【素麺に飽きたらこれを見て!】夏バテ知らずのトロッと素麺 | 【三ッ星の味】【再現性】【オクラ】【そうめん】【菊乃井】

[@武者小路葵]

もちろん本業の中では妥協なんぞせず、めっちゃ厳しいんだろうけど、こうやって手軽に作れる品を見れるのがありがたい。

[@necohana450]

惜しみなく手順や知識を披露してくださる村田さんも素晴らしいのですが、個人的には合いの手が本当にありがたいです。
当然のこととしてレシピや調理に加えられている手順やtipsを、合いの手の問いかけから熟練の職人さんにちゃんと言語化していただけることで、既/末知問わず改めて納得出来たり、新たに理解が増したりできることって本当に素晴らしいと思います。

[@サウンドサンタクロース]

村田さんの涼し気な解説が唯一無二の暑気払いになります。
わかりやすい手軽で美味しそうな素麺をありがとうございました。
さっそくチャレンジさせて頂きます。

[@teisyotoku]

まず人間から好き。美味しかった。

[@garipote_]

これが３つ星。村田さんの作りたいそうめんでいい。綺麗な品すぎて息をのむ。

[@yuta7268]

風流な一品、ありがとうございます。
暑い夏に、最高のそうめんで暑い時期の季節を感じるのも、楽しくなりそうです。

[@fugubottyann88]

梅が入って、食欲のない時にもツルツルと食べられそうですね。本当に美味しそう。オクラが大好きです。
器がバカラって言うのも菊乃井らしいです。出汁の割合とかも勉強になります。

[@かふか-o9y]

ご家庭で簡単にできますよ〜
っておっしゃってますけど
この彩り綺麗な素麺が家庭で出されるとみんなおーなんか凄いなーって言いますよ😅

[@itarutokoroseizann]

手間暇かければ良いと言うものでは無いですよね。
家庭なら、シンプルにして、でも抑える所は妥協しないのが良いですよね。
追い鰹をやる所とか、山芋のぬめりを取る所とか、味と食感に関わる所ですね。
勿論、鰹節も削り立てや昆布も最高級品使えば、それはまた絶品でしょうけれども、其処までやるのなら菊乃井さんに行って食べたらよろしいですわな。
手間暇や素材考えたらお店のはリーズナブルだと思います。
日本の真面目な料理屋さんの料理は本当に凄いと思いますよ。

[@細ノ木太-g8d]

あぁ〜もう絶対美味い！

[@sasya7691]

これはエアコンのきいた部屋ではなく縁側で蝉の声聞きながら食べたい逸品ですね

[@kinnikuki]

ほんと面倒な作業しんでもよろしい。家庭でね（趣味でやるならそれも楽しいけど）。仕事ちゃうしね

[@SeanKennedy-nd3dk]

Wow....❤So beautiful 😍❤️ look so good 😊 👍

[@ともさん-h4n]

梅え😮

[@Losslessburger]

菊乃井でもベンリナーなんか使うんですね

[@tonatona724]

器選定で試されてるでアンちゃん

[@586-l8p]

毎回、料理に対して器が豪華すぎて草

[@maozeidong]

❤👍🍜