Pasta frolla perfetta, ricetta della nonna con lo strutto - senza lievito - Ricette che Passione
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- Опубликовано: 16 апр 2023
- Oggi ricetta della pasta frolla della nonna, con lo strutto fatto in casa, pasta frolla perfetta, senza lievito, ottima per crostata, biscotti dolci farciti come bocconotti, chinulilli, ravioli, rotoli e tanto altro - Foto ricetta blog.giallozafferano.it/ricet... Ricetta semplice senza lievito, con farina, zucchero, uova, strutto e scorza di limone per profumare
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Le ricette delle nonne sono le migliore... brava Ornella 👍
Mia nonna svizzera la faceva anche lei con lo strutto. Squisita! Lo strutto è roba da montanari e si pensa che non sia valido per dolci. Beh...non è vero. Brava!
Interessante ho cercato biscotti con strutto e mi sei apparsa tu, ora ti seguo, ma li strutto deve essere a temperatura ambiente? Posso fare dei biscotti? Grazie mille
Lo puoi usare anche di frigo
Con queste dosi di quanti cm deve essere lo stampo ? Grazie mille Ornella ❤
28 30
Se uso il Bimby stesso procedimento? Grazie mille 😊
Si
Puoi mettere anche tutto insieme
Salve, ho sempre fatto la pasta frolla con il burro o con l'olio, mai con lo strutto e mi chiedo se la pasta frolla con lo strutto deve essere impastata velocemente come quella con il burro in modo che l'impasto non risulti duro?
si lavorano allo stesso modo, e comunuqe anche la frolla al burro non va poi lavorata tanto velocemente altrimenti non è abbastanza elastica pe rstenderla senza che si spezzi, velocemente ma non troppo
L'idea di inserire nella zuppiera prima gli ingredienti solidi, poi quelli liquidi, come si faceva una volta mi piace, mentre ultimamente vedo procedimenti dove preparano prima uova e liquidi e a questi nella zuppiera aggiungono la farina e zucchero. Questa mi ispira molto, posso mettere un pizzico di bicarbonato e cremortartaro? Lo usavano prima che inventassero il lievito istantaneo.
Guarda l'ho fatta proprio di recente, quindi ti posso confermare che non serve lievito, viene morbida e friabile, ma se vuoi puoi usarne un po', senza esagerare, per non alterare il sapore, giusto se vuoi realizzare una frolla un po' più gonfia
Puoi usare un po' di bicarbonato con un paio di gocce di succo di limone
@@ornellascofanoricettechepa6957 buona idea, il limone, ancora più naturale del cremortartaro.
@@marisaagostino8609 fa reazione con il bicarbonato diventando un lievito,
Finalmente la frolla con lo strutto! Da buona calabrese ho gradito e consentito in pieno bravissima Ornella