초등학교 6학년 때 베트남으로 여행을 갔었죠. 그때 현지에서 투숙하던 호텔의 조식 뷔페에 쌀국수가 있었어요. 매일 아침마다 그걸 두 그릇씩 비웠죠. 그러다가 결국 참을 수 없어서 여행 마지막날 국물을 따라주시는 요리사 분께 물었습니다. 이거 맛 뭘로 내는 거냐고요. 고기 부위라도 알아가고 싶었습니다. 그러더니 그 조리사분께서 입을 제 귀에 가져오시고는 영어로 속삭이시더라고요. "치킨 스톡." 어린아이의 순정이 박살나는 순간이었습니다.....
@Djmct 얘는 갑자기 또 왜 이러냐? 그리고 뭐가 표절인데? 애초에 일본인 자체가 한반도에서 넘어간 인종인데 뭔 소리냐? 원래 한반도에 살던 야요이 사람들이었는데 기원전 4세기에 일본으로 이주하게 된거임. 한민족은 원래 만주에서 살던 민족이었고. 그리고 불교, 건축, 도자기, 종이, 고분 등 일본 고대 문화는 전부 한국에서 유래된건데 이건 어떻게 설명할거지? 심지어 일본 최초의 문자체계인 만요가나도 백제가 만든거고 가타카나도 한국의 구결에서 유래된건데.
사골 육수에 미원을 넣고 안넣고는 정말 차이가 크죠...일단 미원을 넣으면 특유의 달콤한 감칠맛이 확 혀에 닿고 추가로 기존에 아무리 넣어도 간을 한건지 안한건지 구분이 안가던 소금간이 미원을 넣자마자 바로 소금이 들어갔다는 것을 느낄 수 있게됩니다. 소고기 육수는 정말 미원이 들어가면 사먹는 그런 맛이 나옵니다.
Just found this channel and as a Vietnamese, I'm really impressed with how you do your research carefully to make a perfect and aesthetic pho like this. Not gonna lie, you did better than a lot of people I saw on RUclips, absolutely amazing, keep your great job 🎉❤❤
만약에 영상을 찍으신지 얼마 안되셨고 남은 타이바질이 처치 곤란이라면 외국식 태국요리인 타이 포크 바질릭을 만들어보시면 어떠실까요? 고기의 잡내를 많이 눌러주고 굴소스와 비슷한 맛으로 볶아진 돼지고기들에 계란후라이까지 해서 덮밥? 비슷한 느낌으로 먹는 요리인데 외국에서 지낼동안 정말 맛있게 많이 먹은 기억이 있어요! 물론 바질이 남으셨을 경우의 말이지만요.. 매번 영상 잘 보고 있어요!
I am Vietnamese and I also love to eat Korean food. You are really good at making phở, many Vietnamese people find it difficult to make this dish. Also, eating phở with a little lemon and chili sauce is the best.Watching your video I think I have to go eat a new bowl of phở🤤🤤.. Have a good meal❤❤❤❤
처음 베트남 갔을때는 쌀국수 먹고 첨에는 무슨 맛있가 했는데 3일째부터인가? 고수의 맛과 육수의 맛을 알게된 후로부터는 쌀국수 먹을때마다 감격해서 먹었던 기억이 있네요...호치민에서 먹고 다낭에서 먹어봤는데 둘다 너무 잘먹었던 기억이ㅠㅠㅠ 한국와서 베트남분이 운영하시는 식당가서 먹는데도 그떄의 감동과 전율은 느끼지 못하겠더라고요... 백신도 맞았겠다 내년에 정말로 기회되면 베트남 다시가서 꼭 먹어보고 싶네요..ㅠㅠ
It looks so good 👍👏. But if you use fish sauce (nước mắm) with high protein content, you can skip MSG. Fish sauce is commonly used for cooking Vietnamese foods. This provides more depth of flavor. When my mom makes phở, she only uses coarse salt and fish sauce.
Haha never would have thought he would cook a dish from my country. Ive never make it myself but my mom doesnt even put as much effort like he does :)))) we also add flavoring to the bone broth so its ok :)))) for anyone wanting to make this no need to get all the extra vegetables it would be amazing with just the green onions and the lime w a few slice of chillies. Literally use any thin slice beef would be fine no need to do beef brisket bcus it takes alot of time
@Djmct 그렇게 보자면 삼국시대 전후부터 일본에게 영향을 줬던 나라들은 어떻게 생각하시나요? 그러면 일본은 우리 선조들의 카피캣일까요? 실제로 우리나라가 식민 지배를 당했을때도, 해방 이후로도 일본의 영향을 많이 받은것은 사실이고 현재 그런 것들을 많이 발전시키고 변형시킨것들이 많습니다. 그러나 창조는 모방으로부터 시작됩니다. 대한민국이 한강의 기적을 일으킬 수 있었던 것은 다수의 모방으로부터 시작되었습니다. 댓글을 작성해주신 작성자분의 나이는 잘 모르겠으나 본인의 부모님, 조부모님의 세대부터 그런 노력으로 인해 현재 우리들이 배 곯을일이 없는것입니다. 결론적으로 제가 하고 싶은 말은 이것입니다. 스스로 우리나라를 너무 무시하고 모욕하지 말아주세요! 너무 열성적인 자국제일주의를 가지라는게 아니라 적당한 상대주의적 관점을 가지시는게 바람직한 행동일 것입니다. (쓰다보니 너무 아재스러워서 적지만 저는 20살입니당! 제가 글을 쓴 이유는 싸우고 다툼을 일으키려는게 아니라 우리나라에 대하여 가지고 계신 생각이 너무 네거티브 하신것 같아서 마인드를 한번 바꿔보시는게 어떨지 권유하려는 목적입니당! 좋은 하루 되세용!)
너무너무 좋은 영상입니다. 집에서도 가끔 만들어먹는데 미원넣기전 맛이 충분하지 않은 느낌은 몇가지가 빠져서 인것같아요. 저는 고수뿌리와 결정 설탕인 삥탕, 피쉬소스 약간을 넣으니 뭔가빠진듯한 맛이 잘 메꿔지더라구요. (베트남 정통인지는 모르겠습니다) 생각난김에 오늘 저녁엔 쌀국수를 먹어야겠습니다. :)
참고한 레시피가 우리나라 곰탕으로 치면 하동관 같은 밖에서 파는 곰탕 레시피가 아니라 엄마표 곰탕 같은 거여서 결과물이 베트남에서 쌀국수로 유명한 곳들에서 파는 그런 건 아니네요 베트남어로 된 자료들을 찾아보시면 더 괜찮은 레시피를 찾으실 수 있을 것 같습니다 꾸어이는 기름 온도가 높으면(180도 정도) 훨씬 잘 부풉니다ㅎㅎ
맨날보기만하다가 첨으로 댓글써봅니다 저도 먹어보고 맛있던건 해봐야되는 호기심많은 성미이고 여기저기 레시피 다찾아보고 필요하다면 외국사이트든 뭐든 가리지않고 공부해서라도 알아내는 스타일인데 그것만 가지고는 사실 쉽사리 해결되지 않는다는걸 아주 잘 알거든요 보통 시청자들이 봤을땐 요리를 잘 모르는 유투버가 레시피보고 마냥 따라하는것같은 느낌이지만 그간의 노력과 경험이 보여서 너무 공감되고 응원하게됩니다 다른 걸 찾아볼필요도 없이 매번 너무 신뢰가 가는 육식맨님의 레시피로 재탄생하네요 개인적으로 돼지국밥을 정말좋아하고 전국을 찾아다니고 세계의 돼지국물도 포스팅하는데요 돼지국밥편 한번해주셨으면 너무 좋겠습니다 하신다면 제가 아는선에서 도움도 되어드릴 수 있을것같아요! 그게 아니더라도 항상 잘보고있습니다!홧팅
타이바질은 미국에서 Pho드신분들이라면 무조건 알수밖에없는 야채일것같은데요, 한국에서도 저는 본적이 없지만 미국에서는 자주보는것같아요. 육식맨님이 드신게 좀 유독 쓴 타이바질같은데요, 보통은 향이 강한 깻잎맛?정도라서 저는 고수와함께 아주 좋아하는 쌀국수 야채재료중 하나로 타이바질을 꼽습니다!ㅋㅋㅋ
육식맨님이 올려주신레시피그대로 한우장인에서 잡뼈랑 사골도사고 향신료키트도 사서 열심히 만들었는데 말씀하신것처럼 msg가 들어가야 제가 알고있는 쌀국수맛이 나더라구요 ㅋㅋㅋ 엄청신기했고 그리고 그냥 처음 8시간정도 끓였을때 맛을보니 느끼함이 엄청많았는데 하룻밤정도 차갑게 놔두고 기름을 다제거했더니 훨씬 깔끔한 국물이 되었어요 ㅋㅋ !! 항상 좋은 레시피에 감사드립니다 ! 덕분에 아주 행복한 저녁식사가 되었습니다.
![[#나혼자산다] 그동안 먹어왔던 쌀국수랑 맛이 전혀 달랏!🇻🇳 현무픽 TOP3 쌀국수 맛집에서 해장한 팜유들🤤 | #전현무 #박나래 #이장우 #달랏 MBC221230방송](http://i.ytimg.com/vi/gs0oN6oZvsA/mqdefault.jpg)
![BRASIL vs. URUGUAY [1-1] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/-hWBAuxF1eY/mqdefault.jpg)
영상 한 줄 요약: 석학들이 분자단위 화학식까지 분석해가며 만들어 낸 MSG는 그야말로 인류에 대한 축복이다.
역시 현대 식품공학의 정수...
@Djmct 그래서 니는 원산지가 어디냐
국내산쉑이 깝치누
@Djmct 역까갤 최하위 Djmct님 ㅠㅠ 오늘도 자신의 어머니를 위하여 자국의 악마의 변호사가 되시려는 그 노력이 대단하셔요 ㅠㅠ 일본에서도 받아주지 않고 스스로 걷어찬 대한민국 안에서 고생이 많으셔요 ㅠㅠ
@Djmct 그 표절의 원산지는 미국 ㄹㅇㅋㅋ 일본도 더 까보면 근본이 없다는걸 본인이 가장 알고 있으실텐데 ㅋㅋ
일본의 동경대 교수가 발견하고 증명하여 감칠맛이 인정받고 msg로 이어진걸로 아는데 맞나
초등학교 6학년 때 베트남으로 여행을 갔었죠.
그때 현지에서 투숙하던 호텔의 조식 뷔페에 쌀국수가 있었어요.
매일 아침마다 그걸 두 그릇씩 비웠죠.
그러다가 결국 참을 수 없어서 여행 마지막날 국물을 따라주시는 요리사 분께 물었습니다. 이거 맛 뭘로 내는 거냐고요. 고기 부위라도 알아가고 싶었습니다.
그러더니 그 조리사분께서 입을 제 귀에 가져오시고는 영어로 속삭이시더라고요.
"치킨 스톡."
어린아이의 순정이 박살나는 순간이었습니다.....
화란아 나도 순정이 있었다..
실제로 겪은거 맞음?
딱봐도 주작의 향기가...
@Djmct 얘는 갑자기 또 왜 이러냐?
그리고 뭐가 표절인데? 애초에 일본인 자체가 한반도에서 넘어간 인종인데 뭔 소리냐? 원래 한반도에 살던 야요이 사람들이었는데 기원전 4세기에 일본으로 이주하게 된거임. 한민족은 원래 만주에서 살던 민족이었고. 그리고 불교, 건축, 도자기, 종이, 고분 등 일본 고대 문화는 전부 한국에서 유래된건데 이건 어떻게 설명할거지? 심지어 일본 최초의 문자체계인 만요가나도 백제가 만든거고 가타카나도 한국의 구결에서 유래된건데.
@Djmct 뭐 어때 지금은 우리가 우리꺼 잘 창작하고 해외로 수출도 하는데 과거를 잘 인식하고 다시는 되풀이 안 하면 되지
@@kk-pl2ug 저 초딩때는 냉장고를 부탁해란 프로그램이 있어서 출연 셰프님들이 치킨스톡이란 걸 넣기에 궁굼해서 찾아봤었기에 알고 있었습니다. 나무위키였나 위키백과였나에서 읽고 대충 닭 맛 나는 msg정도로 생각했습니다
해외는 돌만큼 도셨으니 양평해장국 원조 레시피 하시면 딱좋을거 같습니다
이거 ㄹㅇ
와 왜 이생각은 못했지 나는!
사골 육수에 미원을 넣고 안넣고는 정말 차이가 크죠...일단 미원을 넣으면 특유의 달콤한 감칠맛이 확 혀에 닿고 추가로 기존에 아무리 넣어도 간을 한건지 안한건지 구분이 안가던 소금간이 미원을 넣자마자 바로 소금이 들어갔다는 것을 느낄 수 있게됩니다. 소고기 육수는 정말 미원이 들어가면 사먹는 그런 맛이 나옵니다.
"맛의 근본" = 아지노모토 = 미원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛 미 근원 원
성분 차원에서 맛의 근본은 맞지 아ㅋㅋ
오늘의 교훈 맛이 없으면 미원을 넣자
@@이정후-w8i 미원 넣어 망하는 요리없다.
와.... 갑자기 육식맨 님이 아바이 순대, 병천순대, 암뽕순대, 피순대로 모둠순대국 만드는 게 보고싶어졌어...
???:애가 바뀌었다구요!
존버합니다
올려ㅓㅓㅓㅓㅓ
순대만 일주일은 만들어야할듯ㄷㄷㄷ
@@koodeta2000 순대에 진심인민족... 보여주시면 믿으시겠습니까?
Phở 지는 육수맛의 감동
눈물을 quẩy quẩy 흘리는 육식맨..
그에게 주어지는 합격 목quãy...
26허가
눈물을 다음꺼 어케읽음..??
@@qwertyuiop-jt5um 꿔이 니까 꺼이꺼이 정도로??
@@qwertyuiop-jt5um 영상 보고 오세요~
12:22 타이바질 저거 진짜로 맛있어요.. 생으로 드시지 마시고 처음에 국물 부을때 넣고 살짝 따듯한물에 데치듯이되면 단맛도 조금 나고 쌀국수랑 진짜 잘어울립니다. 태국에선 쌀국수엔 일단 필수고 고기랑도 자주 볶아먹는데 언제한번 기회되면 타이바질 리벤지 하시면 좋겠네요
맞아요 타이바질 매력적인데..
9:31 미원의 맛을 드디어 알아버린 육식맨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막에 나온대로 식재료 구입 팁 같은 것도 컨텐츠 만들어주시면 좋을 것 같긴 하군요
동감합니다!!!! 육식맨님 영상 만들어주세요!!!!!!
저도 궁그미 ㅎㅎ
맞아요 보면서 항상 온라인으로 주재료 부재료 잘 구하시는 것 같아서 항상 궁금했습니다!!
@@오성원-e5eㅔㅔㅔ
나도나도
맛이 안나는건 기름을 너무 깔끔하게 다 걷어내서 그래요 다음에 또 하실땐 기름 대충 걷어내시고 해보시면 굳이 아지노모토 안쓰셔도 적당한 감칠맛이 나올거에요
ㅇㄱㄹㅇ입니다 기름에서 나오는 그 풍미랑 감칠맛이 확실히 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 사골을 해도 기름을 싹다 걷어내면 맛이 좀 심심하죠..
기름이 문제였구만
@@kyungjongpark7679 감칠맛이 msg만을 뜻하는게 아니더라구요 지방이랑 아미노산 글루탐산 등등 여러가지 ㅋㅋ괞히 기름에 튀기기만해도 맛있어지는게 아니였어요
@@북방하늘다람쥐 오 감사합니다
MSG는 알레르기라도 있는 게 아닌 이상 소금보다 많이 안전한 조미료니 안심하고 써도 된다
혹시 아직도 미원을 두려워한다면 오늘부터라도 좋으니 색안경을 벗어던져 조금은 다시 보는 건 어떨까
stacyc - 색안경을 들으면서 다시 생각해야겠네요
ㄹㅇ 이영돈이랑 구라투성이인 먹거리X파일이 사람들 선동시켰음
이미 70년대부터 안전하다고 검증된건데 한국은 아직도 msg하면 꺼려함 ㅋㅋㅋㅋ
MSG = 건강을 별로 헤치지도 않고 맛도 좋아짐
외않씀?
@@trick_ortree 색안경을 끼고 보지마요~
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베트남에서 쌀국수 먹을때 반했던게 꿔이 때문인데… 꿔이 만드는 법도 함께 있어서 너무 감사합니다!!
@Djmct ?
@Djmct 도배 멈춰!
베트남에서 먹었을때 그 맛! 만드는 법을 알 수 있어 감사드립니다.
아지노모토~
왓! 예쁜글씨아저씨다~~
아 육식맨 진짜 사랑해요,, 단 한번도 초심 잃지 않고 초기 느낌 그대로이면서 발전하는 유튜버 당신밖에 없을거예요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 영상 하나 하나가 너무 정성이고 소중해요! ! ㅠ ㅠ 감동,,,,
ㄹㅇ..
현직 고3입니다 육식맨님 영상 보면서 하루 하루 버티고 이써용 ㅜㅜㅜ 수능 끝나면 영상 속 음식들 해보는게 조그만 소망이에요 매일 맛있는 영상 감사합니다!!!!!
9:30 두분 같이 웃으시는거 너무너무 해맑고 보기 좋아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동남아 음식을 하시니 바쿠테도 한번 부탁드립니다^^
싱가포르 말레이시아 음식으로 알고있습니다
싱가포르에서 3개월 출장중 중국음식점에서 얻은 숙취를 바쿠테 한숟가락에 날린 기억이 떠오르네요
후추향 가득한 그 국물과 고소한 돼지갈비 육식맨님이 재현해주세요ㅎㅎ
바쿠테 맛있죠 네이버 쇼핑에서 요리 키트 팝니다! 소스 사서 돼지갈비 마늘 넣고 끓임 도ㅑ요
확실히 후추맛 가득한 곰탕향이 좋죠. 우리나라 사람들은 많이들 좋아하시죠.
와 이거 진짜 개맛있는데 ㅠㅠ
싱가폴가서 젤 맛있게 먹은음식
와 바쿠테 존버
싱가포르에서 제일 맛있게 먹은 음식 222 한식느낌이라 더 그랬을지도요 ㅋㅋㅋ
2:55 행님 ㅋㅋ 점점 날이 갈 수록 이 목소리가 잔망스러워지네요 ㅋㅋ
미원이란 진정한 맛을 안 육식맨 ㅋㅋㅋㅋㅋ
9:06 가게한테도 인정받은 진정한 식재료 ㅋㅋㅋㅋ
@Djmct 일본도 미국 베낀 나라구만 그게 그거지
@Djmct 그래서 이젠 일본이 배끼쥬~? 문화 드라마 음악 아이돌 음식 화장 다배끼쥬~? 하나만 알고 둘은 모르쥬?
@@2weeksvocal 정신병?
만약에 영상을 찍으신지 얼마 안되셨고 남은 타이바질이 처치 곤란이라면 외국식 태국요리인 타이 포크 바질릭을 만들어보시면 어떠실까요? 고기의 잡내를 많이 눌러주고 굴소스와 비슷한 맛으로 볶아진 돼지고기들에 계란후라이까지 해서 덮밥? 비슷한 느낌으로 먹는 요리인데 외국에서 지낼동안 정말 맛있게 많이 먹은 기억이 있어요! 물론 바질이 남으셨을 경우의 말이지만요.. 매번 영상 잘 보고 있어요!
이거 진짜 맛있어요!! 보통 간고기를 써서 뭔가 육식!!!!! 같은 느낌은 아니긴 한데 그래도 존맛,,, 😍 육식맨님 버전 언젠가 보여주세요 ㅋㅋ
@Djmct 모국편 드는거니
시씨씨시시씨
I am Vietnamese and I also love to eat Korean food. You are really good at making phở, many Vietnamese people find it difficult to make this dish. Also, eating phở with a little lemon and chili sauce is the best.Watching your video I think I have to go eat a new bowl of phở🤤🤤.. Have a good meal❤❤❤❤
I love to eat Pho with Sriracha 🤣🤣 and also the fried bread….Also Buncha and Nem is my beloved food….
I truly enjoy vietnamese foods…
쌀국수 진짜 좋아하는데...
베트남에서 먹었던 쌀국수 맛이 우리나라에서는 잘 느껴지지 않던데 육식맨님이 만드신건 정말 맛있을거 같아요
12:12
육식맨님 영상 항상 챙겨보는데
드립으로 배째진건 이게 처음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다른 고기유튜버들은 한우 안심덩어리 같이 비현실적인 협찬 고기로 진행해서 따라하기 어려운데 육식맨님은 항상 현실적인 고기로 요리하셔서 좋은거같아요 👍
3:04 브륄레라고 프랑스 요리에서도 많이
3:25 이걸...?!
ㅋㅋ
형이 왜 여기서 나와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘 보고있습ㄴ
수령님
크륌 브륄레~
5:52 국물에 뜬 고기기름 제거하실때는 국자위에 얼음을 올려놓거나 국자를 냉동고에 넣어 차갑게 식힌다음 걷어내면 냉장고에 넣어서 굳히는것보다 시간도 절약되고 깔끔하게 걷어내실수있어요!!!
이거 댓글 많이 달리는데
육식맨 형이 해보니까 얼음이 너무 빨리 녹아 별로였다고 대댓단거 기억남
그래서 걍 냉장고에 때려 박은 듯
이거보다 한지를 이용하면 단번에 기름 흡수가 됩니다
그렇게하셨는데요영상에는???
기름을 거를 때 얼음을 국자에 담고 국자아래로 표면을 훑어주면 국자에 기름이 달라붙어서 깔끔하게 제거 되더라구요!
9:30 승빠: (흐뭇)
9:10 뼈를 막 후드려 패시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 육식맨의 철저한 준비는 항상👍 입니다. 코스트코 쌀국수를 업그레이드하는 것으로 위로하며 먹었는데 너무 도움되는 영상입니다. 완벽하게는 아니라도 이 레시피의 야매버젼 도전해 볼게요.
@Djmct 그래서 님은 원산지가?
크으으으 제가 육식맨님에게 도움이 되다니 감동입니다... 고명 4대장 보니까 급식 먹을때가 떠오르네요ㅎㅎ 언젠가는 꿔이까지 따라해먹어야겠습니다 감사합니다!
@Djmct ??
@Djmct 친일파는 받지 않습니다
처음 베트남 갔을때는 쌀국수 먹고 첨에는 무슨 맛있가 했는데 3일째부터인가? 고수의 맛과 육수의 맛을 알게된 후로부터는 쌀국수 먹을때마다 감격해서 먹었던 기억이 있네요...호치민에서 먹고 다낭에서 먹어봤는데 둘다 너무 잘먹었던 기억이ㅠㅠㅠ 한국와서 베트남분이 운영하시는 식당가서 먹는데도 그떄의 감동과 전율은 느끼지 못하겠더라고요... 백신도 맞았겠다 내년에 정말로 기회되면 베트남 다시가서 꼭 먹어보고 싶네요..ㅠㅠ
거기에 한국의 비싼가격 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 쌀국수는 2번째 3번째 먹을때가 더 맛있음
베트남 마약국가
It looks so good 👍👏. But if you use fish sauce (nước mắm) with high protein content, you can skip MSG. Fish sauce is commonly used for cooking Vietnamese foods. This provides more depth of flavor. When my mom makes phở, she only uses coarse salt and fish sauce.
I usually use fish sauce to make a friedrice :)
피쉬소스는 최강이지
Nuoc mam is Vietnamese gem for real tho
피시소스 못참지ㅋㅋ 침고이네
피쉬 소스는 킹정이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
국물 우리기 귀찮은 분들은 나주곰탕 사셔서 향신료 넣고 끓이시면 간편합니다. 고기고명도 나주곰탕 고기때문에 별다르게 필요없습니다.
???: 가성비 안나오니 여러분은 쌀국수는 사드세요
육식맨님...평소 영상을 즐겨보며 영상속 요리를 보며 나도 저거 만들어서 먹어봐야지 라는 생각하며 직장을 잡아 이제 실천을 해볼려는 그때 통풍에 걸려서 육류 섭취에 브레이크가걸린 사람으로서 개부럽네요 나도 고기 와랄랄라 하면서 먹고싶다
아이고 선생님...저도 최근에 통풍이걸려서 제한섭취중입니다. 육식맨님 영상보며 대리만족하는건 다들 비슷한가봅니다..
@@뽀준-ppojun 진짜 너무 아프네요 ㅠㅠ 그리고 음식제한 되는게 너무 힘들어요 ㅠㅠㅠ
와~~~~ 오늘 시식평 오졌다...
쌀 먹다가 밀가루를 먹을때 느껴지는 타격감이라고 표현을 하다니;;;
내가 느끼는 감정을 시원하게 표현하시네~~
이런식이면 육식맨이 고기 안먹고 면만 먹어도 난 납득 할 수 있다네~~
육수에 뜨는 기름은 식빵으로 흡수해서 제거하고 해당 식빵은 구워서 먹으면 됩니다
다른 영상 보니까 그 방법 쓰시던데 이번엔 식빵이 없거나 기름이 너무 많아서 저러신건가 싶어요!
@@seobada 생각못하셨을듯
요리만들때 진짜 근본으로 만들어서 너무 좋음
9:28 이걸 도대체 몇 번을 돌려보는짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 육식맨님의 박장대소… 🤣 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마포구귀요미님도 유리창 닦는 소리가 아니라 하이텐션 웃음소리로 함께하셨네욬ㅋㅋㅋㅋ
ㅊㄱㅍ 감사합니다
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 쌀국수용 향신료 : 쌀국수용 육수 향신료 (퍼 향신료)
link.coupang.com/a/bozibG
✅ 쌀국수 면 : 4mm 쌀국수 면
link.coupang.com/a/boze9F
✅ 쌀국수 수저 : 스테인레스 쌀국수 수저
link.coupang.com/a/bozfKw
✅ 쌀국수 젓가락 : 원목 젓가락
link.coupang.com/a/bozgcH
✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
link.coupang.com/a/bnpvHh
✅ 프라이팬 : 락앤락 쿡플러스 궁중팬 32cm
link.coupang.com/a/bnFc01
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
link.coupang.com/a/bnVJCZ
✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.com/a/bnkRAy
✅ 프라이팬 : WMF 스테이크 프로피 프라이팬 28cm
link.coupang.com/a/bmIH5E
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
link.coupang.com/a/bmCmBp
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
link.coupang.com/a/bnNZiM
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
link.coupang.com/a/bnmblk
[베트남 쌀국수 재료]
사골
모둠뼈
양지
사태
불고기
(육수용/고명용 고기는 원하는 스타일로 바꾸시는 것을 추천 합니다)
소금
식초
설탕
양파
생강
쌀국수용 향신료 link.coupang.com/a/bozibG
홍고추
라임 link.coupang.com/a/bozijh
고수 link.coupang.com/a/bozinp
쪽파
타이 바질 link.coupang.com/a/boziqK
쿨란트로 link.coupang.com/a/bozitt
미원 link.coupang.com/a/bozkMy
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
9:05 역시 모든 식당의 비결은 미원이지
09:35 같이 웃을때
되게 친구같은 부부느낌나서 좋다
Haha never would have thought he would cook a dish from my country. Ive never make it myself but my mom doesnt even put as much effort like he does :)))) we also add flavoring to the bone broth so its ok :)))) for anyone wanting to make this no need to get all the extra vegetables it would be amazing with just the green onions and the lime w a few slice of chillies. Literally use any thin slice beef would be fine no need to do beef brisket bcus it takes alot of time
이분은 촬영/시식할 때마다 너무 행복해보여서 대리만족이 됩니다.
고기와 식자재 사는 법도 궁금하고, 육식맨이 영상을 위해 어떻게 음식에 대한 공부를 하는지도 궁금해요!! 시간이 된다면 육식맨 외전으로 그런 영상을 추가로 묶어서 만드셔도 재미있을것같아요. 항상 잘보고갑니다😊
따뜻한 쌀국수! Beautiful입니다!
음식을 보면 맛있겠다가 느껴지고 과정을 보면 이건 무조건 맛있다라고 생각되네요ㅋㅋ
아ㅋㅋㅋㅋ저렇게 하는데 맛없으면 신한테 항의해야지 ㄹㅇ
12:50 육식인이 채소를 한입에 먹는 특이한 관경...
육식맨님 일본의 "지로라멘"을 다뤄주실 생각은 없으신가요!!
산더미같이 쌓인 두툼한 고기와 엄청난 숙주, 마늘, 굵은 면으로 야성미가 철철 넘치는 라멘입니다!!
진짜 육식맨님은 음식도 음식이지만 플레이팅이 예술이십니다
다른 유튜버들은 업로드가 늦으면 짜증나는데 이 형은 컨텐츠에 대한 열정이 보이니까 오히려 기대하게 됨ㅋ (+ 빨간 가면쓴 한명)
그러지마요
육식형 우마들잖아요.
명분을 없애야해요ㅜㅜ
@@yun3284 명분이...생길려나? 우마가 육식맨한테 고기말고 귀뚜라미 단백질 먹이는 그림이 보고싶다....
15:45 육식맨님...제발 올려주세요 무조건 봅니다
진짜 베트남 가면 호텔조식말고 아침에 일어나서 슬리퍼 신고 주변 돌아다니면 사람 많은데 가서 한그릇 먹음됨 진짜 미쳤다라는 말밖에 나오지 않는 쌀국수
영상 하나를 만들더라도
해보지않은 요리라서 실패할 위험이 있더라도
최대한 연구하고 조사하고 준비해서
본인이 뽑아낼수있는 최대치를 뽑아내시는거같아서 참 존경스럽네요
내가 생각하는 육식맨 킬링 포인트!
10:56 갑자기 홍콩 가는중에 이게 맞나 싶어서 돌아가려다 머리채 잡혀서 끌려옴
13:37 할렐루야(접신의 경지)
@Djmct 그렇게 보자면 삼국시대 전후부터 일본에게 영향을 줬던 나라들은 어떻게 생각하시나요? 그러면 일본은 우리 선조들의 카피캣일까요?
실제로 우리나라가 식민 지배를 당했을때도, 해방 이후로도 일본의 영향을 많이 받은것은 사실이고 현재 그런 것들을 많이 발전시키고 변형시킨것들이 많습니다.
그러나 창조는 모방으로부터 시작됩니다.
대한민국이 한강의 기적을 일으킬 수 있었던 것은 다수의 모방으로부터 시작되었습니다.
댓글을 작성해주신 작성자분의 나이는 잘 모르겠으나 본인의 부모님, 조부모님의 세대부터 그런 노력으로 인해 현재 우리들이 배 곯을일이 없는것입니다.
결론적으로 제가 하고 싶은 말은 이것입니다.
스스로 우리나라를 너무 무시하고 모욕하지 말아주세요!
너무 열성적인 자국제일주의를 가지라는게 아니라 적당한 상대주의적 관점을 가지시는게 바람직한 행동일 것입니다.
(쓰다보니 너무 아재스러워서 적지만 저는 20살입니당! 제가 글을 쓴 이유는 싸우고 다툼을 일으키려는게 아니라 우리나라에 대하여 가지고 계신 생각이 너무 네거티브 하신것 같아서 마인드를 한번 바꿔보시는게 어떨지 권유하려는 목적입니당!
좋은 하루 되세용!)
레시피 그대로 고증하기 위해 갈아 넣는 시간과 정성이 느껴집니다. 항상 재밌게 보고있어요. 화이팅!!
다른거는 따라하고 싶어도 따라할 수 없었는데
이건 할 수 있을 것 같다😍
이건 그냥 사먹는게 낫겠어요
9:31 웃음소리가 예술이네 ㅋㅋㅋㅋ
너무너무 좋은 영상입니다. 집에서도 가끔 만들어먹는데 미원넣기전 맛이 충분하지 않은 느낌은 몇가지가 빠져서 인것같아요. 저는 고수뿌리와 결정 설탕인 삥탕, 피쉬소스 약간을 넣으니 뭔가빠진듯한 맛이 잘 메꿔지더라구요. (베트남 정통인지는 모르겠습니다) 생각난김에 오늘 저녁엔 쌀국수를 먹어야겠습니다. :)
육식맨님은 목소리에서 진정성이 담겨있는 느낌이라 넘 좋습니다.
참고한 레시피가 우리나라 곰탕으로 치면
하동관 같은 밖에서 파는 곰탕 레시피가 아니라
엄마표 곰탕 같은 거여서
결과물이 베트남에서 쌀국수로 유명한 곳들에서 파는 그런 건 아니네요
베트남어로 된 자료들을 찾아보시면 더 괜찮은 레시피를 찾으실 수 있을 것 같습니다
꾸어이는 기름 온도가 높으면(180도 정도) 훨씬 잘 부풉니다ㅎㅎ
9:55 보면서 감탄 / 역시 육식맨님이다 !
마지막에 향신료 광고일까봐 움찔했는데 이 어쩜 진솔한 사람이십니까.... 육식맨의 구글링 비결 알려줄때 됐습니다!
뼈에 붙은 고기가 진짜 맛있죠!! 혹시 일본식 겁나 두꺼운 돈카츠도 언젠가 볼 수 있을까요?
하... 락다운 떄문에 호치민에서 못 먹고 있는 쌀국수를 육식맨 체널에서 보다니 ㅠ.... 배고픕니다 ㅠ
msg 넣는 순간부터 반응이 예상돼서 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8:15 이 브금은 매영상마다 나오네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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혹시 미트로프도 가능할까요? 미국 가정식의 대표 음식 중 하나인 미트로프 조심스럽게 부탁드려봅니다.
타이바질 강해서 다른 허브맛을 다 눌러버립니다. 강력하지만 익숙해 지면 너무 매력적인 허브에요.
24시간 육수를 이긴 '아지노모토'
아지노모토
맨날보기만하다가 첨으로 댓글써봅니다
저도 먹어보고 맛있던건 해봐야되는 호기심많은 성미이고 여기저기 레시피 다찾아보고 필요하다면 외국사이트든 뭐든 가리지않고 공부해서라도 알아내는 스타일인데 그것만 가지고는 사실 쉽사리 해결되지 않는다는걸 아주 잘 알거든요
보통 시청자들이 봤을땐 요리를 잘 모르는 유투버가 레시피보고 마냥 따라하는것같은 느낌이지만 그간의 노력과 경험이 보여서 너무 공감되고 응원하게됩니다
다른 걸 찾아볼필요도 없이
매번 너무 신뢰가 가는 육식맨님의 레시피로 재탄생하네요
개인적으로 돼지국밥을 정말좋아하고 전국을 찾아다니고 세계의 돼지국물도 포스팅하는데요
돼지국밥편 한번해주셨으면 너무 좋겠습니다
하신다면 제가 아는선에서 도움도 되어드릴 수 있을것같아요!
그게 아니더라도 항상 잘보고있습니다!홧팅
육식맨님이 만드는,,,수제 햄이 보고 싶습니다,,,, 소시지도 베이컨도 육포도 만들어보셨으니
스팸에 미쳐사는 한국인들을 수제 햄으로 미치게 만드는건 어떠실련지요
쌀국수 고기 너무 맛있겠다,,
지금 고수 기르고 있에뇨 육식맨때문에요.쌀국수 조금있음 들어갑니다. 1년전에 이건 못한다 했는데 바꼈어요. 친구들 8명 모아서 먹일겁니다. 육식맨 화이팅
와 진짜 기회가 된다면 육식맨님 음식
먹어보고 싶네요!..!!!
이론설명 요리과정 요리플레이팅 진짜 완벽합니다.
이쌀국수를 만드는 영상은 정말 훌륭해요! 간단하게 작업을 수행하기 쉽습니다. 영상 편집과 설명이 훌륭해서 그에 따라 편하고, 결과물은 돋보이는 향과 맛이 가득합니다. 손쉬운 업무와 제대로 된 쌀국수를 집에서 만들 수 있다는 점이 정말 좋아요!
나도 고수 잘 먹고 싶다...
맛있게 먹는 사람들 보면 진짜 맛있어 보이는데...
다행히 못 먹는 정도는 아니지만 잘게 다져진 거 조금씩 아니면 먹기가 힘든.ㅠㅠ
오늘도 육식맨과 고르기즘 느끼고 갑니다.
육식맨님 재료 어떻게 사시는지 너무 궁금합니다 !! 조리진로를 두고있는 학생인데 집에서 여러 요리를 따라해보고 있습니다 근데 재료 구하는게 너무 머리아픈 일이 더군요 혹시라도 팁이 있다면 알려주세요 !!
7:49 진심이 담긴 목소리ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨님 영상길이가 인상적이네요..
(t1 팬입니다)
ㅋㅋㅋㅋ가장큰 고통이 자신 얼굴 비치는겈ㅋㅋ 정주행중인데 넘나 완벽하네요 이영상도
형님 다음에는 김치냉장고를 이용한 워터에이징 해보시는거 어떤가요 ?? 드라이에이징도 경험해보셨으니 이 둘의 차이점도 엄청 설명 잘하실거같아요 !
못 먹는 음식 중에 배우고 싶은 음식 하나가 쌀국수...
막상 먹으면 향 때문에 꾸리꾸리 하고 거부감 느끼면서 흐헹흐헹 거리는데 남이 먹는 걸 보면 너무 맛있어 보임ㅜㅜ
현지석박들이 연구한 천상의 맛ㅋㅋ
넷플릭스 풍미원산지 간쑤요리 양고기편 보면 나오는 양고기 꼬치가 있는데 너무 맛있어 보이더라구요, 육식맨님께서 해주신다면 너무 좋을 거 같습니다
이 댓글 보시는 분들도 꼭 한 번씩 풍미원산지 양고기 편 봐주세요 진짜 양고기꼬치 최곱니다,,
면 쪽으로 오셨으면 라멘까지는 찍고 턴을 하심이 종류가 워낙 많으니 골라서 하실 수도 있어요 ㅋㅋㅋㅋ
9:09 가게도 넣는데 니가 뭐라고 안넣어?! 최애부분이에욬ㅋㅋㅋ
타이바질은 미국에서 Pho드신분들이라면 무조건 알수밖에없는 야채일것같은데요, 한국에서도 저는 본적이 없지만 미국에서는 자주보는것같아요. 육식맨님이 드신게 좀 유독 쓴 타이바질같은데요, 보통은 향이 강한 깻잎맛?정도라서 저는 고수와함께 아주 좋아하는 쌀국수 야채재료중 하나로 타이바질을 꼽습니다!ㅋㅋㅋ
육식맨 영상은 백그라운드 뮤직마냥 켜놓으면 잔잔허이 좋다
16분이라는 파괴적인 영상길이가 나를 자동으로 이곳에 오게 만드네요
+ 이 영상이 역대 최고 길이의 영상입니다.
영상 재밌어서 그 정도 시간이었던 걸 댓글 보고 알았네요 😮
진짜 농담 안하고 육식맨님 영상 하나당 5번 이상은(전자레인지 브리스킷 제외) 돌려본거같아요.
16분은 매우 긴편인데도 영상미있게 알찬 내용만 담겨있어서 잘 체감되지 않습니다.
1:28 엄마! 엄마덕분에 유튜브 나왔어!! 음료드셨는데 음료리뷰가 없어서 아쉬워요ㅠㅠ
요린이라 그런지 식자재 사시는법, 영상 촬영하시기 위해서 레시피 연구하시는 방법 다 매우 궁금합니다!!
태국식 쌀국수 꼭 해주셨음 좋겠습니다 제발!! 닭과 돼지등뼈를 이용한 육수에 식초를 말아먹는 맛이 일픔입니다
와..이제 기본 한우….지금도 좋지만 예전 갑싼 냉동고기 시절이 그립기도
에이 머기업유튜버잖습니까
와.. 쌀국수 진짜 맛있겠다..... 주말에 베트남 식당 가야지..
동남아음식하면서 생각난건데...
형님 언젠가 기회가된다면 레촌 한번생각없습니까?? ㅋㅋㅋ
레촌을하려면 일단 집합금지인 코시국이 끝나야.... ㅋㅋㅋㅋ
불가능함.
1.통돼지 구하기가 불가능에 가까움.구해도 재료값으로 투르네도 로시니를 가볍게 뛰어넘음
2.손질 난이도가 극악.닭내장도 징그러위하시는데 돼지 내장을 손으로 빼시면 육식맨님 멘탈이 남아돌리가 없음
3.다먹는데만 2~3주 걸리신듯?하루 만에 먹기가 불가능 해서 집합금지가 풀려도 다먹는데 며칠 걸림.
1번은 반박이 돼는데
2,3번은 그럴수있겠군요
그래서 언젠가 기회가 된다면이란 단서를 달아두긴했죠 ㅎㅎ
아니 항상 느끼는건데 영상미가 너무미쳤어요…
msg 안넣는걸 뭔가 대단한 전문성이라고 생각하는 많은분들이 사라지면 좋겠습니다. 정당한 방법이고 쉬운방법인데 그 쉬운걸 쉽게하면 전문성이 떨어진다는게 매우 잘못된 사고죠.
육식맨님이 올려주신레시피그대로 한우장인에서 잡뼈랑 사골도사고 향신료키트도 사서 열심히 만들었는데 말씀하신것처럼 msg가 들어가야 제가 알고있는 쌀국수맛이 나더라구요 ㅋㅋㅋ 엄청신기했고 그리고 그냥 처음 8시간정도 끓였을때 맛을보니 느끼함이 엄청많았는데 하룻밤정도 차갑게 놔두고 기름을 다제거했더니
훨씬 깔끔한 국물이 되었어요 ㅋㅋ !! 항상 좋은 레시피에 감사드립니다 ! 덕분에 아주 행복한 저녁식사가 되었습니다.
대단하세요!!! 큰일 하셨습니다!!!
선생님 MSG 수비드가 보고싶습니다...!
왕갈비탕 해주세요~! 쌀쌀해지는 가을에 딱맞는 요리입니다! ㅎ
영상 길이가 15 57
아 왜이리 빨리 끝나나요~