야채전 100인분 만들기
재료 : 옥수수캔 2개 (6kg), 당근 1kg, 양파 1kg, 부추 500g (대파 사용가능), 부침가루 2봉지 (2kg), 밀가루 냉면그릇 1개, 전분 냉면그릇 반개, 물 냉면그릇 4개, 소금 반술, 설탕 종이컵2개, 식용유 등등
1. 옥수수캔은 개봉하여 바구니에 넣은 후 흐르는물에 가볍게 씻어줍니다.
2. 1의 물에 씻은 옥수수는 바구니에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
3. 당근, 양파, 부추는 곱게 다져서 준비합니다.
4. 스텐볼에 물 냉면그릇 4개를 넣고 부침가루, 밀가루, 전분가루를 넣어 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다.
5. 4번의 반죽에 옥수수, 당근, 양파를 넣어 잘 섞어줍니다.
6. 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춰줍니다. 마지막에 부추를 넣어 섞어줍니다.
7. 열이 오른 프라이팬에 식용유를 두르고 옥수수전 반죽을 한술씩 떠서 올립니다.
8. 한쪽 면이 충분히 익은 후 뒤집혀서 반대쪽도 익혀줍니다.
9. 익은 전은 채반에 올려 한김 식힌 후 바트에 담습니다.
소금과 설탕으로 간을 했기 때문에 따로 초간장 등을 준비하지 않아도 됩니다.

[@부산-r1n]

항상 눈으로만 보다가 이제 글을
남깁니다 영상은 열심히 봤어요
저는 함밥집을 하고 있는데 메뉴 고민 많이될때 도움 받고있네요
좋은 방송 보여주셔서
감사드려요~^^

[@ohbong1984]

부산언니님~
도움이 되신다니 제가 더 감사합니다
다양한 메뉴 업로드 할께요~

[@user-10sound]

대단하십니다

[@user-nw5eb7ob2g]

레시피,동영상 도움많이 되고 있어요.
손도 빠르시구 음식도 너무 맛있어보여요. 블로그 보고 왔는데
식단도 너무 좋습니다.
자주자주 올려주세요.^^

[@ohbong1984]

윤시님 반갑습니다
도움이 되고 있다니 저도 기쁘네요. 자주 업로드 하도록 노력하겠습니다 ~
해피휴일 보내세요 ^^

[@유문규-w6c]

맛있는 영상 잘봤습니다 좋은영상감사합니다 ~

[@biji4119]

내일저녁은 톡톡 옥수수전~~~~

[@ohbong1984]

감사합니다
윌요일 홧팅하며 시작 해요~

[@CookingDinner]

저도 급식소에서 일해봤는데 ㅋㅋ 진짜 엄청큰 철판에다가 1000인분 명절전 만들었을때 생각나네요 ㅋ

[@ohbong1984]

그러셨군요~
반갑습니다 ^^

[@윤명순-t7v]

음식 잘 하시는건 정말 복이라고 생각하는 사람입니다 저는 *손 을 갖고 태어나 부럽기만 할 뿐입니다 너무 일찍 문자 쓰는건가요? 잘 활용 하겠습니다 오봉님^^

[@ohbong1984]

명순님~
반갑습니다
오늘도 명순님 덧글에 행복하게 시작합니다 ~
좋은 하루 보내세요^^

[@김대영-s3m]

아침부터 달콤한 옥수수전이라니 꼴깍꼴깍 쩝쩝 맛나게 잘 먹었습니다

[@ohbong1984]

대영님~
해피주말 보내세요^^

[@북한강-z9p]

물은 얼마나 잡습니까?