Сладко-кислый соус из красной смородины
HTML-код
- Опубликовано: 20 июл 2015
- Сладко-кислый соус из красной смородины
2,5 кг красной смородины (2 л сока)
1ч.л соли
1ч.л корицы
1ч.л чёрный молотый перец
250 мл уксуса 5%
1кг сахара
1ч.л гвоздики
настаивать 30-60 мин
довести до кипения и прокипятить 5 мин, горячим по банкам и закатать. 
Развлечения
Мариночка! Огромное,огромное спасибо! Здравия и Благоденствия Вам и Вашей семье!!!
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Ну, Маринка, натворила :) Молодчинка. Огромнейшее спасибо за рецептик, в копилочку покладу. Вкусняшка этот ваш соус получился. Спасибочки, дорогушечка. Здоровья вам и всей вашей семье. Вы - умничка.
А уксуса не много ?
Мариночка,как всегда коротко,ясно,вкусно и красиво!!!Спасибо Вам огромное за талант, доброту,внимание!!!
Готовьте на здоровье!
Приготовила соус - необыкновенно вкусный!! Спасибо Вам огромное.
Мне очень приятно!
Мариночка спасибо большое за рецепт, обязательно возьму на заметку и попробую, вам всего самого хорошего:)
Леночка Ленусик Спасибо огромное!
Спасибо за рецептик.Готовлю этот соус уже несколько лет-оочень вкусный и необычный.Удачи вам.
Alyona Alyona Спасибо!
Супер рецепт.Марина,спасибо.
Готовьте на здоровье!
Мариночка , как же я Вас обожаю смотреть! Сейчас сделала соус по Вашему рецепту. Жаль только, что смородины оказалось не много. Соковыжималки нет- я проварила. Как же это вкусно пахнет. Огромное спасибо!! Каждый день жду новых видео. Вы моя находка! Дай Вам Бог здоровья, сил и творить ещё для своей любимой семьи и для нас!!!
Спасибо!
Оригинально и вкусно!Ну,как всегда у Маринки.Спасибо,дорогая за видео.Смородину уже протерла,иду делать.
На здоровье!
Марина, большое спасибо за рецепт! В прошлом году делала, а в этом году уже в два раза больше сделала, ооочень нам понравился соус!!!
+Elena Alikccvas Мне очень приятно!
Марина спасибо за рецепт. .понравился.!!!!!
елена шибуняева Готовьте на здоровье!!!
Только сегодня увидела ваш рецепт и сразу же решила сделать. Большое спасибо!! У меня получилось очень вкусно, но, правда, очень жидко)))
Постоит, загустеет...
Соус просто чудесный.
Спасибо!
Каждый год делаю вкууусно.! Спасибо за рецепт и Ваши Мариночка золотые ручки!
Мне очень приятно!
А у нас есть возможность кушать такой вкусный соус! БЛАГОДАРЯ ВАМ! Ням ням😊
Уважаемая Марина, соус по вашему рецепту получился великолепный. Спасибо за рецепт. Благодарность и Ютуб у за то, что вовремя подогнал ваш ролик.
💕💕💕
Добрый день готовила по Вашему рецепту соус из красной смородины. Необыкновенно вкусно. Только для высокой кухни, именно ваш рецепт.Спасибо.
Спасибо огромное, мне очень приятно!
Марина, здравствуйте! Смотрю Вас с огромным удовольствием. Попала на Ваш канал случайно и вот уже месяц как подсела на него. Хочу поделиться с Вами рецептом кетчупа. Доя него необходимо: 2 кг. слив (без косточек); 2 кг. помидоров. Порезать все это и варить 1 час. Протереть смесь через дуршлаг, добавить черный молотый перец и соль по вкусу, 1 стакан сахара и варить 10 минут помешивая. Затем добавить измельченные 2 головки чеснока и проварить еще 10 минут. Кетчуп готов. Я делала этот кетчуп очень вкусный! Пробовала даже делать с тёрном и тоже получилось очень вкусно. Если Вам понравился этот рецепт, попробуйте сделать. А я желаю Вам и Вашей семье всего самого доброго и хорошего и радуйте нас Вашими новыми рецептами.
Спасибо!
Спаибо за рецепт,сейчас пойду делать! Мариночка,вы на нас наверное обиделись не показываетесь полностью,а нам так приятно на вас смотреть,лично для меня вы как член семьи! Многому научилась у вас,спасибо!
tatiana malyuk Нет, всё хорошо, спасибо огромное, мне очень приятно!
Спасибо большое!
Готовьте на здоровье!
Приготовил по вашему рецепту, вся семья в восторге. Огромное спасибо!
+Виктор Лепешкин Мне очень приятно!
Марина, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила этот соус. Сейчас остывает и я надеюсь, что консистенция будет, как у вас. Из-за обильных и продолжительных дождей моя смородина вышла из соковыжималки более жидкой, чем обычно. Но вкус соуса, цвет и аромат отличные. Из 2-х литров сока вышло 2,5 литра соуса. Жаль, это уже последняя в этом году красная смородина у меня, а то приготовила бы ещё.
Доброго времени суток дорогая,Мариночка вот вы молодец неперестаю вам удивлятся и сегодня просмотрела вашь рецепт из красной смородины и мне он так понравился что решила в этом году зделать. У нас частный дом и смородины очень много и я просто незнала что с неё делать,только замораживала. Огромное вам спасибо что научили.
Готовьте на здоровье! ❤️
спосибо за рецепт
Тофик СФ На здоровье!
Марина,спасибо вам за рецепты,уже много чего приготовила вместе с вами-все отменное! А сегодня с дочкой,ей 8(передает большой привет Маркусу) ,пекли королевскую ватрушку-объедение)) Ждем новых видео,с нетерпением.
Elena Beyseuova Спасибо огромное, привет обязательно передам!
Добрый вечер! Сделали по Вашему рецепту соус из смородины. Спасибо. Вкусный.
Мне очень приятно!
Мариночка, спасибо за рецепт! долго не решалась сделать кисло сладкий соус, потому что я одна любительница. Но в этом году сделала. Всем очень понравилось! сказали, что можно делать 3х литровыми банками. Так что сегодня сделала вторую порцию. Спасибо огромное! !!
Мне очень приятно!
Спасибо )🖒🖒🖒попробуем❤❤❤
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт очень понравился
roman uvanov На здоровье!
Марина, если можно дам совет тем, у кого нет такой машины. Я проварила смородину минут 5 и потом пробила блендером. Гораздо легче потом перетирать через сито. Получается густой сок с мякотью, точно такой как у вас из машины. А потом все по Вашему рецепту.
Я все делаю проще. Прогреваю смородину, помешивая и давя ягоды. Потом в дуршлаг и под гнет, тарелку кладу и сверху банку с водой. Сок стекает замечательно, остается полусухая масса, из которой потом варю компот.
Марина, большое спасибо за оригинальный рецепт, очень понравился, обязательно сделаю!👍
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт соус сделала и на вкус очень понравился но был сильно жидким для меня . Следующую партию поварила по долльше и получился соус по густоте как сироп но для меня это было самый раз .
Готовьте на здоровье!
спасибо, получился действительно вкусный соус!
Natali tali На здоровье!
Марина, добрый день! Сделала все по вашему рецепту! Что я хочу сказать?! Ум отъешь!!! Вкуснота необыкновенная!!! Спасибо вам!!!👍👍👍
Мне очень приятно!
Завтра буду готовить! ! ! уже знаю, что будет вкусно! !!)))
Спасибо,безумно вкусно!!!Все ваши рецепты работают,приживаются у меня на кухне!
Мне очень приятно!
хорошый. соус. спасибо. вам
Готовьте на здоровье!
Очень вкусный соус . Приготовили, все едят с удовольствием- друзья, знакомые, в общем кто попробует, всем нравиться. Мариночка, спасибо)))
+Любовь Большакова Мне очень приятно!
Марина,спасибо за рецепт,замечательный!А есть ещё какие-то соусы у Вас?Может так же сделать из чёрной смородины?Поделитесь !!!
MsTatianaT Есть кетчуп, аджика, хреновина, с чёрной смородины не делаю.
Мариночка здравствуйте...рецептики все обалденные...каждый день что то выбираю........................вот вчера пекла круассаны по вашему рецепту из слоёно-дрожжевого теста ооооочень вкусно получились
а скажите пожалуйста как вы стерилизуете банки в микроволновки у меня тоже на 900ват и ещё вопросик этот соус по мимо того что его так подаём к рыбе и мясу можно и в маринады какие либо его добавлять?
+Маринкины Творинки спасибо огромное будем пробовать ваше вкусняшки
На здоровье!
Сделала соус.., он реально очень вкусный, думала будет много сахара и особенно гвоздики.., нет товарищи, гвоздику почти не ощущаешь.., и сахара вполне нормально, единственно я сделала пополам, чёрную и красную смородину немного больше воды добавила, а то густо было и добавила перец Чили.., соус просто бомба..!😎☝👏
Марина, спасибо огромное за рецепт, в нашей семье очень любят ягодные соусы.., ваш пришёлся всем по душе.., теперь у нас есть и такой соус...!😊😇😉👍
💕💕💕
К СОЖАЛЕНИЮ СМОРОДИНЫ УЖЕ НЕТУ, ТЕПЕРЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ГОД. СПАСИБО МАРИНА ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ. БУДЕМ ЗНАТЬ ТЕПЕРЬ, А Я С НЕГО КОМПОТ ЗАКРЫЛА. ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО, СЧАСТЬЯ, ВСЕГ БЛАГ. 🙏🤗👌👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐❤️
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
У меня соус не загустел ,можно ли добавить агар для загустения?
Марина, спасибо за рецепт. Вчера приготовила соус. Очень вкусный. Но более жидкий, чем у вас. Может быть дело в сорте ягоды. Подписалась на ваш канал
Постоит, будет гуще. Спасибо огромное!
Добрый день! Приготовила соус из крыжовника. Вкусный. Только сахара взяла на 200г больше.
👍👍👍
Марина, спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, а принципиально, чтобы косточки не попали? Или ничего страшного не произойдёт?
Екатерина Гордиенко Можете конечно же и с косточками делать, это на любителя....
Спасибо большое!
марина вы заготавливаете крыжовник на зиму если да то как ?
mityastremousov Нет, , с крыжовником я ни чего не делаю, мы его просто сьедаем и всё...
Марина, здравствуйте. Я прямо наслаждаюсь вашим творчеством на кухне. Вчера посмотрела ролик, где вы рассказываете, как вы переезжали в Германию и вылетали из Челябинска. Я живу в городе Южноуральск, Челябинской области, вы ехали мимо нас.
Надежда Липатова Спасибо огромное....
Марина,здравствуйте,сварила соус -очень вкусный получился,долго пришлось протирать ягоды на сок,в соковыжималке не получилось,что то неправильно наверное делаю,если сможете то покажите пожалуйста как вы это делаете.Спасибо за ваш труд!
tatiana malyuk Делаю на своей соковыжималке на 1 скорости, всё получается...
tatiana malyuk щщ
здравствуйте Мариночка если у вас есть рецепт кисло сладкого соуса из томатов поделитесь пожалуйста
Есть только кетчуп..
Марина, а если не варить? Я сделала на днях, исходя из собственной фантазии, с солью, чесноком и имбирем, не варила. Наверно забродит.
Марина! Никто не спросил, а я спрошу. Будет соус храниться в шкафу, а не в холодильнике? Вроде столько кислоты+уксус...не забродит при комнатной температуре?
+anna 320630 У меня стоит в подвале, в шкафу не хранила не знаю..
Марина, здравствуйте! Можно этот соус приготовить из замороженной красной смородины? Спасибо.
+Med Stat Можно, только если будет жидкий, немного дольше уварить надо...
Med Stat з
Здравствуйте Марина! Очень понравился рецепт, но, к сожалению не набирается достаточного количества красной смородины.... Можно ли дополнить рецепт, соединив красную и белую смородину?
+Светлана Довбня Можно.
Марина а можно в паровой кастрюле сок сделать?
Можно.
Марина, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а если добавить чеснок в такой соус? Вы не пробовали? Как он себя поведет, как думаете? Нравятся Ваши рецепты, спасибо большое!
Екатерина Кравченко Не знаю, я ни когда с чесноком не делала...
Такой соус не делается с чесноком ,но вытможете попробовать и положить в маленькую емкость немного чеснока - потом нам расскажете результат :-)
Natalya Massyukova Какой "такой"? Соусы готовят самые разные и по-разному, в том числе и с чесноком и из красной смородины. Google Вам в помощь. Так что Ваша ирония неуместна. И я спросила у Марины - вдруг она делала еще и таким способом...
Екатерина Кравченко Почему вы решили ,что это была ирония ? Я просто вам сказала ,простите ,если вы увидели в этом иронию или издёвку. Эти соусы ,не русская еда и поэтому к нам они пришли недавно..я живу Америке и таких соусов здесь много ,но с чесноком ,как мы делали ( вырви глаз ,дериглотка итд не делают) Поэтому и сказала вам , что не делают.Я ни разу не ела. Ела такой соус из брусники...не знаю назвние -Ганберри. Очень вкусный. Возможно ,,если и добавляется чеснок ,то сушеный, поэтому нет такого резкого вкуса.
Natalya Massyukova )) И Вы меня простите за резкость высказывания. Тем более меня удивил ваш ответ - ведь в Америку привнесено такое разнообразие вкусов со всех концов света! На мой взгляд, если чеснок добавляют в соус с тепловой обработкой, то он теряет свою остроту, а только лишь обогащает соус своим ароматом. Ведь запеченый чеснок, например, совершенно неострый.
У Марины прошу прощения за off.
Добрый день! Марина, подскажите модель вашей плитки? Спасибо.
AMC Navigenio c810
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а можно 6% яблочный уксус? Я налила 250 мл, это не много?
Не много..
один вопрос можно вместо сока через марлю пропустить
Попробуйте...
Марина, можно ли сладко-кислый соус из красной смородины приготовить без уксуса или что добавить в соус вместо уксуса?
Светлана Щелкунова Лимонный сок.
Маринкины Творинки Спасибо! Марина, количество лимонного сока такое же, как и уксуса?
Да , столько же...
Мариночка, благодарю Вас за ваши ответы. Спасибо, что Вы есть.
На здоровье!
Марина, вчера вечером сделеле по вашему рецепту. У меня получился почему-то жидкий. Не знаю, в чем причина
Смородина видимо была не очень спелая. Чтоб хорошо желировалась надо выбирать очень спелую ягоду
Уксус для вкуса или хранения?
Смородина красная сама по себе мощный консервант. Скорее для вкуса.
Интересно, а можно ли уксус вообще не добавлять? Просто все заготовки на зиму с уксусом...как то слишком для желудка..
Известно, что в кислой среде различные микроорганизмы не размножаются и быстро гибнут. Поэтому уксус даже в небольших количествах является отличным консервантом. Натуральный уксус полезен , конечно в разумных количествах,очищает организм, нормализует пищеварение. Конечно можно заменить уксус лим.кислотой, горчицей или ещё чем то, но вкус будет совершенно другой. Если у вас проблемы с желудком, тогда вам нужно отказаться от всего, что в банках и лучше употреблять всё в свежем виде, а для тех кто здоров , то всё это можно, в конце концов вы же не питаетесь целый день заготовками, подаёте их к какому то блюду, поэтому выбирайте правильный уксус, готовьте заготовки и будьте здоровы!
😄
Смородины было мало,а крыжовник удался. Можно из него соус сделать? Очень хочется.
Не делала ни когда, не знаю что из этого будет...
@@MarinkinyTworinkiСпасибо .Я попробую сделать. Напишу.
Как долго может соус храниться?
пока не сьедите..
здравствуйте Мариночка можно и кетчуп
Заходите в плэйлист Мои заготовки на зиму, там всё найдёте..
Марина, а можно добавить яблочный уксус?
Попробуйте , я делаю с обычным..
А из чёрной смородины можно сделать?
Светлана Олещенко Не пробовала, ни чего не могу сказать....
Маринкины Творинки Просто у нас смородиновое варенье никто не ест,с того года целый ящик в морозилке ягод ещё остался,а она в этом году опять хорошо выросла))) ума не приложу что с ней делать....
Маринкины Творинки
Очень хорший рецепт и с ним долго возиться ненадо....Зделаю обязательно....Варенье из малини по Вашему рецепту делала всем понравилось особенно детям....нет косточек...Спасибо.....Ждем опять чего то интересного
люба бокоч Спасибо огромное, готовьте на здоровье!
Марина поставьте еще рецепти с помидорками...что и как Ви с ними делаете...они сейчас как раз подходят....
люба бокоч ruclips.net/video/HIxK5BVIwDs/видео.html
ruclips.net/video/0IDIm4-7YPE/видео.html
@@MarinkinyTworinki Соус очень вкусный! В горячем виде показалось, что уксуса много, но когда соус охладился вкус сбалансированным стал. Спасибо вам большое. Буду готовить ещё.
А из черной нельзя?
Нет, чёрная смородина имеет свой вкус..
А зачем вода?
Потому что слишком густо, можете не добавлять...
скажите а 9% уксуса сколько нужно
150 мл
Спасибо огромное
Сварила, вроде всё четко сделала по рецепту, но консистенция воды осталась . Не загустел.
Коакой воды, в этом рецепте нет ни какой воды, и красная смородина если вы её даже варить не будете как желе становится..
Маринкины Творинки я из красной смородины много чего готовила и всегда густеет. Но я написала именно про данный рецепт, что тут стоя на плите он не загустел абсолютно.
И воду я не добавляла, я написала, что осталась "консистенция воды" то есть жидкий соус.
+Просто Мария Значит у вас такая смородина водянистая, у меня получается хороший густой соус, делаю его всегда..
@@MarinkinyTworinki добавляете,извините.
Марина а можно песку по меньше я сладкое не люблю
Можно, только как будет храниться , не знаю.
У меня не получилось Не зажелился соус.