La berce commune au printemps
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- Опубликовано: 19 май 2024
- Connaissez vous la berce commune ? Cette plante qui pousse au printemps ravira vos papilles !
Mais attention aux confusions possibles...
Christophe vous explique tout dans cette vidéo.
00:00 - Introduction
00:27 - Les différents stades d'évolution de la berce commune
01:31 - L'aspect de la berce commune
03:13 - Les confusions
04:35 - Les différences entre la berce du Caucase et la berce commune
06:45 - La berce commune, une plante comestible
09:46 - Conclusion : nos formations
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C'est tellement intéressant comme toujours que ça mérite un pouce positif.
Merci pour ce cour ! J'ai plein de berces dans mon jardin. Les racines sont coriaces. Elle est assez envahissante mais j'aime ses ombelles. Je conserve toutes les plantes sauvages y compris un coin orties, quand d'autres les éradiquent et les traitent de "mauvaises herbes" Les plantes sauvages sont magnifiques quand elles fleurissent. Il faut juste les maîtriser !
@gentledwarf4483 tout à fait et sert de refuge à certains papillons (en nette raréfaction comme le reste)
Merci Christophe, c’est toujours un plaisir d’écouter vos capsules, et de plus avec des idées de recettes. J’avais fait un cours , cueillettes et cuisine, avec François Couplan il y a de nombreuses années. On avait fait un sorbet avec les fruits encore verts, en effet, petit côté agrumes, mandarine je trouve, sympa. Les feuilles j’en avais fait en gratin avec des pdt, pas très convaincue du goût…dans mes souvenirs…N’ai pas encore goûté le pétiole 😉
Un grand grand merci pour vos belles vidéo très instructives, moi qui aime grignoter les plantes sauvages j'adore !! 😋💚
Bravo à toutes l'équipe pour la qualité de vos vidéos et un grand merci à toi Christophe pour ta douceur, ta légèreté et ta passion pour les plantes. 🙏
Très intéressant, très complet, merci beaucoup !
Excellent pédagogue !! merci merci !!
Merci beaucoup pour le partage de vos connaissances, c’est super sympa ☘️👍
Super vidéo, instructive comme toujours! Merci Christophe :D
Merci, j'avais vraiment besoin de votre vidéo.
Mon petite histoire : j'ai annoncé a mes voisins que j'ai était contente de trouver de la berce dans mob jardin.
Il m'ont regardé comme si j'étais extra terrestre....
Ils ont dit qu'ils préfère me prévenir que depuis de petite ils savais que cette plante était un poison.
Je chercher part tout comme je pouvais être sur que c'est vraiment de la berce commune.
E je trouve votre vidéo.
Dommage que vous ne venez pas dans ma ville il y a de la berce part tout. 😊😉
Merci
Toujours aussi génial.
J'étais à la montagne au mois d'août, et j'ai voulu goûter ce qui me semblait être une berce, de taille avoisinant les 1m70. J'ai coupé le tronc principal, pensant tomber sur quelque chose de plein, juteux et facile à manger or, le tronc était creux, avec une genre de mousse blanche sur les parois internes, extrêmement dur à croquer, et très filandreux. Me suis-je trompé de plantes?
Bonjour je suis une nouvelle abonné super vos vidéos très intéressantes.
j'ai une petite question esque la Brachycome blanche est telle comestible
Plante très appréciée des ovins 😉
Très intéressant. Je sais que les lapins raffolent de la berce commune.
Quelle en est l'étage climatique et la distribution géographique ?
Merci !
J'ai goûté les graines de berce commune verte, il faut vraiment être habitué, c'est vraiment fort pour un goût nouveau. J'avais pensé que ça se rapprocherait du fenouil ou de la carotte de la même famille mais pas du tout! 😅
J'ai du mal aussi avec le plantain et les marguerites, ce sont des goûts très spécifiques.
Est-ce qu'on peut trouver des sources de protéines dans les plantes sauvages genre de la famille des légumineuses ou autres? Est-ce qu'on peut manger les graines de la plante française de la famille du quinoa? Faut-il enlever la saponine dans l'eau comme ces dernières? J'ai oublié son nom, ça fini par "Bon-Henri". J'en arrachais plein dans le jardin de mes parents avant de savoir qu'on pouvait consommer les feuilles.
@@sansfiletdecolin Oui! C'est ça. Décidément, je n'arrive pas à retenir son nom même si ça fait plus de 10 ans que je le connais. Merci :)
Ça me revient maintenant, pode c'est pied et chénopode, "pied d'oie" il me semble, pour la forme de la feuille, si je ne confonds pas avec une autre plante...
Est ce que les fruits de la berce du caucase ressemblent à ceux de la berce commune...ont ils aussi une odeur d'agrume ? ..et sont ils comestibles ? Merci
Je mélange avec des pommes de terre un régal
mangé chaudes ou froides en salades ? cuit comment ?
@@florentlamiot4741 quand j étais petite on ramasser pour les lapins on appelle le oas de loup la feuille à la forme de la patte de loup j'en ramasse souvent je coupe tout fin en salade avec des tomates ou concombre
@@constanceloewenguth7841 un bouillon cuisson rapide de jeunes feuilles de berce c'est pas mauvais non plus
@@davidvandingenen1178 je vais essayer merci
@@constanceloewenguth7841 je fais ça très simplement je mets des feuilles de berce dans une tasse je fais bouillir de l'eau je verse dans la tasse et j'attends que ça refroidit. C'est cuisson rapide ça refroidit assez rapidement et ça conserve mieux les vitamines et minéraux
pouvez vous nous parler du MACERON?
la graine noire dure est un genre de poivre.
Cuite, cette plante a un petit goût de céleri aussi je trouve
J'habite dans le Maine-et-Loire peut-on en trouver partout
Bonjour Jimmy,
La plante est très commune sur l’ensemble de la France,
mais absente du littoral méditerranéen
Belle journée à vous 🌼
Bonjour la berce commune c'est la même que la berce des prés svp
À quoi servent les poils de la plante ? 😧
Je crains tjrs de me tromper de berce ... Il y en a une qui est néfaste pour le foie ..
Ce serait plutôt de la consoude que vous parlez ? Cette plante est assez toxique pour le foie effectivement