阿Dee識食 | 職人技 前畑老師切牛教學 | 老師親授和牛不同切法 | 牛腱 腿三角 上肩胛肉 後腿 | 公開小祕技 大美味
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- Опубликовано: 5 окт 2024
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我係 #MeatDee #凍肉Dee
記得 #唔食牛同條鹹魚冇分別
如有任何肉肉分享或意見, 記得話我知👇🏻
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請到主席上你節目,好嘢
手刀又快又準,勁。
請問啲和牛係咩品種同埋咩 grade? 點解啲牛𦟌完全冇平時牛𦟌嘅紋理嘅?
另外有兩個 comments:
1) 叫人切完肉就送人走, 真係有啲失禮
2) 切走咗嗰堆脂肪擺喺個砧板前邊搶晒鏡又遮住其他cuts. 唔 make sense囉
和牛係A5 , 平時你見到嗰啲叫做金錢展
我哋今次切嘅係一嚿大展。。。
-------另外----------
啦啦啦,就等我篤爆自己話俾你知
大師傅只有兩個鐘,我想留佢喺度食埋先走都唔得。咁就唯有「獨食難肥」
大師傅喺砧板上邊切嘅嘢。係要等師傅把刀停下來,先能夠執走其他唔要嘅嘢!同埋安全問題,唔可以伸隻手埋去
我做靚仔嘅時候,係直程唔可以企喺師傅隔離
唯有遠望偷師
前畑師傅 厲害。👍
前畑師傅切得咁辛苦,D哥有冇請埋師傅一齊食
好正呀 , 咁啱買左舊tri tip , 雖然係韓牛 , 但係應該都可以跟黎試吓切
高超刀功,匠人
工匠藝術
熱愛牛既我 係真係覺得好正😍
好正
Love your show
呀 Dee 哥拍得靚過Cable嘅煮食節目,得意過所有電視台嘅煮食節目。
请问牛肉如何避免氧化变色呢😅
好獨食呀🤪🤪🤪
肉肉今次竟然擺明偷懶~ 睇人切XD~
阿Dee好似牙咗?
有種過河拆橋打完齋不要和尚的感覺...呵呵..日本人一向很有分寸請大師來切肉就算你請他留下來吃多半會拒絕.首先平常吃的多了再來既然是大師就有一定的風骨不吃嗟來之食..
不是我不想,只是大師傅還有事。馬上要去另外一個地方!