四川人這樣做扣肉，吃起來軟爛鮮香不油膩，學會給家人露一手

大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在RUclips上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
#梅菜扣肉 #馮小廚 #年夜飯

[@林新年-b2l]

媽媽做的菜，在我❤️中永遠都是第一，誰也無法取代⋯⋯有媽的孩子像個寶😊

[@user-3TloveFreen]

來了😆
看小廚咬第一口自己做的梅菜扣肉
我微笑了一下
就是有那種吃到美食，幸福的感覺😃

[@冯小厨]

真的是幸福的感覺😄

[@ginawei1557]

小廚的手藝真好，看妳吃的這麼開心，那一定是超級好吃的啦～

[@suikysu4101]

非常感谢！重庆人在法国看你的节目。常后悔当年没有认真观察妈妈做烧白的方法，今天看到你的视频，记忆中的制作过程又完整了。川东地区习惯上是在肉皮上抹上一层墨酱。虽然在这里买不到芽菜，做不了一碗正宗的重庆烧白，但是谢谢你的这期节目，让我想起家乡的美食，和妈妈在厨房里忙碌着准备烧白的情景。一直都喜欢你的节目，你是川妹子人长得乖又能干的代表👍👍👍

[@LiLi-fy6if]

家乡的扣肉跟这个有点不一样，里面是放干辣椒不是辣椒粉。肉皮上是涂蜂蜜

[@peiwei3733]

我很喜欢你做的菜 跟我柬埔寨华人口味差不多 也容易学 謝謝

[@lo19802003]

藝術啊～成品的畫面若再淋上油湯就可當作廣告照片了！
而且工序也毫不含糊喔 。收下啦！謝謝馮廚囉

[@冯小厨]

不用謝的額，有空試試額。

[@Sze-d8z]

希望你可以發多一些孩子的影片, 覺得你那三個孩子好可愛~妹妹超級可愛的！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@waterlee4903]

+1

[@冯小厨]

嗯呢會的哈😁

[@美酱]

看起来很好吃，好几年没有回去老家，每次回去必吃的一道菜，可惜我老妈不会做呀！真羡慕有这样的母亲，我妈现在这个咸菜也不自己做了。

[@annalaw8873]

冯小厨，真聰明，四川老媽教過的梅菜五花肉（扣肉）都記得怎樣做，媽媽寄给你的梅菜，对女兒的爱心全放在這碟美食上，每一口都極美味😋😋

[@冯小厨]

好吃的美食真的是怎麼都忘不了😋 更何況是老媽教給我的哈哈哈哈

[@楊木蘭-f7v]

美女妳好，好美味的梅菜扣肉，長知識！感謝您的分享🤗😋👍👏🙏🙏

[@冯小厨]

不用謝額，把家鄉的美食給朋友們分享這是我的榮幸哈😃

[@楊木蘭-f7v]

@@冯小厨 🤗

[@momoxu1884]

剛剛吃飽 看了小廚的影片 還是口水直流~ 哎~

[@許文忠-g1z]

很好下飯，可以吃好幾碗飯

[@rosesemotion2152]

看得我好饿！家乡味道最好吃了。

[@林冠志-g6i]

看小廚第一口咬下去的時候，一整個就是充滿幸福回憶的表情

[@冯小厨]

你形容得很到位，一下子就滿足了☺

[@hopewong6928]

一解小廚妹子的思鄉之情！

[@yongzhang3104]

老抽上色就很好，比糖色好，四川直接用酱油，也可以用红糖上色。

[@judyhuang605]

好厲害呀！

[@pen4812]

希望馮小廚偶爾也可以教我們幾句四川話😀

[@kikik520]

糖色熬的颜色真好看

[@gv179x]

泉州傅培梅。

[@cathyc147]

我老媽常說學懂弄菜是有福，因為很多精緻真味道的料理有錢也賣不到。承傳家鄉的味道是豐富人生最簡單的方法。過時節時必要孩子幫忙弄菜，譲他們接觸承傳上一代的文化，他們當然覺得煩 而其實自己做得更快更妥當，根本不需要他們幫忙。但孩子將來必感激我因這是我在世時給他們的最美的祝福。

[@冯小厨]

哈哈哈哈 我的孩子肯定得學會自理能力，至於要多厲害就看三個的天賦，我不強求這種事哈哈哈😁

[@patrickschong]

哇！好好吃的样子😋👍。。加油哦🤙

[@黃秀段]

娶某要看娘累，果然沒錯，肯學，厲害

[@wengbinglee2933]

妳怎么那么会做菜呀！万能太力害了👍👍

[@jessicachao14]

太可爱了，我妈教给我的就是这个😂

[@ivy4378]

看着好有食欲！也想吃！😋😋😂😂😂

[@拿拿-s7t]

🤗😋😋很正
謝謝您心得分享

[@bellal6816]

一定很有媽媽的味道～

[@陳永萍]

我们这里肉很贵，而且我也买不起很希望你多做一些素菜。

[@tianyuanlekt6545]

沒話說，只有贊！贊！！贊！！！

[@liliantan471]

好喜欢看你的视频.你很会煮,我都😋口水了....

[@yingqiujiang4236]

看见你每次不管吃什么，都是津津有味的 嘿嘿 ~~ 嗯 ，是非常好吃梅菜扣肉 ， 我也可以吃两大盘米饭了。以前小时候，我奶奶用芥菜做菜干的，用盐腌了，然后放在外面用阳光晒 谢谢分享 🌸💞🌸 😁😂😄

[@冯小厨]

一口下去就喚起我四川老媽的那種味道了，太滿足了❤

[@yingqiujiang4236]

@@冯小厨 是啊！妈妈的味道 💕💕😄

[@tonyalo]

想請教小廚，切肉切到剩下一點點要怎麼切才能繼續切薄片呢～
謝謝

[@hongshengshen8559]

冯小妹是四川哪里的？我也是四川的，同样喜欢做饭。😂

[@巴山-r2k]

可以不用专门熬糖色，黄酒老抽冰糖即可，关键是煮好的肉趁热抹，我四川人，做这个没失败过。

[@hobijong318]

留口水喔！

[@laipingsun889]

等我也試試

[@蘇豪-d3c]

糖色好美麗!好肚餓!

[@冯小厨]

有空可以試試😊

[@tsui0811]

好想吃喔（流口水

[@hobijong318]

做梅菜扣肉肥肉才好吃！

[@冯小厨]

是的哈，真正愛吃扣肉的喜歡七肥三瘦的肉😝

[@hobijong318]

对！这样吃才过隐呀！

[@latiaoxianyu]

看起来很好吃🤤🤤🤤 就是。。。要弄的话，感觉要好几个小时😂😂😂

[@冯小厨]

一次可以多做些，放冰箱保存哈，四川要做的話就是一次做很多，福建肉太貴，所以我就只做了兩碗，嫌時間長可以用高壓鍋壓30分鐘也可以哈。

[@latiaoxianyu]

哇～谢谢你
这建议很实用😆😆😆

[@ericwong3430]

食指大動！

[@jimchiu8279]

看完好餓 可惡

[@waiyancheung6052]

👍👍👍👍不錯，步驟有點復雜，下次可以做甜酒，甜酒很難！

[@冯小厨]

之前有分享過甜酒額，可以看看之前的視頻哈

[@waiyancheung6052]

@@冯小厨 謝謝

[@hongli2016]

四川的扣肉炸完了不用泡水的嗎？我們廣東做要泡二、三小時才切來蒸的，這樣的話皮很好吃的😅

[@RedDragonVideos]

Yummy delicious 🤤

[@candyshum2584]

背景音樂有雞叫聲，太好聴啦😄

[@冯小厨]

是鄰居家的雞哈，我們雞圈離得有點遠😃

[@waisingho5844]

香港這邊不敢吃這種太肥膩的東西，都是七分瘦三分肥的！😋

[@sdla690]

肥脂肪反而不會另血糖上升、而且有満足感、keto diet挺推薦

[@hoyinjosephchow7588]

可以食兩碗白飯

[@Agnes456]

馮小厨你好榜👍👍👍

[@AYU-so5im]

可以直接用红糖抹肉，不用熬糖

[@kownno]

这个真是家家都不一样。我们家不用糖色和老抽，用红糖。哈哈

[@冯小厨]

哈哈哈哈，以前我老媽說老一輩也是用紅糖粉的😄

[@kownno]

@@冯小厨 扣肉和酥肉都有了，还差一个头碗蒸肉糕就集齐四川人年夜饭上的三大杀器了😄

[@ueeee5483]

马来西亚店面卖的有甜有咸，🤔甜的也感觉超咸，咸的还有一堆厚厚的盐盖着，要泡几个小时，还要水煮过，不然会有苦澀味。

[@貓你一拳-j4e]

超讚

[@babyangle3606]

好想吃耶

[@belebala9472]

好可愛

[@koannhanchau7893]

谢谢您，😙❤👍

[@kahangwu9390]

👍

[@牛逼超人]

真不錯

[@mrsbariah326]

👍👍👍

[@x456684]

好想吃RRRRRRRRR

[@limin6yu640]

没有梅菜拿什么可以代替？

[@MeiShiKaGenshin]

我覺得豇豆角也不錯

[@mableyik8693]

感覺你做的咸燒白（梅菜扣肉）程序稍嫌復雜

[@m6j3n8]

四川没有梅菜扣肉，有烧白。咸烧白，甜烧白

[@释手奢华式]

酱油用啥子牌子的安？

[@高昌亮]

没有皮的五花肉做的好吃吗？我们这边猪肉都不带皮

[@冯小厨]

可以試做一下哈，肉和梅菜搭配怎麼做都好吃哈哈

[@angelinakhangnessa1982]

👏👏🥩🥩😋😋😋👍👍👍👍

[@tszshkngma3698]

用甜梅菜代成不成

[@ngoye7682]

Good 👍👍👍

[@mayyinyap9415]

你好😊

[@李木竹-x9n]

培根是五花肉嗎

[@irist6627]

（他也是用五花肉做、但是培根是经过醃制和烟过的，不一样。

[@唐伦辉]

你四川老婆，还有其他老妈吗

[@tainanamy3580]

👏👏👏💯💞💝💟

[@jeanho5737]

👍👍👍🥰🥰🥰

[@drdaydream5738]

吃饭叭叽叭叽的

[@志勳簡-o9b]

=.=這次沒有拍大弟，二弟和家人

[@冯小厨]

一次沒拍而已嘛😂

[@咘小熊-w8g]

會胖啦...哈哈！

[@孫德意]

看起三小就不錯吃哦！

[@youngwang5923]

糖色只用到了一点点

[@冯小厨]

糖色可以保存起來哈，可以做其他菜😬

[@kxue5480]

换一个背景音乐吧

[@xiaohuzhu3421]

冯小厨吃得有点胖了👍

[@EmpressHsiao]

本宮如果能像你一樣會煮飯就不用離婚了。 :'(

[@ltw6669]

👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰

[@tonyhe001]

蒸这么久啊？！

[@冯小厨]

对的，要蒸到入口即化，哈哈

[@hongmanxu1820]

感觉小厨都吃胖了

[@wendywen2956]

小廚啊！一直都關注您的頻道，妳胖了喔

[@冯小厨]

是的哈，冬天胖了十幾斤😋

[@wendywen2956]

胖這麼多喔，10公斤!10公斤的肉，是一大桶啊！

[@a123007357]

不能再看下去會三高

[@irenexu3511]

只敢看不敢做

[@dragonpalasczuk642]

做这道菜太费时间了！

[@哈哈哈-u6q]

哈哈，我也觉得，几个小时才做好，口水早就流一地了

[@blythe1203]

肉太肥了

[@bettyliu7188]

太肥了

[@sylviazhang1592]

學起！我❤️這一味！😋😋

[@anniechu8451]

很棒

[@shirleylam121]

👍

[@rose01tw]

😁✌️👍👍👍👍👍

[@linhon4425]

👍👍👍🌹🌹🌹