Nagyon szuper infók, köszönjük, csak így tovább :) A csicseriborsóból vagy hasonlókból készült tészták megfelelnek helyettesítésre?
3 года назад+1
Ha szénhidrát csökkentett, akkor jó lehet, tehát nem 60 gramm, hanem inkább 40 gramm körüli szénhidrát van benne 100 grammonként. Sajnos minden tésztára és pékárura igaz, hogy hiába készül eredetileg lassú felszívódású szénhidrátból, ha lisztté őrlik, sokkal gyorsabban szívódik fel.
Szia! A szukralóz (E955) egy mesterséges édesítőszer, a répacukorból állítják elő, édesítőereje 600-szorosa a cukorénak. Hőstabil (hevítés hatására nem válik keserűvé, nem bomlik le), kellemetlen utóízzel nem rendelkezik. Emésztés nélkül ürül az emberi szervezetből, így kalóriamentesnek tekinthető. Elfogadható napi beviteli mennyisége 15 mg/ttkg. 1976 óta ismert, édesítésre 1991-től használják, Európában 2004-től engedélyezett. Káros mellékhatása nem ismert, bár egy 2013-as vizsgálat eredménye szerint a szukralóz növeli az inzulinszintet, csökkenti az inzulinérzékenységet. A vizsgálat tizenhét, elhízott emberen történt, két ízben végeztek rajtuk terheléses cukorvizsgálatot: szukralóz-oldat elfogyasztása után, illetve kontrollként víz fogyasztása után. Valóban megfigyelték a vércukor- és az inzulinszint emelkedését. Fontos megjegyezni, hogy nem cukorbetegeken végezték a vizsgálatot és a mintaszám (n=17) is alacsonynak tekinthető. Valószínűleg további vizsgálatokra volna szükség, ugyanis nem tisztázott még teljes mértékben a szukralóz metabolizmusa sem (egyesek szerint változatlan formában ürül, mások szerint ez nem igaz). Mivel a szukralóz az eddigi ismereteink alapján nem jelenthet különösebb veszélyt az egészségünkre, a DiabNavigátor webshopban ritkán találkozhattok olyan termékekkel, amik tartalmaznak belőle egy keveset. Ettől függetlenül ezt is - mint ahogy mindent - odafigyeléssel fogyasszátok.
Esetleg cukormentes reggeliző müzlis videó nem lesz?
Felírom, lesz valamikor. 😉
@ köszi :)
Nagyon szuper infók, köszönjük, csak így tovább :) A csicseriborsóból vagy hasonlókból készült tészták megfelelnek helyettesítésre?
Ha szénhidrát csökkentett, akkor jó lehet, tehát nem 60 gramm, hanem inkább 40 gramm körüli szénhidrát van benne 100 grammonként. Sajnos minden tésztára és pékárura igaz, hogy hiába készül eredetileg lassú felszívódású szénhidrátból, ha lisztté őrlik, sokkal gyorsabban szívódik fel.
@ Köszönöm szépen :)
Szia! A szukralózról mi a véleményed?
Szia! A szukralóz (E955) egy mesterséges édesítőszer, a répacukorból állítják elő, édesítőereje 600-szorosa a cukorénak. Hőstabil (hevítés hatására nem válik keserűvé, nem bomlik le), kellemetlen utóízzel nem rendelkezik. Emésztés nélkül ürül az emberi szervezetből, így kalóriamentesnek tekinthető. Elfogadható napi beviteli mennyisége 15 mg/ttkg.
1976 óta ismert, édesítésre 1991-től használják, Európában 2004-től engedélyezett. Káros mellékhatása nem ismert, bár egy 2013-as vizsgálat eredménye szerint a szukralóz növeli az inzulinszintet, csökkenti az inzulinérzékenységet. A vizsgálat tizenhét, elhízott emberen történt, két ízben végeztek rajtuk terheléses cukorvizsgálatot: szukralóz-oldat elfogyasztása után, illetve kontrollként víz fogyasztása után. Valóban megfigyelték a vércukor- és az inzulinszint emelkedését. Fontos megjegyezni, hogy nem cukorbetegeken végezték a vizsgálatot és a mintaszám (n=17) is alacsonynak tekinthető. Valószínűleg további vizsgálatokra volna szükség, ugyanis nem tisztázott még teljes mértékben a szukralóz metabolizmusa sem (egyesek szerint változatlan formában ürül, mások szerint ez nem igaz). Mivel a szukralóz az eddigi ismereteink alapján nem jelenthet különösebb veszélyt az egészségünkre, a DiabNavigátor webshopban ritkán találkozhattok olyan termékekkel, amik tartalmaznak belőle egy keveset. Ettől függetlenül ezt is - mint ahogy mindent - odafigyeléssel fogyasszátok.
A kövéreket is kizsákmányolják ezekkel. Örülnék, ha lenne több videó az elhízás kezeléséről is.