Rabatòn alle Ortiche - Ricetta semplice e veloce tipica Piemontese - Ricetta Vegetariana

Raccolgo le ortiche, separo le foglie dal gambo e le metto in ammollo nell'acqua. Riempio una pentola di acqua e la porto a ebollizione, quando bolle, la salo e ci metto le ortiche. Da quando riprende a bollire faccio passare 7 minuti, scolo e tengo l'acqua di cottura. Strizzo bene le ortiche e le trito con uno spicchio d'aglio. In una ciotola metto il formaggio grattugiato, la farina, il pangrattato, le uova leggermente sbattute, la ricotta e infine le ortiche, mischio finché non diventa omogeneo. Faccio dei rotoli e li passo nella farina. Nel frattempo porto a bollore l'acqua di cottura e ci tuffo i rotolini, quando vengono a galla sono cotti. Imburro una teglia e ci posiziono i Rabatòn alle ortiche, li ricopro con dei piccoli pezzetti di burro e con la salvia, un po' di formaggio grattugiato sopra e inforno a 180° per 15 minuti.

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Bello sapere che quando visitiamo questo canale troviamo sempre qualcosa di bello. Pollice alto!

[@Libellula917]

Fantastica ricetta!! Grazie 👍

[@giuseppevitale2859]

Buonissime complimenti❤👍

[@flavianaimpiumi9829]

Sono buonissime peccato che non si trovano facilmente

[@TravelGudu]

noi non le conoscevamo