Η ιστορία καπνίσματος του φαγητού, τα είδη ξύλων και οι τρόποι καπνίσματος φαγητού.

Σήμερα ο Νάσος & ο Ηλίας μας μιλάνε για το κάπνισμα του φαγητού και μας εξηγούν τους διαφορετικούς τύπους ξύλων, αλλά και τους τρόπους καπνίσματος του φαγητού.
----------
Δείτε παρακάτω μία λίστα με διάφορες ποικιλίες ξύλων, αλλά και με κάποιες προτάσεις με βάση το είδος του φαγητού:
*** Apple
Χαρακτηριστικά: Ελαφρώς γλυκιά γεύση αλλά με παχιά φρουτώδη καπνιστή γεύση.
Ταιριάζει με: Χοιρινό - Πουλερικό - Θαλασσινά - Κυνήγι
*** Cherry
Χαρακτηριστικά: Ελαφρώς γλυκιά γεύση αλλά με φρουτώδη καπνιστή γεύση.
Ταιριάζει με: Χοιρινό - Πουλερικό - Θαλασσινά - Κυνήγι
*** Hickory
Χαρακτηριστικά: Πικάντικη, καπνιστή γεύση που μοιάζει με μπέικον. Η πιο συνηθισμένη γεύση καπνίσματος.
Ταιριάζει με: Μοσχάρι - Χοιρινό - Αρνί - Κυνήγι
*** Mesquite
Χαρακτηριστικά: Ισχυρή γήινη γεύση. Ένα από τα δημοφιλέστερα ξύλα, η μιμόζα είναι ένα δέντρο που φύεται στη νοτιοδυτική Αμερική. Με έντονη επίγευση, είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για γεύματα πλούσια σε γεύση όπως μία μοσχαρίσια μπριζόλα, μία πάπια ή αρνί.
Ταιριάζει με: Μοσχάρι - Πουλερικό - Αρνί - Κυνήγι
*** Maple
Χαρακτηριστικά: Ήπια καπνιστή, κάπως γλυκιά γεύση. Τα ροκανίδια από σφένδαμο, προσθέτουν μια γλυκιά, λεπτή γεύση που ενισχύει τη γεύση των πουλερικών και του κυνηγιού. Καπνίστε ένα ψητό χοιρινό με αυτά για μία συγκλονιστική εμπειρία γεύσης.
Ταιριάζει με: Χοιρινό - Πουλερικό - Αρνί - Κυνήγι
*** Oak
Χαρακτηριστικά: Ένα από τα πιο δημοφιλή ξύλα με βαριά καπνιστική γεύση.
Ταιριάζει με: Μοσχάρι - Χοιρινό - Αρνί - Θαλασσινά - Κυνήγι
----------
Εάν σας άρεσε το video μη ξεχάσετε να κάνετε like 👍 & 📝subscribe στο κανάλι μας και να μας ακολουθήσετε στα social media.
Follow ProQ Smokers Greece:
Facebook: 👉 / proqsmokers.gr
Instagram: 👉 / proqsmokersgr
Follow Psistis.gr:
Facebook: 👉 / psistis.gr
Instagram: 👉 / psistis_gr
Follow Nasos K BBQQ:
Facebook: 👉 / twinbarrelsbbq &
Instagram: 👉 / nasoskeritis
🔈Music in this video:
Hot Barbeque (Album Version)
Artist
Jack McDuff
Licensed to RUclips by
UMG (on behalf of Prestige); LatinAutor - SonyATV, LatinAutor, CMRRA, Sony ATV Publishing, UNIAO BRASILEIRA DE EDITORAS DE MUSICA - UBEM, and 2 Music Rights Societies