Mexican Streetfood: Krokante Kip Tostada | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2021
- Voor goede Mexicaanse streetfood kom ik m'n nest wel uit.
Helemaal als we een chickie uit elkaar gaan trekken.
Chipotle's, krokante tostadas, mals kippie.....het water loopt in m'n bek.
GA MAKEN DAN!
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
➤Hatsas ⇒ bit.ly/RAIJMAKERS_LIME
➤Chipotle Pepers ⇒ bit.ly/Westland_Chipotles
Shredded Kippie
Ingrediënten
1,5 kg hele kip
1/2 ui
3 kruidnagelen
1 laurierblad
2 teentjes knoflook, gekneusd
1 tl zout
2 l water
6 takken tijm
6 takken rozemarijn
1. Snij 1 ui door de helft en steek er 3 kruidnagelen in. Kneus je knoflook.
2. Pleur je hele kip in een grote pan en gooi je ui, knoflook, laurierblad, rozemarijn, tijm, zout en 2 l water erbij. Zet de pan op het vuur en laat dit 1 uur a 1 1/2 uur zachtjes pruttelen.
3. Kip pleurt uit elkaar? Haal uit de pan laat een beetje afkoelen en trek al het vlees van je kip af en scheur het in kleine stukken met 2 vorken.
4. Klaar voor je Tinga saus. BEWAAR HET KOOKVOCHT VAN JE KIPPIE!
Tingasaus
Ingrediënten
4 gedroogde chipotle pepers
1 klein blikje chipotle pepers in adobosaus
3 hele tomaten, geroosterd
100 gr chorizo
1 ui, in dunne ringen
3 teentjes knoflook, schoongemaakt
100 gr chipotle’s in adobo saus
2 laurierblaadjes
1 tl gedroogde oregano
3 takken tijm
1/2 tl zout
250 ml kippenbouillon (kookvocht van je kip)
3 el bruine suiker
1. Week je gedroogde chipotle pepers in een bakje met water (15 minuten, haal wel de harde bovenkant eraf)
2. Oven voorverwarmen op 200 graden en rooster 3 tomaten voor 30 minuten in je oven.
3. Snij dunne ringen van 1 ui en snij je chorizo in kleine blokjes. Gooi je chorizo in een saus pan met 4 el olie en bak je chorizo 5 minuutjes op een laag vuurtje, daarna gooi je je uien erbij en laat dit 8 minuutjes zachtjes bakken.
4. Maak 3 teentjes knoflook schoon. Pleur je tomaten in een blender samen met je geweekte chipotle pepers en je 3 teentjes knoflook. Blender dit helemaal naar de getver. Klaar voor je saus.
5. Maak een blikje chipotle in adobosaus open, haal al je pepers eruit en snij dit fijn (bewaar de saus uit het blikje!) Gooi je chipotle/tomaten mengsel bij je chorizo en je uien samen met je gehakte adobo chipotle’s en de adobo saus uit het blikje. Gooi je laurier, oregano, tijm en je zout erbij en laat dit op laag vuur zachtjes bubbelen voor 10 minuten.
6. Gooi nu 250 ml van je kippenbouillon bij je tingasaus samen met je kapot getrokken kip. Pleur en nog 3 el bruine suiker bij en wacht tot je suiker gesmolten is en roer goed alles door elkaar. Klaar is je Tinga de Pollo.
Tostadas
Ingrediënten
330 gr Masa Harina (maismeel)
3/4 tl zout
350 ml water
200 ml sour cream
1 stukje feta, in blokjes
Handje verse koriander, gehakt
1 limoen, in stukjes
1. Gooi je maismeel, zout en water in een bak en meng het goed door elkaar tot een gladde bal. Laat 10 minuten even rusten.
2. Vorm balletjes net iets groter dan een golfballetje. Pak een tortillapers of een platte ovenschaal met 2 stukjes plastic voor de onderkant en bovenkant en druk je balletjes plat in de vorm van een tortilla.
3. Zet een bakpan op met een kwart vingerkootje zonnebloemolie en laat heet worden. Gooi je platgedrukte tortilla erin en bak ze aan beide kanten 1 1/12 minuut. Laat uitlekken op wat keukenpapier en klaar is je crispy tortilla.
4. Smeer wat sour cream op je tostada en gooi er wat van je kip op. Paar blokjes feta erop met wat vers gehakt koriander. Limoentje erbij en eten maar. 
Хобби
Hee Nick dit is een van de allerlekkerste dingen die ik ooit gemaakt of gegeten heb man, wat een held ben je. Die tinga chipotle saus is totaal ongelovelijk. Keep em coming!!
5:41 Weer een onvervalst, ouderwets Malle Pietje moment! Bedankt Nick!
Volgende keer taco al pastor? Dat vindt je overal als streefood in Mexico city.
Dit was weer genieten Nick!
Ik heb weer hardop om je moeten lachen! Maar wederom weer een top gerecht! Ga ik zeker maken! Ga zo door, jongen!
Lekker man!
Lekker!
the man the myth the legend
Muy bueno
Lekker😱😎👍🏻👍🏻👊🏼
Lekker man
Ziet er goed uit!!! Dank je wel Nick!!!
Lekker man.
Nada mal, maar zonde om de kippenhuid niet te gebruiken, even in reepjes snijden en opbakken voor een prima garnering.
OMG, lekker! Ik ben Mexicaans en alle jouw recepten zijn HEEL GOED. Heb jij mexicaanse vrienden?
Ja ik heb eten, dat is mijn beste vriend
Ja dit recept ga ik zeker koken lekker kokkerelle yeee wey
@@IguanaFilmArts jij bent grappig 😄
Wat lekker
Nice👍
My God gewoon een hele KIP🤤
Mooi jouw baardje
ga het maken :)
Dit ziet er echt gruwelijk lekker uit nick!
Tomaje? Ga je westlands praten van die pepers nicky? Lekker bezig jonge!
Ik kan hier nu wel van alles gaan verzinnen, maar ik heb aan één woord genoeg: BRILJANT!!!
Lekker man Nick, mooi nieuw keukentje ook!! Ideetje voor nieuwe video: een lekker ontbijtje.
Baaaaaaaas! Thuiskomen van een late dienst en je verheugen op jouw post. Joehoeoeoeoe! Dank, fijn recept! Gaaf gebracht! Nb. Nog steeds een buiging voor je risotto (Genaro kan leren) . Aanvraag; Nasi corned beef (variatie op nasi kornet van kokkie slomo) .nl? Massul!
Man man man wat ziet dit er lekker uit zeg..dank je wel Nick ga deze zeker een keertje maken.
Awesome meneer Nick, het is een ovenwand 🤓 keep on going!!!!! ✌🏻✌🏻
Net alsof hij dat niet wist! 😌😑😒🙄🤔
Bijna 150.000 subs ! Ga je weer een bittergarnituurtje maken ?
Lekker mann nick heb eindelijk vakantie ga lekker paar gerechten deze weken maken van jou man!! Kan nooit tegen vallen !!
Ik zie een Nick op Reis aankomen!
Volgende keer Al Pastor! Please ☺️
Volgende keer wel mexicaanse chorizo gebruiken en geen spaanse. Zit nogal groot verschil in. Verder top recept
Lekker man! Wel even “Chorizo” goed uitspreken maar voor de rest top!
Nick dit is een bazen aflevering, heb me kapot gelachen !!!!
Heyy Nick, zou je een echte Engelse steakpie willen maken? Top video weer!
Australian meatpie maak je meer mensen blij mee 😜
Dit is te goed ! Super nice gerecht ! Gs het zeker maken volgend weekend
Ik maak ook met Pan Harina, probeer een keer met Maseca
Hey Nick? Ik mis de eiersalade tussen al jou filmpjes… Zou je er wat bijzonders van kunnen maken? Groetjes
Hee we hebben dezelfde oven :D
Hoi wil je miss een keer baked oats maken
Jij hebt echt een gruwelijke energie ouwe 🤣 ga zo door man!! Toffe manier van koken man 👊🏼
Lekker man, kan je niet een keer crispy pork belly maken ? Ben benieuwd !
Heeft die al gedaan
Vandaag gemaakt was heerlijk, vroeg me alleen af is er in Mexico ook feta of was dit als vervanger van een Mexicaanse kaas die hier niet te krijgen is?
Water loopt in mn mond…. 🌶
Ik zou graag frikandel broodje willen zien het zou zelf veel lekkerder kunnen zijn dan van de winkep
Super lekker man! Suggestie: hondureense baleadas. Mijn vriendin is van Honduras en ik ben echt verliefd geworden op hun streetfood!
Ziet er lekker uit Nick. Als je nou slim bent breek je de botjes doormidden en laat je die nog een uur of 2 doorkoken in de bouillon. Lekker man.
Botten zijn vlgns mij supergezond. En wij luie en geduldloze mensen tegenwoordig lossen een blokje of wat poeder op in water en denken dat we bouillon gemaakt hebben. Je kan natuurlijk op een zorgeloze zondag wat water opzetten met een of meerdere karkassen, wat restjes groenten, evt wat kruiden en natuurlijk zout en peper en een paar uur wat anders gaan doen (zet evt een wekker). Dan uitzetten en weer een paar uur wat anders doen. Zeven en in porties invriezen (bv in ijsblokjes) en je hebt een unieke bouillon die je de rest van de week zo kan pakken.
Nick, vriendelijke tip: als je de deur achter je dicht doet klinkt je audio minder hol
ik moet gelijik aan die ouwe meme denken van die gast met die telefoon in z'n aars
Net gemaakt. Fucking lekker! Kippenhuidje wel gebruikt. Lekker krokant in stukkies
4:08 Bedankt Nick, nu is alles de komende tijd weer uitverkocht bij Westland Pepers. Gelukkig heb ik nog een voorraad 😂
En ik altijd maar kruidnagels uit mn gerechten moeten vissen bij mn ma vroeger, zal de tip doorgeven Nick
Ga je ooit 2 afleveringen per week maken?
Goed idee! En eventueel ook een Short er tussendoor.
Nicky in de slimste mens. Mooi om te zien man 👍
Kan je proberen birria tacos te maken pls
Zou je een keer de carrot cake van Koekela na kunnen maken? Natuurlijk niet vertellen dat het de taart van Koekela is maar je snapt me wel denk ik ;). Thanks alvast 🥕🍰 ps. Je filmpjes zijn super tof!
Lekker hoor Nick, maar feta kaas op een typisch Mexicaans gerecht? Klein beetje counter: 7
Volgende keer tajine maken en het marokkaanse brood ook zelf maken waarmee je het kan eten!!!!!!!!!!
Omg ik ga dit binnenkort heeerlijk kokkerellen! Ik vraag me wel af; ik ben in mijn eentje.. is het zo dat ik dan de ingrediënten allemaal kan halveren? Of moet ik de smaakstoffen voor de bouillon wel dezelfde hoeveelheden houden?
Ik maak ook regelmatig dit soort gerechten.
Ik zou dan een kleinere kip kopen.
Voor de ingrediënten in de bouillon dat maakt niet zoveel uit des te meer smaak je kan bij de overheersende specerijen wel 1 minder nemen.
En dan inderdaad van alles de helft nemen tenzij je van lekker veel saus houdt dan zou ik de normale hoeveelheid aanhouden.
Succes met het kokkerellen 😁
Geniet altijd van je vid's maar even een oprechte vraag. Waarom moet er overal zout in ? Ja, zout versterkt smaken, maar ik vraag me echt af of die theelepel verschil maakt in het uiteindelijke resultaat. In de chorizo zit zout, in de adobe zit zout etc...
omg ik moet echt geen Eten met Nick meer kijken op mijn werk. Ik had net mijn bekkie vol met een slok koffie toen jij over die anus begon en ik sproeide bijna mijn monitor onder. Maar lekker receppie man, ik ga het eens proberen.
Hey Nick! Lekker bezig jonge! Dit ga ik zondermeer testen!
Vraag: welke merk messen gebruik je eigenlijk? Ik wil ook zo'n lijp mes hebben ^^
Mes is gemaakt door Floris Postmes. Zoek hem maar op google op.
Nicky Toet,wat doe je dit weer goed...lachuh man en lekker man!
Met die tortillas maken gebruik bakpapier ipv plastic tijgahh
Doe eens iets waar ik energie van krijg en makkelijk te maken is voor als ik koet voetballen 🤤
Maizena zei je?
Echt(e) Mexicaanse streetfood met originele Mexicaanse feta 😆😆😆
Hey nick zou je eens een aflevering willen doen over het maken van (verschillende soorten) sambal en wellicht ook of je deze kunt conserveren ofniet.
Yo pikkie lekker bezig. Wanneer ga je oer hollandse hachee maken
Rendang heeft ie al! dusssss eeem kiekn!
@@stfnkrz7629 serieus ik dacht dat ik ze allemaal wel had gezien
@@stfnkrz7629 en die is fucking lekker. Al paar x gemaakt 🙌🏼
Lekkah Gozah!
@7 minutes 5 secs :)
En, mensen, wat is jullie favoriete hatsas?
Crematie standje 200 😂😂😂
Nick, weet je zeker dat ze feta eten in Mexico? nee joh, ga het wel proberen met andere kaas
maak eens een gerecht in de slowcooker
Verzoekje: Heb begin dit jaar ontdekt dat een jalapeño niet alleen pittig is, maar ook smaak heeft. Door Corona vielen al m'n smaken 95% weg voor maanden en smaakte alles naar metaal, behalve de pijnprikkel want dat heeft niks te maken met je smaakpapillen. Het resultaat was dat alles wat ik wilde up-spicen om nog iets van een beleving te krijgen, smaakte alsof ik aan een tintelende batterij likte. Inmiddels is mijn smaak weer helemaal terug (denk ik), maar in het begin van herstel smaakte alles eerst naar iets totaal anders, soms heel smerig. Is het misschien een leuk idee om wat gerechten te bedenken voor mensen die na Corona weer langzaam moeten wennen aan smaken, rekening houdend met hoe de meeste mensen bepaalde smaken ervaren tijdens hun herstel. Wil best wel mee zoeken naar de meest voorkomende ervaringen, omdat het anders wellicht een pest pleuris klus wordt. Wellicht ook leuk voor een eventuele special (laten we het maar geen spice-ial noemen) met allerlei kleine voorzichtige wengerechtjes i.v.m. je aankomende 150.000ste subscriber.
Ach… een roadkill dinner komt volgende keer wel…
Wanneer echte Surinaamse roti ?
ahhh net 2 uur telaat. nu heb ik goore spagetti gegeten...
Was het zo lastig om lekkere pasta te maken?
@@Peacefrogg mama heh
милан 98 dus morgen kook jij tostada’s met kip? Als de tostada’s teveel werk zijn kun je ook la morena tortilla’s ff frituren of grillen. Als de kip teveel werk is pull je wat gebakken kippedijtjes. En voor de chipotles kun je ook een potje la morena opentrekken. Tomaat uit een blikje…Een paar shortcuts scheelt je al met al zo een half uurtje.
En eten om 6 uur dat is gewoon hollandse onzin…
second
Wat was je verlegen op tv kerel
Kip weg pleuren?! Zonde kan je gewoon zonder botjes in een pot gooien en een super lekkere saus of soep van maken!!!
Kippenbouillon makon
nooit water pakken als je hete peper eet dit verdeeld alleen de hitte je kan beter melk pakken of als het echt pittig wordt (Carolina Reaper) slagroom ijs of vanille ijs
reaper nog nooit geprobeerd maar die jolokia sambal kreeg ik ook goed de hik van, en waarschijnljk niet meer dan een mespuntje
water gaat niet helpen nee
food theory heeft ook nog een keer wat middeltjes getest om te kijken wat het beste werkte,
voor hun was het citroensap en volle melk.
ik ben nu in mexico en tostada zijn altijd crispy & krokant, is dus iets mis gegaan H1h1
Dus als ik het goed begrijp zijn gedroogde jalepeno pepers “chipotle pepers”?maar als jij de “chipotle pepers”terug laat weken in water worden ze terug jalepeno pepers.
dat klopt niet helemaal, chipotle pepers zijn gedroogd door de jalapenos te roken. hierdoor zijn ze ook heel rokerig van smaak wat anders is dan de jalapenos
Heeeerlijk jij en het gerecht
Ziet er lekker uit maareh authentiek? Spaanse chorizo en Griekse feta 🤫
Stap1: lekker kipptje bereiden. Stap 2: flikker alles dat met pepers te maken heeft weg. Stap 3: Maak de tostadas. Stap 4: Stel samen met zure room en fetah. Stap 5: Eet smakelijk!
Kan ook. Smaken verschillen. Gelukkig.
Eigenlijk heb je dus alleen dat blikje nodig en niet die gedroogde dure kut pepers. To much chipotle nick
ja of 2 blikjes the way i see it
Heb ik ff pech… in heel Delft is geen poelier te vinden… 🥴🥴🥴
Neem je kippenbouten ipv hele kip.
First
Nee Max
En dan?? Wil je nu een medaille... applausje misschien? Wellicht een diploma?
@@JustMe-sh8nd als het kan graag een sticker
@@acid_kimpie 😂
@@acid_kimpie 🤣👍
maak eens wat gerechten. zonder al die pepers. je vlogs zijn geweldig. maar er zijn ook mensen die niet tegen pepers kunnen. en er zijn ook mensen die darm patiënt zijn. die je gerechten ook wel eens willen maken maar zonder al die heten pepers
Dan maak je hetzelfde gerecht zonder pepers? Einstein
Gewoon voortaan alle pepers vervangen door paprika. Dat zijn pepers zonder vuur. Misschien heb je ze weleens in de winkel zien liggen.Tenzij je daar ook niet tegen kan natuurlijk.
Voor de smokey chipotle smaak mik je dr wat gerookte paprika poeder door. Niet hetzelfde maar je moet wat.
Verstappen!!!!
😂