Qual temperatura será que perde mais líquidos no Sous Vide?!... | Só Vide
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Hoje testei 5 pontos de carne diferentes com as suas temperaturas!.... Qual será que perde mais líquidos da carne?!...Confere aeh então o resultado!!!
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Bruno, boa noite. Parabens pelos vídeos!!! Me diz uma coisa, onde vc compra as vasilhas de agua? Mercado livre mesmo?
Faz um teste de perda de líquido com diferentes tipos de corte. Por exemplo, será que uma picanha fica mais suculenta que um ancho? Carnes gordurosas vs carnes magras, qual perde mais? Abraço e parabéns pelo excelente vídeo.
booooaaa!!!
Gosto muito do seu canal parabéns
valeuuu
Teste muito show!!!!
Vlw Brunão, sempre nos alimentando com ótimo conteúdo. Abraço!!!
Bruno adoro seus videos, tenta achar pilhas recarregável com uma Amperagem maior, assim dura mais tempo entre as trocas, parabéns e abrç...
tenho também!!! até de NiZn! kkk 1.6v
Último é o famoso "pra que matou o boi"
mas tem que testar né?!!?!? kkk
oq tu fez com a bem passada depois do video?outra pergunta oq voce faz com as carnes depois desses testes aonde se usam mais de 3 ou 4 bifes?
Ele joga no lixo... vai lá pegar
@@200secreto quer atenção ou o quê?
@@200secreto só perguntei por ser uma curiosidade minha
não jogo fora não!!!! acabo comendo no outro dia ou a Sara também leva pra casa dela para comer!!!
@@sovide7436 muito obrigado mano,era só uma curiosidade msm
Avisa não é só feita de testes meu mizoamigo! Também gostamos de receitas! Sou fã do teu trampo! Forte abraço!
mas curto fazer esses testes pra ver como se comportam! assim dá pra ir melhorando...valeu!!!
esse ultimo ponto da vontade de virar vegan kkkkkkkk
no ponto bem passado, so com molho a parte pra comer, se n n desce
kkkkkkk
Do jeito que você falou achei que o áudio tava impossível de entender. Até que não ta tão ruim, ta bem audível.
Também não achei tão ruim assim não, perdeu qualidade mas dava pra entender com tranquilidade
Caraiii quantos sous vide.. sorteia um pa noixxx! Hahahahahaha
Zueira brunao, adoro seu canal. Só falta o sous. Kkk
Faça HANGER STEAK. Como fala esse corte em Portugues? Excelente steak!
Bruno, uma dúvida e acho que TB poderia rolar um vídeo, daria certo carne congelada no sou vide?? Precisaria de mais tempo, msm tempo, mais temperatura, etc... Abraçosss
tem no canal já!!!!
kkkkkkk o cara ta preocupado com o audio , mano ta top melhor que muitos videos ai no youtube
kkkkkkk
Desculpe a ignorância, mas em um forno elétrico com a temperatura exata com o mesmo tempo, consegue um ponto parecido?
talvez um pouco mais de tempo... porque a água conduz a temperatura melhor que o ar....
Melhor churrasco do Brasil
não é churrasco! kkk
Faz teste de perda de líquidos usando temperaturas e tempos diferentes, fazendo as carnes atingir o mesmo ponto.. (ex:53°C interno)
já viu o próximo video?? risos!!!
O tamanho dos bifes não influência no ponto não?
aqui não, porque estão todos com mais ou menos a mesma espessura
Esse é o ruim de fazer carne prós outros sempre tem quem não come mal passado gosta de carne seca
kkkkkkkkkkk neh
É a vida
A cara que ele fez comendo a bem passada é a mesma cara que eu faço quando ele come a mal passada 🤔
kkkkkkkkkkkkkk
vídeo excelente! só deveria ter comido ao contrário, da carne ruim pra carne boa. kkkkkk
puuutzzz é verdade né!!! kkkkkkk
essa carne esturricada me lembrou daquelas marmitas de churrasco que os restaurantes fazem. carne completamente seca
Vídeo top, mas e o resto da carne, vai jogar fora ?
Desfia e joga um molho ... tá salvo kkkk
sempre acabo fazendo outro prato com elas!!!!
Pra mim 57 é o melhor ponto, o resto só se for pra farofa
kkkkk
Ultimo da dó, carne linda virou uma sola
Sei q era para o video, n estou criticando
Dois anúncio em um vídeo
Vc e o Netão, não entendo pq vcs salgam a carne depois nao faz sentido, isso não interfere na perda de liquido, pq a carne quando salgada antes do cozimento absorve o sal, faz a osmose e se recompões, e a carne ainda fica toda salgada por igual
faz o teste com o seu paladar! serio! dá uma diferença no sabor.... cada um tem um gosto, tem pessoas que gosta do sabor antes e outras depois...
Cara eu amooo Carminha bem assada, essa última que vc falou que estava toda seca, eu como carne mais seca e prefiro... Ui ui delícia *- ,*
cada um tem seu gosto!!!
me ajuda pfv ?
So queria saber de onde voce tira esse negocio de ponto+ ou - ?
Isso na literatura de gastronomia nao existe , o que tem sao tem ponto
Mal passado
Ao Ponto
Bem passado
Primeiro mitooo
Segundo mito kkkk
bem passado é desperdício
kkkkkk mas tem que testar! kkk
@@sovide7436 kkkkk se for testa só vo faze os mais ao ponto mal passada por aí
Primeiro