鶏ささみの甘辛ダレごま和え唐揚げ【料理人のおかずレシピ】

鶏ささみの美味しいおかずレシピを紹介です。ささみを丁寧に下処理をし、しっかりと下味をつけ唐揚げにしごまの風味がきいた甘辛ダレと合わせた一品です。おかずはもちろん、おつまみにもおすすめです。作り方は簡単で、作り置きにもおすすめです。
（材料）
鶏ささみ・・・4本
（下味）
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・小さじ2
醤油・・・・・小さじ半分
塩・胡椒・・・少々
おろしにんにく少々
おろし生姜・・少々
ごま油・・・・小さじ1
全卵・・・・・1個
片栗粉・・・・54g（大さじ6）
（甘辛タレ）
コチュジャン・小さじ1
豆板醤・・・・小さじ半分
おろしにんにく少々
おろし生姜・・少々
料理酒・・・・20cc
みりん・・・・20cc
醤油・・・・・20cc
鶏ガラの素・・小さじ半分
砂糖・・・・・大さじ2
いりごま・・・小さじ2
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