Сказать спасибо это ничего не сказать! Я выражаю огромную благодарность за этот видео урок! у меня наконец-то получился крем которым я смогла украсить цветами торт!рекомендую всем без всяких сомнений!!!Здоровья вам крепкого !🥰🥰🥰
@@rbhbxtyrjdbrnjhbz У меня шишки из белково -заварного крема стоят на шпажке с 30 декабря( а уже 25 марта). Крем просто засох и всё. Крем без пектина получается тоже устойчивый.
Благодарим Вас за честность и открытость.Почему же только Вы поступили с нами честно и не утаили нам про пектин.Дай Вам бог здоровья и удач в Вашем нелёгком и сладком труде.Оствльных теперь и смотреть не хочется.
Благодарю от души за рецепт!!! Долго не получалось делать БЗК по разным рецептам других блогеров.И только по этому получилось с первого раза потрясающий, стабильный и вкусный крем! Со второго раза я уже была влюблена в этот крем и никаких других рецептов использовать больше не буду! Спасибо Вам за ваш труд!
Жанна, огромное Вам спасибо за рецепт БЗК и МК по нему! Сколько сил и переживаний было , что что-то опять пошло не так... Крем по Вашему рецепту получился стабильным, плотным. Цветы стали приобретать свои реальные формы и стали похожи на себя! Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
Здравствуйте Жанна, очень долго искала стабильный крем бзк, сколько было потрачено сил и продуктов, и наконец-то я его нашла, благодаря Вам. Теперь делаю крем только по Вашему рецепту. Крем классный 👍все получается, я в восторге. Мира, добра и процветания Вашему каналу🌹
Три года мучилась с БЗК. Сегодня сделала по этому рецепту... Украшала долго (делала розы), дома жарко, крем оставался плотным. Огромное Вам спасибо!!! Делала ручным миксером.
Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту, хотя и стандартный (белки, соль, сахар, лимон.к-та) и ручным миксером получается довольно стабильным. Спасибо вам огромное за этот рецепт. Здоровья, успехов, процветания вам и вашему бизнесу.
Спасибо🌷, Вам большое.Крем вкусный , не приторно сладкий. Можно даже эклеры начинить.Хорошо получаются оборки и вензеля. Цветы не получились, но у меня опыта мало . Буду еще пробовать , понравился очень.
Получился с первого раза , цветьі тоже. Спасибо за робочий рецепт. Вьіходит , что все - таки вся фишка стабильности крема в пектине ? Я перепробьівала уйму рецептов и технологий - но , желаемьій крем получился с пектином , за Вашим рецептом . Большая Вам благодарность !
Приготовила сегодня такой крем, получилось быстро и вкусно! Крем очень стабильный, хорошо подходит для украшения, отлично окрашивается. Спасибо за рецептик 👍😊
Добрый день, Жанночка! Сегодня сделала крем по Вашему рецепту. Получился и с первого раза получились розы. Спасибо Вам большое. Удачи Вам во всем, что Вы делаете. Очень все красиво.
@@decoratingcreamcakes Извините за назойливость, у меня вопрос еще к Вам. Я приехала в Россию из Узбекистана, живу год в маленьком городке, здесь нет специализированных магазинов, а может по почте можно заказать откуда то? ))) Хочу научиться украшать торты, всю жизнь люблю заниматься выпечкой, но время много не уделяла ,как у всех - работа,прочие проблемы. А сейчас вот пенсия и так хочется учиться любимому делу.
Я смотрела Ваши ролики. Очень хочу сделать такой Кремль и попробовать сделать цветы. Может быть, хоть чуть-чуть похожими на Ваши. Спасибо за рецепт крема😘😘😘
В СССР делали только из натурального сахара, а не отбеленого, меренга получалась идеальная, и итальянский крем и торт "Полёт" Готовили только из такого кремоватого цвета сахара., а вот из отбеленого было дело и плыла меренга, я из СССР и прекрасно знаю, самый лучший это свекольный сахар.
Сейчас белый сахар, как стекло. Совсем не растворяется при взбивании. Я недавно так зефирную массу запорола. Начала взбивать, а сахар не растворяется совсем. Пришлось выкинуть.
Спасибо за рецепт надо попробовать а то у меня проблема с белково заварным, почему то растекается или вообще как сегодня всё боковое украшение в низ сползло
Спасибо огромное за подробный мастер класс. Все понятно. Надеюсь, что у меня тоже получится такой идеальный крем. Завтра у мужа день рождения, хотела испечь торт и красиво ( как смогла бы) его украсить, но вот лежу с ковидом и как осуществить задуманное???... Удачи вам и здоровья!
Сколько не пыталась готовить крем бзк, с лимонной кислотой , всегда горчит при варке.(горький цытрус) Поэтому лимонную кислоту приходиться класть сразу в белки одновременно с сиропом. Как у вас на вкус.
Отличный крем у вас получился, спасибо вам!Подскажите пожалуйста, если у плиты 6 режимов, то на каком варить сироп и возможно ли перебить белки при взбивании(перед вличанием сиропа) ? Ну никак не могу с ним подружится... Всё ещё жду ответ...
Кто умалчивает? Автор все подробно рассказала же. У ольги такой же рецепт как и тут, только пропорции немного другие, я делала по ее рецепту, крем немного горчил и все же сироп варить лучше до 120 градусов, а не как у ольги 126-127, но тут дело лично каждого.
@@tulnatal , я варю до 122, и лимонку кладу в самом конце и сразу выключаю, перемешиваю и вливаю в дежу. Когда-то проваривала с лимонной, вот тогда горчило
@@ВалентинаШакова , так речь о том, если плохо получается, то добавить пектин. Я уже давно делаю без пектина, научилась. Однажды до 155 градусов нагрела сироп, и это был самый вкусный бзк
Получится масляный крем на итальянской меренге,но когда сделаете БЗК,нужно его остудить до комнатной температуры и масло сливочное 82,5 %жирности также должно стать комнатной температуры(это делаем для того,чтобы крем не отслоился)Я делаю так.
Добрый вечер.
Подскажите пожалуйста, а можно ручным миксером взбить этот крем или только планетарным?
120гр белка, 250.ахара,2 гр лимонки, 2 гр пектина, 100гр воды, - пропорции для ручного
Спасибо большое
Лимони можно 1.8гр
Только планетарным, столько раз
Простым никогда не получался таким плотныи
Сказать спасибо это ничего не сказать! Я выражаю огромную благодарность за этот видео урок! у меня наконец-то получился крем которым я смогла украсить цветами торт!рекомендую всем без всяких сомнений!!!Здоровья вам крепкого !🥰🥰🥰
Спасибо, и вам всего самого доброго🙏
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, все умалчивают про пектин 😉👍
У них и без пектина получается крем, поэтому и не говорят.
Никогда не делала этот коем с пектином. Прекрасно держит форму... Розочка, сделанная на палочке, стоит уже неделю...
@@rbhbxtyrjdbrnjhbz У меня шишки из белково -заварного крема стоят на шпажке с 30 декабря( а уже 25 марта). Крем просто засох и всё. Крем без пектина получается тоже устойчивый.
И без пектина крем получается
Благодарим Вас за честность и открытость.Почему же только Вы поступили с нами честно и не утаили нам про пектин.Дай Вам бог здоровья и удач в Вашем нелёгком и сладком труде.Оствльных теперь и смотреть не хочется.
Благодарю от души за рецепт!!! Долго не получалось делать БЗК по разным рецептам других блогеров.И только по этому получилось с первого раза потрясающий, стабильный и вкусный крем! Со второго раза я уже была влюблена в этот крем и никаких других рецептов использовать больше не буду! Спасибо Вам за ваш труд!
Спасибо большое за это видео. Слышала как-то о белковом креме на пектине, но вижу рецепт впервые.
Удачи Вам🌺
Добрый день а кто может подсказать крем получился густой но в итоге он все же рыхлый чего не должно быть
Жанна, огромное Вам спасибо за рецепт БЗК и МК по нему! Сколько сил и переживаний было , что что-то опять пошло не так...
Крем по Вашему рецепту получился стабильным, плотным. Цветы стали приобретать свои реальные формы и стали похожи на себя! Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
💝
Спасибо ,удачи вам !
Здравствуйте!
Крем супер, он действительно отличный и по вкусу и консистенции, и он остаётся таким как только сделали. Спасибо большое !😊
Дай Бог вам здоровья дорогая Я много пробовала но не то было а ваш рецепт супер я счастлива спасибо 1000 раз ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😅
Я когда то отказалась от бзк из-за приторности, а здесь смотрю приемлемое количество сахараи при этом стабильный крем, ура, спасибо!!!
Спасибо большое за подсказку ,я как -то всегда побаивалась этого крема вдруг не получится,а теперь хочу попробовать 👍
Здравствуйте Жанна, очень долго искала стабильный крем бзк, сколько было потрачено сил и продуктов, и наконец-то я его нашла, благодаря Вам. Теперь делаю крем только по Вашему рецепту. Крем классный 👍все получается, я в восторге. Мира, добра и процветания Вашему каналу🌹
Лариса и Вам всего самого доброго))
Здорово...надо попробовать...
Большое спасибо за МК. У меня и стандартный БЗК получается стабильным, но очень хочу попробовать Ваш вариант! Ещё раз спасибо большое!
Три года мучилась с БЗК. Сегодня сделала по этому рецепту... Украшала долго (делала розы), дома жарко, крем оставался плотным. Огромное Вам спасибо!!! Делала ручным миксером.
❤️❤️❤️❤️❤️🌹
Privet vam iz Azerbaydjan👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Глядя на вид прекрасный результат на пектине
Спасибо вам большое за подробное объяснение!!!!
Огромное спасибо за подробный рецепт и мк! Крем получился идеальный с первого раза! Бесконечная Вам благодарность и побольше довольных клиентов!
Инночка я очень рада,сама знаю сколько нужно извести продуктов чтобы обуздать этот крем
Я не поняла, с момента начала вливания сиропа взбивать 7 минут, или уже когда влили, тогда 7 минут
Когда влили но смотрите по консистенции
@@decoratingcreamcakes спасибо большое, три раза пробовала, но без пектина и без градусника, и не получался таким
@@Светлана-с4с1к здесь важна температура
Крем замечательный я его обожаю можно добавить ещё масло
Огромное спасибо за рецепт крема с секретом. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.❤❤❤
Огромное спасибо Вам за рецепт БЗК❤❤❤
Спасибо огромнейшее за рецепт,обязательно попробую,сегодня купила пектин,но написано для мармелада надеюсь подойдет
Спасибо большое!!!!!
Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту, хотя и стандартный (белки, соль, сахар, лимон.к-та) и ручным миксером получается довольно стабильным.
Спасибо вам огромное за этот рецепт. Здоровья, успехов, процветания вам и вашему бизнесу.
Спасибо🌷, Вам большое.Крем вкусный , не приторно сладкий. Можно даже эклеры начинить.Хорошо получаются оборки и вензеля. Цветы не получились, но у меня опыта мало . Буду еще пробовать , понравился очень.
Благодарю за отличный рецепт!
Какая же Вы умница!Мое восхищение Вами!
Ещё зависит и от миксера его вращения. Есть миксеры и с4 скоростями. На вашем да получится, или ручным но рукой надо так вращать как ваш миксер
Получился с первого раза , цветьі тоже. Спасибо за робочий рецепт. Вьіходит , что все - таки вся фишка стабильности крема в пектине ? Я перепробьівала уйму рецептов и технологий - но , желаемьій крем получился с пектином , за Вашим рецептом . Большая Вам благодарность !
Вообще непонятно зачем тут пектин? БЗК сам по себе стабильный крем.
Молодчинка, всё отлично рассказала, показала.🌹🌹🌹
Огромное спасибо 🎉🎉🎉
Приготовила сегодня такой крем, получилось быстро и вкусно! Крем очень стабильный, хорошо подходит для украшения, отлично окрашивается. Спасибо за рецептик 👍😊
🥰💃
Благодарю за подробное видео!!! Все супер!❤❤❤
Добрый день, Жанночка! Сегодня сделала крем по Вашему рецепту. Получился и с первого раза получились розы. Спасибо Вам большое. Удачи Вам во всем, что Вы делаете. Очень все красиво.
💞💞💞💞И вам всего самого доброго
А за ножом ,при резке торта ,не тянется? У меня тянется. Резать торт неудобно.
@@АленаВолодина-л5я У меня не тянется, Все отлично.
Спасибо большое за рецепт
Узнала по сотейнику и столешнице.
Здравствуйте, а можно этим кремом заполнять вафельные трубочки, не размякнут?🎉
Спасибо большое, все понятно и доступно обьяснили😊
Подписалась с удовольствием , вы Молодец!
Жанна,вы умничка! Крем у вас ,!лучше всех
Спасибо 😍
Спасибо большое . Я тоже увидела рецепт крема . И сразу же заказала пектин . Я не кондитер , для себя делаю . Но мне нравиться ) Спасибо вам ❤️
Эльвира, подскажите пожалуйста,а где можно приобрести пектин? )))
@@ОлесяКатеева-ю4б Пектин продаётся либо в обычных продуктовых магазинах , либо в специализированных для кондитеров .
Лучше не брать в обычных магазинах, а брать весовой в отделах для кондитеров
@@decoratingcreamcakes Извините за назойливость, у меня вопрос еще к Вам. Я приехала в Россию из Узбекистана, живу год в маленьком городке, здесь нет специализированных магазинов, а может по почте можно заказать откуда то? )))
Хочу научиться украшать торты, всю жизнь люблю заниматься выпечкой, но время много не уделяла ,как у всех - работа,прочие проблемы. А сейчас вот пенсия и так хочется учиться любимому делу.
Поищите на озоне или валдберис
Всегда делаю бзк по рецепту Елены Паповой , но очень хочу попробовать ваш рецепт. Очень понравилась идея с пектином. Спасибо большое 🕊️🌼
Интересно бы попробовать крем Елены, но в свободном доступе не попадался
@@decoratingcreamcakes верно его я покупала 🔥
Дякую за мк.🤗 Крем получається суперовий!!!
Это супер крем. Спасибо вам огромное. ❤❤❤
От души благодарю за рецепт!
Спасибооооо.Вы супер,завтра попробую
Спасибо большое за крем, очень всё подробно и доступно объяснили, лайк и подписка.
Огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за подробное обучение ❤
Я смотрела Ваши ролики. Очень хочу сделать такой Кремль и попробовать сделать цветы. Может быть, хоть чуть-чуть похожими на Ваши.
Спасибо за рецепт крема😘😘😘
Кремль не надо😂сделайте просто крем😉
@@decoratingcreamcakes 😅Ой, я не заметила, что Кремль получился 😂😂😂
Спасибо вам большое .Буду пробовать готовить этот уникальный крем . Успехов вам всего самого доброго.
Огромнейшее спасибо за рецепт и тд крем плотный ,вкусный )))!!!
💕🌹
Марина,а вы взбивали каким миксером?
Спасибо большое ммммммммм клааааасс 💋
Спасибо,все понятно👍
Вы супер😘😘😘
огромное спасибо вам!!!
Безе можно делать из такого крема ?
Доброе утро. Спасибо огромное за ваш труд и ваши Советы, рецепты.
🌹💕
Здравствуйте спасибо огромное за мастер класс ❤ подскажите пожалуйста в чем разница с пектином и без пектина?❤
Благодарю!😊
Класс. Спасибо.
Спасибо большое 😊
В СССР делали только из натурального сахара, а не отбеленого, меренга получалась идеальная, и итальянский крем и торт "Полёт" Готовили только из такого кремоватого цвета сахара., а вот из отбеленого было дело и плыла меренга, я из СССР и прекрасно знаю, самый лучший это свекольный сахар.
Мы все из СССР
Сейчас белый сахар, как стекло. Совсем не растворяется при взбивании. Я недавно так зефирную массу запорола. Начала взбивать, а сахар не растворяется совсем. Пришлось выкинуть.
Спасибо❤❤❤
Спасибо!
Отлично, благодарю
Можно узнать держатель для термометра где приобретали?
Жанна, спасибо за мастеркласс! Будем пробовать!
А подскажите, какой держатель у вас для термометра? На Озон не нашла, может не так забиваю?
Спасибо
Спасибо за рецепт🌺👍
Спасибо за рецепт. У меня не бполучается БЗК, попробую Ваш рецепт))) а пектин не разрушается? знаю, его нельзя варить долго
Спасибо за рецепт надо попробовать а то у меня проблема с белково заварным, почему то растекается или вообще как сегодня всё боковое украшение в низ сползло
Это очень хороший крем
Спасибо огромное за подробный мастер класс. Все понятно. Надеюсь, что у меня тоже получится такой идеальный крем. Завтра у мужа день рождения, хотела испечь торт и красиво ( как смогла бы) его украсить, но вот лежу с ковидом и как осуществить задуманное???... Удачи вам и здоровья!
Выздоравливайте 🌹
Спасибо большое за рецепт ещё не делала на пиктини. Может попробую если дадут
Ой Ленусик я думаю все скоро закончится и наступит мир.....
Muchas gracias por la receta perdón por la pregunta que es la pectina soy de argentina por favor me podrías responder, gracias
compro en doña clara en la calle corrientes en once
compro en doña clara en la calle corrientes en once
@@tatianatarnakina1355 muchas gracias
Спасибо.
BOLCHOE PRIBOLCHOE SPASIBO
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если торт покрытый велюром или масляным ганашем украсить завитушками из этого крема, они не сползут с него?
Сколько не пыталась готовить крем бзк, с лимонной кислотой , всегда горчит при варке.(горький цытрус) Поэтому лимонную кислоту приходиться класть сразу в белки одновременно с сиропом. Как у вас на вкус.
Именно с пектином не горчит, а вот другой крем варю то тоже в белок добавляю с сиропом, крем без привкуса получается
Крем шикарный, на вкус интересно какой, есть разница при сравнении без добавлении пектина. Спасибо
Менее сладкий
Шикарно получилось, аплауз
Благодарю за Мастер-класс 😊 Подскажите пожалуйста, можно ли замораживать или сушить цветы из такого крема ?
Сушить нельзя,будут липнуть,заморозить пожалуйста
Спасибо от души!!! 😋💝💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
🥰
Жанна подскажите как заказать держатель для термометра,спасибо заранее
Ищите его в ок, иван-тюльпан
Отличный крем у вас получился, спасибо вам!Подскажите пожалуйста, если у плиты 6 режимов, то на каком варить сироп и возможно ли перебить белки при взбивании(перед вличанием сиропа) ? Ну никак не могу с ним подружится... Всё ещё жду ответ...
Здравствуйте дайте пожалуйста ссылку на держатель для термометра
Класс 💯👍
Какими красителями окрашивать чтоби крем не плил
Лимонная кислота это закрепитель.
Нет, чтобы сахар не кристализовался
Спасибо за рецепт🌹Скажите, пожалуйста, крем нужно вымешивать перед использованием?
Подбить лопаткой
@@decoratingcreamcakes Благодарю за ответ🌹🌹🌹
Добрый вечер!!!Скажите , пожалуйста, вместо пектина можно агар добавить и какую пропорцию?
Про пектин умалчивают, а я месяц назад нашла у Ольги Турчиной секретик
Кто умалчивает? Автор все подробно рассказала же.
У ольги такой же рецепт как и тут, только пропорции немного другие, я делала по ее рецепту, крем немного горчил и все же сироп варить лучше до 120 градусов, а не как у ольги 126-127, но тут дело лично каждого.
Не все делают на пектине, в основном те, у которых крем не получается без пектина. Пектин не обязателен!
@@tulnatal , я варю до 122, и лимонку кладу в самом конце и сразу выключаю, перемешиваю и вливаю в дежу. Когда-то проваривала с лимонной, вот тогда горчило
@@ВалентинаШакова , так речь о том, если плохо получается, то добавить пектин. Я уже давно делаю без пектина, научилась. Однажды до 155 градусов нагрела сироп, и это был самый вкусный бзк
Жанна, получится ли такой крем ручным миксером,пока что не рискую,благодарю за ответ
Рецепт понравился только подскажите пожалуйста градусник у вас касается дна сотейника или нет заранее благодарю за ответ
Косается
BRAVO
Здравствуйте Жанна,сделала вроде все так,сироп варила до 120 ,цветы получились,но он потёк,
Взбивали на максимуме наверное, перебили
@@decoratingcreamcakes спасибо
Здравствуйте,подскажите_что произойдет если в этот крем смешиваем масло...спасибо😊
Получится масляный крем на итальянской меренге,но когда сделаете БЗК,нужно его остудить до комнатной температуры и масло сливочное 82,5 %жирности также должно стать комнатной температуры(это делаем для того,чтобы крем не отслоился)Я делаю так.
❤
Спасибо за подробности. Мне кажется, что без планетарного миксера в одиночку и не справиться 😏
пропорции уменьшите на 1/3
Я делала получится