Чахохбили | Тинатин М.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 38

  • @tatianazaitseva4796
    @tatianazaitseva4796 4 года назад

    Как красиво вы творите!

  • @Bonbonina
    @Bonbonina 4 года назад +1

    Делаю давно и очень люблю!

  • @2valter2
    @2valter2 4 года назад

    Вдохновилась! Сходила закупила все ингредиенты, завтра приготовлю)

  • @annatrynova5723
    @annatrynova5723 3 года назад

    Спасибо огромное! Лежим, объевшиеся)) Прекрасное видео, прекрасный рецепт

    • @tinatinm.3576
      @tinatinm.3576  3 года назад +1

      Очень рада, пусть вам будет вкусно)

  • @bikanata
    @bikanata 4 года назад +1

    Чудесно! Зову ближний круг в субботу на чахохбили!

  • @nataliagasson4805
    @nataliagasson4805 4 года назад

    Красота какая!

  • @Irina_volgska
    @Irina_volgska 4 года назад

    Спасибо, огромное! Прелесть! Удачи Вам, Тинатин!

  • @КатяКэ
    @КатяКэ 4 года назад

    Оооо!!! Красота.Обожаю грузинскую кухню.

  • @gaichka1
    @gaichka1 4 года назад +2

    вкусное,ароматное,любимое блюдо в исполнении любимого блогера и писателя 😍

  • @heinzelena6700
    @heinzelena6700 4 года назад

    Шикарное чахохбили! Надеюсь, у меня тоже так когда-нибудь получится!

  • @nataliagasson4805
    @nataliagasson4805 4 года назад

    Какая вкуснятина! Я приготовила на обед с друзьями - все в восторге от того как отлично сбалансирован вкус и аромат. Муж сейчас доедает остатки и кажется слегка урчит.

  • @Marina-k1u
    @Marina-k1u 4 года назад

    Люблю и уважаю ещё со времен ЖЖ . Спасибо !

  • @ЕвгенияИльина
    @ЕвгенияИльина 4 года назад +1

    Готовлю только по вашему рецепту. Спасибо.

  • @tinatinm.3576
    @tinatinm.3576  4 года назад +2

    Чахохбили
    (рецепт)
    курица -1300-1500 г
    лук - 3-4 головки
    помидоры - 5-6 штук
    чеснок - 5 зубчиков
    кинза, базилик - по 50 г
    соль, перец - по вкусу
    уцхо-сунели - по желанию
    морковь - опционально
    Чахохбили аутентичное готовится из фазана. Так что, если у вас нет личной фазаньей фермы или вы не охотник, и не мечтайте о достижении идеала: удовольствуйтесь курицей вульгарис, тем более что она тоже относится к этому благородному отряду пернатых.
    Курица вымытая и расчлененная на правильные анатомические части бросается в кипящее в казанке масло и быстренько обжаривается.
    При появлении золотистого загара на ее бледном теле утихомирьте огонь, накройте крышкой, и пусть немного потушится - до полумягкости. Если начнет гореть - пожар притушите чашкой кипяченой воды.
    Тем временем предстоит сражение с армией лука: несколько средних луковиц, штук эдак пять-шесть, должны быть искромсаны в пыль - и не как попало, а ровненько!
    Поверженная луковая армия бросается на загорелые куриные телеса, перемешивается и продолжает тушиться в этой компании.
    А теперь - маленькая ремарка в сторону: понимаете, я люблю, чтобы болгарский перец и морковка были везде. Поэтому я их тоже бросаю в чахохобили: но это авторские заморочки, вам необязательно.
    Помидоры - тоже штук эдак пять-шесть - каким-нибудь образом превратите в кащицу. Если вы привыкли ошпаривать кипятком, потом остужать в холодной воде, потом пачкать блендер - дело хозяйское. Я просто срезаю крышечку и натираю помидор на терке. Шкурка при этом выбрасывается на помойку.
    Таперича несколько зубчиков чеснока толчете в ступке вместе с резаной свежей киндзой - до получения однородной массы! - и вмешивате в помидорное озерцо.
    Пришло время добавить курице и луку в компанию эту ярчайшую композицию.
    А вот что обязательно - так это бросать мелко нарезанные петрушку и базилик и шепотку хмели-сунели: так, для головокружительного аромата.
    Когда курица окончательно разомлеет и начнет таять во рту, смело можно выключать.
    Видите, как все просто?
    Сели за стол, нарезали любимый хлеб - и макайте в подливку.

  • @Alena260353
    @Alena260353 4 года назад

    Очень здорово! Спасибо громадное. Где б еще такую курицу желтенькую добыть! Я таких с детства не видела.

    • @tinatinm.3576
      @tinatinm.3576  4 года назад

      Можно поспрашивать на фейсбуке)

  • @cfinch7766
    @cfinch7766 4 года назад

    You are adorable on camera, a natural!

  • @susannamnatsakanyan6818
    @susannamnatsakanyan6818 4 года назад

    Спасибо🥰

  • @olgakark7397
    @olgakark7397 4 года назад

    Ах как это вкусно и красиво!! Спасибо! Срочно на маркет за зеленью

  • @ЕленаШулаева-р8у
    @ЕленаШулаева-р8у 4 года назад

    Спасибо!

  • @irinaroitman5191
    @irinaroitman5191 4 года назад +1

    Спасибо, сделала, очень вкусно. Если бы под видео был рецепт (хотя бы список продуктов), то смогла бы поделиться со своими англоязычными друзьями. Ж)

  • @olgaguskova8207
    @olgaguskova8207 4 года назад

    Спасибо за рецепт, только что приготовила без жгучего перца. Все равно вкусно!

  • @ЛарисаЛосенкова-м7ш

    Точно приготовлю. Тем более у меня точно такой же казан)))

  • @МаринаСитникова-ы1ю

    Ну, вот и моё блюдо дня на выходные:)

  • @nataliazavialova6624
    @nataliazavialova6624 4 года назад

    Здравствуйте! А соль получается в самом конце сыпать? Или все равно когда?

    • @tinatinm.3576
      @tinatinm.3576  4 года назад

      В конце, да. Когда все уварится и будет окончательное количество жидкости. Кадр при монтаже пропал)

    • @nataliazavialova6624
      @nataliazavialova6624 4 года назад

      @@tinatinm.3576 Спасибо!

  • @olgababinets5586
    @olgababinets5586 2 года назад

    Здравствуйте, Тинатин! Прочитайте, пожалуйста, мое сообщение на фейсбуке. Спасибо!!!

  • @spiridoulara7203
    @spiridoulara7203 4 года назад

    Спасибо!