Brazo de gitano de nata con fresas / Strawberry and cream cake roll

Delicioso brazo de gitano, compuesto por un bizcocho con una miga suave y delicada, y relleno de nata montada y fresas. Un clásico que nunca falla.
Delicious cake roll, composed of a sponge cake with a soft and delicate crumb, and filled with whipped cream and strawberries. A classic that never fails.
Ingredientes:
4 yemas de huevo, M
120 g de azúcar blanco
1 pizca de sal
50 ml de aceite de oliva suave o girasol
50 ml de leche o bebida vegetal
2 c/p de extracto de vainilla
65 g de harina para repostería
2 g de levadura química
250 ml de nata para montar, 35% M.G.
40 g de azúcar glass
5 o 6 fresas picadas
3 fresas partidas por la mitad
Ingredients:
4 L egg yolks
120 g (4.23 oz) white sugar
1/4 tsp of salt
50 ml (1/4 cup) light olive or sunflower oil
50 ml (3 Tbsp) of milk or vegetable drink
2 tsp vanilla extract
65 g (1/2 cup) pastry flour
2 g (1/2 tsp) baking powder
250 ml (1 cup) heavy whipping cream
40 g (3 Tbsp) of powdered sugar
5 or 6 chopped strawberries
3 strawberries cut in half

[@mamanazhacooking]

Qui rico😋😋😋👌👌👍👍👌