Gnocchi di zucchine
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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Che buoni gli gnocchi di zucchine, a mio avviso è una delle più buone varianti rispetto a quelli classici fatti con le patate.
In realtà vi dico che io ne sono proprio un estimatore e mi piace farli in tutti i modi possibili: solo con la farina, con il pane raffermo, con la zucca... insomma, secondo me tantissimi ingredienti ben si prestano ad essere trasformati in gnocchi golosissimi.
Questo è un primo che mi piace fare soprattutto d'estate quando le zucchine si trovano fresche e di stagione al mercato.
Acquistandole in questo periodo saranno di certo più tenere e dolci ed è proprio quello che mi occorre ritrovare nel piatto.
Gli gnocchi con le zucchine sono considerati deliziosi per una serie di ragioni: una di esse è senza dubbio il fatto di combinare la bontà degli ingredienti freschi, ma è importante anche la versatilità delle zucchine e la semplicità della preparazione.
Vediamo nel dettaglio perché questo piatto è così apprezzato: a differenza degli gnocchi tradizionali di patate, gli gnocchi di zucchine sono più leggeri grazie al contenuto d'acqua delle zucchine. Questo li rende meno densi e più morbidi e pertanto sono adatti anche ai bambini che di certo apprezzeranno la loro consistenza e la loro delicatezza.
Le zucchine hanno un sapore semplice e fresco, che si sposa bene con una varietà di condimenti; potete aggiungere un sugo semplice di pomodoro oppure anche uno più complesso di carne o pesce.
In questo caso ho utilizzato la farina di riso e ciò li rende adatti anche a chi è celiaco.
► Ingredienti per preparare gli gnocchi di zucchine:
Zucchine 400 g
Farina di riso 400 g
Basilico 30 g
Acqua qb
Sale qb
Per il condimento
Pomodorini 500 g
Basilico qb
Rucola qb
Parmigiano Reggiano qb
Aglio 1 spicchio
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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Saranno divinamente buoni, gli abbinamenti ,ricetta insolita..nn vedo l'ora di farli Saranno una bontà!!
👍
È perfetta!!! Veramente semplice e di grande effetto... complimenti!!!!
😊
Ciao Luca, interessantissima questa ricetta. Quanto magni de core me fai venì 'na fame!! Grazie un abbraccio😍
😊
Ottimo lavoro con questo nostro cuoco Pappagallo.Modesto (non è la norma)semplice e anche molto bravo.
Grazie 🙏
Ciao domenica ho fatto questi gnocchi di zucchine ,il sugo con pomodorini e basilico e stato spettacolare ma gli gnocchi erano un po' farinosi ,ho fatto tutti i passaggi come hai fatto tu, avevo il video davanti , grazie per questo piatto hai dato la possibilità di chi non puo mangiare uova farina ,sono contenta se mi rispondi un abbraccio dall'Emilia Romagna 🇮🇹❤️👏🖐️
Li ho fatti adesso con amore,ma non mi piace la farina di riso,non penso di averne messa troppa.sono gnocchi.il sugo buonissimo.di solito mi piace tutto quello che fa.ma questi no ma x la farina.
Gnucchi
Li ho fatti.. buonissimi ho fatto un sughetto di scampi e cozze 👍🏻👍🏻
Luca sei un genio!! Bellissima ricetta, prossima in lista😉👍🏼buona buona grazie Luca!!!🥇👨🏼🍳🏆
😊
Bella ricetta, grazie. La proverò senz'altro anche perché ho tutto quel che serve già in dispensa. L'unica cosa: non ho proprio voglia di andare al supermercato solo per prendere la farina di riso. Ma penso che i gnocchi si possano fare anche con la farina normale, o bisogna cambiare qualche dosaggio?
No no
Questa proprio mi mancava con le zucchine non ci ho mai pensato 😊 grazie grazie grazie li farò senz'altro
👍
Davvero molto interessanti questi gnocchi non i soliti. Proverò a farli mi ispirano proprio tanto .In questo piatto vedo l' estate con tutti i suoi sapori e colori.Un abbraccio forte da 🐐a 🦜. Buona e serena domenica sera a presto 😊
😊
Wooooow,grazie mille x la ricetta!!!🎉🎉 ho appena raccolto le zucchine nel mio orto e domani provo.
Sei BRAVISSIMOOOOO ❤
Salutoni
Complimenti Chef, una ricetta particolare ma eccellente !!! Io poi adoro gli gnocchi, tutti !!!
😊
Sono il Re degli gnocchi mi piacciono tantissimo sicuramente proverò la Tua versione caro Chef Luca ❤Buon Appetito a tutti voi
👍
Quanta farina va messa? Si può mettere farina normale? Grazie
FORTE 💚😊...
ho già visto le polpette di zucchine i burgher di zucchine le crepes con le zucchine🥒
ma i gnocchi di zucchine davvero mi mancavano GRAZIE LUCA proverò sicuramente!
😊
@@CasaPappagallo ♥️
Bellissima ricetta e molto originale come idea. Una domanda.....mio marito non piace il basilico, si può sostituire con qualcos'altro? Grazie mille e complimenti, e' un piacere guardarti 😊
Buonasera. Posso usare la farina normale? Grazie. Like messo è video condiviso.
Si
Grazie sempre gentilissimo. @@CasaPappagallo
Sono proprio contenta perché non occorrono le uova sei grande 🎉
😊
gli gnocchi mi ricordano la mia infanzia
😊
Grazie! Li ho fatti ultimamente partendo dalle zucchine cotte, ma era una ricetta da perfezionare. Riproverò presto come hai fatto tu!
👍
Buona domenica caro chef Luca😘gli gnocchi di zucchine sono proprio una novità, proverò a farli👍👏👏👏 grazie
😊
Buoni!!! ❤grazie per le tue ricette nuove e saporite 🎉🎉🍀🤩
😊
Ciao Luca, questo piatto,mi ispira così tanta fiducia, che lo farò anch'io! Se ti avessi come vicino di casa, verrei con piacere, a fare tutti gli assaggini ! Sei Super!
😊
Interessante 🙌 Si proverà
..mi fido che sarà buono 😋
👍
Buongiorno Luca io ti seguo dal Canada una bellissima ricetta molto bella e colorata e sicuramente buonissima non vedo l’ora di provarli da fare per pranzo domani .😋
merita!
Si può sostituire la farina di riso con farine 00?
Salve, siccome ho la tendenza ad esagerare cin le quantità, si possono congelare gli gnocchi in eccesso?
Buona domenica e grazie mille. ❤❤❤
😊
Ho già comprato tutti gli ingredienti, sarà il piatto di domenica 🥰🥰🥰
bene!
Ciao Luca, saranno strabuoni, tiene bene allora la farina di riso non hai messo nemmeno l’uovo 😮 da provare domani…adoro gli gnocchi ❤grazie per i tuoi video 🤩
😊
Molto interessante grazie. Sicuramente da fare 😋
👍
Grande luca sei bravissimo mi piacciono tutte le tue ricette.strepitosoooooo😘😘😘😍😍😍
😊
Sei insuperabile
Sieht richtig lecker aus😋
👍
Buonissimi!! Li farò senz'altro 😊
👍
Ciao, con la farina normale escono bene ugualmente?
Non ho provato ma penso di sì
Saranno buonissimi e sicuramente li farò anche io
👍
Eccellente 😊😊😊,io ci vedo bene anche il cacio ricotta
👍
Bravissimo Luca le cose più semplici sono le più buone ciao alla prossima 👋🏾 👋🏾
😊
Grazie mile Chef Luca!
😊
Sei il top Luca ❤️
😊
Davvero deliziosi ❤
😊
Ottima ricetta 👍👍😋
Grazie 🙏
Ottima occasione per far mangiare le verdure anche ai bambini senza che se ne accorgono complimenti! In TV ti seguo sempre
😁
Che bontà!!!!!!
😊
Ottima ricetta 👍
😊
Buongiorno, gli gnocchi si possono preparare in anticipo e poi cuocere successivamente? Grazie
certo
Buonissimi dà provare al più presto!!!😊😊😊.
Alessia dà Perugia.
👍
Ci potrei aggiungere la besciamella? Grazie. Ciao
Uhm
Con cosa posso sostituire la farina di riso, che non sia 00?Grazie mille 🤩
Maizzena fecola di patate
👍
Ottimo 👍
😊
В Таранто кушала ньекки ди патате.теперь дома в Бассарабия сделаю ваши ньеки.наверное вкусные❤❤❤
👍
Buongiorno Luca stassera gnocchi con zucchine😊😋😋avevo un dubbio 🤔con la farina (se si poteva quella normale) risolto letto che hai risposto..no no😊perfetto buona giornata sei stupendo con le tue ricette😘💟💯🤗
se ho risposto "no" forse la domanda era differente, se aggiungi la farina 00 non è più un piatto adatto ai celiaci
Grazie perfetto❤
Gnam gnam
❤
Domani lo faccio
Grazie ......
👍
Caro Luca, vorrei farli questi gnocchi, ma non ho la farina di riso, posso usare la normale?
Si si
Grazie per questa ricetta.ho 2figli celiaci.
eh si questa è ottima per i celiaci
Caro pappagallo ti seguo da tempo trasmetti l'amore per il cibo in maniera quasi ....
Ti chiedo se puoi fare altre ricette con farina di riso anziché di grano.
Per noi intolleranti .
Grazie
👍
Li farò
👍
Come mai li gnocchi di zucchine mi restano un po duri ? Grazie e complimenti per le sue ricette😊
Non è uno gnocco morbidissimo
Grande li faccio
👍
😊
Nell' impasto non va bene anche del parmigiano?
Sì sì
Ma allora si può usare la farina normale?
Si
Ogni sugo per gnocchi normali, penso vada bene....che ne dici Cheff? 🙂
ma certo!
Già la cremina frullata di zucchine e basilico mi ispirano per una pasta
👍
😋😋😋❣️🎉🎉🎉🎉🌹👍
😊
👍👍👍👍😘❤
😊
😊❤😋😋😋😋👏👏😍😊☺️
😊
Io nn lo metto 😂 il parmigiano
👍
Ho eseguita alla lettera la ricetta,appena messi in acqua gli gnocchi si sono dissolti,pur essendo belli solidi. Ho buttato tutto l' errore è la farina di riso che non lega
hai fatto qualche errore perchè gli gnocchi vengono senza problemi (coem si vede in video)
Ho tutte le farine immaginabili ma la farina di riso mi manca.
Se hai un buon robot da cucina potente ,basta frullare il riso più volte, finché non ottieni una polvere setosa😊
😁
Mai fatte li devo fare
👍
Perché lo chef non risponde ?
A chi?
Ciao a tutti buona domenica pomeriggio
😊