Merhaba kanalınıza yeni abone oldum tarifinizi deneyeceğim size bir şey sormak istiyorum kalıplara göre pandivansya yani reçetenizi nasıl artırıp eksiltebiliriz ?
Merhaba kullandığınız kalıp ölçüleri benim kullandığımdan geniş ise kabarır ama bu kadar yüksek olmaz. Örneğin 14 cm kalıp yerine 20 cm kalıp kullanırsanız kabarır ama yüksek olmaz, 6-7 cm civarında kek olur. kalıba göre ölçüyü arttırmalısınız. Kalıba koyduğunuz hamur kadar kek olduysa bir yerde problem var demektir.
Hammaddesi silikon olduğu için yanmıyor, fakat bir kaç kat kullanmak gerekiyor. Kalıbın kenarları metal olduğu için tek katı yırtabiliyor sürtünme halinde. 2-3 kat yaparsanız bir problem yaşamazsınız. Taban için kalıbınıza uygun yuvarlak yada kare yağlı kağıt kesip koymanızı tavsiye ederim. Herhangi bir sızdırma olmuyor. Yardımcı olabileceğim başka bir konu olursa lütfen yazın. Teşekkür ederim.
Borcamda pişirilebilir. Pişme süresi kısalır. Kontrollü pişirme yapmalısınız. Hamurun en az 3 te 1 i kadar kabaracaktır. Borcam ebat seçimini dikkatli yapın. Teşekkür ederim.
30*40 fırın tepsisinde 1,5 ölçü yani 6 yumurta ile yaparsanız soğuduktan sonra 2,5 - 3 cm kadar bir yüksekliğe ulaşmalı. 24 cm lik kare borcam da 1,5 ölçü taşabilir, 1 ölçü matematiksel olarak tam gelecektir diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
Sizin yaotğınız gibi yaptım ben daha önce kuru malzemelerimi dökerken topak topak oldu her ne kadar milim milim süzerek koysam da güzel kapardı dekar katlara ayırırken birde ne göreyim un taneleri taş gibi içersinde çöp oldu kekim öncesinde de denediğim bi tarafta beyaz ve sarı ayırmadan çırpın diyordu onu da yaptım çok güzel kabardı yumurtalar yine kuru malzemeleri döktüm yine topak topka oldu artık cesaret edemiyorum ama siz yaparken kusursuz duruyor anlayamıyorum nerde hata yapıyorum ve yaptığım pandispanyalar sert oluyor :(
Bu tarifi defalarca denedim ama topaklanma ile ilgili hiç problem olmadı. Kuru malzemeleri daha önce eleyerek tamamen karismasini saglayın. Eleyerek karisima ilave edin. Ben tarifte L boy yumurta kullandım. Buyuk yumurtalardan. Yumurtalar M yada daha kucuk ise problem olabilir.
Merhaba önce kek kalıbının tabanını iki kat streç filmle kaplayıp taban yaptınız sonra tekrardan yağlı kağıtla kaplayıp bide tekrar üstüne bi kat daha streç filmle kapladınız kek kalıbının tabanını acaba 🙈 çünkü videonun sonunda streç filmi kek kalıbından çıkarttınız sonra yağlı kağıtı çıkarttınız. Cvp pliiiizzz 🙏🏻🌸
Kalıbın altını iki kat streç ile kapladım. kalıbın kenarları metal ve keskin olduğu için streçfilmi yırtabiliyor. o sebeple iki kat yaptım. kalıbın içerisine sadece kekin tabanı için yuvarlak kesilmiş yağlı kağıt serdim. streç film alttan sızma olmasın diye sadece.
Kalıbın yanlarını yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz. kalıp yüksek ise kaplamasanız da olur. kaplayınca kalıp temiz kalıyor (bıçakla çizilmiyor) hem de kek kolay çıkıyor.
Oda sıcaklığında sogutun, soğuyan pandispanyayı streçle hava almayacak şekilde sarıp 1 gün buz dolabında dinlendirin. Daha sonra kullanın.katlandırırken patları ıslatmayı unutmayın. soğuyunca hemen kullanmanız gerekiyorsa diğer pandispanya tarifimi kullanın, patları ıslatmanıza gerek olmayacaktır. Yeterince nemli bir kek olacaktır.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Kakaolu Pandispanya tarifimi mutlaka deneyin. Tarif için yandaki linki tıklayabilirsiniz : ruclips.net/video/C0PWajEN_0E/видео.html
Erhan bey cok teskkr ederim tarif icn.denedm muhtesem oldu
Teşekkür ederim. Afiyet olsun
Merhaba kanalınıza yeni abone oldum tarifinizi deneyeceğim size bir şey sormak istiyorum kalıplara göre pandivansya yani reçetenizi nasıl artırıp eksiltebiliriz ?
Merhaba kabartma tozu olmadan nasıl bu kadar kabarıyor
Ayrıca ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Merhaba yumurtaları kabarttığımız için kabartma tozuna gerek kalmıyor.
Ellerinize sağlık harikaaa görünüyor birde sizden pişirme çikolatalı krema istiyorum kalıbınız kaç cm genişliğinde?
Teşekkür ederim. 14,5x15 cm kalıp kullandım. En kısa sürede paylaşıcam istediğiniz kremayı.
abi her seyi senin dedigin gibi yaptim pandispanya oldu ama seninki kadar kabarmadi ayrica karistirirken sondurmedigim den de eminim
Merhaba kullandığınız kalıp ölçüleri benim kullandığımdan geniş ise kabarır ama bu kadar yüksek olmaz. Örneğin 14 cm kalıp yerine 20 cm kalıp kullanırsanız kabarır ama yüksek olmaz, 6-7 cm civarında kek olur. kalıba göre ölçüyü arttırmalısınız. Kalıba koyduğunuz hamur kadar kek olduysa bir yerde problem var demektir.
Teşekkürler püf noktalar için
Afiyet olsun. Ben teşekkür ederim.
Streç yanmıyormu ellerinize sağlık 😇
Hammaddesi silikon olduğu için yanmıyor, fakat bir kaç kat kullanmak gerekiyor. Kalıbın kenarları metal olduğu için tek katı yırtabiliyor sürtünme halinde. 2-3 kat yaparsanız bir problem yaşamazsınız. Taban için kalıbınıza uygun yuvarlak yada kare yağlı kağıt kesip koymanızı tavsiye ederim. Herhangi bir sızdırma olmuyor. Yardımcı olabileceğim başka bir konu olursa lütfen yazın. Teşekkür ederim.
@@Erhanla180Derece Çook teşekkür ederim 😇
Harikaaaaa
Teşekkür ederim.
Bu tarif 18cmlik kalıpta olur mu?
Bu pandispanyayı borcamda pişirmek mümkün mü acaba
Borcamda pişirilebilir. Pişme süresi kısalır. Kontrollü pişirme yapmalısınız. Hamurun en az 3 te 1 i kadar kabaracaktır. Borcam ebat seçimini dikkatli yapın. Teşekkür ederim.
@@Erhanla180Derece 24 cm’lik borcamda yapmayı düşünüyorum inşallah güzel olur teşekkür ederim ☺️
30*40 fırın tepsisinde 1,5 ölçü yani 6 yumurta ile yaparsanız soğuduktan sonra 2,5 - 3 cm kadar bir yüksekliğe ulaşmalı. 24 cm lik kare borcam da 1,5 ölçü taşabilir, 1 ölçü matematiksel olarak tam gelecektir diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
Merhaba peki o streç erime yapmıyor mu AA çok iyi süper 👍🙏
Merhaba, eğer kaliteli bir marka kullanırsanız erime olmaz düşük derecede uzun süreli pişirme yaptığımız için. Teşekkür ederim.
Limon portakal aroması vesayrede kuoyulabilirmi
Olabilir tabi ki. Toplam sıvı miktarı değişmediği sürece problem olmaz diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
5 yumurtali gram olarak verebilirmsinz
Merhaba 4 yumurtalı tarifteki ölçüleri 4 e bölüp 5 ile çarparsanız 5 yumurtalı reçete elde edersiniz. Teşekkür ederim.
Sizin yaotğınız gibi yaptım ben daha önce kuru malzemelerimi dökerken topak topak oldu her ne kadar milim milim süzerek koysam da güzel kapardı dekar katlara ayırırken birde ne göreyim un taneleri taş gibi içersinde çöp oldu kekim öncesinde de denediğim bi tarafta beyaz ve sarı ayırmadan çırpın diyordu onu da yaptım çok güzel kabardı yumurtalar yine kuru malzemeleri döktüm yine topak topka oldu artık cesaret edemiyorum ama siz yaparken kusursuz duruyor anlayamıyorum nerde hata yapıyorum ve yaptığım pandispanyalar sert oluyor :(
Bu tarifi defalarca denedim ama topaklanma ile ilgili hiç problem olmadı. Kuru malzemeleri daha önce eleyerek tamamen karismasini saglayın. Eleyerek karisima ilave edin. Ben tarifte L boy yumurta kullandım. Buyuk yumurtalardan. Yumurtalar M yada daha kucuk ise problem olabilir.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Teşekkür ederim
♥️
Teşekkür ederim
Merhaba önce kek kalıbının tabanını iki kat streç filmle kaplayıp taban yaptınız sonra tekrardan yağlı kağıtla kaplayıp bide tekrar üstüne bi kat daha streç filmle kapladınız kek kalıbının tabanını acaba 🙈 çünkü videonun sonunda streç filmi kek kalıbından çıkarttınız sonra yağlı kağıtı çıkarttınız. Cvp pliiiizzz 🙏🏻🌸
Kalıbın altını iki kat streç ile kapladım. kalıbın kenarları metal ve keskin olduğu için streçfilmi yırtabiliyor. o sebeple iki kat yaptım. kalıbın içerisine sadece kekin tabanı için yuvarlak kesilmiş yağlı kağıt serdim. streç film alttan sızma olmasın diye sadece.
Kalıbın yanlarını yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz. kalıp yüksek ise kaplamasanız da olur. kaplayınca kalıp temiz kalıyor (bıçakla çizilmiyor) hem de kek kolay çıkıyor.
Kaç cm kalıp
Merhaba kaç cm kalıp kullandığımı hatırlamıyorum ama videoda kalıba ait çap ve yükseklik bilgisi alt yazılarda olmalı. teşekkür ederim.
Kaç kişilik erhan bey
Kullandığınız kalıba ve dolgu kalınlığına göre değişir.
Soğutma kısmında hep sertleşiyor ne yapayım
Oda sıcaklığında sogutun, soğuyan pandispanyayı streçle hava almayacak şekilde sarıp 1 gün buz dolabında dinlendirin. Daha sonra kullanın.katlandırırken patları ıslatmayı unutmayın. soğuyunca hemen kullanmanız gerekiyorsa diğer pandispanya tarifimi kullanın, patları ıslatmanıza gerek olmayacaktır. Yeterince nemli bir kek olacaktır.