Плюсы и минусы разных печей под казан и конкурс для подписчиков
HTML-код
- Опубликовано: 12 окт 2016
- Подписывайтесь на мою группу и узнавайте все самое интересное из первых рук distilliruem
В этом видео расскажу про особенности разных печей под казан.
Казан "ЭТАЛОН-6"
wikimart.xyz/kazan-etalon6?tr...
Жаровня Эталон
wikimart.xyz/zharovnya-etalon...
Комплект Эталон "Домашний повар"
wikimart.xyz/etalon-6?trackin...
Пчак "Темир"
wikimart.xyz/temir?tracking=5...
При заказе чугунного казана называйте Промо-код - ДИСТИЛЛИРУЕМ и получайте подарки: шумовку и половник.
Группа в Вконтакте distilliruem
Instagram / distilliruem
Сайт www.distilliruem.ru 
Хобби
Должны стоять колосники,следовательно,в низу поддувальная дверка.На трубе нужен шибер.Вот при помощи поддувала и шибера и будет регулироваться температура очень чутко.На мой взгляд-оба представленных учага недоделки.
можно и без трубы, как первый вариант, но с поддувалом
Грамотно и толково все изложил. Со всеми нюансами. Молодец.
Ребятки,дорогие! Возникла потребность в очаге для казана и у меня.Подошел к этому творчески,насколько позволяли мои умственные способности. Очаг только с трубной вытяжкой. Но не такой простенькой,какую представил автоо ролика. А наподобие выпускного коллектора на аатомобиле. Обязателен и регулирующий шибер в трубе.Колоснички из толстой сетки тоже не помешают. И с"емная площадочка перед топкой и выдвижной ящичек /зольник/ тоже не будут лишними. Всем творческой удачи.
Супер! Опять на пальцах обьяснение.Еще и генератор случайных чисел. 😀😀
есть еще 3й вариант, где на выхлопной стоит задвижка - как там происходит нагрев?
Отличная печь получается из двух сваренных дисков R15-16!
Да я так сделал, только не знаю как будет казан на ней прогреваться, отверстие 30 мм получилось, казан на 12 литров.
Есть с дисков. на 10 литров нормально больше туда правильно не сидит.
На той печи там где труба нужно заварить дырочки которые находятся около вытяжки и оставить только около дверцы , тогда будет тепло распределятся по всему Казану.
Спасибо, очень нужная информация!
Спасибо,полезная для меня инфа
Спасибо. Как раз сейчас на стадии изготовления печи. Я свой выбор варианта сделал. На первый вариант приварить дверцу и будет самое оно, она будет работать как заслонка.
Очаги из трубы сделаны или гнутое железо? Какая толщина железа очара?
Спасибо
В Узбекистане говорят, что прежде чем учиться готовить плов, надо научиться разжигать дрова и правильно дать огонь во время приготовления, а какой у вас очаг разницы не имеет. 1-й вариант очага, самый популярный в Узбекистане и самый удобный, это моё мнение. Я прожил в Узбекистане много лет, а сколько приготовил разных узбекских блюд, не сосчитать! Надо просто быть мастером своего дела!
Плов получился с первого раза, ничего хитрого в этом блюде нет!!! А вот попробуйте торт напалион сделать как нужно, вот это искуство и руки нужно прямые!
@@ladoga23 У всех дилетантов получается всё хорошо и с первого раза! Представляю какой плов там получился, ни один повар так бы не сказал!
@@alexanderagamov3559 плов готовлю лет 20 периодически.С полгода-год не поготовил все с первого раза почти никогда после перерыва не получается!!!То плохо обжарил зирвак,то масла перелил,то рис переварил и много воды бухнул и т.д.!!!Тут у многих сидящих рисовая каша с мясом пловом называется поэтому спорить бесполезно пока они нормальный хоть раз не попробуют.
@@user-io5uq8jc2w Полностью согласен!
Полностью согласен. Я себе тоже приобрел 1 вариант. Доволен полностью
Спасибо! Я как раз перед выбором, очень помог твой обзор
Спасибо за видео, просто подтвердили правильность моего выбора, кукмаровского учага ( не опечатка) он то что вы хотите ...без дымохода но с дверцей и задвижками на дверце и с низу ,
По русски Кукморский очаг
Какое сечение вытяжной трубы?шибер есть?
Нельзя загружать длинные дрова❓дверка открыта и любую длину кидай. Только с трубой там одни +++
Лайк!! Подписка!! Отличное видео!!!
Добрый день!!! Подскажите дно не ведёт у печки от нагрева???
Высокую температуру достичь не обязательно забрасывать большие дрова . Нужно подходить рационально я Колю дрова берёзовые на мелкие щепки и достигаю самую максимальную температуру. А при томлении зервака бросаю среднюю полено и все тпмература горения уменьшается . Первый учаг очень хороший нужно топку немного в низ опустить приваривают лист сонтимтров 8 и КПД увеличиться и ещё нужно ещё две проушины прорезать та видео два а должно быть четыре.
Правильную вещь говоришь про место нагрева в районе дымохода.
Это решается козырьком.
Зольник ещё бы выдвижной.
Здравствуйте! А куда козырёк приваривать, к низу трубы или к верху (внутри очага)?
@@Konst83 Здравствуйте! У моей печи (Маричка) реализована задвижка в дымоходе.. дымоход состоит из двух частей. Можете погуглить по запросу "печь Маричка", у них на сайте есть фотографии.
Что касается козырька, посмотрите видео "КАЗАН ПЕЧЬ ВСЯ ПРАВДА РАЗМЕРЫ НОРМЫ ЧЕРТЕЖИ".
А также у Сталика кажется есть видео или запись в блоге на этот счёт.
@@TAIFUNTeam понял,спасибо за совет!
Я все понял.
У меня старый болгарский титан и под ним печка со всеми делами.
С зольником, дверцей топки и внутри футеровочный кирпич.
Из старого бака сделать нужную проставку и будет идеальная печь под казан.
Ваше мнение, специалисты?
здравствуйте, у меня печь с дверкой без трубы ,когда дверь закрываешь огонь затухает.
Тяги нет.
Добрый день.Подскажи, пожалуйста,какой гидромодуль для глюкозы(такой же как и для сахара)?чачу делаю
да, такой же
У нас с трубой, а еще на трубе заслонка! Вообще проблем не знаем!
Заслонка - это тема!
Да, очень удобно регулировать жар!
IMHO VIDEO у вас какой казан,и какая печь ,заранее спасибо
@@vovadragoner2893 у них казан на 16 литров
А ежели с газовой горелкой, то ваще никаких проблем! Рекомендую! Дрова - вчерашний день!
привет.насчет печек . я интересуюсь . есть оба варианта.но в первом вварено поддувало и дверка . это регулирует поддув
второй вариант такой же почти но внутри печи перед отводом нужно вваритьрассекатель . чтоб пламя обтекало дно казана а не вылетало сразу в трубу
Полностью согласен.тоже сталкнулся с этой проблемой.весь жар в трубу улетает.как правильно сделать рассекатель подскажи или дай ссылку.
Дверцу от второй печки, приварить первой печке - идеальный вариант!
Отрезать дымоход и заварить у второй печки - идеальный вариант!
@@user-ne9xn1wt8p )))))👍
А у вас получается заслонку открываешь и поток идет сзади напротив трубы поэтому кипить только там
Объясните, пожалуйста, для чего все делают такие высокие отверстия топки?? Не спилами деревьев же топят?!! Для поленьев вдвое меньше можно делать и теплопотери меньше (если дверца не герметична)! Или я, что - то не правильно понимаю? Особенно в печках без поддувала и, тем более без дверцы!
Спасибо, хороший обзор.
Спасибо за совет . Закажу как вы посоветовали .
Можно внутри очага пустить по всему внутренему диаметру трубку с отверстиями,и думаю будет ровномерное распределение дыма
А если сверху положить кольца.. Тогда интересно равномерный будет нагрев ?
Напишите пожалуйста размеры и габариты печек.и толщину металла.
Все про экономию дров и про удобство.... А как же аромат дымка ? Для меня весь кайф в этом и заключается. Хотел было сварить печку с трубой,но одна мысль ,что еда будет как с газплиты ,заставила отказаться от этой затеи. Ведь в том вся и прелесть готовки на костре-аромат.....
Здравствуйте! Приобрел подобную печь и столкнулся с проблемой - топка очень маленькая ( казан сидит низко и не хватает нагрева). Не было ли у Вас подобной проблемы?
Заранее спасибо.
Приветствую! У меня такой проблемы не было
@UC17t1NiASZmV6vwKiavxZKQ уже давно сварил сам. Проблем не знаю. Эта теперь только в качестве походной.
Конечно,ю низкие, такая проблема не только у тебя. Эти печи реально очень низкие. Оптимальная высота от дна печи до дна казана должна быт 30см. А тут сантиметров 15 от силы. Люди их покупают, а потом тратят свои деньги чтобы довести их до ума. Вот посмотри как один человек сделал : ruclips.net/video/cIkXtNKwzjk/видео.html
Летом собираюсь или купить или сам сварю, спасибо за инфу
На 2ой печи сделать проушины. А на трубу сделать задвижку. Результаты будут бомба
Саша, какой толщины порекомендуешь метал для изготовления очага, пришла смс, что казан приходит мне 15 числа, хочу сделать с дверкой и вытяжку с заслонкой, но без отверстий внизу очага, чтобы исключить неконтролируемый приток воздуха
Советую три миллиметра минимум. Отверстия внизу надо сделать, но небольшие и не много
спасибо, я думал, что 5 мм мин
если есть пять, то хуже не будет
спасибо
Вы заслонкой как раз и контролируете приток воздуха , взрослый мужик , а элементарного не знает .
Скажите пожалуйста, а ножки у первой печи, той что без трубы, снимаются или они приварены,
Думаю купить печь под казан на 8 литров, что бы выезжать на природу. и приваренные ножки будут не в тему
Спасибо за ответ!
Приварены. На обоих очагах
Уважаемый подскажите пожалуйста, а чем вы красили печь? Какой краской??)
+Денис Ножевик лично я не красил, но это термокраска
Денис посмотрите Церна.
Температура от цвета зависит. Я брал самую стойкую у них до 1100°
Всё чётко 😁
Жаль не выложить видео своей печи под казан. Заслонка в трубе, выдвигающийся зольник, вытяжка в трубу вдоль всей задней стенки,что бы исключить перегрев тыловой области. Колёса 100мм для удобства передвижения. Складывающиеся сбоку полочки-подставки.
Покрасил краской Церна до 1100°. Вообщем красоты добавил.
Сам делал?
А на какой высоте от казана должны быть колосники?
Сделали из трубы вариант 1, но тяга не очень. В дне дырки не делали.
От колосника до дна казана 30 см. оптимально.
У меня печь без трубы, но с дверцей и к дверце приварил трубу диаметром 100, длинной 80мм и в неё вварил заслонку, афигенно регулирует жар, но на днях столкнулся с такой проблемой, до этого ниразу такого небыло, готовил лагман, на улице стих ветер, не стало вообще и такое было ощущение что дым стало давить в казан, короче, лагман мой очень сильно провонял дымом и теперь думаю не приварить ли трубу, но переживаю что прогрев неравномерный будет!!!
А какая высота печки?
Ну а почему нельзя поставить дверцу на безтрубный очаг?
Добрый день!
Александр, правый очаг с трубой надо однозначно оснастить заслонкой на дымоход. :)
Точно! Сам об этом думал
И он будет лучше левого.
Купил такой очаг и опробовал его. Согласен с Вами полностью по поводу заслонки, еще удлинил бы дымоход и добавил бы простой зольник, потому как под очаг падают угли и нужно либо водой под очагом поливать, либо кирпичами обкладывать, чтобы ветром не разнесло горящие угли.
Скажите пожалуйста этот очаг под 12 литровый казан ?
Если да какой внутренний диаметр очага ?
+Erikas Janavicius да, под 12 литров. Диаметр не скажу. Нет под рукой
Distilliruem а может может сказать какой диаметр 12 литрового казана, Спасибо.
40сантимов!!!
И тут реклама. Ну куда же нам то без нее
Подскажите, обязательно ли котел должен быть цилиндрической формы? Если сделать кубической потеряется ли эффективность такого котла? Спасибо!
Речь про очаг?
@@Distilliruem да
Можно и кубический
Какое расстояние должно быть от дна печки до дна установленного казана?
Не более 25 см
А какая высота?
какой казан(л) и какая труба ?
Привет из Харькова зачетные видосы ,подписался...
У меня #1, но казан маловат размером, проваливается по диаметру. Что можете посоветовать?
Делать сужение
Внутри печки, сверху по кругу приваривается пруток. Он и даст сужение
Сделай заслонку в трубе и весь нагрев будет как и в другом
В этом и есть отличие очага от печи, есть труба печь. С вырезами удобнее равномернее пламя не тянется в трубу, а вот без дверочки это да, ещё бы зольник прибабахать с дверцей.
Ожно сделать регулировку тяги с задней стороны чтоб задвигалось и тогда поток воздуха будет спереди и казан будет прогреваться везде
Я могу конечно ошибаться, но мне кажется что там, где дым уходит в трубу аромат блюд не будет слишком копченым. Копчение происходит от дыма. В печке без трубы казан просто весь постоянно в дыму. Не для всех блюд это нужно.
Еще высота и диаметр очага?
приварить отправитель пламени перед трубой и будет равномерный прогрев.
это как??
Красава! Я думал как же жар притормозить перед трубой. Приварю экран и в трубу шибер.
Киньте ссылку на фото или видео а то непойму как сделать
На второй клык, или как называется, чтобы не прямо плямя шло а z образно, поставить и всё.
Выбираю комплект очаг+казан на подарок. Подскажите,а в целом наличие трубы у очага влияют на задымленность во время готовки? Без трубы не будет коптить очаг?
Зависит больше от дров. Но с трубой в любом случае дым будет выходить в трубу
Если ты сварной) Предлагаю!по внутренней стороне печи сделать выходы "Дыма" по кругу).В принципе казан должен греться по кругу). Хочу казан заказать а печь сам сделать)
Как сделать выводы покругу?можеш ссылку скинуть?
@@amidamary7372 Купи 3 или 4 большие гайки, сделай в них прорезь и повесь на стенки печи. Сверху мангал.
А что про дым в очи не сказал ? Это главное почему я трубу приварил и о боже готовить одно удовольствие
не тот и не тот. а среднее между тем и тем. а еще лучше сделать тандыр, как сделал я. Ваще СУПЕР!!!
Если нетрудно параметры напиши пожалуйста.
Когда готовишь на первом варианте то из под казана валит дым и огонь.
Я сделал себе 2-й вариант ни огня ни дыма всё в песке. И казан греется по всей площади. А не у дымохода как говорит автор. ☝️☝️☝️
На дне печей ненужных отверстия с ними получается не регулируемая тяга
у меня вопрос, смотрел ролики, там говорили про печи с дымоходами отрицателно, мол тепло идет в одну сторону за щет тяги, если это так- нелзя зделать трубу в нутри с кругавыми дырками чтобы равномерно тянул?
не понял вопрос
Edgar Elfiki Baghdasaryan ваз
Просто взять очаг с дымоходом,убрать дымоход и отверстия на дне.приварить три маленьких кусочка катанки в трех местах равномерно,чтобы при установке казана между ним и очагом было небольшое расстояние. а тягу регулировать дверцей.при этом будет равномерный нагрев ,тяга и дымом пропитается блюдо
И нахрена мне дым в блюде? Не надо только впаривать про "вкус готовки на природе". Бензпирен лишний мне даром не нужен, а тем более в еде. Но ты ведь даже не знаешь что это, и как он влияет на организм.
Спасибо большое, ооочень помогли с выбором!Еще бы определится с "литражем" на семью из 4 человек!?
6-ти литров будет достаточно
6 😆не смеши. 12 норм.
Я в 6-ти литровом готовлю на 8-10 человек.
12 литров. Это моё мнение. В 12 литровом можно приготовить как на 4 человека,так и на 20. А 6 литровом уже только на 4-х максимум. Да и удобнее пеемешивать и масло не брызгает
@@Distilliruem полезный объём будет меньше 6 литров. 12 литров- это минимум.
Лайк👍👍👍👍👍👍👍
А на дне топки это не вытежка оттуда тоже не плохо тянет .
Jesli ponizet dimohod?
Поставь заслонку на трубу и не парься.
Собираюсь делать с трубы под салж информ полезен
с открытой дверцей можно любой длинны как в первом
нужно ниже входа трубы внутри сварить сектор на пол диаметра . чтоб огонь в него упирался и облизывать дно казана
Андрей Надеждин а поподробнее можно? Что за сектор и куда вваривать?
@@Renat_SV Сектор обичано делают на 2/3 диаметра. Все таки надо опитним путем, так как профил (прямоугольний, круглий) и размер имеет значение. Нужен и небольшой уклон вперед, чтоби било меньше сопротивление. Получается чтото похоже на лабиринт и дим и горячий воздух, прежде тем, что достигнул димоход обтекает дно казана. Простите за мой плохой русский, но я учил его 45 лет тому назад, кроме того у меня только болгарский алфавит на клавиатуре ( и EN).
Да ссылочку можно? Хотел бы себе сделать а то жар улетучивается
СОВЕТУЮ ОБА НО ДОРАБОТАТЬ ОБА НАДО, В ПЕРВОМ ДВЕРКУ, ВО ВТОРОМ ТРУБУ НАХЕР УБРАТЬ А ПО ВЕРХНЕЙ КРОМКЕ СДЕЛАТЬ БОЛГАРКОЙ УГОЛКАМИ ВЫРЕЗЫ ДЛЯ ТЯГИ,!!! ИТОГ ОБА ПОЛУЧАТСЯ ОДИНАКОВЫ 😉👍
А ещё без трубы весь дым в лицо и бегай вокруг него.
Дым в лицо компенсируется вкусом с дымом.
С трубой казан греется с одной стороны,с стороны трубы.Если нет трубы тогда казан греться равномерно
А ты стой и приговаривай, дым дым я масло не ем и тогда дым будет обходить тебя))
вот и ни хера
Дым в лицо не бьет. Зато со вкусом дымка все приготовленные блюда очень вкусно получаются. А с трубой весь дым уходит. Разницы нет приготовил в казане или на газе )
К сожалению,в первом казане проблема преобладающего кипения в местах выхода дыма-ещё более актуальна.Выход в периодическом разворачивании казана.
ставьте шибер ,или трубу с верху прикрывайте. и все!
печь без трубы может ручки обжечь пламенем выходящим из проушин по бокам, когда шумовкой мешать будешь. я использую третий год печь под казан с трубой, заслонкой не трубе и зольником. вот там полный контроль над огнем и экономичность, буквально 2 палешки диаметром 8-10 см длиной 40 см на плов. печь под казан на 12 литров.
+Данте Алигьери супер! Это идеальная печка!
Аналогично! И супер. Никакой дым не мешает,экономично и жар можно регулировать.
Мне понравился на левом стороне он 3 раза лучше чем правой стороны левая сторона по стандарту ну он жрёт дрова зато плов отлично готовиться потому что огонь одинаково будет
Во втором надо сделать три тяги и соединить одной трубой
Таки учаг...
Не заморачивайтесь я разреза газовый баллон, сделал первый экземпляр и прибомбасил дверцу не пожалел
после той рекламы, которая прошла о магазине Наманганских казанов, они разбаловались, и обязательства свои не выполняют, по акции за 5 100 казан супер+ляган и шумовка, по промокоду (твоему)+ шумовка и половник, что получилось - снял сегодня видео, сын выложит на канале НеОбзор58, с уважением, Валерий
Репостнул видео отсюда. Может, кому надо. Сам пока обхожусь сверленым ведром летом и конфоркой в плите зимой.
На первом не увидел под казаном вырезы треугольные для отвода дыма
А куда ты смотрел?
Классический без дверцы самый нормальный... отвечаю дверца никогда не понадобиться.
у меня очаг второго типа, труба широкая весь жар улетает трубу, хочу переделать отрезать и заварить отверстие и сделать больше зубчатых пропилов код казан.
лучше сделай шибер на трубе и все будет хорошо у меня 160 диаметр
Игорь Дьяконов
Игорь Дьяконов есть кусок трубы с шибером 100мм.согласен и дыма в беседке не будет.
что такое шибер?
По простому регулируемая заслонка .
Посоветуйте лучше третий. Он лучше!
А если на печи с трубой выпилить по бокам две проушины?
А зачем?
@@Distilliruem чтобы вытяжка была так же и по бокам и казан прогревался более равномерно.
В принципе можно попробовать)
Самое главное в первом случае запах дымка будет в чем собственно и кайф еды на огне
Ничего не пригорает в алюминиевом 9 литровом казане с первой печью, и дров расходует мало. Печь сделал сам из баллона. С низу сделал подставку зольник, чтобы пепел и угли не падали на землю.
У трубы есть заслонка,ничего там не перегревается
Однозначно первый очаг лучший, никаких доработок не надо 🙏
Заслонка на трубу второй печки нужна. И на обе печки нужен регулятор снизу (это уже к производителю). Типа - диск, с просверленными аналогично дну отверстиями, закрепленный на оси в центре печки и рукояткой-ограничителем сбоку от дверцы. Для чего пояснять надо? :)
Заслонку в трубу сделаю. Уже давно хотел это сделать и дело паруминутное. Нужен только кусок железа и болгарка. При такой заслонке и плотном прилегании казана к очагу регулятор снизу не нужен.
В принципе, да, что-то я не подумал. При перекрытой трубе регулятор снизу бесполезен. За исключением, конечно, призрачной защиты от угольков, падающих в траву. Хотя я бы вварил дверку в первый вариант, прорезал дополнительные прорези по ободу (их там у тебя 3?) и сделал заслонку-регулятор снизу. Тогда и длинная труба не нужна, и равномерность нагрева обеспечивается автоматически и скорость горения можно ограничить до нуля.