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숯불은 맞는데 코팅불판이 걸림 코팅벗겨지면 몸에 안좋음 예전에 돼지앞다리도 팔고있어서 헉 했어요 도민들은 앞다리 구이용은 안팔거든오ㅡ
제주사는 도민입니다. 제 주변 제주사람들은 여기 안갈 뿐만아니라 줄서있는사람들 다 왜저러나 합니다. 제주돼지는 신선도 좋을때 구워먹어야 쫄깃한 식감과 고소함이 장점인데 저긴 다 풀어져서 맛없다고 합니다. ㅎㅎ 돈사돈이나 흑돈가 가세요
ㅎㅎㅎ 댓글감사합니다.로컬피플 들이 다니는곳이 찐이죠 ㅎ
엊그제 먹고왔는데 전 만족하고왔습니다 기다릴만합니다
도민들은 줄서서 기다리는거 싫어하죠숙성도는 확실히 맛있다고 느낍니다.원육을 좋은거 배정받으면 맛있어요근데 뼈등심에도 마블링이 많은쪽을 받아야 맛있는데 영상보니 마블링이 없네요저거는 제일 맛없는 덩어리중 하나입니다.마블링 많은 뼈등심이 많이없지만그걸 먹어야 왜 정점이라 표현했는지 알게돼요
영상 편안하게 잘보고 갑니다~!
부족한영상 시청해주셔서 감사합니다. ^^ 댓글은 더더욱 감사하구요. 좋은밤되세요~!
아니 그래서 추천해주는 맛집이 어뎁니까?ㅋㅋ식단중인데 탄수 땡기네요 ㅋㅋ
어떤 음식 좋아하시는지 알려주시면 추천해드릴게요 ㅎ
도민입니다. 나중에 소못 가보셔요. 소못도 괜찮았습니다.
안녕하세요 ^^ 넵 이번가을일정에 꼭! 가보겠습니다. 구독과 좋아요 감사합니다!!!
고기집 괜찮으신곳 있었나요?
제영상 보시면 강추하는 곳 있습니다^^
저는 여기 너무 맛없어서 충격먹음 퍽퍽하고 최악이었음
인스타 맛집입니다.
와~~~형.. 전문가구나? ㅎㅎ우세균 사용한거 맞고...제주돼지면 그냥 궈먹는게 더 낫죠...ㅋ 글고 이 물량이면 냉동창고 몇개를 지어도 공급못해요.. 뼈등심은 진짜 비줠만 좋을뿐..맛은 뻑뻑..그차제...
ㅋㅋㅋㅋ
숙성 공부 좀 하시지요. 숙성에 대해서 전혀 모르시네요. 갓잡은 고기 드셔 보셨나요? 그건 불법 입니다. 갓잡은 고기란 오늘 도축해서 사후강직전에 먹는 고기를 말합니다. 거긴 이제 우리나라에서 먹기 거의 불가능합니다. 마을 잔치도 돼지 자가 도축 못 하고 도축장에 도축의뢰해야 해서 도축후 사후강직이 시작되는 다음날 먹을 수 있습니다.
그걸 갓잡은 고기라고 하죠 ㅎ
도축장에서 도축되고 등급 받는 하루 지나고 출고 되는 고기를 갓잡은 고기라고 말합니다. 뭐든 법적으로 당일 거래가능한건 육사시미 부위만 가능합니다. 조금 알고 조언하시는데 저는 정육사업도 했던 사람입니다. 정육교육 초급 과정만 받아도 알수있는 사실이죠 ㅎ
@@chefbruce 하루 지나면 사후강직이 시작되어서 맛없습니다
@@MeatDoctor-q8m 축산법 에 의거하여 모든 돼지 소고기 는 도축후 하루동안 등급 정하고 그다음날부터 유통되는게 가장 빠르게 유통되는겁니다.
![[마르코]지극히 객관적 맛집소개](http://yt3.ggpht.com/4dn8K9gCcTr2JbZ42WTWiUjSNOTjrpo_08kToGZpdY6DtZv2vowcllbD1BE3NMuhukEpSirg=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
숯불은 맞는데 코팅불판이 걸림 코팅벗겨지면 몸에 안좋음 예전에 돼지앞다리도 팔고있어서 헉 했어요 도민들은 앞다리 구이용은 안팔거든오ㅡ
제주사는 도민입니다. 제 주변 제주사람들은 여기 안갈 뿐만아니라 줄서있는사람들 다 왜저러나 합니다. 제주돼지는 신선도 좋을때 구워먹어야 쫄깃한 식감과 고소함이 장점인데 저긴 다 풀어져서 맛없다고 합니다. ㅎㅎ 돈사돈이나 흑돈가 가세요
ㅎㅎㅎ 댓글감사합니다.
로컬피플 들이 다니는곳이 찐이죠 ㅎ
엊그제 먹고왔는데 전 만족하고왔습니다 기다릴만합니다
도민들은 줄서서 기다리는거 싫어하죠
숙성도는 확실히 맛있다고 느낍니다.
원육을 좋은거 배정받으면 맛있어요
근데 뼈등심에도 마블링이 많은쪽을 받아야 맛있는데 영상보니 마블링이 없네요
저거는 제일 맛없는 덩어리중 하나입니다.
마블링 많은 뼈등심이 많이없지만
그걸 먹어야 왜 정점이라 표현했는지 알게돼요
영상 편안하게 잘보고 갑니다~!
부족한영상 시청해주셔서 감사합니다. ^^
댓글은 더더욱 감사하구요. 좋은밤되세요~!
아니 그래서 추천해주는 맛집이 어뎁니까?ㅋㅋ
식단중인데 탄수 땡기네요 ㅋㅋ
어떤 음식 좋아하시는지 알려주시면 추천해드릴게요 ㅎ
도민입니다. 나중에 소못 가보셔요. 소못도 괜찮았습니다.
안녕하세요 ^^ 넵 이번가을일정에 꼭! 가보겠습니다. 구독과 좋아요 감사합니다!!!
고기집 괜찮으신곳 있었나요?
제영상 보시면 강추하는 곳 있습니다^^
저는 여기 너무 맛없어서 충격먹음 퍽퍽하고 최악이었음
인스타 맛집입니다.
와~~~형.. 전문가구나? ㅎㅎ
우세균 사용한거 맞고...제주돼지면 그냥 궈먹는게 더 낫죠...ㅋ 글고 이 물량이면 냉동창고 몇개를 지어도 공급못해요.. 뼈등심은 진짜 비줠만 좋을뿐..맛은 뻑뻑..그차제...
ㅋㅋㅋㅋ
숙성 공부 좀 하시지요. 숙성에 대해서 전혀 모르시네요. 갓잡은 고기 드셔 보셨나요? 그건 불법 입니다. 갓잡은 고기란 오늘 도축해서 사후강직전에 먹는 고기를 말합니다. 거긴 이제 우리나라에서 먹기 거의 불가능합니다. 마을 잔치도 돼지 자가 도축 못 하고 도축장에 도축의뢰해야 해서 도축후 사후강직이 시작되는 다음날 먹을 수 있습니다.
그걸 갓잡은 고기라고 하죠 ㅎ
도축장에서 도축되고
등급 받는 하루 지나고 출고 되는 고기를
갓잡은 고기라고 말합니다.
뭐든 법적으로 당일 거래가능한건
육사시미 부위만 가능합니다.
조금 알고 조언하시는데
저는 정육사업도 했던 사람입니다.
정육교육 초급 과정만 받아도 알수있는 사실이죠 ㅎ
@@chefbruce 하루 지나면 사후강직이 시작되어서 맛없습니다
@@MeatDoctor-q8m 축산법 에 의거하여 모든 돼지 소고기 는 도축후 하루동안 등급 정하고 그다음날부터 유통되는게 가장 빠르게 유통되는겁니다.