Ese día jajaja me había fumado algo y quería comer su estofado pero salían puros estofados de otro países que se veían WUENOs pero UNO ES CHILENO JAJAJA Y LE GUSTA LA CALIADAD DE ACA JAJAJA ASI QUE MUCHAS GRACAIS Y NO HABIA CAXAO QUE HABIA ESCRITO ESTO 😂😂
Muchas gracias Silvana, no me gusta cocinar, pero cuando lo hago sigo tus vídeos y me quedan las preparaciones deliciosas, le quería poner laurel, había unas hojas en un frasco sin nombre, creo que era laurel pero no me quise arriesgar, pero el estofado me quedo espectacular, saludos y gracias por compartir tu conocimiento..
Deben ser crudas, hay que agregarlas unos 5 minutos antes para que queden verdecitas. En caso de no tener crudas agrega en conserva igual queda rica. Yo también le agrego coliflor.
Yo creo que el caldo concentrado está demás (nunca cocino con caldos) es mejor sentir los sabores propios de los ingredientes... Y por salud también ya que son veneno para el cuerpo
@@nativofabian1136 ¿Podría decirme dónde vió que el caldo concentrado es veneno? Mi mamá también piensa que es artificial por eso no lo usa. Por eso no me había dado cuenta pero viendo varios vídeos de cocina me di cuenta que estos caldos sirven como "caldos base". Es decir te ahorran tener que hacer un caldo hirviendo ingredientes restos como: huesos de carne, hojas exteriores de repollo, base de apio, etc. Podría entender que sean veneno los caldos base altamente procesados que al contener tantos procedimientos para su condensación terminan perdiendo muchos aportes nutricionales y agregándoseles muchos restos químicos en el proceso, al igual que muchos alimentos altamente procesados. Sin embargo no he investigado concretamente el caso de los caldos concentrados.
Creo que el ají color es opcional y a gusto como la mayoría de ingredientes que aportan sabor (condimentos) en las recetas. En el caso del caldo concentrado; mi madre nunca utiliza caldos concentrados y le queda bastante bien pero con un sabor más ligero, por lo que creo también opcional.
Se puede usar Pollo Ganso para estofados o es muy seco para hacer un estofado de carne ¿?, ya que el Pollo Ganso se usa para Carne Mechada y Cazuela de Vacuno, entre otros. Me queda esa duda.
La sal es una fuente de alimento indispensable para el cuerpo humano como la azúcar. La sal ayuda a la retención de líquidos y aporta minerales al cuerpo. Como cualquier mineral o piedra, es venenosa en cantidades excesivas, por lo que no, no es veneno a menos que la consumas en grandes cantidades. Sólo las personas con problemas a la salud relacionados deberían de tener cuidado. Por favor informarse antes de comentar de manera ciega repitiendo todo lo que dicen en la tele. Estudios de la OMS muestran que personas que consumen sal de manera regular en cantidades moderadas tienen mejor salud que aquellas que no la comen en absoluto. Por cierto el azúcar sirve para el cerebro, es un energético natural y a falta de ello puedes estar con desánimo o aturdimiento. Te lo digo de experiencia aparte de estudios. Las personas que se sobrealimentan son de hecho más saludables que las personas con desnutrición. Si no es necesario no sé debe de remplazar o quitar alimentos de tu dieta.
¿estofado de carne? jajajajajaaaaaaa y yo que pense que ya lo habia visto todo (lo peor) y sale esta sra. ¿cocinera? que tira todo a la sarten indiscriminadamente para que se cocine con agua de caño🤣🤣🤣
ALFIN UN ESTOFADO A LA CHILENA MUCHAS GRACIAS 🫂💜
Ese día jajaja me había fumado algo y quería comer su estofado pero salían puros estofados de otro países que se veían WUENOs pero UNO ES CHILENO JAJAJA Y LE GUSTA LA CALIADAD DE ACA JAJAJA ASI QUE MUCHAS GRACAIS Y NO HABIA CAXAO QUE HABIA ESCRITO ESTO 😂😂
Exquisito me quedó. Muchas gracias por la receta. Besitos 😘
gracias por la receta y bien practica. Muyyyy buena.
Gracias por la receta Silvana, te sigo siempre ❤
Lo hice tal cual , pero con pollo y esta quedando delicioso!!! muchas gracias
Hola amiga se ve delicioso .gusto para un día como hoy con mucha lluvia .cuídate besos
¡¡¡Es simplemente magnífico!!!
Muchas gracias Silvana, no me gusta cocinar, pero cuando lo hago sigo tus vídeos y me quedan las preparaciones deliciosas, le quería poner laurel, había unas hojas en un frasco sin nombre, creo que era laurel pero no me quise arriesgar, pero el estofado me quedo espectacular, saludos y gracias por compartir tu conocimiento..
hola me encantó su receta del estofado lo he hecho varias veces y me ha quedado exquisito muchas gracias ❤
Muchas gracias lo haré
Qué exquisito plato
4ta vez q hago esta receta, espectacular!!
Ahora a probar 🎉, gracias por la receta.
❤gracias por todas sus recetas de Nueva York la sigo hace unos 2 años un abrazo a la distancia
hola me encanta esta receta
Vacan su cosina la felisito 🎉
Gracias por la receta 👍🏻
riquisimo lo voy a hacer hoy
Que grande Silvina, muchas gracias, mi familia se lo agradece jajajajjaa ❤️
Hola silvana, para cuantas personas es esta receta?😊
Muchas gracias
Muy rico ya lo hise igualito como usted me quedo de chuparse los Vigotes jajajaja gracias poer compartir 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍀❤️
Que rico 😭💓🌻👨🏼🍳🥣😁👍👍👍
Muchas gracias
Me gusta como cocina Alvaro son comidas caseras yvaratas
Si lo preparo con sobre costilla cuánto tiempo Devo cocinar la carne??
Me parece que en Colombia también le llamamos goulash. Aunque no sé si estoy confundido. Alguien me puede sacar de la duda?
En lo personal me gusta más esta versión de estofado que otras. Suma para la raya: me gusta el estofado cremoso y no caldudo. Es más exquisito.
la Sra Silvana en su canal a agregado 1 cucharadita de maicena al estofado y así queda mas espeso ;)
Consulta estimada de adonde saca el caldo de carne, como lo hace, esa es mi consulta , gracias y Suerte
Tiene que buscar En el supermercado, Son cubitos de caldo, normalmente son de res o pollo Y son para darle sabor a las comidas
@@andysung1026 muy amable , muchas Gracias, Saludos y suerte
SE VE BIEN RICO, PERO LA CARNE SE COSÍO EN MEDIA HORA?
Tanto tiempo que no cocinabas siñvana 👍
Las arvejas o arbejas son crudas o están precocidas? Es decir cuan se incorporan al estofado están ya cocinadas o blandas?
Deben ser crudas, hay que agregarlas unos 5 minutos antes para que queden verdecitas. En caso de no tener crudas agrega en conserva igual queda rica. Yo también le agrego coliflor.
Es necesario utilizar aji color y caldo concentrado??
Yo creo que el caldo concentrado está demás (nunca cocino con caldos) es mejor sentir los sabores propios de los ingredientes... Y por salud también ya que son veneno para el cuerpo
@@nativofabian1136 ¿Podría decirme dónde vió que el caldo concentrado es veneno?
Mi mamá también piensa que es artificial por eso no lo usa.
Por eso no me había dado cuenta pero viendo varios vídeos de cocina me di cuenta que estos caldos sirven como "caldos base". Es decir te ahorran tener que hacer un caldo hirviendo ingredientes restos como: huesos de carne, hojas exteriores de repollo, base de apio, etc.
Podría entender que sean veneno los caldos base altamente procesados que al contener tantos procedimientos para su condensación terminan perdiendo muchos aportes nutricionales y agregándoseles muchos restos químicos en el proceso, al igual que muchos alimentos altamente procesados. Sin embargo no he investigado concretamente el caso de los caldos concentrados.
Creo que el ají color es opcional y a gusto como la mayoría de ingredientes que aportan sabor (condimentos) en las recetas.
En el caso del caldo concentrado; mi madre nunca utiliza caldos concentrados y le queda bastante bien pero con un sabor más ligero, por lo que creo también opcional.
@@Shyntie no le hagas caso, es de la gente que repite como loro sin investigar. Solo viendo sus comentarios le dice veneno a todo xD
@@Shyntie esos caldos traen glutamato monosodico que es un potenciador de sabor y es cancerígeno a largo plazo
Se puede usar Pollo Ganso para estofados o es muy seco para hacer un estofado de carne ¿?, ya que el Pollo Ganso se usa para Carne Mechada y Cazuela de Vacuno, entre otros. Me queda esa duda.
Que rico se be .. pero yo quitaría el hielo de las arvejas primero con agüita y de hay las incorporó al giso ..
Si tienes arvejas congeladas saca antes el hielo, porque si la pones directo te que quedarán duras
Falto la salsa de tomate
hola m
Las arvejas son opcionales.
Pero en 10 minutos la carne queda muy dura
la verdad, el plato terminado no se parece en nada al plato que aparece al principio del video...
No estoy de acuerdo con carne molida ,el estofado es con carne en trozo😅
Es para el que no tiene nada más
Y no por eso no lo va a hacer .
Cambie la Sal señora esa es veneno...
La sal es una fuente de alimento indispensable para el cuerpo humano como la azúcar. La sal ayuda a la retención de líquidos y aporta minerales al cuerpo. Como cualquier mineral o piedra, es venenosa en cantidades excesivas, por lo que no, no es veneno a menos que la consumas en grandes cantidades. Sólo las personas con problemas a la salud relacionados deberían de tener cuidado. Por favor informarse antes de comentar de manera ciega repitiendo todo lo que dicen en la tele.
Estudios de la OMS muestran que personas que consumen sal de manera regular en cantidades moderadas tienen mejor salud que aquellas que no la comen en absoluto.
Por cierto el azúcar sirve para el cerebro, es un energético natural y a falta de ello puedes estar con desánimo o aturdimiento. Te lo digo de experiencia aparte de estudios.
Las personas que se sobrealimentan son de hecho más saludables que las personas con desnutrición. Si no es necesario no sé debe de remplazar o quitar alimentos de tu dieta.
Si no le gusta como cocina esta señora...pase de largo y si no le gusta esta sal es su problema .que pesao
¿estofado de carne? jajajajajaaaaaaa y yo que pense que ya lo habia visto todo (lo peor) y sale esta sra. ¿cocinera? que tira todo a la sarten indiscriminadamente para que se cocine con agua de caño🤣🤣🤣
El agua en Chile es POTABLE
eres de donde eses es estofado peruano de res pon el nombre verdadero estofado de res peruano