Ирина, 70% папоротника у вас в руках уже перерос. Такой нельзя уже собирать, он дает горечь. Нужно собирать, пока его "кулочки" , как вы сказали не распались на три части ,а выглядят единым целым. Тогда он максимально сочный и вкусный.
На Сахалине такой папоротник не собирают, он перерос. А у нас много корейцев и японцев. Потому это обычная пища. И папоротники , растущие кучкой-тоже есть сьедобные. Например Осмунд, ценится круче орляка. Перед применением в пищу папоротники нужно отварить
Ох,эти ,,кулинары". Им бы только сварить-- и тем.живую,видовую пищу превратить в неживую. Мне он вкусен и в сыром виде . Думаю,так от него пользы не меньше, Конечно же Насыщаешься Сырым орляком значительно от меньшего количества,но если не гнаться за количеством съеденного,живот (баняк) меньше будет. на счет живота-конечно же пошутил - но ...в каждой шутке....?
@@ВладимирСеменко-х5я как можно есть его сырым? Он воняет мама не горюй ,он даже отварной воняет. Его варят ,потом сушат, или солят. А свежий жрать ,ну я хз . Про корейцев ,японцев вам правильно говорят лучше их никто его не готовит.
Так, ну теперь срочно надо попасть в лес и посмотреть на него. Найти, точнее, сначала, потом опознать! :) И запомнить. Потому что, не знаю, как кто, а я могу запомнить растение или гриб, только пощупав, понюхав, обсмотрев со всех сторон)) Иначе никак! :))
Это уже переросший папоротник, нужно собирать до 20 см, автор немного опоздала со сбором, кулачок должен быть один, а не три, а такой будет жёстким, нужно собирать маленькие побеги 10-15 см, посмотрите какой папоротник в продаже, головка одна ещё не разветвленная! А на видео уже веник не пригодный к еде, мы собираем папоротник ещё до цветения ландыша!
совершенно верно. автор опоздала на неделю минимум. зачем так обманывать людей то???? 25 лет собираем его. Зачем не то показывать ?? такое и не собираем даже
90х годах в Чечне продовали папоротник до этого я про него не слышала и не знала в лесу рос многие сажали его и дома во дворе насчет сьедобности не слышала наверно никто и не знал ни русские ни чеченцы. Только сегодня из ютуба узнала.
Добрый день! На видео второй вид папоротника точно щитовник или может быть и страусником? Не понимаю пока как эти два вида отличить. С полезным орляком все понятно. Спасибо! Анна
Аз не знал, что такое орляк. В сыром овраге букового леса резал папоротник 30смтолщина - от 2до3,5см, пока там жил его мариновали, жарили, в салаты и все прекрасно! Он не похож что показывают, но полезен по ощущениям!
Извините, Вы из Болгарии?Где там его собирают?Я впервые увидела это растение вприроде-у нас оно только комнатный цветок.Сейчас поищу рецепты приготовления.Надеюсь не совсем опоздала. Спасибо, Ирина!
Впервые познакомился с ним в армии. Служил на Дальнем Востоке. Так вот, сидим как-то на кухне, а старшие по призыву подзывают и говорят, "Хотите мол картошки с грибами поесть" Ну и мы конечно же не отказались. Наелись вдоволь. Очень вкусно было. А потом повар говорит, " Смотрите мол, какие это грибы" Вот тогда и познакомились. Не верилось первый раз, что эта трава такая вкусная после обжарки. Не отличишь от жареных опят. Ну а потом по весне нас старшина возил на заготовки хоз.взводом за ним. По сопкам собирали. И так из года в год. Офицеры конечно половину потом себе, ну и солдатам доставалось. Может поэтому у нас на заставе не было больно то больных и всяких там розочек амурских.
На Камчатке, мы точно такие переростки уже не берём, до 33 см можно, солим, а затем, зимой и с картошечкой, и со сметаной, и в пирожки а бутерброды на тостах с сыром, так это вообще объедение, у кого рот большой, так. 4:33 говаривала моя бабушка
Ну вот это, действительно, орляк. Не поспоришь. А что за сорняк показан вот в этом видео под видом орляка? ruclips.net/video/rA4xRwVBwIU/видео.html Ещё и рассказывает на таких серьезных щах... А потом люди травятся, посмотрев такое.
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%BB%D1%8F%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9#%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B8_%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F Орляк широко распространён - встречается повсеместно по земному шару, кроме арктических районов, степей и пустынь. В России он растёт в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Урале. Местообитания - светлые леса - как хвойные (обычен на песчаной почве в сосновых лесах), так и лиственные (особенно березняки), лесные опушки, открытые возвышенные места, заросли кустарников. Предпочитает лёгкие и бедные почвы, иногда встречается на известняках. Иногда образует сплошные заросли на значительной площади, нередко доминирует в травяном покрове. В естественных местообитаниях орляк редко становится агрессивно расселяющимся растением, но деятельность человека способствует превращению его в один из самых распространённых папоротников. Глубоко залегающие корневища и способность к бурному вегетативному размножению позволяют орляку осваивать вырубки и гари, заброшенные поля, плантации и пастбища. В некоторых странах на сенокосах считается трудноискоренимым сорняком, требующим специальных мер борьбы.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Наконец-то я нашла видео, где внятно объяснили, как отличить орляк, благодарю!
Ирина, 70% папоротника у вас в руках уже перерос. Такой нельзя уже собирать, он дает горечь. Нужно собирать, пока его "кулочки" , как вы сказали не распались на три части ,а выглядят единым целым. Тогда он максимально сочный и вкусный.
Всё очень просто- потому что вы очень доступно объяснили,я теперь только уверена что собираю орляк, спасибо большое
Спасибо большое за видео ! Ирина , просьба сделать больше видео о съедобных дикоросах !
Я не знаю что там в нем состоит, и на что он влияет,. Но знаю одно, офигенно вкусный салат из орляка получается
Сегодня пожарил папоротник с луком, мясом. Перец соевый соус. Ммм. Ну офигенно.
А рядом Сныть , который я собираю , сушу в зиму , супики варю ., можно с мясом , или зеленые щи с яйцом вареным , майонез домашний . Вкуснота!!!
Спасибо! Убедилась, что я рвала не такой, думая, что это орляк. Правда, не была уверена и не стала употреблять в пищу.
Ирина спасибо за целебный рецэпт🌹
Благодарю вас
На Сахалине такой папоротник не собирают, он перерос. А у нас много корейцев и японцев. Потому это обычная пища. И папоротники , растущие кучкой-тоже есть сьедобные. Например Осмунд, ценится круче орляка. Перед применением в пищу папоротники нужно отварить
Ох,эти ,,кулинары". Им бы только сварить-- и тем.живую,видовую пищу превратить в неживую. Мне он вкусен и в сыром виде . Думаю,так от него пользы не меньше, Конечно же Насыщаешься Сырым орляком значительно от меньшего количества,но если не гнаться за количеством съеденного,живот (баняк) меньше будет. на счет живота-конечно же пошутил - но ...в каждой шутке....?
@@ВладимирСеменко-х5я как можно есть его сырым? Он воняет мама не горюй ,он даже отварной воняет. Его варят ,потом сушат, или солят. А свежий жрать ,ну я хз . Про корейцев ,японцев вам правильно говорят лучше их никто его не готовит.
Так, ну теперь срочно надо попасть в лес и посмотреть на него. Найти, точнее, сначала, потом опознать! :) И запомнить. Потому что, не знаю, как кто, а я могу запомнить растение или гриб, только пощупав, понюхав, обсмотрев со всех сторон)) Иначе никак! :))
Ну как, приобрели опыт?
СПАСИБО БОЛЬЩОЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО
Я мариновала с луком ,очень вкусный
Это уже переросший папоротник, нужно собирать до 20 см, автор немного опоздала со сбором, кулачок должен быть один, а не три, а такой будет жёстким, нужно собирать маленькие побеги 10-15 см, посмотрите какой папоротник в продаже, головка одна ещё не разветвленная! А на видео уже веник не пригодный к еде, мы собираем папоротник ещё до цветения ландыша!
Один кулачок - у папоротника Страусника. У Орляка их три.
Я имею ввиду стадию развития, когда три верхушки ещё сложены в одну
@@Евгения-ж3щ3к они не шарят вообще.
совершенно верно. автор опоздала на неделю минимум. зачем так обманывать людей то???? 25 лет собираем его. Зачем не то показывать ?? такое и не собираем даже
Почему про пользу сныти не сказали ...которая вместе с папоротником 😊росла
Спасибо 😊
Благодарю.
Пасибо!😊
90х годах в Чечне продовали папоротник до этого я про него не слышала и не знала в лесу рос многие сажали его и дома во дворе насчет сьедобности не слышала наверно никто и не знал ни русские ни чеченцы. Только сегодня из ютуба узнала.
Добрый день!
На видео второй вид папоротника точно щитовник или может быть и страусником?
Не понимаю пока как эти два вида отличить. С полезным орляком все понятно. Спасибо! Анна
спасибо Ириша..подписка...
Аз не знал, что такое орляк. В сыром овраге букового леса резал папоротник 30смтолщина - от 2до3,5см, пока там жил его мариновали, жарили, в салаты и все прекрасно! Он не похож что показывают, но полезен по ощущениям!
Извините, Вы из Болгарии?Где там его собирают?Я впервые увидела это растение вприроде-у нас оно только комнатный цветок.Сейчас поищу рецепты приготовления.Надеюсь не совсем опоздала.
Спасибо, Ирина!
Надо поискать, другие я встречала, а орляк вроде нет. Но боязно есть папоротник)))
Если найдешь съедобный, то не боязно))
Впервые познакомился с ним в армии. Служил на Дальнем Востоке. Так вот, сидим как-то на кухне, а старшие по призыву подзывают и говорят, "Хотите мол картошки с грибами поесть" Ну и мы конечно же не отказались. Наелись вдоволь. Очень вкусно было. А потом повар говорит, " Смотрите мол, какие это грибы" Вот тогда и познакомились. Не верилось первый раз, что эта трава такая вкусная после обжарки. Не отличишь от жареных опят.
Ну а потом по весне нас старшина возил на заготовки хоз.взводом за ним. По сопкам собирали. И так из года в год. Офицеры конечно половину потом себе, ну и солдатам доставалось. Может поэтому у нас на заставе не было больно то больных и всяких там розочек амурских.
Про кремний не сказали.
Здравствуйте. Если один стебель, но на нем какбы волосики . Жто не съедобные ?
На Камчатке, мы точно такие переростки уже не берём, до 33 см можно, солим, а затем, зимой и с картошечкой, и со сметаной, и в пирожки а бутерброды на тостах с сыром, так это вообще объедение, у кого рот большой, так. 4:33 говаривала моя бабушка
И не забудьте его предварительно вымочить от лишней соли,...
А где купить их семена у меня дача за забором сразу лес подойдет для посадки в Уральской полосе?
Если срывать стебель целиком - растение погибает и больше не вырастет? Почему бы не оставлять растению один нижний "кулачок" ?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста: страусник съедобный или нет?
Здраствуйте я из узбекистана унас в узбекистане растет ли этот папоротник сорняк откуда достать
Да она старого насобирала полураспустившегося , веник , надо моложе
Согласна!
Видимо, у нас на юге нет такого папоротника. .
Собираю только орляк.орляк он не раскрученный,у вас он переросший, орляк сантиметра 10
говорят, что страусник тоже едят.
Насколько помню он в красной книге
Папоротник орляк съедобный лечебный
*1ЛАЙК1 :-) ;-) ;-) ЗА ВИДЕО!! :-) :-) :-)!*
Спасибо!)
Страусник так же съедобный папоротник
А щитовник есть нельзя?
👑🎬📺🎞🌺
А вот этот который растёт кучкой и с чешуйками съедобный? Благодарю 🙏
Не могу сказать, не вижу.
Ну вот это, действительно, орляк. Не поспоришь. А что за сорняк показан вот в этом видео под видом орляка? ruclips.net/video/rA4xRwVBwIU/видео.html Ещё и рассказывает на таких серьезных щах... А потом люди травятся, посмотрев такое.
А это не сныть?
Так если он содержит цианид, нельзя употреблять...
Никогда невстречала этот папоротник, нигде не виде.
Я в каких то смутных сомнениях, по моему это сныть, поросят кормлю живы здоровы, ни какого яда
Только орляк съедобный? Ни разу не встречала, хотя живу в Нижнем Новгороде. Знаю только другой, у него листья, как перья, у меня в саду растёт.🙄
Страусник
А можно есть,если не орляк?обычный,который дома в кашпо? Или нельзя?
ну его в баню... ((если в нем цеанид
В краснодарском крае растет орляк?
Не знаю, я там не живу)
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%BB%D1%8F%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9#%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B8_%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F
Орляк широко распространён - встречается повсеместно по земному шару, кроме арктических районов, степей и пустынь.
В России он растёт в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Урале.
Местообитания - светлые леса - как хвойные (обычен на песчаной почве в сосновых лесах), так и лиственные (особенно березняки), лесные опушки, открытые возвышенные места, заросли кустарников. Предпочитает лёгкие и бедные почвы, иногда встречается на известняках.
Иногда образует сплошные заросли на значительной площади, нередко доминирует в травяном покрове. В естественных местообитаниях орляк редко становится агрессивно расселяющимся растением, но деятельность человека способствует превращению его в один из самых распространённых папоротников.
Глубоко залегающие корневища и способность к бурному вегетативному размножению позволяют орляку осваивать вырубки и гари, заброшенные поля, плантации и пастбища.
В некоторых странах на сенокосах считается трудноискоренимым сорняком, требующим специальных мер борьбы.
Ёптать....это папаротник??? А как нашь... Сибирский...как отличить...
Это дигель, а никакой ни орляк, нинадо путать людей.
не хочу обидеть никак. Но совершенно неправы. а растение ядовито и условно съедобно.
Да, ядовито во взрослом состоянии. На начальном этапе роста им не отравиться ну никак.
Папоротник тоже ядовит если не правильно собрать и заготовить, ничего собирают и едят, даже сырым свежим охотники едят
Зачем- же вы уничтожаете дикоросы ?! Трогательные... смешно ... Да вы варвары !!! Да еще пропагандируете это хищничество ...
Страусятник тоже сьедобный,пока спиралька размером с 5руб манету не раскрутилась