Das weiße Gold Frankreichs "Gebackener Bresse Gauloise Hahn"

Hier zur Beilage: • Sächsische Wickelklöße...
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Der Bresse Gauloise Hahn ist eine wahre Delikatesse und wird oft als das "weiße Gold Frankreichs" bezeichnet. Seine Besonderheit liegt in mehreren Faktoren. Welche es sind erfährts Du in unserem Blog (www.topfgucker.... Das Fleisch des Bresse Gauloise Hahns ist bekannt für seinen feinen und delikaten Geschmack. Es ist zart, saftig und hat eine leicht süßliche Note. Das ist auch der Grund warum Chefkoch Daniel seine Zubereitung dieses stattlichen Bresse Gauloise Hahns nicht als Kochkunst bezeichnet . "Der ist so gut, dass ich lediglich die Haut einöle und etwas salze...", so Daniel. Anschließend kommt der Hahn für 45 Min. bei 120° und für ca. 25 Min. bei 180° bei Heißluft in den Ofen. Die sächsischen Wickelklöße dienen als Beilage.
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