Жарим колпак кольчатый. Вкусно получилось!
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Провели дегустацию Колпака кольчатого. Гриб понравился.
Видео снято 21 сентября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна
Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal www.paypal.me/...
Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги yasobe.ru/na/g...
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Facebook / 1874656562850533
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Николай Будник в Facebook / nikolabudnik
Елена Мекк в Facebook www.facebook.c...
Николай Будник в Одноклассниках ok.ru/profile/...
Николай Будник в Twitter / gribdarvita 
Хобби
"Незамутненный вкус грибов"- красивая речь у вас, вы воспитанные, грамотныее, эрудированные, скорее, люди! Спасибо вам!
Спасибо вам, я просто отдыхаю душой на ваших видео❤
Вы удивительнын люди и фанаты своего дела!!! Сколько я нового узнала о грибах и всё благодаря вам! Всё просто и очень доступно для восприятия. Благодарю вас Елена и Николай за труд и ценнейшую информацию!
Благодарим Вас, Татьяна, за добрые слова! Такие комментарии вдохновляют!
Удивительные, позитивные люди.Случайно зашла на ваш канал и осталась)) Подписалась и просматриваю ваши ценные видео с удовольствием. Спасибо вам.
Спасибо! Рады, что Вам нравится наша работа.
Какие же у Вас атмосферные ролики, одно удовольствие смотреть.
Вы просто клад! Уникальные и очень приятные !!!!
Чрезвычайно рада знакомству с вашим каналом!
А грибочки получились красивые, светленькие!
Спасибо вам за ваш труд и знания, которые доносите до нас.
Сколько всего узнала!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дорогие Елена и Николай добрый день! Благодаря вам узнала про такой замечательный и вкусный гриб ,, как колпак кольчатый. Пробовали его приготовить,, не пожалели,, правда при жарке пахнет курицей,, но это изюминка его . Очень потрясающий гриб, спасибо, что вы есть! . Будьте здоровы, берегите себя и радуйте нас своими, новыми видео!))
Пробовала в этом сезоне колпаки, мне понравились👍🏻♥️Спасибо за ваши видео очень полезная информация ✅
Как часто я встречала эти грибы! Думала, что несъедобные!
Хорош не тот грибник,что боровики собирает в волну,а тот,что из леса выходит с урожаем,когда остальные даже не думают,что есть еще много,чего пособирать-в прошлом году-3ноября-рядовка фиолетовая,серушки и польский!!!Чудо!!!Были еще чуть-чуть говорушки дымчатые!!!Вкуснейшие грибы (говорушки обязательно 30мин отваривать)остальные на сковородку-сказка 1000 и 1 ночь
Говорушки теперь нельзя собирать, вышел очередной закон (правда в октябре 2023, народ на себе не успел почувствовать) ,"заботливой" думы- штраф до 3 млн руб, либо до 9 лет тюрьмы! Там еще большой список ,чего нельзя в лесу собирать! Так что аккуратней, по выходу из леса, держитесь подальше от "караула", они будут поджидать, а уж они точно знают откуда вы выйдете....
Привет грибоведы.случайно увидела ваши видео.мне понравилось,очень поучительно и познавательно.мгогое узнала от вас про грибы,которые никогда не брали в лесу,считая их несъедобными.про рядовки.их у нас сейчас много,но мало кто собирает их.удачи вам .вы очень приятные люди.подписалась на вас.я любитель- грибник с детства
Не устаю пересматривать этот видеоролик настолько он мне понравился. Уже раз 40 пересмотрел.👍
Добрый день, Елена и Николай, очень приятно вас слушать и узнавать новое о грибах, какие вы молодцы
Очень вкусный гриб,замечательный в любом виде заготовки.молодцы вы!
Вы супер!!! Умнички! Спасибо за полезную информацию!
Здравствуйте,Грибоведы!Иногда интересно попробовать гриб,как он есть,не добавляя ничего.Мы часто такое практикуем.И,все-же заметили,что лук делает вкус грибов(всех,кроме сморчков и зонтиков) более выраженным.Еще мы заметили,что почти все грибы лучше жарить на сливочном масле,а подосиновики и подберезовики-на подсолнечном без предварительной отварки.Когда жарим грибы,перец кладем почти всегда.Иногда добавляем сок лимона и чеснок. Жаль,что у нас колпаки и паутинники не растут...Хотя хотелось бы попробовать и те и другие.
Благодарим за такие тонкие наблюдения. Думаем, что эта информация пригодится многим грибникам.
"Незамутненный вкус грибов" - хорошо сказано )
Спасибо вам дорогие грибники за ваши знания, советы. Несмотря на то, что колпаки не собираю( просто внешне мне они напоминают поганки), смотрела с удовольствием. Общение с вами доставляет огромное удовольствие, массу положительных эмоций. Как замечательно, что вы есть.
Мне показалось у этих грибов, вкус ячневой каши. Обожаю ваши видео на кухне, нереально уютно!!! Ваши голоса такие приятные и добрые. Спасибо за все!!!!!
Очень точное наблюдение!. Действительно, иногда возникает вкус каши, а иногда этого вкуса нет.. Что влияет на его появление мы пока не разобрались.. В любом случае гриб хороший. А загадку отгадаем.
Обожаю ячневую кашу!! Особенно с очень мелко нарезанным имбирём.
Спасибо огромное за видео! Мы очень любим курочки. Вкусные и очень красивые!
Сегодня нашла колпачное место. Принесла ведро, поеду ещё. В моём местечке их столько, что вёдрами носить не переносить. Буду пробовать. Всё благодаря вам, мои дорогие! А то все хвалят, хвалят, а я, как дура, даже не знала как они выглядят.
Пожарили?
@@ВаняСид-в6н Пожарила. Оооочень вкусно!!! Часть пожарила по "грибоведовски")))) чтобы вкус понять, а часть пожарила с лучком и картошечкой - просто песня!!!!!!! Теперь думаю жюльен из них забабахать.)))))
@@ВаняСид-в6н А вы что с ними делаете?
Какие же вы приятные люди! И столько полезного рассказываете.
Сегодня набрали их целую кучу)) надеюсь выживем)) Спасибо за видео, всегда думала, что это поганки)))
Грибы хорошие! Вам понравится!
Главное с бледной поганкой распутать там яд
Спасибо! Молодцы! Привет из Латвии.
Точно,много грибов и есть-то можно все,просто некоторые попробуешь один раз в жизни....Спасибо вам , - очень познавательно... и,правильно,говорить нужно о многих и многих грибах.....
На дворе март , ночь ,а я собрала с Вами колпаки и теперь продигустирлвала.
Спасибо Вам за Вашу работу!!!!
Здоровья и успехов во всем!!!!!!!
Пока жарила эти грибы, смотрела видео. Очень вкусные, советую всем
Когда с миром и с любовью, все очень приятно! 👍
Большое спасибо за полезную информацию !!! Приятно смотреть ваше видио ! Эти грибы у нас тоже растут .
В сезон раз 50 все видео пересматриваю
Вы такие Милые)))
В Беларуси их называют курочки.
Точное название. Запах, действительно, как у варёной курицы.
А какие вкусные из них котлетки!
Дорогие Елена и Николай, несколько дней назад открыла баночку соленых под орешин и желтых груздей. Солила па Вашему рецепту холодным способом. Я была поражена, насколько вкусными, нежными и мягкими оказались грибочки! Теперь буду заготавливать грибы только таким способом!!! Спасибо Вам, удачи во всем и здоровья!
Благодарим за добрые пожелания! Рады, что Вам понравился "наш" способ. Мы его получили от своих предков, а те от своих.
@@TV-xv1ic Здравствуйте. А можно ли солить колпаки холодным способом?
@@omg3298 Нет. Колпаки холодным способом лучше не солить.
@@TV-xv1ic спасибо за ответ. А горячим способом можно солить? Или лучше мариновать?
Добрый день вас очень внимательно смотрю и вы очень нравитесь.
Спасибо за вкусное видео. Проснулся аппетит, пойду тоже чего-нибудь пожую.
Да, да , курочки их еще называют !)
Так вот и тешу себя надеждой, что как нибудь перекантуюсь до весны. Рядовки фиолетовые и серо-дымчатые еще есть.
Зима быстро пролетит. Мы боимся, что не успеем обработать снятые видео и фото. А когда занят делом, то время летит незаметно.
Спасибо! Попробуем приготовить😍
У нас в Беларуссии (Гомельская обл.) этот гриб называется приболотка
В прошлом годе, тоже собирал колпаки, по той же причине, почти не было других грибов. Собирать стал, потому что в разных книжках описан одинаково и спутать с другими не возможно. Варил, отвар на всякий случай первый сливал. Потом деревню ходил пугал, народ есть отказывался, а мне понравилось. Я взял и насушил. Запах у сушеных оказался весьма бодрым)))) Так что, добавляя их в заготовки будьте осторожны, запах колпаков точно перебьет другие запахи.
Так что отличные грибы, буду и жарить, раз вы испробовали))))
Вкус, я бы назвал, слегка сладковатый чуть приторный, но на курицу нифига не похоже)))))
Но от белых и красноголовиков "каждый раз", я бы ни отказался никогда!)))))
Замечательный рассказ! Благодарим от всей души!
Ещё со сметаной потушить,очень вкусно.Если кто любит грибы со сметаной
Вкусные грибы, я их солю, мариную, жарю и добавляю в заготовки. И действительно когда нет грибов уж колпаки всегда набираю и заготавливаю.
Вы необыкновенная пара... Дополняете друг друга...
Спасибо!
Спасибо за обзор, пойду собирать и дегустировать.
Ой, сколь у нас было один год, собирали мы только самые маленькие, весь лес был в колпаках
Здравствуйте Лена и Николай! Ваши видео очень позитивны и профессиональны! С удовольствием подписался на ваш канал. Вопрос такой: не пробовали ли вы сделать сухую засолку колпака кольчатого так, как вы это делали с рыжиками и сыроежками? Спасибо за ваши труды! Это ОЧЕНЬ познавательно и полезно. Всех вам благ!
Мы делали только горячий засол. Сухой засол сырых колпаков вызывает опасение. У нас был опыт сухого засола Серых рядовок (Tricholoma portentosum). Гадость получилась отменная))) А Вот в горячем засоле эти грибы великолепны!
А мне послевкусие отдаёт орехом. А жульен это мысль . Спасибо Вам. Канал супер!!!
Сегодня набрала ведро, буду пробовать.
Я не уверена, что у нас, в западном полушарии, водятся паутинники триумфальные или колпаки кольчатые )). Так что вкус не смогла представить. Спасибо вам! Благодаря вам стала солить сыроежки и грузди. ❤
Мне нравятся сушеные колпачки,суп очень ароматный
Это у вас какой-то водоем за окном? Красотаааа!
Большое спасибо. Попробовал я этот гриб - очень понравился. Самый вкусный на мой взгляд это гриб зонт, а колпак кольчатый даже лучше белого гриба.
Мы рады, что Вы включили этот грибочек в свои сборы.
Про паутиник триумфальный вы классно пошутили!!! :)))) Спасибо!
Вообще-то всё было всерьёз. Только потом поняли!
Гриб хороший,впервые попробовал сам)
Сколько не смотрела,, не знаю их,, слышала что вкусные но так и не знаю их в лесу
Знаю бор где их много,надо будет попробовать:-)
Старое место в этом году, в Московской области их было море( как лисичек и опят)
Да, согласна с вами , что хочется попробовать разных грибков, тем более в этот малогрибной сезон! Я больше всего люблю жареные сыроежки, хрустящие и сладкие! Мне кажется ,что колпак по консистенции похож на сыроежки?Или на шампиньон?
Ближе к шампиньону. В грибной кухне многое зависит от специй, гарниров, различных добавок. Колпак и сам по себе интересный грибочек. Если учесть ежегодную урожайность этих Колпаков, то у грибника появляется возможность делать большие сборы.
Грибоведы РФ Спасибо!
А кто такой хрусталик?
Мария Коллар А ,поняла, не хрусталик, а хрустящие,планшет исправляет.Спасибо!
Исправила!
Вы попробуйте засолить соленые очень вкусные тоже они от Белых практически ничем не отличаются недаром же Их назвали финский белый Я живу на карельском перешейке и собираю каждый год очень вкусные грибы Хотя местные не все знают что они хорошие грибы за поганки считают
Обязательно попробуем посолить. А Вы каким способом солите - холодным или горячим?
И холодным и горячим делаем но холодным мне больше нравится
@@TV-xv1ic забыл добавить солим Мы очень молоденьких которые еще не раскрылись У нас их каждый год тьма тьмущая
Виктор Новик добрый день, подскажите пожалуйста рецепт засолки таких грибов
@@74avel всё просто как и любые другие грибы солить но я единственное добавляю укроп и чеснок ну тут на вкус и цвет товарищей нет
Благодаря вам насолил в этом году колпачков тридцатилитровый бак. И жалею, что не заморозил на жарёнку. А ведь до ваших роликов думал, что это поганки((
Каким способом солили?
@@omg3298 Обычно. Отваривал минут 12-15. 40 граммов соли на кг отваренных грибов. Прямо перемешивал. Листья черной смородины, черный перец горошком, душистый перец, укроп, чеснок и лавровый лист. Слоями, пряностей не жалея. Тряпочкой прикрыл и под гнёт. Бак докладывал по мере сбора. Бак стоял в холодильнике. Полтора месяца с последнего слоя. Потом жена разложила плотно по банкам (банки стерилизует в микроволновке во избежание неприятностей) залила маслицем нерафинированным и в погреб. Всё.
Я в Ленинградской области специально только за ними выезжаю в лес, очень много народу его уже стали брать, даже на рынках в Питере его стали продавать...
Лучше всего его мариновать (только отдельно его), по вкусовым качествам в маринованном виде на мой взгляд уступают только масленку, и к тому же он слизи вообще не даёт , что нельзя сказать даже о белом...
Благодарим Вас за комментарий! Многим будет интересна эта информация.
Эх...мне еще ...как Владимир Ильич говорил.....учиться.. А я вот сегодня на рыбалке нашел лисичку, масленок и два подберезовика. Видок, правда, не совсем уже, но взял на рассаду. Буду сажать по тайным точкам.
Уже зима на дворе, а у Вас ещё грибы попадаются!
По работе ехал сегодня через лес. Заскочил в незнакомый участок оглядеться. Стоит море краснушек, молоденькие пуговки лезут. Трогать не стал, на выходные наберу да засолю. Хоть какое то занятие.
Грибы в декабре! Везёт!
"Мошек пока нет! У них нелётная погода! "😂
Так аппетитно Елена кушала!и мне захотелось отведать ,но к сожалению я такие грибы нивстречала
На вид очень даже-мясистые грибы.
У нас на даче под Коломной я таких грибов не встречала.
Колпаки растут в хвойных лесах с зелёным мхом.
В окружных лесах такого сочетания хвои и мха не наблюдала. Будем искать))) Спасибо.
Спасибо. Не знала, что это съедобный гриб. У нас его считают ядовитым.
В любом грибном справочнике этот гриб описывается в качестве хорошего съедобного гриба.
@@TV-xv1ic спасибо, буду собирать
Эти грибы чистые, без песка и грязи, отвар прозрачный, жарил - вкусные.
У нас в Беларуси их "курочками" называют)
Здравствуйте спасибо за ваше видео .смотрю и что то новое узнаю .долго жила в Рязанское облости., да мы курочку не брали . Просто не знали.
Dobavte balzamik uksus 10 g. Budet bomba!
А мы то как раз мимо и проходили! В Беларуси их курочками называют или лесным шампиньоном..Будем теперь знать что вкусно и обязательно попробуем. На Алтае бабульки говорят " раскушать " надо чтобы вкус понять. Да вот. насчет паутинника триумфального у нас полный пробел,...но спасибо посмеялась! Здорово с вами!
Наверное, потому Курочкой называют, что когда варишь их, чувствуется запах курицы.
Теперь на будущий год попробуем! Спасибо!
Вкусно.
Вроде не розита, а вот так: Колпак кольчатый (Cortinarius caperatus)
Всегда кидаю сухие грибы в сухую сковородку. Как дадут и выпарят сок - лью масло. Иначе получаются «сопли»
Хотелось бы узнать о Ежовике гребенчатом Вы выращиваете сами на участке шиитаке или трутовики или ежовики?
В Германии зимы вообще относительно мягкие. Минусовой температуры вот еще не было у нас. Если и подморозит, то разве что в январе. Живу недалеко от Бремена. Я тут и зонтики недавно находил. С сезоном конечно не сравнить, но все равно. Идешь, идешь....опаньки!
Если такие зимы, то грибы можно собирать почти круглый год.
Его еще в некоторых местах курочка назввают
Мне такие не попадались. Смоленская область, возле Гагарина.
У нас их полно в лесу никто не берет думаю поганки.)
В этом грибном сезоне попробуйте. Надеемся, что Вам понравится.
а как вы относитесь к грибному ассорти, часто ли готовите так грибы?
Грибное ассорти готовим все лето. Монокультура получается только осенью, в период массового роста отдельных видов.
😊
Какие вы всеядные За поджелудку не боитесь?Берегите себя всё же.Мы такое не собираем вообще.
Это деликатесный гриб.
В таких делах может пострадать печень, а не поджелудка.
👍👍👍
У нас в Сибири, в Красноярске тоже была сначала аномальная зима. Снежная и теплая, а потом аномальное лето, жара до +35. Грибы росли там где их никогда не было. И не росли где десятки лет их всегда собирали. В общем ужасный год для "тихой охоты".
Оказывается, много где на территории России были погодные аномалии.
Добрый день. У вас на столе лежит энциклопедия "Грибы России". Вы уже рассказывали про книги про грибы: книгу Вишневского недавно показывали, но она больше по заготовкам и кулинарии; упоминали книгу Федорова... На ваш взгляд, какую лучше купить книжку о грибах на дачу и в подарок? Чтобы удобно по описанию и картинки понятные были, не кулинарную, а именно чтобы искать в ней незнакомые грибы. Регион - центральная Россия (Москва, Владимир, Ярославль и т.д.).
Книгу Фёдорова сейчас уже не найти. У нас ещё советское издание. Очень хорошая книга на настоящий момент "Настольная книга начинающего грибника" М. Вишневского. Очень информативные фото и точные описания съедобных и ядовитых грибов. Нам нравится. Посмотрите на сайте www.labirint.ru/books/407483/?p=22208
Грибоведы РФ TV Но бумажный, так сказать "безинтернетный и безаккумуляторный" вариант придется купить энциклопедию как у вас на столе. Книга Вишневского только в электронном виде доступна
А юбочки надо снимать?
Можно снять, можно оставить. Это не принципиально. На вкус не влияет.
Скажите пожалуйста : когда надкусываешь колпак кольчатый какой вкус?
Меня учили что при надкусыаании съедобные грибы сладковатые. По крайней мере без горечи.
Нашла горстку грибов, похожих на колпак.
Небольшая горечь была. На вид ОЧЕНЬ похож
И в разрезе- вылитый!!!
Смутила горчинка
У колпака горчинки нет.
Мужчина женщине: давай, жарь. Удобно
Разделение труда: одна жарит, другой снимает, монтирует, загружает, отвечает на комментарии.
@@TV-xv1ic полезно меняться местами)) это развивает)
@@Marmarie19 Увы, не всегда это возможно. Лена не может держать камеру в руках. Последствия перенесённого инсульта.
@@TV-xv1ic печально(
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, в Орловской области встречаются Колпаки кольчатые?
А почему не разсказываете о лиственных лесах. Там грибы другого плана
Здравствуйте Леночка и Николай ! Не перестаю удивляться ! Вы все время готовите разные грибы похожие как я говорю ,,поганки,, . Какие Вы все таки рескованые ребята, поразитильно . Ведь все пластинчатые , которые вы представляете ( типа сыроежек ) имеют двойников, которые внешне в принципе ничем почти не отличаются , думаю не только я, но наверное и многие не рискнули бы пробывать (рисковать своим здоровьем ) , а вы рискуете ! А вы не боитесь, ведь можно ,,хорошо влететь,, Не дай Бог конечно , но все же , я была бы осторожна . Берегите себя ! Обожаю Ваши видео , Леночка к Вам один вопрос -просьба : у Вас очень красивый вид с окна ( как сейчас модно говорить---,,Вид на миллион долларов,, ,наверное дачный домик стоит в красивом месте на берегу реки, а почему вы никогда не снимете окресности дома? Вокруг такая красота ! И еще : А у вас действительно мало грибов в этом году или Вы шутили ? мне казалось, что в России всегда урожай на грибы, ведь у Вас такие шикарные леса , и хвойные и смешанные с березками, а это же кладесь грибов?
Благодарим Вас за сопереживание! Мы пробуем только те грибы, которые точно определяем. У грибов имеются уникальные детали , по которым можно точно определить вид. Мы сейчас думаем над методикой рассказа об этих тонкостях, чтобы можно было передавать знания с минимальными потерями. В эти зимние месяцы акцентируем внимание на этом вопросе. Двойников у Колпака мы не знаем.
Лена, а я как раз сейчас смотрю Ваше видео с поездки на остров , пол видео уже посмотрела и Вы знаете такая прелесть, как будто с вами за компанию сьездила, красота да и только ! Какой все таки лес обалдеть ! Помните мою мечту на тему ,,За кого мечтаешь выйти за муж? ,, Ну вы меня поняли, пусть тот рассказ про мечту будет нашей с вами маленькой тайной (кстати говоря, о ней кроме вас я никому нерассазывала, вы единственная !) . Ваша идея рассказать про грибные нюансы мне нравится, я думаю поддержат многие, и все грибники и любителт этих даров лесов вам будут благодарны . Вы хнаете, очень желею , что живу далеко от вас, вы очень интересные люди , я бы вас слушала и слушала . Особенно балдею ,когда Николай во время сьемки говорит ,,УГУ,,-так прикольно у него это получается . Лена , а как вам моя идея снять на видео окресности вашей дачи , дворика и главное открывающего вида из окна, но разумеется это делать лучше летом, когда все зелено вокруг, сейчас уже поздновато ? Обожаю вашу пару ! Буду досматривать вашу поездку на остров, до связи !!!!!
У нас сейчас в работе ролик про грибы на участке вокруг дома.
Идея прекрасная. Мы сняли два ролика на нашем участке - грибы, которые нам тогда встретились. Теперь уже в новом сезоне будем снимать всё, что Вы предлагаете.
Леночка, Вы знаете, вчера в видео по моему с острова просвучала фраза что ,, у нас тут польские грибы не собирают,, , а почему ? А у нас в этом году большой урожай как раз именно этих грибов . Самое интересное ,что на днях польский гриб ( в каком то чужом видео ) назвали условно-сьедобный ! Мы с мужем всю жизнь собираем и всегда я слышала и читала , что поляки по витаминам, микроэлементам , содержанию белков приравниваются к белым грибам , а белый гриб как извстно -король грибов !! Так мне теперь интересно, почему условно-сьедобный и почему у вас их не очень любят . Ч скажете по этому поводу ? И еще по скольку в этом году у нас валом поляков , я насушила и заморозила столько их , что незнаю даже что с ними теперь делать ( ну кроме супов конечно, это классика , а значит само собой разумеется ) . Я всегда все ваши видео смотрю от и до и всегда ставлю лайки еще до просмотра . Вы часто ездите в гости и показываете со знакомыми разные рецептики , может покажите какой то из сушеных грибов (кроме супов ) , я бы была вам благодарна ! Вообще люблю ваши посиделки с друзьми и воспоминания про разные там лесные-грибные истории . Жду новых видео , и всего вам наилучшего, привет вам из Киева .
Высылаете серый мох в Пензенскую об? У нас такого нет в хвойных лесах
Мох пока никто не спрашивал! Вам много надо?
🌺🦋💐
Добрый день. Подскажите, возможно ли перепутать колпак с волоконницей или каким-либо другим ядовитым грибом (по бледной поганке всё ясно)? Что-то пожарили мы колпаки, а они, во-первых, потемнели, а во-вторых- сильно пахнут «псиной». Может мы не те грибы собрали? Хотя, раньше их иногда брали в общей массе с другими и не замечали такого запаха.
Иногда бывает, что колпак кольчатый путают с мухомором порфировым или со светлыми паутинниками. Сами по себе колпаки не темнеют при приготовлении и и пахнут курицей. При сборе старайтесь извлекать гриб целиком. Форма ноги является хорошим диагностическим признаком. У мухомора порфирового большая шишка в основании ноги. И у похожих паутинников нога тоже с большим утолщением. Если просто срезать шляпки, то можно не увидеть различий в грибах.
Грибоведы РФ TV спасибо за ответ! А указанные Вами грибы ядовиты?
@@eurobill мухомор порфировый слабоядовит, а паутинники - как повезёт. Среди них встречаются сильноядовитые.
Грибоведы РФ TV Понял, спасибо. Но с запахом «псины» у грибов, как я понял Вы не сталкивались?
Грибоведы РФ TV Через какое время после съедания этих грибов уже можно расслабиться и выдохнуть? Или лучше уже сейчас какое противоядие принять на всякий? Или вообще сопротивление бесполезно и только ждать?
Спасибо!!!! А в какое время он растет? У вас не бывает зимы?
У нас растёт во второй половине сентября. Видео снято 21 сентября 2017 года.
Со второй половины августа по октябрь, несколькими массовыми волнами, в сосновых борах, на мху. Не пропустите рост, растет быстро, 5 дней и стоят раскрывшиеся блины((((
Колпаков очень много и их почему то никто не собирает.
Многие не знают этот гриб. Знатокам такая ситуация только на пользу))
@@TV-xv1ic Я тоже не знал но когда их увидел в огромном количестве загуглил и начал собирать.
@@I_v_a_n_F_u_c_k_o_f_f гугл - великая вещь!!!
Здравствуйте. А вы не промываете грибы? Там же песок, ветки, иголки...
Ни песка, ни веток. А редкие иголочки в качестве специи. Это же колпаки!
В данном случае грибы высокого качества.
Сколько раз их видели, не собирали. Думали поганки
Что за книга по середине лежит?
Слева направо: "Большая грибная энциклопедия", "Грибы" автор Фёдоров, "Ядовитые грибы России" автор Вишневский.