Základní krém do dortu nebo jiných moučníků (bez pudinku v prášku)
HTML-код
- Опубликовано: 3 июн 2020
- Tento základní krém mám dobře vyzkoušený, je ze žloutků a másla. Povedl se mi vždycky, dělám ho roky a je vynikající.
Video není sponzorované. Všechny produkty jsem si koupila sama.
Hudbu složil a zahrál Vít Jindřichovský.
Najdete mě také tady:
Instagram:
/ martina_jindrichovska
Kvásek:
/ kvaskovecentrum
Videa točím na iPad, iPhone 11, také používám zrcadlovku Canon Eos 650D a outdoor kameru SJCAM. Videa stříhám v programu iMovie nebo LumaFusion. 
Хобби
Krém je úplně úžasný, udělala jsem ho na dort a nemá chybu. Nic se nesrazilo, nepřipálilo, prostě paráda. Díky za super recept 💖🤗
Rádo se stalo. 🙂❤️
Skvely recept Martinko , moc dekujeme !
Rádo se stalo. 🙂🌷
Ten krém vyzerá veľmi dobre - ďakujem za výborný recept - určite to vyskúšam.
Dekuji. 🌸🌺
Sorry to be off topic but does anyone know of a way to get back into an instagram account?
I was dumb forgot the login password. I appreciate any help you can give me!
@Ricky Anthony Instablaster :)
Tak ten vyzkouším! Vypadá skvěle a určitě i chuťově bude výborný!! A říkám si, že kdyby se ještě přidal vanilkový lusk, tak by to muselo být ještě lepší!!
Určitě to vylepší. 👍
První krém, který se mi povedl napoprvé 💖 moc moc moc děkuji paní Martino že jste se o něj podělili😁
To jsem moc ráda, že se vám dařilo. 🙂🌷
Skúšala som recept a vydaril sa 😊 Úplne som sa do tohto krému zamilovala !! Vďaka moc ❤
Také mám tento krém moc ráda. 🌷
Perfektní ! Zrovna teď ho vařím, a je to úžasný recept ❤️ báječně chutná, už se těším až bude na dortu, děkuji ! Jinak styl natočení - perfektní. Zvuk- perfektní ! Tohle je super content.. ❤️
Děkuji. 🌷🙂
Dnes jsem dělá krém poprvé a je to paráda děkuji za recept
Jsem ráda, že se Vám povedl. Pěkné odpoledne. 👍❤️
Marti díky moc za inspiraci,dělám z jíšky máme ho moc rádi ale vyskoušim ten váš krásný den 🍀☀️ Vám přeji
Děkuji. A Vám krasný víkend. 🌹🌺🌸
Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda děláte máslový nastavovaný krém. Nemůžu sehnat recept. Co znamená s jíškou? Děkuji
Dobrý den je mi 11 let. A moje Máma má zítra narozeniny a já jí chci udělat radost❤️. Děkuji za recept❤️😁
Rádo se stalo. Pěknou oslavu. 🙂🌸
@@MartinaJindřichovská děkuji 👍
Udělal jsem to podle vás a dal jsem to prasatům🤷Omlovàm se😢
Dobré video, jednoduché, zrozumiteľné.
Diky. 🙂🌷
Dakujem Vam za recept
Rádo se stalo. 🙂🙂
supr recept skusím vypadá dobře
ja vam poviem len to ze som ho vyskusal a je super a velmi dakujem za recept sice vyzera trochu inak ako tvoj ale chuti a to je hlavne. A este raz ĎAKUJEM.
Díky. 🙂🌺
No tak ten krém vypadá extrémně dobře asi ho vyzkouším až budu mít 18 let . :))
právě jsem ho dodělala a musím říct, že se moc povedl, super video :)
Tak to mám velkou radost. Ať se vám daří. 🙂
Tento krém jsem již jednou dělala a mohu jen moc pochválit. Pro recept se nyní vracím a těším se na výsledek! :))
Super. Přeji krásný víkend. 🙂
Ahoj Martinko ,už jsem vyzkoušela je výborný děkuji.
Díky. 🌷🌷🌷
A na kiticky také dobrá?
Ahojte Martinko,určitê vyzkouším,už se těším,snad se mi povede😉💟🙋🌷Mějte se fanfárově😀
Prima. Ať se daří. Krásný víkend. 🌹🌹🌹
@@MartinaJindřichovská dobrý den paní Jindřichovska, nevím jestli to k vám dojde, ale chci vám odpovědět na kolik se suši sněhové pusinky, troubu zapnu na 150stupnu, potom snížím na 1oostupnu nejlépe to pozorovat, když tak nepatrně přidat každému péče trouba jinak ať se daří, hezké svátky. M.
Dakujem Vam
Rádo se stalo. 🌺
Moc jste mi pomohla krém je báječný do dortu už jiný krém nedám 😊
Děkuji. Krásný víkend přeji. 🌷🌹🙂
recept perfektní i mě takovému packalovi se povedl,moc dík❤
Moc rádo se stalo. 🙂 Ať se daří i dál. 🙂☕️☀️⛱️
Teda musím vám říct že tohle jediný recept na krém který se nám neroztekl. Je to super a pro ty co to nechtějí mít tak syté můžete tam přidat tvaroh, je to potom lepší.
Prosím, jaký tvaroh, ve vaničce? Nebude to řídké? Děkuji Břízová
Dobrý den, kolik tvarohu? Děkuji
Tak viborni krem to este som nevidela to naozaj viskusam dakujem pekne .
Rádo se stalo. Pěkné svátky. 🙂🌺❤️
Chtěla bych Vám poděkovat za skvělý recept ❤️ tohle je první krém, co se mi povedl napoprvé, a je vynikající!
Díky. 🌷🌷🌷
Krém jsem vyzkoušela, je výborný a jednoduchý na přípravu.
Super. 🙂👍🌹
No, tento krém vyzerá skvelé, rozhodne vyskúšam. Vďaka!
Dekuji. 🙂🌺🌸
Ďakujem! 🥰
Tento krém je opravdu výborný na mě je už moc sytý nejsem nejmladší ale kdo muže vřele doporučují.
Děkuji. Je to tak. Je to kalorická bomba, ale jednou za čas a střidmě...🙂😎
Chtěla bych se zeptat, jak dlouho se krém vařil na plameni (tak zhruba) ? Děkuji.
Perfektní
Vrelá vdaka, vyskúšam
🙂🌺🌸
Zdravím a když se mi to srazí při vaření dá se s tím něco dělat?
Prosím vás když má smetana ke šlehání 200 g kolik jste dala do toho krému ty smetany na šlehání
Krém vypadá velice dobře Určitě ho zkusím
Určitě vyzkoušejte. Mě nezklamal ani jednou. 😁
Krasne👏🌷👍
Děkuji. ❤️🌸🌺🌷
Musí to být dobrota ....👌🌸🍀
Je opravdu výborný.
Zdravím, taky nejsem žádná velká cukrářka ale dorty s potahovou hmotou pro děti dělám a mám zkušenost že pod hmotu zásadně čistě máslový krém
Martinko, určitě zkusim. Mám ráda krémy s bešamelem, nesnáším krém 😂s pudingem vždy ho mám řídký. 🥞🍰☕
Ať se daří. 👍 Pěkný víkend. 🌺🌸🌷
Krém s pudingom nebude riedký, ak použijete 300ml mlieka a jeden puding. (nie 500ml ako píšu v návode). Cukor sa zásadne do pudingu nepridáva, lebo vtedy môže zrednúť. Cukor (150g) treba vyšľahať s maslom a potom pomaly postupne spojiť s vychladnutým pudingom. Krém bude výborný.
@@mirka8313 Ďakujem za dobrú radu
Ja robim pudingový krém ale 2 čokoládové pudingy varím v pol litri mlieka vtedy bude hustý, ešte primiešam do pudingu kokosovu múčku a máte kokosovo pudingový krém. Je výborný.
@@mirka8313 o
Diky super
Krásný advent. 🙂🌹
Dobrý večer pani martina narazila som na toto Vaše staršie video,,,,,vyzerá to super o tom potom,mate svoju techniku všetko beriem,ako .Vám.to.vyhovuje,ale zo skúseností ktoré.som nabrala počas svojej praxe ,na puding by.som pouzila metličkou nie lizatko,toto vidím prvýkrát,my mame.trochu iný technologicky postup,nekomllikujeme si to až takto,ale v konečnom dôsledku váš puding,krém,pekná práca.....som.vasa pravidelna sledovatelka pre mňa ste vždy to poviem veľmi.sikovna,zdraví vá Janka .z martina
Děkuji. Jsem amatér, s recepty se často poperu po svém.
0je to fajn ukážky páči sa mito
ďakujem
Proč m 😎ě ten při vaření krém málo zhoustl? A vařila jsem ho docela dlouho.
Jde toto zvládnout i bez elektronického šlehače??
Dobrý den,prosím dá se tento krém použít pod fondán. Děkuji za odpověď Vrbková
Nemám zkušenost, ale myslím, že ano a dobře. Krém je pevný, dobře se s ním pracuje. Zvlášť, pokud potřený dort dáte před potažením vychladit.
Lze použít tento krém i na omazání dortu pod fondán?Děkuji,Drahomíra N.
Určitě ano. Pracuje se s ním dobře.
👍😆 Martinka ako vždy ste jednotka!!! Robievame podobný ale varený vo vodnom kúpeli. Priznávam sa však,že som lenivá a často robím len ten z podingu😏 Nechcem sa opakovať, dobré sa chváli samo ale nenachádzam iné slová.. Ste proste SKVELÁ!!! Krásny deň prajem. ( I oslavu🎂🎁💐) Ďakujem za peknú chvíľku s Vami a pozdravujem. S láskou Maťa😘💕🍀🐞
Děkuji. Jako vždy, krásná slova. 🙂🌷 Přeji příjemný víkend. ❤️🙂🌸
@@MartinaJindřichovská Moc ĎAKUJEM Martinka👋😊 🌺🌻🌸🌹🌾
@@MartinaJindřichovská vám taky
@@MartinaJindřichovská no i když ted už víkend není takže se velice omlouvám ale jinak vám taky přeji příjemné pracovní dny a víkendy :D
❤dekuji
Rádo se stalo. 🙂☃️
Mohla bych proaim pridat ruzne chute? Vanilkovy extract, citronovy ... mandlovy, cokoladu atd? Aby zaklad byl stejny ale jine chute? Teprve ted sem video nasla tal se ptam asi pozde, ale byla bych rada za odpoved. Dekuji.
Prichute ve forme extraktu nebude problem. Cokoladu jsem nezkousela ale mela by jit taky.
Da se s krémem pracovat i z lednice vytahlý nebude moc ztuhlý jak máslo ,ze se nenamaže pak na korpus?
Záleží na tom, jak moc křehký korpus máte. Spíš bych doporučila nechat mírně prohřát.
Určitě vyzkouším
Prima. Ať se daří. 👍🙂
Super.krem.ktori.som.pozerala.na.internete.vdaka..anka🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
🙂🌸❤️
Mňa by zaujímalo koľko asi tak minút treba variť tú smotanu so žltkami aby to zhustlo?? Ďakujem
Bohužel jsem neměřila čas, ale nebojte se toho, pracuje se s krémem velmi dobře. Hlavně míchejte. Krém houstne postupně. Až získá konzistenci trochu řidšího pudinku, je hotovo.
To ste mne po tesila sem rada ze ste mne naucila krem bez bundinku dakujem 😇 🍰🍨🍧🍦 🙋
Rádo se stalo. 🙂❤️
Dobrý večer jaké máslo mám na krém použit děkuji 🙂
Klasické máslo z mléka, nesolené. Ne rostlinná másla.
Krém je opravdu moc dobrý.
Robot by vám moc pomohl, zasloužila by jste si ho mít.
Pěkný den a díky za vaše fain recepty.
Díky. Robota už mám.
Dobrý den ,chci se zeptat je vhodný tento krém když budu na dort dávat jedlý papír? Děkuji :) ráda ho vyzkouším,ale tuhle informaci potřebuji znát
Dobrý den. Jedlý papír nemám vyzkoušený, takže neporadím.
Dobrý den Martinko,krém můžu použít rovnou na dort nebo musím nechat nejdříve v lednici? Děkuj 😊
Můžete rovnou použít.
Dobrý den, máte, prosím, zkušenost, zda se dá do dortu přidat rozpuštěná čokoláda a v jakém poměru, aby vznikl čokoládový krém? Předem děkuji za odpověď.
Nemám zkušenost. Bohužel.
Já bych místo čokolády spíše zamíchala do smetany kvalitní kakao. Čokoláda je už hmota navíc.
👍👍👍🌹
❤️🌷🌹
Mohla bych se zeptat zda se dá použít mléko místo smetany?
Nezkoušela jsem to, ale podle mě to nebude fungovat.
Funguje to, podobný robím ba kremes
Dělám stejně,ale bud ve vodní lázni,nebo v mlíčnáku,nemuže se připálit
Dobrý den Martinko,dá se tento krém,různě dochucovat?Čokoláda,ovoce a pod.?Děkuji🌷🌷🌷
Ano, dá se dál ochucovat.
Je to máslový krém?😊
Dobrý den, krém vypadá skvěle. Prosím množství vystačí na celý dort? Mám v plánu dělat klasickou vel. dortu a chtěla bych proložit dvěma vrstvami krému a krém i na povrch, tak aby bylo krému dostatek 🙂🙂
Dobrý den. Udělala bych dvojitou dávku.
Pěkně udělané videjko.
Nemá krém tendenci se rozpadat, zřídnout? Jak dlouho na případně v dortu vydrží?
Krém neřídne ani v teple. Je velmi stabilní. V chladu vydrží jistě několik dní, ale nemám vyzkoušené, jak moc dlouho. Já vždy krém do několika dní mám spotřebovaný (snězený).
Dobrý den, nemáte prosím zkušenost s tím jak dlouho krém vydrží v lednici ?😊 dekuji!
To bohužel nemám. Vždy jsem ho použila nejpozději druhý den a potom na dortu byl v lednici maximálně dva dny.
@@MartinaJindřichovská mám dotaz , jaký to bude dort? děkuji
Mám dotaz, jak se dělá domácí pudink? Vejce, cukr, smetana, ne?
Opravila jsem název, aby vás to nedráždilo. Snad už bude spokojenost. 🙂
Mozem sa opytat ci sa da ten krem pouzit aj na zdobenie napriklad tvarovanie kvetin?
Nedokážu říct určitě, nejsem tak zběhlá cukrářka, ale tipla bych, že ano. Určitě jde velmi dobře použít na “běžné” zdobení, pomocí známých koncovek cukrářské zdobičky.
Dobry den, chtěla bych se zeptat jestli bych do krému mohla pridat i trochu kakaa děkuju
Ano. Určitě můžete. 🙂
jakou používáš smetanu ke šlehání? můžu vidět obrázek?
Žádnou konkrétní značku nemám oblíbenou. A toto video jsem točila už před dvěma lety. Kelímek proto už nemám a ani nevím, jaká to byla značka.
Vyjde krém na jeden dort dovnitř i na venek?
Vše záleží na velikosti dortu a na tloušťce krému. Nezbývá nic jiného, než to vyzkoušet. Mně tohle množství stačí na průměrně velký dort.
Dobrý den hodí se tento krém i na finalni obmaz dortu ? A může se třeba u zamrazit?
Na finální obmaz je jako dělaný. Doporučuju. Se zamrazením nemám zkušenost.
Když dám krém do dortu a i na dort kolem dokola můžu ho potom potáhnout fondánem?
Určitě ano.
Viskusam ..ale vlastne som už robila do medové rezy boli výborné.
Mohu se zeptat co je to za máslo?
Trochu nerozumím otázce. Na výrobu krému používám máslo z kravského mléka...snad jsem vám pomohla. 🙂
Marti, chtela bych se zeptat, jestli muzu mezi vrstvy dortu natrit vas uzasny krem a na nej dat maliny a boruvky? (Cerstve, nemrazene) Moc vam dekuji za odpoved. Zdravim z Floridy!❤
Určitě ano. 🙂
@@MartinaJindřichovská Dekuji za odpoved!!
Krém musí byť veľmi chutný. Dá sa maslo nahradiť iným tukom, napríklad rastlinným?
To bohužel nedokážu poradit.
Rozdiel medzi chuťami dvoch rôznych použitých masiel (tukov) bude len taký, ako je rozdiel medzi maslom a rastlinným tukom...
Treba vyskúšať na porovnanie s malými množstvami 😉😉
Pekný deň...
Stella Stellaris , určitě můžete nahradit něčím jiným. Je to základní italský krém pasticcera do dortu bez másla. Tedy vajíčka , cukr, mouka a mléko ( paní Martina dala šlehačku ). Tento základ používám samotný a nebo s tvarohem na koláče které se pečou. Do rolády a dorty přidávám mascarpone, šlehačku, Philadelphii nebo jiný termizovany sýr. Určitě tedy můžete nahradit 🙂
Romana Kulichová Dobrý den, paní Romano. I když to dělám nerada, ale musím se trochu vyjádřit k Vašemu komentáři. Nejspíš jste si nepřečetla přísady, které uvádím hned v začátku videa (budu moc ráda, když to uděláte), protože to, co popisujete ve svém komentáři rozhodně není recept na krém který zde uvádím já. Není tam žádná mouka. V receptu je celé máslo. A bohužel to není ani italský krém. Budu ráda, když se podíváte alespoň na suroviny v receptu uváděné a až poté poradíte, jak postupovat při náhradě másla. Děkuji a přeji hodně úspěchů ve Vašem pečení.
@@MartinaJindřichovská Dobrý den Martinko , to se omlouvám za tu mouku. Zmátl mě tu jeden komentář, že bešamelové krémy jsou nej. Bešamel jak všichni víme je z mouky.
Postup máte stejný jako krém pasticcera (vajíčka, cukr, horké mléko, ve vašem případě smetana ) Italové dávají malinko, ale opravdu malinko mouky a nebo kukuřičný škrob a dost možná , že krajově i bez. Je to stejný typ krému pasticcera. Pasticcera je od slova cukrář a je to základní cukrářský krém do kterého si podle zvolené cukroviny přidáte přísadu. Odpovídala jsem pani nebo slečně na to, že může určitě nahradit máslo, ale je potřeba vědět do čeho chce krém použít ( na zdobení určitě doporučuji z másla ). Myslela jsem to tak, že třeba na rajskou omáčku máme také každá svůj recept a ve finále je to vždycky rajská. Nechtěla jsem v žádném případě poškodit Váš recept, ráda vás sleduji a určitě ho vyzkouším.🙂
Dnes jsem dělala poprvé a naposledy nezlobte se ale zůstanu u svého krémů nějak mi to nechutnalo
Já se nezlobím, proč taky? Že vám chutná něco jiného?😀😀
Můžu tam přidat potravinářské barvivo?
Ano. Můžete.
Kolik je prosim potreba davek na dort a snese se s potahovkou?
Tak to netuším. Dorty s potahovou hmotou dělat neumím. Nicméně krém je velmi stabilní i v teple a odhadla bych, že bude vše lépe snášet než pudinkové krémy. Množství na dort se bude odvíjet od velikosti dortu, od toho, jak tlustou vrstvu krému chcete dát a zda chcete krémem i dort zdobit.
Prosím vystačí toto množstvo aj na plnku - na veľký plech, alebo musím zdvojnásobiť? Myslím na jednu vrstvu. Ďakujem
Eva Brosova Záleží na tom, jak tlustou vrstvu krému chcete dát. Na tenčí vrstvu bude stačit nebo spíše na potření. Pokud chcete dát krému více, tak dávku zdvojnásobte.
@@MartinaJindřichovská ďakujem, tak zdvojnásobím všetko. Uvidím
Název krému ? Smetanovo - máslový ?
Může být.
Je dobrý mnam
muzu se zeptat, jestli se tento krem zachycení květin😀? Děkuji
Bohužel vám nerozumím. Pokud myslíte na tvoření květin z krému nebo přilepování marcipánových květů, tak určitě vhodný je. Jinak nevím.
Nemusí se dávat do ledničky může se použít hned na dort a pak až z dortem dát do ledničky???
Ano. Může se hned natřít na dort.
I na zmrzlinu??
Nechápu,proč jste umývala kastrulek od šlehačky,když jste tam tu šlehačku zase nalila,
Urcite ten krem vyzkousim dam tam vanilkovy cukr budu delat dortu pro vnucku tak to udelam diky
Dort se mi povedl a vnucka mela radost dekuji
Jedna čtvrtina, sakra, proc se neřekne, 2 dl 3dl atd, kolik Toje
1/4 kg = 0,25 kg = 250 g = 25 dkg
ani já
to nevěděla
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍👍👍👍🤔🤔🤔
🙂🌸🌺
Teď jsem zvědavý, co s tím uděláš?
Jste šikulka, krém vyzkouším
Prima, ať se daří. 🙂👍🌹
Nefunguje mi to🤨
Tak to je mi líto.
A co pak děláte s billy já nevím co s nima poraďte budu ráda
Asi myslíte bílky. Moc toho není, co poradit: bílkový chlebíček, roláda, pusinky, Pavlova.
Bezvadné hned vyzkouším
Prima. 🙂🌺
Nepovedlo se mi to😢😅
Nevýhodou je že je nazloutly
Zkoušela sem a úplná katastrofa asi by se mi hodil napsat nějaký postup kolik gramů a ks vajíček třeba to jsem vůbec nezvládla XD
A vy jste nesledovala postup? Vždyť je tam vše popsáno, včetně množství surovin.
@@MartinaJindřichovská jj to je pravda
Paní Marti manžel je diabetiky jde do krému dát i umělé sladidlo a kolik pokud to půjde moc děkuji za odpověď je škoda že nikdo na youtu na ty diabetiky nemysli a nedává sem mlsky i pro ně ty dobře mlsky ne furt jen zelatinu a ovoce 😁😁😁😁
Anna Kratochvílová Paní Anno. Tak tento krém má 100g cukru a bez něj nejde krém udělat. Jde především o to, že 100g je dost hmoty, kterou nejde jen tak z receptu odstranit. Já diabetické recepty nedělám, protože máme to štěstí a nemusíme. Nemám zkušenosti v tomto směru. To, že diabetické recepty jsou s želatinou a ovocem je vcelku pochopitelné. Bohužel u cukrovky nejde jen o “obyčejné” vyloučení cukru ke slazení, ale o celkové složení jídelníčku, bohužel. Jediné, co mohu poradit, je zkusit experimentovat a pomocí sladidel pro diabetiky se pokusit vytvořit alternativu tohoto krému. Nejlepší by bylo použít sladidla, která mají zhruba stejnou váhu jako cukr. Bez úprav v receptu to ale nepůjde. Přeji hodně štěstí.
Určitě by se mi srazil,
Třeba né chcete vyzkoušet a nespěhat přeju mnoho štěstí a dejte vědět