도토리묵 가루를 따로 주문해서 만들어 먹을 정도로 좋아하는데요, 냉이도 무척 좋아합니다. 와ㅡ좋아하는 두가지 재료를 섞어서 만든 도토리묵, 만들기 전인데도 벌써 군침이 돕니다. 요즘 비룡님 레시피로 집밥이 풍성해졌어요. 집에서 외식하는 맛이죠. 감사합니다. 비룡님, 복 많이 받으실 거예요. 참, 감기 목소리인데, 빨리 나으시길 바랍니다.
저는 평소 집에서 도토리묵ㅡ도토리 100%ㅡ을 만들어 먹을 정도로 좋아해서, 오늘 만들었어요. 아주 맛있었어요. 사진도 첨부할 수 있으면 좋을텐데 말이죠. 비룡님 말씀대로 양념을 만들었는데, 양념이 고추장처럼 진득해졌어요. 모두 정확히 계량했는데 조금씩의 차이가 있었는지... 암튼 감사합니다. 복 많이 받으실 거예요.
오늘의 포인트 1. 양조간장과 국간장을 섞어준다 2.도토리묵에는 굳이 잡다한 여러가지 재료 넣을 것 없이 냉이 한 가지 만으로도 효과를 낼 수 있다 3. 한 번에 덤비지 않고 각개격파 그러고 나서 합체 그러니까 양념을 한 번에 넣는 것이 아니라 밑작업 한 다음에 합체 이렇게 하면 도토리묵을 무리하게 섞을 일이 없어지게 되니까 모양도 정갈하게 유지하면서 양념은 또 양념대로 섞이는데 무리 없으니까 좋겠군요 양념장만 맛있으면 도토리묵 아니어도 괜찮겠네요 전 도토리묵만 먹으면 기분 탓인지 어쩐지는 모르겠지만 뭐가 잘 안 나와요 그래서 청포묵이나 다른 묵으로 대체해서 만들어 볼래요 그래도 도토리묵이랑 냉이가 상성이 제일 잘 맞을 거라는 데에는 이견이 없어요 이제 겨울도 다 지나가고 봄을 기다리는 요즘에 맞게 식재료를 고르는 센스와 발상의 전환이 탁월하다고 봅니다 비룡님은 원리원칙주의자 라기 보다는 융통성을 발휘하는 스타일로 보여집니다 그리고 또 하나 요 근래 살이 많이 빠진 거 같아요 혹시 무슨 일 있어요?
![Quando Rondo - Life Goes On [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eIf3fhMXAow/mqdefault.jpg)
재료 : 도토리묵 1개, 냉이한줌, 쪽파 5개
양념 : 양조간장3, 국간장1, 고춧가루4, 매실액1, 올리고당1, 다진마늘1/2, 현미식초1, 참기름1
1. 물이 끓기 시작하면 도토리묵을 넣은 후 5분간 삶고, 건져 준비해놓은 찬물에 20분간 담궈 놓아주세요.
2. 냉이는 뿌리부분과 잎의 흙을 여러번 깨끗이 씻어주고 뿌리부분은 칼로 살살 긁어줘 흙을 제거해주세요
3. 끓는 물에 천일염1큰술과 냉이를 넣어 가볍게 삶아내고, 건져서 찬물에 한번 씻어 열기를 빼주세요.
4. 도토리묵과 냉이를 먹기좋게 썰어주고, 쪽파는 다지고, 청양고추는 어슷하게 송송 썰어준다.
5. 볼에 양조간장3, 국간장1, 고춧가루4, 매실액1, 올리고당1, 다진마늘1/2, 현미식초1, 참기름1을 넣고 배합해주세요.
6. 냉이, 쪽파에 만든 양념장을 넣어 1차 조물하고, 2차로 도토리묵을 넣어 가볍게 버무려 맛있게 드세요~
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1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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이렇게 남겨주시니 요리할 때 훨씬 편리합니다 🙏 🙏 🙏
비룡님땜에반찬걱정안해요감사합니다😅
떡류탄 보고 배꼽잡고 웃던게 엊그제같은데 비룡님은 어느 새 이렇게 요리왕이 되셨군요
도토리 묵 무침
도토리묵과 냉이
셰프님께 잘 배우고 갑니다
오늘 이마트 가서 꼭
도토리묵 사다 무쳐 먹어야
겠어요
보기만 해도 입맛이 돋아요
셰프님 건행하세요 ㄱ 💙
냉이 넣은 도토리 묵 맛 정말 궁금한데요~
이번 기회에 꼭 해봐야 겠어요~😁
저는 직접 도토리묵을 만들어요. 김장 김치넣고 해서 먹으면 정말 맛있어요.
비룡님은 재료 손질부터 쉽게 살명해주니 참 좋아요 ^^
냉이 도토리묵. 똑같이 해봤는데 완전 맛있었어요. 항상간단하면서 쉽게 요리하는법을 가르쳐 주셔서 잘 활용하고 있습니다
비룡님은 못하는게 뭐에요?
제가 궁금한 레시피는 비룡님이 다 알려주셔서 신기해요
유명유튜버,방송인 레시피 따라해도 맛없어서 제 요리실력을 의심했는데 그게 아니었어요 비룡님 레시피만 따라하면 음식이 정말 맛있어요! 맛있는 음식 만들고 먹게 해주셔서 너무너무 감사해요
꿀팁감사합니다
도토리반찬꼬오옥
만들어서먹어보고싶네요
향긋한 냉이와 도토리의 환상의맛 기대 되네요 꼭 해봐야겠어요 영상 감사합니다 편안한 저녁 보내세요🥰😍🤩
에긍 우리의 비룡님 감기 걸린 목소리 코로나 때문이라도 감기 걸림 안되죵 약 드시고 푹 쉬시길..🙏
비룡님 덕분에 요리가 진짜 많이 늘은 요린이입니다.
작은 노트에 많이 해 먹는 요리 몇가지 적어두고 잘 써먹고 있어요.
오늘은 뭘 할까 하고 있었는데 냉이 도토리묵 당첨입니다. 감사합니다
도토리 무침 맛 최고 ^^
감사 해 요 ^^
묵무침도 좋아하고 냉이도 좋아하는데 이번 주말에 꼭 해먹을께요 항상 감사 드리고 꼭 건강하세요
벌써 냉이 향이 솔솔 납니다~
동생이 준 도토리 가루로 맛있게~ 기대됩니다 ~~^^
당장 냉이랑 쪽파 사가지고 해먹을께요
잘 보고 갑니다
비룡님 항상 잘 보고 있습니다
도토리 묵 양념무침 맛있겠네요
도토리묵 가루를 따로 주문해서 만들어 먹을 정도로 좋아하는데요,
냉이도 무척 좋아합니다.
와ㅡ좋아하는 두가지 재료를 섞어서 만든 도토리묵, 만들기 전인데도 벌써 군침이 돕니다.
요즘 비룡님 레시피로 집밥이 풍성해졌어요.
집에서 외식하는 맛이죠.
감사합니다.
비룡님, 복 많이 받으실 거예요.
참, 감기 목소리인데, 빨리 나으시길 바랍니다.
꼭 한번해봐야겠네요~~^^^
도토리묵에 냉이들어가는건
처음 보네요.
맛있겠어요.
멋진청년...살짝 감기 목소리~ 노력하시는 비룡님, 새해에는 요리로 대박나시길 기원할께요♡♡
진짜 맛나겠네요 ~
침 넘어 간당~^^
한번 해보께요^~^
어머나~맛나겠어요 ^^
도토리묵 무침 정말 좋아 하는데 냉이넣고 꼭 해먹고 싶네요 좋은정보 감사해요
맛있겠다. 비룡 요리왕이. 될거에요. 이미 요리왕 됬어용
저는 평소 집에서 도토리묵ㅡ도토리 100%ㅡ을 만들어 먹을 정도로 좋아해서, 오늘 만들었어요.
아주 맛있었어요.
사진도 첨부할 수 있으면 좋을텐데 말이죠.
비룡님 말씀대로 양념을 만들었는데, 양념이 고추장처럼 진득해졌어요. 모두 정확히 계량했는데 조금씩의 차이가 있었는지...
암튼 감사합니다.
복 많이 받으실 거예요.
아~~침고여요 ㅎ 베리 👍
아주 잘 했어 나는 이것을 좋아한다 😊
먹고싶네요😊
비룡님 잘보고갑니다 ㅎ
비룡님 레시피가 젤 맛있어요~~~
상추만넣었는데~냉이도해볼께요~
감기걸리셔서 코맹맹이 소리로 방송하시니 귀엽습니당~~
고맙습니다
비룡님 살빠지신거 같아 요
냉이 넣는거 첨 보네요
굿굿 1등
도토리묵을 그냥 썰어 먹었는데
데쳐야 하는건가요????
비룡씨는 식당경영하시나요?
한국가면 한번 가서 먹어보고싶어서..
비룡님 음식 👍 👍 👍
Need English translation. We'd love it.
오늘의 포인트
1. 양조간장과 국간장을 섞어준다
2.도토리묵에는 굳이 잡다한 여러가지 재료 넣을 것 없이 냉이 한 가지 만으로도 효과를 낼 수 있다
3. 한 번에 덤비지 않고
각개격파 그러고 나서 합체
그러니까 양념을 한 번에 넣는 것이 아니라 밑작업 한 다음에 합체
이렇게 하면 도토리묵을 무리하게 섞을 일이 없어지게 되니까 모양도 정갈하게 유지하면서 양념은 또 양념대로 섞이는데 무리 없으니까 좋겠군요
양념장만 맛있으면 도토리묵 아니어도 괜찮겠네요
전 도토리묵만 먹으면 기분 탓인지 어쩐지는 모르겠지만
뭐가 잘 안 나와요 그래서 청포묵이나 다른 묵으로
대체해서 만들어 볼래요
그래도 도토리묵이랑 냉이가 상성이 제일 잘 맞을 거라는 데에는 이견이 없어요
이제 겨울도 다 지나가고 봄을 기다리는 요즘에 맞게 식재료를 고르는 센스와 발상의 전환이 탁월하다고 봅니다
비룡님은 원리원칙주의자 라기 보다는 융통성을 발휘하는 스타일로 보여집니다
그리고 또 하나
요 근래 살이 많이 빠진 거 같아요
혹시 무슨 일 있어요?
식초는 사과식초밖에 없는데, 안넣는게 나을까요…?
청포묵도 이렇게 하면 맛있을까요?
사과식초는 왜 안될까요???
형 진짜 요리유튜버로 변신했네요.. ㅋㅋ 가끔 옛날처럼 올려주세요
양념그릇처음부터무칠그릇에다하지이그릇저그릇양렴다무치고씻어야될그릇더많네