딸기 생크림 쌀케이크! 부드러운 쌀제누와즈로 만든 노밀가루 노버터 레시피 Gluten Free Strawberry Cake No Butter Rice Genoise Recipe

크리스마스 시즌이라면 꼭 먹어줘야하는 케이크!
올해는 정석과도 같은 딸기 생크림 케이크를 만들어 보았어요.
쌀가루로 시트를 만들어 더욱 부드럽게 즐겨보세요😘
메리크리스마스💕
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▣글루텐프리 딸기 생크림 케이크
Gluten Free Strawberry Cake
◎글루텐프리 쌀 제누와즈
Gluten Free Rice Genoise
170℃ 20분 예열
160℃ 30분 굽기
Preheat oven to 170℃ for 20 minutes
Bake 160℃ 30 minutes
1호 높은 틀 (15X7cm, 1.5cm 시트 3장)
Mold Size : 15 X 7 cm
▶Ingredients
백설탕 90g White sugar
박력쌀가루 80g Weak rice flour
흰자 100g Egg white
노른자 55g Egg yolk
우유 30g Milk
식용유 22g Grape seed oil
소금 1g Salt
바닐라 익스트랙 조금 a little bit of Vanilla extract
◎샌딩&아이싱 크림
Chantie cream
▶Ingredients
생크림 500g Heavy cream
백설탕 50g White sugar
◎설탕시럽
Sugar syrup
▶Ingredients
물 50g Water
백설탕 25g White sugar
코앵트로 2-3g Cointreau
◎딸기 4-500g Strawberry
▶사용한재료
박력쌀가루 : 햇살마루
생크림 : 서울우유
포도씨유 : 백설
코인트로
오븐 : 우녹스 샵프로 터치
핸드믹서 : 럭셀
시청해주셔서 감사합니다 :)
#홈카페 #크리스마스 #케이크만들기