ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ.

Добрый день, мои самые активные девочки 🤩. Автор: @Khosha_kulinariya
Не успела я выложить видео в ленту, так уже получила кучу фото-отчетов в Директ.
Да, да. То самое даргинское чуду из сторис. Просили, ловите 😋🤗👍
Это чуду идеально подойдёт даже для любого праздничного стола. Можете и не сомневаться в том, что и гости и домочатцы останутся в полнейшем восторге💃
.
"ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ"
.
(ингредиенты пишу на 2 чудушки)
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
.
Для теста:
Мука - 900гр. (+- 100гр)
Дрожжи - 1пачка (быстро действующие) либо, 1,5 - 2ч.л.
Вода - сколько возьмёт (тесто должно получиться очень мягким)
Соль - 1ч.л.без горки
Растительное масло - 2ст.л.
.
Для начинки:
Мясной фарш - 500гр. (у меня говяжий и бараний в перемешку, так сочнее получается)
Картошка - 4-5 шт.
Лук репчатый - 3шт.
Растительное масло - 2-3ст.л.
Вода кипяченая - 100гр.
Яйцо - для смазки.
Соль - 1ч.л.
Специи:
🌹 Приправа для мяса - @pripravi_kavkaza_otzivi
🌹 Сумах - @pripravikavkaza
🌹 Универсальная приправа - @pripravikavkaza 🌹 Чёрный перец
Эти и многие другие приправы, вы сможете найти у Лали на страничке. Доставка осуществляется по всему миру 🤗😉@pripravikavkaza .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.
В просеянную муку всыпать дрожжи, соль и влить воду. Замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Влить растопленное масло и снова замесить. Накрыть крышкой и отправить в тёплое место на 1,5 - 2 часа.
Тем временем, займёмся начинкой.
Картошку пропустить через терку, тонкие кружочки. Лук нарезать полукольцами. Все ингредиенты собрать в тазик. Добавить мясной фарш, растительное масло, воду, соль и специи.
Всё тщательно перемешать.
Подошедшее тесто поделить на 4 части. 2 большие, 2 чуть меньше.
Раскатать небольшой круг. Аккуратно распределить начинку. Укрыть вторым слоем теста. Прищемить края или собрать косичкой. По середине сделать небольшой надрез Смазать яйцом. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, примерно 30-40 минут.,до румяности.
Готовый пирог накрыть пакетиком и сверху чайным полотенцем, чтобы пирог немного смягчился.
Затем смазать сливочным маслом. Разрезать на 4 - 8 частей. Пирог готов!
Приятного аппетита! 😍
Будете готовить? Жду с нетерпением и ваши отзывы и фото-отчеты 🌹🌹🌹
#рецепт #рецепты #еда #обед #чуду #даргинскоечуду #maisarat1983g