【用點心做點心】夏威夷豆牛奶糖(杜佳穎老師)
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #過年伴手禮 #零食點心
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👨🍳夏威夷豆牛奶糖🛒
麥芽糖 175g
細砂糖 225g
海鹽 5g
水 80g
葡萄糖漿 65g
寒天粉 9g
水 65g
動物性鮮奶油 400g
鮮奶 240g
奶油 40g
烤熟夏威夷豆 400g
Great recipe thank you...but is posible find the recipe in english i dont understand your languaje ...apreciated a lot..good night
請問細砂糖可否用海藻糖取代?
寒天粉是用一般外面買到的就好，還是要用糖果專用伊那寒天粉？！
請問沒有葡萄糖漿可以用什麼替代
做法不難可以試試
用點心做點心，請杜老師教我們做，焦糖夏威夷豆牛奶Q糖，謝謝您。
喜樂
奶油是無鹽奶油還是有鹽奶油呢？
葡萄糖漿有什麼可以替代
可以把葡萄糖漿部分換成麥芽糖
杜老師自我介紹我黃美齡請問一下我照妳的方法和份量去做，為什麼做起來很更還會黏牙，這是什麽原因可不可以請妳告訴我，那裡做錯了才會更又黏牙，謝謝妳。
歡迎直接詢問老師FB會比較快得到答案喔！杜佳穎老師FB：facebook.com/maymaytu0202
溫度是煮到幾度
因為煮的時候要持續攪拌，所以煮到影片呈現的濃稠效果。
囋喔
什么是寒天粉？
寒天是洋菜的一種， 使用時不用泡水，直接放入冷溶液中加熱到完全溶解即可。
請問這份量約機斤的糖盤？
麥芽糖 175g
細砂糖 225g
海鹽 5g
水 80g
葡萄糖漿 65g
寒天粉 9g
水 65g
動物性鮮奶油 400g
鮮奶 240g
奶油 40g
烤熟夏威夷豆 400g
@@FTV_Show 好好笑哦 你們這樣答非所問跟罐頭回復有何兩樣
難得影片這麼好 被這種回復雷到
@@AT_starsdream 感謝你的指教! 節目中使用的是2.5斤糖盤
@@FTV_Show 感謝
@@AT_starsdream 不用心！該責備！
廢話太多