Základní bílkovo-máslový krém - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
HTML-код
- Опубликовано: 24 ноя 2020
- Máslový krém s ušlehanými bílky patří mezi naprosté cukrářské základy, díky kterým se můžete pouštět do spousty dortů, rolád nebo i několika druhů vánočního cukroví. 🍰 Šéfkuchař Roman Paulus přichystal snadný a přehledný návod, jak máslovo-bílkový krém připravit. Kromě toho se dozvíte i to, jak jednoduše připravit cukrový rozvar. 🥣 Krém pak můžete nechat čistý, nebo do něj podle chuti přimíchat kakao, karamel, skořici nebo třeba vaječný likér. 🥚 S čím si ho dáte vy?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho RUclips kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 50 g vody
- 120 g krystalového cukru
- 90 g bílků (asi 3 vejce)
- 300 g másla
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
perfektní, krém se povedl, na obmazání dortu super...
Konečně mi někdo ukázal,jak na to.Děkuji,určitě vyzkouším.
Vyzkouším, výborný nápad, děkuji.
super recept a super svetr!
Paráda, jdu na to,Děkuju
Výborný recept , vyzkoušela jsem variantu s karamelem do dortu a musím říct že byly všichni příjemné překvapeni 🌸
Super, díky 😊
Tak toto veru skusim :) :)
Vynikající.
Výborný
Zkouším o víkendu....
Potrebuji karamelovy krem. Je mozne pouzit do tohoto zakladniho kremu uvarene Salko? Pokud ano, tak jake mnozstvi na tuto davku mam pouzit? Moc vam dekuji!
to je kuchyně
Par základných veci tu chyba. A to ze je to Italian meringue co sa najprv urobi a syrup musi byt uvarený na takých 115, 116 stupnov. Najlepšie je pouzivat teplomer vhodný na použitie pri varení. Keď sa syrup vleje do bielok, bielka sa majú slahat až kým misa nie je studena, inac by sa to maslo uplne rozlialo.
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak dlouho je krém trvanlivý? Samozřejmě pokud je uchovávan v chladu.
Mňa by zaujimalo kolko a čoho by som do toho mala dat aby som zmenila prichuť.Ďakujem
krem jsem delala nekolikrat, ale ve vetsine pripadech mi v kremu i po radnem vysehlani, jdou citit krystalky cukru. je to dost neprijemne pro ostatni kdyz treba pecu na zakazky tak si lidi stezuji, tak bych chtela radu jak se toho zbavit ? dekuji
Hodí se i na obmazání dortu? Děkuji
na jakou teplotu ten rozvar vaříte?
Kolik cca porcí mám naklikat na vašich stránkách pokud tento krém chci na průměrně velký dort. Tedy do dvou korpusů uvnitř náplň a poté na potření ze všech stran a nějaké zdobení z téhož krému?