Çok mutlu oldum Onur duydum ve işimi Tekrar tekrar sevmeme vesile oluyor sizlerin dönüşleri. Bende sizlerle beraber ilerliyorum güzel şeyler öğreniyorum 🌹🌷🌺💐💐
Melek hanım, bütün peynir videolarınızı defalarca izliyorum Çok başarılı buluyorum. Ben de sizin tarifleriniz ile deniyorum. Tek kelimeyle size bravo. Çok güzel anlatıyorsunuz. Sesiniz çok genç geliyor, bu yüzden kızım diye hitap etmek istiyorum. Sevgiler Melek kızım.
Ferdane hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun yaşım 33 . Çok teşekkür ederim çok mutlu oldum sizlerden güzel dönüşler almak beni çok mutlu ediyor . Tabiki kızım diyebilirsiniz hiç sıkıntı değil 🥰🥰🥰🌼
Melek hanım cok guzel oldu ellerine saglık tariflerinizi deniyorum bunuda deniyecem emegine saglık bende uc kilo sutten deniyorum yogurtla kestirip sonra sirke koyuyorum güzel süzdürdükden sonra kücük parcalara bölüyorum tuz biraz cörek otu koyup kavonozs basıyorum bir hafts dolapla bekletiyorum sorra acıp afiyetle yiyoruz tesekürler tarifleriniz icin👍❤️😘
@@MelekleYemek sagolasın allah razı olsun sizden sayenizde degisik tarifler ögreniyoruz fransadan selamlar görüsmek üzere ben sütümü hep ciftlikden alırım yogurdumu sütlacımı ondan yaparım hayırlı aksamlar💕
Tam olarak dediklerinizi yaptım. Ayran kullandım. İlk başta süt tam kesilmedi ve daha çok sirke ekledim. Sonra kesildi ve tarifinize uyarak sakız gibi, maraş dondurması gibi sünen müthiş bir mozarella yaptım. Bu nedenle teşekkür ederim. İyi ki bu işi yapıyorsunuz. Ancak tadını tuzsuz olması nedeniyle çok sevemedim çünkü tuz koymayı unuttum. Bu konuda keşke daha açıklayıcı olsaydınız. Tuzu ne zaman koymalıyız, ne kadar koymalıyız bilmiyorum. Bunu cevaplarsanız çok mutlu olurum. Şimdiden teşekkürler
Ebru hanım bende çok teşekkür ederim üreterek yola devam ettiğiniz için Tuzu en son atıyoruz bütün eritme sündürme işlemi bitince altlı üstü yeteri kadar atıyoruz damak tadıniza göre ama mozeralla tuzu çok kaldıran bir peynir değildir bu nedenle az az eklemenizde fayda var Önceden tuzu atarsanız sündürme işlemi sırasında peynir bazen kesik kesik oluyor
Melek hanım merhaba elinize emeğinize sağlık. Süte sirkeyi kaç derece olunca eklemek gerekir onu da söyleyebilir misiniz? 3 dakikada kaç dereceye geliyor acaba ocağı biraz az ya da fazla açsak değişiklik gösterebilir çünkü ondan emin olmak istedim
Merhaba Burçin hanım. Çok teşekkür ederim 37 derecede ekleyelim ve oçagın altı hep yüksek ısıda olsun 3 dk genelde 60 derecede fazla oluyor bazende 70 derecede yakın oluyor ama ne şartta olursa olsun sonunda eritme yapalım peyniri Burçin hanım
Melek Hanım tariflerinizi deniyorum herşey çok güzel gidiyor ta ki 3. suda biraz tuz ekleyene kadar. O tuzu ekleyince aynı sizin peyniriniz gibi olan peynirim anında kesiliyor. Dolaba girince yine dilimlenebilir bı hal alsa da asla sünen bi peynir olmuyor. Ne yapmalıyım?
Ellerinize sağlık Tuğçe hanım O zaman suyuna tuz atmayın en son kalıpa koyunca peynirin alt üst kısmına tuz atın . Yani kuru tuzlama yapmış olacaksınız ama azçık azçık kaşar peyniri çok tuz çekmiyor.
Emre bey maalesef bunu tartmayı unuttum. Ama böyle sünen peynirler beyaz peynire göre daha az çıkıyor mesela bazen 10 litre sütten 650 grm filan kalıyor .
Maşallah 👍🇵🇰
💐💐
İzledim ve deneyecem teşekürler.
Rica ederim bende sizlere çok teşekkür ederim çok
Harikasınız zizden çok bilgi alıyorum çok teşekkür ederim siz benim şansım siniz kolay gelsin
Çok mutlu oldum Onur duydum ve işimi
Tekrar tekrar sevmeme vesile oluyor sizlerin dönüşleri. Bende sizlerle beraber ilerliyorum güzel şeyler öğreniyorum 🌹🌷🌺💐💐
MaşaAllah Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Tek kelimeyle müthiş
Çok çok teşekkür ederim 🌹🌺🌷
Çok güzel oldu👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Kendi adıma bu güzel tarifi bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler
Ellerinize sağlık 👍🧿👏👏👏
Çok teşekkür ederim çok mutlu oldum.
emeğinize sağlık çok güzel bir video olmuş, mozarellayı tuzlu suda saklayabilirmiyim uzun süre?
Çok teşekkür ederim
Evet tuzlu su yaparak koruyabilirsiniz
Ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun 🌹🌹
emeğinize sağlık
Vayyy harika arkadaşım afiyetle yiyin inşallah 🥰❤️
Çok güzel oldu elinize sağlık
Harika maşallah sana yolun açık olsun melekcim
Aaa ne kolaymiş. Elinize sağlık. Hemen deneyeceğim.👍💙
Arkadaşlara katiliyorum ger cekten guzel anlatiyorsunuz peynir eminim güzel olmuştur🤗🤗
Denedim cok guzel oldu ellerinize saglik...
Deniz hanım çok güzel ve çok teşekkür ederim geri dönüşünüz İçin
Yine harika olmuş, peynirler kraliçesi👍👏👏👏🥰🥰🥰
Cok guzel oldu Ellerinize saglik
Ellerine sağlık süper olmuş 👏👏
Elinize, emeğinize sağlık. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim Ayşen hanım. Kanalımın daimi kadrosu varlığınız bana cesaret veriyor 🌹💐🌺🧿❤️
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Selamlar melek hanımcım elinize emeğinize sağlık afiyet olsun ayrıntılı bir şekilde anlatıyorsunuz teşekkürler tekrar görüşmek dileğiyle 👌👍👈💐💖🤗
Harika. Elinize saglik. ❤️❤️
Ellerine sağlıkemeyinesağlık
Çok teşekkür ederim Zehra hanım 🌹🌹
Harikasın adaşım. Ellerine sağlık.
Çok teşekkür ederim sevgili adaşım
Melek hanım, bütün peynir videolarınızı defalarca izliyorum Çok başarılı buluyorum. Ben de sizin tarifleriniz ile deniyorum. Tek kelimeyle size bravo. Çok güzel anlatıyorsunuz. Sesiniz çok genç geliyor, bu yüzden kızım diye hitap etmek istiyorum. Sevgiler Melek kızım.
Ferdane hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun
yaşım 33 . Çok teşekkür ederim çok mutlu oldum sizlerden güzel dönüşler almak beni çok mutlu ediyor .
Tabiki kızım diyebilirsiniz hiç sıkıntı değil 🥰🥰🥰🌼
Ellerine saglik afiyet olsun 💕💕💕💕💐💐
Monzarella peyniri😋👍
Ellerinize emeğinize sağlık 🌸
Melek hanım cok guzel oldu ellerine saglık tariflerinizi deniyorum bunuda deniyecem emegine saglık bende uc kilo sutten deniyorum yogurtla kestirip sonra sirke koyuyorum güzel süzdürdükden sonra kücük parcalara bölüyorum tuz biraz cörek otu koyup kavonozs basıyorum bir hafts dolapla bekletiyorum sorra acıp afiyetle yiyoruz tesekürler tarifleriniz icin👍❤️😘
Maşallah şerife hanım çok güzel afiyet olsun inşallah 🌹❤️🌺
@@MelekleYemek sagolasın allah razı olsun sizden sayenizde degisik tarifler ögreniyoruz fransadan selamlar görüsmek üzere ben sütümü hep ciftlikden alırım yogurdumu sütlacımı ondan yaparım hayırlı aksamlar💕
Anlatılınca kolay gibi geliyor şimdi yapacağım alınırsa buraya yazıcam
😃😃 umarım başarılı olmuştur
Çok güzel olmuş maşallah bu peynirle künefe yapılırmı acaba
Evet bununla yapabilirsiniz hiç tuz konulmazsa
Ellerinize sağlık. Peynir mayasıyla da yapabilir miyiz? Bir kaç defa denedim peynir sünmedi pütür pütür oldu nerede hata yapmış olabilirim?
Çok teşekkür ederim
Evet peynir mayası İle yapabilirsiniz.
Geç kelirse süt sünme özelliğini kaybediyor sizinde öyle olmuş olabilir
Monzarella peyniri nasıl yapılır öğrendim
kaynamadan oldu bu peynir brusella hastalığı riski yok mu?
Yok olmaz
Sıcak su ile 3 kere haşlama yapıyoruz içindeki zararlı bakteriler yok oluyor
ya varya siz harikasiniz
Sizler sayesinde bunlar 🌹🌹🌹🦋
Merhaba çiğ iken kopmuş sütten hangi peynirleri yapabiliriz
Merhaba. Çiğ sütten bütün peynirleri yapabilirsiniz özelliklede sünen peynirleri. Ama kopmuş derken ne demek istediniz?
@@MelekleYemek çiğ sütun tarihi geçince ilk ısıtmaya başladığımızda kopuk kopuk oluyor ya onu demek istedim.
👍💯💯💯💯🌹
Tam olarak dediklerinizi yaptım. Ayran kullandım. İlk başta süt tam kesilmedi ve daha çok sirke ekledim. Sonra kesildi ve tarifinize uyarak sakız gibi, maraş dondurması gibi sünen müthiş bir mozarella yaptım. Bu nedenle teşekkür ederim. İyi ki bu işi yapıyorsunuz.
Ancak tadını tuzsuz olması nedeniyle çok sevemedim çünkü tuz koymayı unuttum. Bu konuda keşke daha açıklayıcı olsaydınız. Tuzu ne zaman koymalıyız, ne kadar koymalıyız bilmiyorum. Bunu cevaplarsanız çok mutlu olurum. Şimdiden teşekkürler
Ebru hanım bende çok teşekkür ederim üreterek yola devam ettiğiniz için
Tuzu en son atıyoruz bütün eritme sündürme işlemi bitince altlı üstü yeteri kadar atıyoruz damak tadıniza göre ama mozeralla tuzu çok kaldıran bir peynir değildir bu nedenle az az eklemenizde fayda var
Önceden tuzu atarsanız sündürme işlemi sırasında peynir bazen kesik kesik oluyor
👌🌹🌹
Sud tam bısjmefem nece olur
Evet süt pişmeden yapıyoruz bu peyniri
Melek hanım merhaba elinize emeğinize sağlık. Süte sirkeyi kaç derece olunca eklemek gerekir onu da söyleyebilir misiniz? 3 dakikada kaç dereceye geliyor acaba ocağı biraz az ya da fazla açsak değişiklik gösterebilir çünkü ondan emin olmak istedim
Merhaba Burçin hanım. Çok teşekkür ederim
37 derecede ekleyelim ve oçagın altı hep yüksek ısıda olsun 3 dk genelde 60 derecede fazla oluyor bazende 70 derecede yakın oluyor ama ne şartta olursa olsun sonunda eritme yapalım peyniri Burçin hanım
🌹🌹❤️❤️❤️
👍💯🌹
Ekşi peynir altı suyu nasıl oluyor? Krem peynir tarifinizden kalan peynir suyum var o olur mu?
Evet olur aynı suyu dönüp dönüp kullanabilirsiniz
Melek Hanım tariflerinizi deniyorum herşey çok güzel gidiyor ta ki 3. suda biraz tuz ekleyene kadar. O tuzu ekleyince aynı sizin peyniriniz gibi olan peynirim anında kesiliyor. Dolaba girince yine dilimlenebilir bı hal alsa da asla sünen bi peynir olmuyor. Ne yapmalıyım?
Ellerinize sağlık Tuğçe hanım
O zaman suyuna tuz atmayın en son kalıpa koyunca peynirin alt üst kısmına tuz atın . Yani kuru tuzlama yapmış olacaksınız ama azçık azçık kaşar peyniri çok tuz çekmiyor.
@@MelekleYemek Çok teşekkür ederim bı dahakine o şekilde deneyeceğim kesinlikle ellerinize emeğinize sağlık 🤗
👍🌺
🌹🌺💐
😘😘😘
Bizim kaşar toplanmadı pütürlü oldu ne yapmamız gerekiyor acil yardım lütfen
Büyük ihtimalle geç
Kesilmiş süt sünme özelliğini kaybetmiş
Soru işaretim var yaptığınız 2.5 kg sütten kaç gram peynir çıktı lütfen yazın
Emre bey maalesef bunu tartmayı unuttum.
Ama böyle sünen peynirler beyaz peynire göre daha az çıkıyor mesela bazen 10 litre sütten 650 grm filan kalıyor .
Brusella mikrobu tehlikesi olmuyor mu bu peynirde? Kaynatilmiyor süt.
Evet Rabia hanım kaynatılmamış sütten yaptık ama sormadan peyniri kaynayan suda haşladığımız için pastörize etmiş oluyoruz ve hemen tüketebiliriz
Cig sutdenmi yapildi bu anlamadim(((
Evet çiğ sütten
Elinize sağlık, güzel görünüyor ama çiğ sütü kaynatıp, soğutmadan yapılıyorsa içindeki mikrop ve bakteriler ölmüyor demektir! 😒
Teşekkür ederim.
Kaç gram çıktı
Hiç tartmadım bu sefer Rukiye hanım
Ben yaptım ama nerede hata yaptım bilmiyorum çok üzüldüm kesildi lor peyniri oldu😭
Süt geç kesilmiş ondan . Sirkesi az gelmiş olabilir
Benimde Lor peyniri oldu acaba ev sirkesi kullandığım için mi geç kesilme oldu yada ev sirkesi ne kadar koymalıyım
Kasar yaptım 3 kilodan 100 gram falan çıktı gidip marketten almak daha mantıklı ve ucuz malesef
3 kilo sütten 100 gram çıktıysa muhtemelen sütünüze sukarışmış hanımefendi. Sütçüyü değiştirin.Fizik kurallarına bile aykırı dediğiniz 😅
@@troyavist1860 sen denedinmi denede gor
Süt kesildi ama lor peynirli gibi oldu. Bütünleşmiyor. Dağılıyor
Sütünüz market sütü yoksa pastörize süt mü yoksa doğal süt mü?
@@MelekleYemek doğal süt