Good evening 🌅🧑🍳Emma , I hope you are having a great weekend, That looks 👀 very delicious 😋, very nicely prepared, I hope you didn’t throw away the veggies, they could go into something tasty as well, I haven’t cooked a piece of beef joint for quite some time, I used to do mine very similar to yours but I will do it in tinfoil, and in depending on the size of the piece of beef, I would put a cup at least of red wine over it, salt and pepper Dijon mustard, a small spoonful to spread across the top, some herb spices garlic obviously, 🙄 😂, I wrap it all up and tinfoil put it into a tray round the outside of the tray or the outside of the tinfoil. Shall I say that is the beef in the tray? I’ll put some water., I haven’t done this for quite awhile but I think I normally cooked it for 1 1/2 to 2 hours, roast potatoes, vegetables et cetera, I won’t be going shopping until the end of the month, I might see if I can get myself a piece of beef, 🥩, as like last month I was out of action with my hand, I had an operation on it for CTS, it is a lot better, I’m now having my other hand done at the end of the month, so I will probably be preparing some food that I can put in the freezer, before op, thank you for sharing your delicious 🤤 recipe, it as a joy to watch, 🌚🌼🌺🧑🍳 🖤👄💋🌹 regards from France, Ps, I like the little wiggle at the end, 😂,
I bought two Sirloin Tip roasts two weeks ago as they were on sale and Prime Rib was astronomically expensive, nearly 50 dollars a kilo... I did a rub similar to what you describe and after searing all sides, into the oven it went...pan filled with 1cup water and 1cup red wine...roast on a rack and into a 165c oven, tented under foil...cook about an hour or so...then remove foil and cook roughly another hour, until internal temp about 50c...depending on how you like it done...let it rest under foil for a half hour and then it is ready to go...greeting to you from Canada
Awesome video! I love Brussel sprouts. Perfect recipe for a day like today. It's snowing here. I have never used cream cheese in a sauce. I use Dijon quite a bit. I will definitely try that. Best!
"Einfach und unkompliziert ..." DAS stimmt wohl nicht! Egal, ein wunderbares Essen, überlege ob ich das nicht auch hinbekomme, wahrscheinlich nicht, denn ich kenne unsere Küche nicht ... ;-) ... Sehr gut gemacht, DANKE
A really nice concept. However, Chef, as I am French, the beef was overcooked,. We like our beef pink/red. We bake it in a shorter time, but many thanks for your hard work! 🌿🙏🏻🧜♂️
I have a shoulder roast in the freezer, will this cut of meat work? This will be the second recipe of yours that I will have tried, very happy with the first one. I'm subscribed!!
Egal ob Roastbeef oder nicht - es sieht auf jeden Fall nach einem leckeren Rinderbraten aus. Einzig beim Gemüse, das würde ich, ob Rosenkohl oder Paprika nicht so lange köcheln, damit es noch etwas Biss hat. Danke 😊
HELLO de France 🇫🇷. Peut on remplacer le vinaigre par n’importe quel autre parfum de vinaigre ? C’est un plaisir de vous suivre. Attention !!!! Mangez avant ar cela donne tellement faim que l’on est déçu de ne pouvoir en manger 😂
That looks like it came out really well...roast a bit overdone for my taste, but that is strictly personal preference...still looks perfectly juicy with nice crust on the exterior...full marks Searing the meat, does not really seal in the juices, that's actually a common myth...what it does is to create a maillard reaction, a browning or carmelization which acts on the sugars and amino acids, creating more flavours and aromas...resting the meat after cooking is much more vital to retaining the juices and looks to me like you've got that down. I think i am going to pass on your Brussel Sprouts recipe...while it looks good...i just don't think sweet red peppers go with a savoury vegetable like sprouts...it is going in the back of my mind though as something to try out in the future, but i am expecting my spouse to give me the side eye With regards to the gravy, looks delicious but as Hog-g2z pointed out, the addition of red wine would improve it...let it reduce and thicken a bit more than you did...the vegetables used should be discarded...though in the past i used to give them, along with some of the beef pan drippings, to my dog...she loved them and regarded it as her very own special Sunday dinner...and yes...she got a piece of beef too. Bravo though on a lovely presentation and probably a very interesting taste experience going to plug this into Google Translate to present in German for you Emma Das sieht so aus, als ob es wirklich gut gelungen ist. Für meinen Geschmack etwas überbacken geröstet, aber das ist eine rein persönliche Vorliebe. Sieht immer noch perfekt saftig aus, mit einer schönen Kruste an der Außenseite. Volle Punktzahl Das Anbraten des Fleisches bindet den Saft nicht wirklich, das ist eigentlich ein weit verbreiteter Mythos. Es führt zu einer Maillard-Reaktion, einer Bräunung oder Karmelisierung, die auf den Zucker und die Aminosäuren einwirkt und so mehr Geschmack und Aromen erzeugt. .Das Fleisch nach dem Garen ruhen zu lassen ist viel wichtiger, um den Saft zu behalten, und für mich sieht es so aus, als hätten Sie das verstanden. Ich denke, ich werde Ihr Rosenkohl-Rezept weitergeben ... es sieht zwar gut aus, aber ich glaube einfach nicht, dass süße rote Paprika zu einem herzhaften Gemüse wie Rosenkohl passen ... es geht mir im Hinterkopf Allerdings als etwas, das ich in Zukunft ausprobieren kann, aber ich erwarte, dass mein Ehepartner mir einen Seitenblick zuwirft Was die Soße betrifft, sieht sie köstlich aus, aber wie Hog-g2z betonte, würde die Zugabe von Rotwein sie verbessern. Lassen Sie sie etwas stärker einkochen und andicken als zuvor. Das verwendete Gemüse sollte weggeworfen werden. Obwohl ich sie früher zusammen mit etwas Bratenfett meiner Hündin gegeben habe ... sie liebte sie und betrachtete es als ihr ganz besonderes Sonntagsessen ... und ja ... sie bekam ein Stück davon auch Rindfleisch. Bravo jedoch für eine schöne Präsentation und wahrscheinlich ein sehr interessantes Geschmackserlebnis Ich werde dies in Google Translate einfügen, um es für Sie auf Deutsch zu präsentieren, Emma
Achei q a receita era de rosbife, mas, como fica mais de uma hora no forno, vai virar carne assada. Os legumes não ajudam em nada ao rosbife são só, complementos a carne. Não são do meu interesse além da carne. Brasilia- Brasil.
To nie jest żaden rozbef, tylko kawał wołowej łopatki na pieczeń. Pani chyba nie widziała jak wygląda rozbef, a sznurek to zwykły sznur do pakowania, a nie do produktów spożywczych.
Was du da hast ist kein Roastbeef sondern ein Stück aus der Keule. Es ist auch völlig sinnlos es mit einer Kordel zu umwickeln da es ein kompaktes Stück ist. Wenn man das was du da gemacht hat mit einem Roastbeef tut ist es echt eine Schande und nicht wirklich lecker. Bevor du so etwas postest solltest du vielleicht etwas Fachwissen generieren.
@norbertwieczorek5578 Genau, aus der Unterschale, nicht mal besonders zart. Am besten nimmst man etwas von der Nuß oder Oberschale ist für dieses Rezept geeigneter.
Das Fleisch muss eiskalt sein :,das stand ja fast einehalbe Stunden ohne Abdeckung auf einem Teller rum. Außerdem kann man Gemüse pürieren und damit die Sauce natürlich und ohne Zusätze zu strecken. Eine ganz schlechte Koch Vorstellung.
С перцем и капустой мешанина ужасная, зачем молочные продукты и крахмал в овощи толкать???!! Такое мясо отлично просто с отварной или тушёной капустой пойдёт... в 2 раза проще и быстрее.
I admire the work and fresh ingredients. My Mom used to do all this.
Thank you, my friend for sharing this delicious roast beef looks so yummy. Great recipes stay safe and God bless.🙏😋💕🌍
Una riquísima receta gracias, cocina muy rico y muy bien explicado.
I'm going to do this with my venison roast.
Whow, what a meal! THAT looks delicious!
Looks delicious,i will definitely try it. Danke schon von URK in die Niederlande
Parabéns pela aula ❤❤❤❤
Fabulously fabulous. Your meal looks exquisite. Thanks for always sharing. Warm hugs from snowy Michigan. 🙂
Good evening 🌅🧑🍳Emma , I hope you are having a great weekend, That looks 👀 very delicious 😋, very nicely prepared, I hope you didn’t throw away the veggies, they could go into something tasty as well, I haven’t cooked a piece of beef joint for quite some time, I used to do mine very similar to yours but I will do it in tinfoil, and in depending on the size of the piece of beef, I would put a cup at least of red wine over it, salt and pepper Dijon mustard, a small spoonful to spread across the top, some herb spices garlic obviously, 🙄 😂, I wrap it all up and tinfoil put it into a tray round the outside of the tray or the outside of the tinfoil. Shall I say that is the beef in the tray? I’ll put some water., I haven’t done this for quite awhile but I think I normally cooked it for 1 1/2 to 2 hours, roast potatoes, vegetables et cetera, I won’t be going shopping until the end of the month, I might see if I can get myself a piece of beef, 🥩, as like last month I was out of action with my hand, I had an operation on it for CTS, it is a lot better, I’m now having my other hand done at the end of the month, so I will probably be preparing some food that I can put in the freezer, before op, thank you for sharing your delicious 🤤 recipe, it as a joy to watch, 🌚🌼🌺🧑🍳 🖤👄💋🌹 regards from France, Ps, I like the little wiggle at the end, 😂,
I bought two Sirloin Tip roasts two weeks ago as they were on sale and Prime Rib was astronomically expensive, nearly 50 dollars a kilo...
I did a rub similar to what you describe and after searing all sides, into the oven it went...pan filled with 1cup water and 1cup red wine...roast on a rack and into a 165c oven, tented under foil...cook about an hour or so...then remove foil and cook roughly another hour, until internal temp about 50c...depending on how you like it done...let it rest under foil for a half hour and then it is ready to go...greeting to you from Canada
😋😋Esto tiene una pinta de rico rico. 👍👍
Desde España 🇪🇦
La he descubierto hace poco tiempo, y ya puse en práctica algunos de sus guisos. ❤
Hola, desde México.
Queda más jugoso en ollas a precio + pimienta gorda y papas.
Saludos muy buena receta
Gostei muito.Parece delicioso
❤
What cut of beef did you use?
Awesome video! I love Brussel sprouts. Perfect recipe for a day like today. It's snowing here. I have never used cream cheese in a sauce. I use Dijon quite a bit. I will definitely try that. Best!
I am from Gambia, West Africa,The Smiling Coast.😅❤
Oh my goodness that looks soooo gooood👍🏼😊
göteborg scheden danke fur dses vidio
Μπράβο...πολύ ωραία συνταγή
My mouth is watering as I write down the steps to this masterpiece
Wow, that looks amazing. I can't wait to make this.❤❤❤
Looks delicious!
Bom dia. Sou do Rio de Janeiro. Adorei essa receita !!!. Parabéns !. Deve ter ficado uma delícia !!!. Show !.
Que parte la res es esa carne. Se ve deliciosa. Felicitaciones
Very good from San Francisco. Danke!
"Einfach und unkompliziert ..." DAS stimmt wohl nicht! Egal, ein wunderbares Essen, überlege ob ich das nicht auch hinbekomme, wahrscheinlich nicht, denn ich kenne unsere Küche nicht ... ;-) ... Sehr gut gemacht, DANKE
A really nice concept. However, Chef, as I am French, the beef was overcooked,. We like our beef pink/red. We bake it in a shorter time, but many thanks for your hard work! 🌿🙏🏻🧜♂️
Je regarde attentivement votre recette bien le bonjour de la France région la Champagne a Troyes
I live in Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
From Riihimäki Finland
Im from Springdale, Arkansas, USA
Los vegetales muy ricos...
La carne ..... Muy cruda 🙈
I have a shoulder roast in the freezer, will this cut of meat work? This will be the second recipe of yours that I will have tried, very happy with the first one. I'm subscribed!!
Egal ob Roastbeef oder nicht - es sieht auf jeden Fall nach einem leckeren Rinderbraten aus. Einzig beim Gemüse, das würde ich, ob Rosenkohl oder Paprika nicht so lange köcheln, damit es noch etwas Biss hat. Danke 😊
Soy de Cuernavaca, Morelos en México, deliciosa receta, pero quisiera saber que trozo de carne se usa.
HELLO de France 🇫🇷. Peut on remplacer le vinaigre par n’importe quel autre parfum de vinaigre ? C’est un plaisir de vous suivre. Attention !!!! Mangez avant ar cela donne tellement faim que l’on est déçu de ne pouvoir en manger 😂
Holaaa,que delicia de comida, al tener dinerito compro esos ingredientes y la preparo, se ve una ricura, un abrazo desde Venezuela
Looks like it cuts as tender as leather.
Freiburg im Breisgau
ich wohne in Dänemark
Hej Nisse här från norra Sverige bor i Luleå.
oi min chamo Raimundo Júlio da cidade de Santa Luzia paraíba
What cut is this beef from
Wonderful dish…surprised a lot of cowboys here in Fort Worth, Texas.
Yummy for dure
Sure
What cut is this 😮
jestem z POLSKI z Człuchowa
brussels sprouts in cream aha!!!
Nice meal however the beef was just over cooked, just 20 minutes less would have been great.
És carn de vedella, però quina part de la vedella ?
Das ist mit Sicherheit kein Roastbeef
Receita muito longa
Είμαι από Ελλάδα Παρακαλώ από ποιο μέρος του ζώου είναι αυτό το κομμάτι ευχαριστω
That looks like it came out really well...roast a bit overdone for my taste, but that is strictly personal preference...still looks perfectly juicy with nice crust on the exterior...full marks
Searing the meat, does not really seal in the juices, that's actually a common myth...what it does is to create a maillard reaction, a browning or carmelization which acts on the sugars and amino acids, creating more flavours and aromas...resting the meat after cooking is much more vital to retaining the juices and looks to me like you've got that down.
I think i am going to pass on your Brussel Sprouts recipe...while it looks good...i just don't think sweet red peppers go with a savoury vegetable like sprouts...it is going in the back of my mind though as something to try out in the future, but i am expecting my spouse to give me the side eye
With regards to the gravy, looks delicious but as Hog-g2z pointed out, the addition of red wine would improve it...let it reduce and thicken a bit more than you did...the vegetables used should be discarded...though in the past i used to give them, along with some of the beef pan drippings, to my dog...she loved them and regarded it as her very own special Sunday dinner...and yes...she got a piece of beef too.
Bravo though on a lovely presentation and probably a very interesting taste experience
going to plug this into Google Translate to present in German for you Emma
Das sieht so aus, als ob es wirklich gut gelungen ist. Für meinen Geschmack etwas überbacken geröstet, aber das ist eine rein persönliche Vorliebe. Sieht immer noch perfekt saftig aus, mit einer schönen Kruste an der Außenseite. Volle Punktzahl
Das Anbraten des Fleisches bindet den Saft nicht wirklich, das ist eigentlich ein weit verbreiteter Mythos. Es führt zu einer Maillard-Reaktion, einer Bräunung oder Karmelisierung, die auf den Zucker und die Aminosäuren einwirkt und so mehr Geschmack und Aromen erzeugt. .Das Fleisch nach dem Garen ruhen zu lassen ist viel wichtiger, um den Saft zu behalten, und für mich sieht es so aus, als hätten Sie das verstanden.
Ich denke, ich werde Ihr Rosenkohl-Rezept weitergeben ... es sieht zwar gut aus, aber ich glaube einfach nicht, dass süße rote Paprika zu einem herzhaften Gemüse wie Rosenkohl passen ... es geht mir im Hinterkopf Allerdings als etwas, das ich in Zukunft ausprobieren kann, aber ich erwarte, dass mein Ehepartner mir einen Seitenblick zuwirft
Was die Soße betrifft, sieht sie köstlich aus, aber wie Hog-g2z betonte, würde die Zugabe von Rotwein sie verbessern. Lassen Sie sie etwas stärker einkochen und andicken als zuvor. Das verwendete Gemüse sollte weggeworfen werden. Obwohl ich sie früher zusammen mit etwas Bratenfett meiner Hündin gegeben habe ... sie liebte sie und betrachtete es als ihr ganz besonderes Sonntagsessen ... und ja ... sie bekam ein Stück davon auch Rindfleisch.
Bravo jedoch für eine schöne Präsentation und wahrscheinlich ein sehr interessantes Geschmackserlebnis
Ich werde dies in Google Translate einfügen, um es für Sie auf Deutsch zu präsentieren, Emma
Das Stück war schon tot , musste also nicht nochmal tot gebraten werden . Schrecklich
❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹
Troppi incredienti
Achei q a receita era de rosbife, mas, como fica mais de uma hora no forno, vai virar carne assada. Os legumes não ajudam em nada ao rosbife são só, complementos a carne. Não são do meu interesse além da carne. Brasilia- Brasil.
To nie jest żaden rozbef, tylko kawał wołowej łopatki na pieczeń. Pani chyba nie widziała jak wygląda rozbef, a sznurek to zwykły sznur do pakowania, a nie do produktów spożywczych.
Овощи после приготовления говядины лучше пробить блендером.
Isso não é. Rosbife😂😂😂😂😂
Was du da hast ist kein Roastbeef sondern ein Stück aus der Keule. Es ist auch völlig sinnlos es mit einer Kordel zu umwickeln da es ein kompaktes Stück ist. Wenn man das was du da gemacht hat mit einem Roastbeef tut ist es echt eine Schande und nicht wirklich lecker. Bevor du so etwas postest solltest du vielleicht etwas Fachwissen generieren.
Das ist ganz normaler Rinderbraten. Oder?
@norbertwieczorek5578 Genau, aus der Unterschale, nicht mal besonders zart. Am besten nimmst man etwas von der Nuß oder Oberschale ist für dieses Rezept geeigneter.
Manche meinen, sie könnten kochen.Wenn man so etwas anfängt,muss man es zumindest ausprobieren und sich erkundigen,ob es auch Roastbeef ist.🤔🤔
Non mi piace
Und… Olivenöl tut man nicht hocherhitzen.
Fortaleza
Son tan ridículos ,acarician la carne , lo voltean y voltean ¿ Manoseo sin guantes ?
O rosbife não leva legumes 🤦
Lle arbennig
Cymru
Das Fleisch muss eiskalt sein :,das stand ja fast einehalbe Stunden ohne Abdeckung auf einem Teller rum. Außerdem kann man Gemüse pürieren und damit die Sauce natürlich und ohne Zusätze zu strecken. Eine ganz schlechte Koch Vorstellung.
KOMPLIKUJETE
Хорошо бы титры на русский Ютуб давать на русском языке.
Tout ça pour ça !😢😮🤮
С перцем и капустой мешанина ужасная, зачем молочные продукты и крахмал в овощи толкать???!! Такое мясо отлично просто с отварной или тушёной капустой пойдёт... в 2 раза проще и быстрее.
Covilhã Portugal
Viel zu lange 🥱🥱😤
❤❤❤❤❤❤❤ ASSAMMULAIKUM. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤