да, я про это несколько раз говорю в видео , да и в подписи указано, однако не у всех свой дом, да и стоит попробовать в скороварке - отдельный кайф :)
кстати глянул у вас, это вообще никакого отношения к сырне не имеет, с картошкой капустой и перцем это дымляма скорее. в сырне только мясо лук перец соль, в этом и фишка. Даже морковь - это уже вольность. В Казахстане исторически небыло никаких капуст а блюдо древнее, я тоже об этом говорю в видео :-)
Предки использовали лук но дикий, не думайте что кпзахи вообше не занимались земледелием, еще как выращивали, проса овес, пшеницу, перлову ели, не только мясо ели Проса наша национальная еда.
В идеале внизу нутряной жир. Потом куски покрупнее. Сверху помельче. Соль минимальную порцию Перец, дикий лук. Сверху накрывают желудком. Закрывают крышкой, придавливают камнем потяжелее и томят на медленном огне два с половиной часа. Привет от степного Арғына. Я вырос на этом блюде и не только
для скороварки это набор бесполезных рекомендаций. Ну если понимать как она работает конечно. Ососбенно придавить :-) там в первые же минуты образуетя пар и в дальнейшем, при набооре давления, вообще разницы нет где и как лежит жир, а зона с более высокой температурой находится сверху :-) это физика, перегретый пар под давлением имеет более высокую температуру :-) это не открытый казан где такая стратегия имеет смысл.
@@MagCheese, я в плане казана. Скороваркой не пользуюсь. Поклонник классики. Буду очень рад вашим новым выпускам, особенно на тему мяса. Обожаю мясо. Гены, наверное.
Это то что надо. Действительно очень вкусно, а главное, по-настоящему. Ещё пятьдесят лет назад думал, как же вкусно, как готовят? Спасибо!
Отличное приготовление баранины.Спасибо большое.
Привет из Алматы! Молодец!
Вот это по-нашему! Отлично👌 спасибо, пошла доставать скороварку.
P.s. музыка только мешает🙈
Масло не нужно немного вначале? Это вода у вас была или капли масла?
Сделали по вашей реце ОК классный получился
Блюдо отличное, только более привычно когда его в казане готовят)
да, я про это несколько раз говорю в видео , да и в подписи указано, однако не у всех свой дом, да и стоит попробовать в скороварке - отдельный кайф :)
кстати глянул у вас, это вообще никакого отношения к сырне не имеет, с картошкой капустой и перцем это дымляма скорее. в сырне только мясо лук перец соль, в этом и фишка. Даже морковь - это уже вольность. В Казахстане исторически небыло никаких капуст а блюдо древнее, я тоже об этом говорю в видео :-)
Здравствуйте, как в мультиварке это сделать, по времени и тд.?
Предки использовали лук но дикий, не думайте что кпзахи вообше не занимались земледелием, еще как выращивали, проса овес, пшеницу, перлову ели, не только мясо ели Проса наша национальная еда.
😋😋😋👍👍👍👍
Супер
красава! но я сделаю с картошкой
В идеале внизу нутряной жир. Потом куски покрупнее. Сверху помельче. Соль минимальную порцию Перец, дикий лук. Сверху накрывают желудком. Закрывают крышкой, придавливают камнем потяжелее и томят на медленном огне два с половиной часа. Привет от степного Арғына. Я вырос на этом блюде и не только
для скороварки это набор бесполезных рекомендаций. Ну если понимать как она работает конечно. Ососбенно придавить :-) там в первые же минуты образуетя пар и в дальнейшем, при набооре давления, вообще разницы нет где и как лежит жир, а зона с более высокой температурой находится сверху :-) это физика, перегретый пар под давлением имеет более высокую температуру :-) это не открытый казан где такая стратегия имеет смысл.
@@MagCheese, я в плане казана. Скороваркой не пользуюсь. Поклонник классики. Буду очень рад вашим новым выпускам, особенно на тему мяса. Обожаю мясо. Гены, наверное.