Да нет, Ирочка, мы использовали маргарин не потому, что трудно было достать масло, масло в дефиците не было, а потому, что маргарин был по качеству лучше, чем сегодняшнее масло!!!
Ирина прежде всего спасибо за ностальгические воспоминания. В юности часто пекла такой медовик на праздники. Жили в хрущевке и весь подъезд бегал друг к другу перед праздником, это был такой ритуал посмотреть что готовит соседка и обязательно поделиться тем что приготовил. Хотя у всех было практически одно и тоже, но всё-таки кто-то вкуснее делал пироги, кто-то торт. Очень дружно было. Спасибо.
Да,Ирина,мне 52 и у меня тоже такой рецепт,я его тоже люблю и крем мы делали из домашне сметаны,туда даже масла не надо. Вы настоящая мама и очень хорошая хозяйка,и очень замечательные мальчишки.👍❤️
Добрых выходных вам Ирочка!! Спасибо за рецепт!!! В 80-е годы был очень хороший "сливочный маргарин"..то что надо было для выпечки!!!, и масло было "крестьянское"..по госту , не то что сейчас не поймешь что... Мира.добра и любви!!!
У меня тоже есть рецепт " Рыжика", коржи такие же, а вот крем туда тоже делаю рыжий: сметана ( можно масло)+ вареная сгущенка. Мы очень любим этот торт! Вам спасибо, за напоминание))))))
Спасибо за рецепт, точнее за напоминание!! Именоо так делала и моя мама в 80-х и 90-х. Только крем был у нас еще проще - сметана с сахаром, а в тесто было именно масло. Недавно вспоминали какой он вкусный и решили приготовить как-нибудь моим детям )
на маргарине коржи пышнее, готовлю именно так и вижу, что у Вас маловато муки (3 стакана это всегда примерно, потому что мука даже от одного производителя, но из разных партий ведет себя по-разному): тесто должно быть тверже, тогда коржи после пропитывания почти не дают усадку (я тоже не кондитер)
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
И между прочим, маргарин прекрасно ведёт себя в выпечке. И не стоит наводить излишнюю панику по поводу его вредности, не в тех количествах мы его употребляем, чтобы навредить организму
Добрый день Ирина.Да этот тортик из 80.Тесто делаю чуть потуже и коржи вырезаю прямо на столе по размеру сковороды.Выпекаю в сковороде на плите.Коржи толстенькие и не такие сухие как в духовке.
Пекли "Рыжик" к каждому празднику. Очень вкусный торт, и с каждым днём делался всё вкуснее. Мама (и я потом так же) все коржи делала тонкими, в готовом виде они хрустящие, поэтому нужно было дать пропитаться. А вот крем сметанный мы не делали, он скорее годится для коржей потолще, и звали мы такой торт уже Медовик, а не Рыжик. К рыжику же делали крем из сгущенки с маслом плюс немного вишнёвой настойки в которую превратилась большая банка вишни в сахаре. Без этой банки тортик уже не тот, но до сих пор пеку либо его, либо Птичье Молоко или Подарочный.
А вот и не угадала - тогда в 80-х пекли только на маргарине (масло всегда было в доступе) - он был гораздо лучше , чем сегодняшнее дорогое сливоч масло . Качество любого продукта - было гораздо выше и вкуснее .
Смешно читать.Поделюсь воспоминанием детства.На улице -15 очередь стоит на улицу,моя бабушка в ней стоит и нас с сестрой не отпускает,т.к. масло дают по 200г в руки.Это были 80е,город миллионник.
@@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э это вы про синих цыплят,о качестве? Или о магнитофон ах,которые ломались и все гонялись за японскими или может о машинах,или о мебели? А может о одежде которую тогда отшивали,а импортную было не достать?
@@ivlushinairina1978 да. Импортное при желании, всегда можно было достать. Доставали же! Цыплята синие- потому не на гормонах, а как есть, настоящие. Это мы сейчас привыкли к бройлерам, жирненьким, на гормонах и антибиотиках. Пищевая продукция, что была-отличного качества. Одежда была добротная, без рюшечек, как говорится. Ну и сейчас человеку дали всë и что с этим человек сделал? Все, как один зимой в кросовках единственных но модных, шиколотки открыты, штанины у джинс закатаны, чтоб видно было,что щиколотки голые, куртки еле зад прикрывают, юбки- присутствие отсутствия,вроде пояс на таллии,а попа голая... А раньше одежда была неказистая, я это помню, но добротная- фиг заболеешь. Моя мама шила. И приходили и шили, если хотели что-то не штампованное. А сейчас зайдите в любой магазин одежды куча разнообразного и разноцветного шмотья-говнолин из говнолина, но за деньги! Попробуй найди за деньги хоть в половину того качества что было тогда? Зато выбор есть (нет!)
Я в кастрюльке мед со сливочным маслом топлю, добавляю соду) Карамелизирую до коричневого цвета) И даю чуть остыть, так как муки требуется больше в горячую жидкость) Добавляю яйца и сахар без лишних взбиваний, муку, щепотку соли) Крем - обычная сметана с сахаром, вкус моего детства) Торт беспроигрышный)))
Делала микроторт, на одну себя, не двойную, а половинную порцию от изначальной. На одно яйцо. А муки у меня ушло на треть меньше 🤷♀️, 180 г вместо 250. Яйцо с1. Всё получилось, вкусно! Хоть делала и первый раз и вместо сахара половину клала подсластитель. Может правда и из-за того что меньше сахара меньше и муки. Но всё хорошо
Это ,,Медовик " из журнала ,,Крестьянка", с 80-х. Да, его и называю.. беспроигрышный вариант. Пеку давно, и всегда двойную -тройную порцию, на большом прямоугольном противне. И печенье тоже делаю, из этого теста, пересыпая сахарной пудрой. Кремы разные , а ещё вкусно, чередуя с каким-нибудь вареньем.
Точно, стеклянная крышка с металлическим бортиком идеально подходит как шаблон. А вот как крышка - вечно под ним мусор. Как раз сегодня заливка голубцов сбежала еле отковыряла укроп.
Ирочка, я на Вашем канале недавно, но мне всё очень нравится. "Рыжик" обязательно попробую испечь. Меня очень заинтересовала чаша, в которой взбиваются яйца и т. д., на которой сбоку есть что-то типа резака для разбивания яиц. Откройте секрет, где Вы раздобыли сей "гаджет"... 🤔☺
Скажите, пожалуйста. Получится торт, если вместо стакана сахара использовать половину стакана? И в крем. Кажется, очень сладкий получится с 2 стаканами.
В рецепте, видимо, ошибка в количестве соды, 24 г при 500 г муки - это очень много, торт есть невозможно! Может, в чайных ложках указано верно, а в граммах нет, потому что, когда я клала 2 чайных ложки, у меня получалоь намного меньше 24 г, но я добавила до 24 г, и получилось очень много соды.
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
Да нет, Ирочка, мы использовали маргарин не потому, что трудно было достать масло, масло в дефиците не было, а потому, что маргарин был по качеству лучше, чем сегодняшнее масло!!!
Какой он был вкусный😍 “Rama” с утра на бутерброд….эх, вкус детства)
@@Katerina_89D рама - это уже импортный маргарин.
Тоже хотела написать об этом.))
Очень была вкусная выпечка на маргарине советском .
А мне нравилось в детстве хлеб с маргарином и солью...
Ирина прежде всего спасибо за ностальгические воспоминания. В юности часто пекла такой медовик на праздники. Жили в хрущевке и весь подъезд бегал друг к другу перед праздником, это был такой ритуал посмотреть что готовит соседка и обязательно поделиться тем что приготовил. Хотя у всех было практически одно и тоже, но всё-таки кто-то вкуснее делал пироги, кто-то торт. Очень дружно было. Спасибо.
Да,Ирина,мне 52 и у меня тоже такой рецепт,я его тоже люблю и крем мы делали из домашне сметаны,туда даже масла не надо.
Вы настоящая мама и очень хорошая хозяйка,и очень замечательные мальчишки.👍❤️
Добрых выходных вам Ирочка!!
Спасибо за рецепт!!!
В 80-е годы был очень хороший "сливочный маргарин"..то что надо было для выпечки!!!, и масло было "крестьянское"..по госту , не то что сейчас не поймешь что...
Мира.добра и любви!!!
У меня тоже есть рецепт " Рыжика", коржи такие же, а вот крем туда тоже делаю рыжий: сметана ( можно масло)+ вареная сгущенка. Мы очень любим этот торт! Вам спасибо, за напоминание))))))
Это наш семейный ,коронный рецепт. Любой праздник не обходится без такого тортика.
Очень приятно вас слушать. Рецепты отличные , лёгкие , быстрые и недорого.
Спасибо за рецепт, точнее за напоминание!! Именоо так делала и моя мама в 80-х и 90-х. Только крем был у нас еще проще - сметана с сахаром, а в тесто было именно масло. Недавно вспоминали какой он вкусный и решили приготовить как-нибудь моим детям )
на маргарине коржи пышнее, готовлю именно так и вижу, что у Вас маловато муки (3 стакана это всегда примерно, потому что мука даже от одного производителя, но из разных партий ведет себя по-разному): тесто должно быть тверже, тогда коржи после пропитывания почти не дают усадку (я тоже не кондитер)
Спасибо за рецептик. Без описания под видео не удобно.
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
Клюкву вкуснее с лимоном
И между прочим, маргарин прекрасно ведёт себя в выпечке. И не стоит наводить излишнюю панику по поводу его вредности, не в тех количествах мы его употребляем, чтобы навредить организму
Маргарин это яд, он действительно вредный!
Обязательно попробую, выглядит даже на видео очень аппетитно 😁спасибо за рецепт!
Добрый день Ирина.Да этот тортик из 80.Тесто делаю чуть потуже и коржи вырезаю прямо на столе по размеру сковороды.Выпекаю в сковороде на плите.Коржи толстенькие и не такие сухие как в духовке.
Пекли "Рыжик" к каждому празднику. Очень вкусный торт, и с каждым днём делался всё вкуснее. Мама (и я потом так же) все коржи делала тонкими, в готовом виде они хрустящие, поэтому нужно было дать пропитаться.
А вот крем сметанный мы не делали, он скорее годится для коржей потолще, и звали мы такой торт уже Медовик, а не Рыжик. К рыжику же делали крем из сгущенки с маслом плюс немного вишнёвой настойки в которую превратилась большая банка вишни в сахаре. Без этой банки тортик уже не тот, но до сих пор пеку либо его, либо Птичье Молоко или Подарочный.
Благодарим вас за рецепт. 🌹🌹🌹
А вот и не угадала - тогда в 80-х пекли только на маргарине (масло всегда было в доступе) - он был гораздо лучше , чем сегодняшнее дорогое сливоч масло . Качество любого продукта - было гораздо выше и вкуснее .
По талонам 400 г/ месяц
Смешно читать.Поделюсь воспоминанием детства.На улице -15 очередь стоит на улицу,моя бабушка в ней стоит и нас с сестрой не отпускает,т.к. масло дают по 200г в руки.Это были 80е,город миллионник.
@@WElenaTочереди и дефицит-не всегда так было. Не скажу, что было много видов всей продукции, но качество было именно качеством.
@@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э это вы про синих цыплят,о качестве? Или о магнитофон ах,которые ломались и все гонялись за японскими или может о машинах,или о мебели? А может о одежде которую тогда отшивали,а импортную было не достать?
@@ivlushinairina1978 да. Импортное при желании, всегда можно было достать. Доставали же! Цыплята синие- потому не на гормонах, а как есть, настоящие. Это мы сейчас привыкли к бройлерам, жирненьким, на гормонах и антибиотиках. Пищевая продукция, что была-отличного качества. Одежда была добротная, без рюшечек, как говорится. Ну и сейчас человеку дали всë и что с этим человек сделал? Все, как один зимой в кросовках единственных но модных, шиколотки открыты, штанины у джинс закатаны, чтоб видно было,что щиколотки голые, куртки еле зад прикрывают, юбки- присутствие отсутствия,вроде пояс на таллии,а попа голая... А раньше одежда была неказистая, я это помню, но добротная- фиг заболеешь. Моя мама шила. И приходили и шили, если хотели что-то не штампованное. А сейчас зайдите в любой магазин одежды куча разнообразного и разноцветного шмотья-говнолин из говнолина, но за деньги! Попробуй найди за деньги хоть в половину того качества что было тогда? Зато выбор есть (нет!)
Торт моей молодости, спасибо ❤
Я в кастрюльке мед со сливочным маслом топлю, добавляю соду) Карамелизирую до коричневого цвета) И даю чуть остыть, так как муки требуется больше в горячую жидкость) Добавляю яйца и сахар без лишних взбиваний, муку, щепотку соли) Крем - обычная сметана с сахаром, вкус моего детства) Торт беспроигрышный)))
Это медовик но не рыжик,в рыжике ничего не карамелизируют и тесто заварное получается....это не проще а другая технология приготовления
Выглядит очень вкусно!
Делала микроторт, на одну себя, не двойную, а половинную порцию от изначальной. На одно яйцо. А муки у меня ушло на треть меньше 🤷♀️, 180 г вместо 250. Яйцо с1. Всё получилось, вкусно! Хоть делала и первый раз и вместо сахара половину клала подсластитель. Может правда и из-за того что меньше сахара меньше и муки. Но всё хорошо
Это ,,Медовик " из журнала ,,Крестьянка", с 80-х.
Да, его и называю.. беспроигрышный вариант. Пеку давно, и всегда двойную -тройную порцию, на большом прямоугольном противне.
И печенье тоже делаю, из этого теста, пересыпая сахарной пудрой.
Кремы разные , а ещё вкусно, чередуя с каким-нибудь вареньем.
Спасибо за рецепт! 😋
В детстве тоже ждала такие обрезки-это самое вкусное было
А мы ещё и блины прямо со сковородки таскали. И миску от крема ждали когда дадут облизать😅
Обрезками тортик обсыпали
Выпекла коржи. Перерыв) Сейчас буду крем намазывать😊 Завтра съем. Оба😊
Отлично вырезается крышкой от кастрюли или сковороды, там металлический ободок, хорошо вырезать
Точно, стеклянная крышка с металлическим бортиком идеально подходит как шаблон. А вот как крышка - вечно под ним мусор. Как раз сегодня заливка голубцов сбежала еле отковыряла укроп.
Спасибо большое за простые и очень вкусные рецепты)))
ИРОЧКА, МОЖЕТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СДЕЛАТЬ ВИДЕО С РЕЦЕПТАМИ БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ДАВАТЬ ДЕТЯМ В ШКОЛУ НА ПЕРЕКУС?
Спасибо, хороший торт. Нехватает описания🎂
Ссылка на рецепт под видео в описании.
Не открывается эта ссылка,это чтоб позаморочливее было что ли....
Торт прелесть!! Спасибо
Ира, добавьте в свою книгу рецептов синабоны и маминого Рыжика,пожалуйста.😊
Ирочка, я на Вашем канале недавно, но мне всё очень нравится. "Рыжик" обязательно попробую испечь. Меня очень заинтересовала чаша, в которой взбиваются яйца и т. д., на которой сбоку есть что-то типа резака для разбивания яиц. Откройте секрет, где Вы раздобыли сей "гаджет"... 🤔☺
Тамара, это joseph&joseph, старая коллекция, таких нет сейчас
@@inna9933, благодарю за ответ. Очень жаль... 😒
Здрровский тортик!Установила такое приложение но что то не очень им пользуюсь
Спасибо 💐❤️☀️
Спасибо!
Spasibo milaja.
Никогда у нас такой тортик не готовили:)
Возьму на вооружение, спасибо:)
У вас вкусно.
Совершенно согласна с предыдущим комментарием..маргарин был лучше сегодняшнего масла…
А мы придумали добавить еще в прослойку клюкву и лимон с сахаром
У меня такой же рецепт, только без масла) в Гугле рецепт по словам: рыжик без масла) вкусный и меньше калорий) а так рецепт как у вас))
Ну и крем чисто сметана, ваниль и сахар. Зачем везде масло?
@@nastyaSid , спасибо за информацию)
Скажите, пожалуйста. Получится торт, если вместо стакана сахара использовать половину стакана? И в крем. Кажется, очень сладкий получится с 2 стаканами.
Не получится.
А мы делаем крем из манной каши и маслом, тающие слои
Здравствуйте, Ирочка пожалуйста,напишите рецепт,а то по ссылке я не нашла,только отзывы,я бы сто лько муки не добавила ,масло не надо, а рецепта нет
Рецепт не нашла, а так спасибо
А в холодильник положить тесто разве не нужно?
А где же обещанные ингридиенты?
👍👍👍
а можно добавить рецептик в описание, там его нет
Первая ссылка под видео - это и есть рецепт. ❤
@@RUclipsMamaGotovit , ой, спасибо, увидела!!!!
@@RUclipsMamaGotovit а граммовка тоже там?
@@RUclipsMamaGotovit Всё нашла😊
Я одна не поняла а граммы где. Искала, но не нашла. Стакана 180-300 грамм бывает. Расшифровку не нашла. Хотелось бы испечь🤔
А почему бы сразу когда раскатывается тесто, нельзя вырезать корж ?
Ведь в видио объяснили, что ей удобнее вырезать потом, что бы эти обрезки измельчить
Можно сразу, я так делаю, мне удобнее сразу.
@@tatyanasergeewna7876 мне вот лично сращу не удобно, тесто липнет к ножу и тарпелке/крышке
НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ССЫЛКА.
В рецепте, видимо, ошибка в количестве соды, 24 г при 500 г муки - это очень много, торт есть невозможно! Может, в чайных ложках указано верно, а в граммах нет, потому что, когда я клала 2 чайных ложки, у меня получалоь намного меньше 24 г, но я добавила до 24 г, и получилось очень много соды.
Тогда маргарин был качественным
Я так и не поняла,где рецепт😔
Зачем вы нас заставляете,, ходить по мукам,,? Отправляете по ссылкам за рецептом, а не проще вместо ссылки оставить рецепт?
так ей книгу нужно продать
Почему рецепта нет
Почему дефицит был масла? Колхозы были, молочки было хоть купайся в молоке???
👍👍😋😋🥰🥰🇷🇺
крем в 80х делали вареная сгущенка с маслом, об'едение....
А в моем рецепте еще нужно добавить две столовые ложки водки или коньяка.
Зачем портить человеку настроение, пеките на чем хотите. Ира не обращай внимания. Стараешься тут надрываешься и наченается, вечный треп
Сейчас масло хуже,чем в 80м был маргарин.
Так а где рецепт?
Торт ставили на ночь ,чтобы пропитался
Это Медовик.
Нет,это как раз Рыжик на заварное тесте
А есть ещё торт медовый Мишка,тесто отлеживается в холодильнике долгое время...так что не просто медовик
А где рецепт,смотреть некогда?
Рецепт начался с середины… досвидос
Спасибо, конечно, но это не рыжик. Начинка неверная))
ГДЕ РЕЦЕПТ ???
Что то я слепая, в инфобоксе не вижу грамовку
В первую очередь пишите рецепт ,как зто делают в основном все блогеры .Смотреть некогда .
Да нет уж ,на таких хитрых блогеров не подписываюсь ..рецептик зайдите туда выйдите оттуда...
А я только масло добавляла, маргарин ни когда.
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
У моей мамы в рецептах он тоже «Чудо» называется. Мой Любимый торт из детства ❤
@@OnoshkoKS у нас в рецепте ещё 2ст.л водки указан, но я не не добавляю.
@@OnoshkoKS у меня в тетрадке со школы - Чудо. Крем другой - кисель на молоке + масло