Я родилась и выросла на ДВ , жили в деревне с корейцами , они нас научили готовить немного иначе, верхушки не отрезали никогда, жарили так как на видео , вот только после того как снимали с огня добавляли чеснок , раздавленный , и кореандр , молотый , эти 2 ингредиента не жарились , так намного вкуснее, мы так научились у них , и потом и баклажаны и кабачки так готовили., очень вкусно.
Живу в Сочи 6 год, сама с Комсомольска -на- Амуре. Папоротник заготавливали каждый год. Здесь его очень много( особенно там , где чайные плантации). Здесь он толще . Собираем на Пасху, всегда к этому дню он товарного вида. Но, что удивительно. никто его здесь не собирает. На рынках свежий не продают. Заготавливать его здесь можно в промышленных масштабах, практически в черте города.
Я замачивал в холодной воде на ночь, потом отваривал 3 минуты и жарил минут пять. Лук, чеснок, перец черный и соевый соус. И ещё - у нас такой длины уже не собирают, считается переростками, в два раза короче самый смак.
вам респект,😉проще,, быстрее,,и как я предполагала,,,готовлю первый раз,я думала у нас не растет,,, сколько лет вкуснятина мимо пролетела ,,Калининградская обл,,,а у нас его тоже много,,, ничего наверстаем,,,черемшу только так щёлкаем,,,и Орляк мням,,мням,,,🖐️🖐️😃
Доброго дня,Сергей! Береги руку! Из нового...про газеты.....по хитрому обрезаешь макушки.... про них(макушки) много дискуссий... можно есть или нет.я у корейцев покупал во Владивостоке..1981-1991..в пакетиках готовый уже..был с макушками..про заморозку интересно... машинку покупать "жаба"давит... так морожу....а ещё солю по старому ГОСТу...сушу.....ем и друзей угощаю...спасибо!
Спасибо. Ваше видео очень помогло и ещё позитивное. Сначала подумала очередная фигня с рецептами, а потом оторваться не могла. Теперь знаю куда деть 6кг папоротника, кроме засола 😆.
Сейчас собираю в брянских лесах, люди удивляются,потому что не знают...а ведь это действительно вкусно и полезно. Когда жили во Владивостоке, часто ели пиццу с папоротником,китайцы готовили 👍
Вспоминаю эту пиццу с папоротником, больше такой нигде не видела)Привозят друзья из Владивостока, в числе деликатесов, папоротник для меня лично,моя семья не понимает что тут есть)
Наиценнейшее растееие для пополнения йода, который в дефиците по всей России. Отвечает за развитие умственных способностей детей и взрослых!!!. Необходим беременным женщинам!!!
Короче ,собираем , стебли см 10-20, потом замачиваем в воде лучше пару раз воду поменять лишним не будет ,потом перебираем папоротник отрезаем от основания ( где срывали ) пару см ,потом ставим на плиту самую большую каструлю - доводим до кипения и высыпаем папоротник в кастрюлю .как только вода закипела ,сливаем .для каждого папоротника своя вода .вся горечь в воде остается .
Сергей, отличное видео!) Чего я не знал: его собирают пока еще не раскрылись листочки, да? Ну а за лайфхак с пергаментом и газетами - отдельный респект!!)
Ой,а я не так делала. Раньше нигде было не найти рецепт приготовления, делала так. Переберу от всего лишнего,порежу на мелкие кусочки,отвариваю минут 20,потом на дуршлаг,промою и на сковороду,в конце чеснок и всё.
Меня учили,когда жила на Дальнем Востоке, готовить свежий папоротник таким образом: варить в трёх водах, закипел- слить,так ещё два раза. Все остальное таким же образом,но в конце, когда уже сняли сковороду с плиты, добавить чеснок. Ещё я добавляю соус Чили, попробуйте, не пожалеете!
Меня соседка по дачи научила по корейски сушить папоротник .и он хранится очень хорошо .а готовить .несколько раз залить горячей водой и все он готов к использованию
Что это блюдо корейское 😂 Я родом из Хабаровска, живу 30 лет в Московской области, папоротник собираю каждую весну на засолку хватает на целый год, и умудряюсь еще и продавать, а про корейскую еду это ты загнул😂
Я родилась и выросла на ДВ , жили в деревне с корейцами , они нас научили готовить немного иначе, верхушки не отрезали никогда, жарили так как на видео , вот только после того как снимали с огня добавляли чеснок , раздавленный , и кореандр , молотый , эти 2 ингредиента не жарились , так намного вкуснее, мы так научились у них , и потом и баклажаны и кабачки так готовили., очень вкусно.
Ооооо,как готовят корейцы,то это слов нет.и вам спасибо за подсказку,,,собрала сегодня 30 мая,,,,г Славск,,, приходите на Орляк,,,покушаем,,,🖐️😄
Живу в Сочи 6 год, сама с Комсомольска -на- Амуре. Папоротник заготавливали каждый год. Здесь его очень много( особенно там , где чайные плантации). Здесь он толще . Собираем на Пасху, всегда к этому дню он товарного вида. Но, что удивительно. никто его здесь не собирает. На рынках свежий не продают. Заготавливать его здесь можно в промышленных масштабах, практически в черте города.
Макушки папоротника самые нежные и вкусные для меня. ДВ
Взял и самое вкусное ( вершки ) выкинул .
Мне наоборот не нравятся
Да у человека рука сломана, он же сказал что неудобно)))
Они волосатые.
😢
А ворсинки эти съедобные?)
Я замачивал в холодной воде на ночь, потом отваривал 3 минуты и жарил минут пять. Лук, чеснок, перец черный и соевый соус. И ещё - у нас такой длины уже не собирают, считается переростками, в два раза короче самый смак.
Всё верно я так же делаю.
Когда вы собираете их?
ломается рахис(так росток называется) с характерным хрустом..я их "хрустики" называю...если хруста нет, то и не беру...
вам респект,😉проще,, быстрее,,и как я предполагала,,,готовлю первый раз,я думала у нас не растет,,, сколько лет вкуснятина мимо пролетела ,,Калининградская обл,,,а у нас его тоже много,,, ничего наверстаем,,,черемшу только так щёлкаем,,,и Орляк мням,,мням,,,🖐️🖐️😃
Я живу в Сибири сегодня 23 мая хотел попробовать папоротник но оказывается не съедобный щитовидный ядовитый
Одной левой! И все готово! Крутяк!
Доброго дня,Сергей! Береги руку! Из нового...про газеты.....по хитрому обрезаешь макушки.... про них(макушки) много дискуссий... можно есть или нет.я у корейцев покупал во Владивостоке..1981-1991..в пакетиках готовый уже..был с макушками..про заморозку интересно... машинку покупать "жаба"давит... так морожу....а ещё солю по старому ГОСТу...сушу.....ем и друзей угощаю...спасибо!
Спасибо. Ваше видео очень помогло и ещё позитивное. Сначала подумала очередная фигня с рецептами, а потом оторваться не могла. Теперь знаю куда деть 6кг папоротника, кроме засола 😆.
Сейчас собираю в брянских лесах, люди удивляются,потому что не знают...а ведь это действительно вкусно и полезно. Когда жили во Владивостоке, часто ели пиццу с папоротником,китайцы готовили 👍
Я за кг 300 р отдавала. Взяла 6.Свежий.Соленый ещё дороже
Если ломается значит самое то.
А кучерчшки самое вкусное
В Приамурье его закупали в советские времена вагонами в Японию на обмен за электроннику.
Вспоминаю эту пиццу с папоротником, больше такой нигде не видела)Привозят друзья из Владивостока, в числе деликатесов, папоротник для меня лично,моя семья не понимает что тут есть)
Вот я тоже, взяла и обрезала вехушки. Когда балда - ничего сказать
Привет из Владивостока. Сейчас пора сбора папоротника. Спасибо за видио.
Я сначала режу, макушки не удаляю, т.к.они самые вкусные. Удобно и отваривать и прополаскивать.
Привет!! Сегодня 8 мая вчера из леса Папоротника много. Хожу за ним лет 15 уже. Отличный деликатес.
Молодец !
Хорошее, полное, познавательное видео !!!
Наиценнейшее растееие для пополнения йода, который в дефиците по всей России. Отвечает за развитие умственных способностей детей и взрослых!!!. Необходим беременным женщинам!!!
Короче ,собираем , стебли см 10-20, потом замачиваем в воде лучше пару раз воду поменять лишним не будет ,потом перебираем папоротник отрезаем от основания ( где срывали ) пару см ,потом ставим на плиту самую большую каструлю - доводим до кипения и высыпаем папоротник в кастрюлю .как только вода закипела ,сливаем .для каждого папоротника своя вода .вся горечь в воде остается .
Кучеряшки очень вкусные ,не надо обрезать.Лучше обрезать длину,потому что чем длиннее,тем он жёстче
Доброго времени суток Сергей!!! Без слов 👍и Лайк в копилку для продвижения канала и подписка чтобы не пропустить следующий ролик
Спасибо
Сергей, отличное видео!) Чего я не знал: его собирают пока еще не раскрылись листочки, да? Ну а за лайфхак с пергаментом и газетами - отдельный респект!!)
Ой,а я не так делала. Раньше нигде было не найти рецепт приготовления, делала так. Переберу от всего лишнего,порежу на мелкие кусочки,отвариваю минут 20,потом на дуршлаг,промою и на сковороду,в конце чеснок и всё.
Длагодарю Сергей !
Коротко и всё понятно.
Понравился рецепт!👏🏻👏🏻👏🏻 Сегодня впервые нашла папоротник в лесу.😊😊😊
Спасибо за информативное и вкусное видео.
Пожалуйста
Подскажите какая фирма ваумного упаковщика и довольны ли им?
Присоединяюсь к вопросу!
Прекрасное видео! В Подмосковье тоже сезон папоротника, сегодня собирал.
Спасибо
а где именно в подмосковье не подскажите?
@@feodoralevinski8900 Балашиха
Меня учили,когда жила на Дальнем Востоке, готовить свежий папоротник таким образом: варить в трёх водах, закипел- слить,так ещё два раза. Все остальное таким же образом,но в конце, когда уже сняли сковороду с плиты, добавить чеснок. Ещё я добавляю соус Чили, попробуйте, не пожалеете!
Рошаль
Шатура@@feodoralevinski8900
Китайцы, японцы не глупые ведь они из них готовят всё
Меня соседка по дачи научила по корейски сушить папоротник .и он хранится очень хорошо .а готовить .несколько раз залить горячей водой и все он готов к использованию
Пергамент и газета 🤩📍😃 вот теперь я знаю как готовить и не мыть кухню
хорошая идея зачем я драю унитаз
Что это блюдо корейское 😂 Я родом из Хабаровска, живу 30 лет в Московской области, папоротник собираю каждую весну на засолку хватает на целый год, и умудряюсь еще и продавать, а про корейскую еду это ты загнул😂
Я не могу найти в Москве.обл 😢. Если не секрет, то в каких лесах искать 🙏?
@@Афанасий-ъ8в я не с приветом, я недавно переехала в Троицк. А там где была в местных лесах, я не видела
Прикольно 👍👍👍
Согласен, самое вкусное обрезал
Горчат больше верхушки А стволик нормальный
@@ладаладушка-ф5й они не горчат
У меня вопрос ко всем спецам по папоротник у: почему папоротник не квасят? Не закрашивают, как капусту? Кто мне сие объяснит?
Почему обрезаете верхнюю часть? А так, всё нормально.
По длинне не помещалась.
А так её не обрезают.
Говорят, наоборот она самая вкусная.
Умичка, у меня муж такой-же прожила сним 50 лет и, ещё рыбак
Спасибо!
Сначала надо порезать на кусочки , а потом варить 🤪
Молодец
Аппетитно.
В германии чтоли?😮
А если ещё мяска добавить вообще вкусняк
А имбирь, чеснок, а сезам а кушать палочками?
Это обычный папоротние, в виде елочки или другой?
Обычный
Это папоротник " Орляк". Растёт " Орляк" в лесах от Урала до Дальнего Востока.
а ещё он растёт "недалеко от Нюрнберга" и наверное везде, где найдёте 😅
Дайте ссылку на ваккумизатор?
Я покупал в немецком магазине, в ALDI.
Понятия не имею как называется
А ОРЛЯК только с волосатым стеблем как называется?
Не знаю, надо в интернете посмотреть.
Осмунд
@@НатальяГорячкина-я2о думаю нет не Осмуд
Это папоротник Орляк, в Приморье его все любят собираем в лесу
@@СветланаНиколаевна-з5я спасибо))) сегодня 4кг набрал
в каком регионе собирали?
Недалеко от Нюрнберга
Отлично, Сергей! Мне нужен партнер для бизнеса в Германии , есть у Вас?
Уважаемые блогеры,что же так много говорите,нам зачем все подробности,как собираете где собираете,простым обыватнлям игтересно,как приготовить продукт
Ну так если постоянно вырывать этот папоротник, его вообще не останется.
Полезно шо кого полезло . А як ?
Мужик походу весь мир обьездил