〈職人吹水〉 茶餐廳十大炒飯 生炒牛肉飯 是否真係生炒 Beef fried rice

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[@davieskwan6085]

謝謝你無私的分享！獲益不少！尤其係屋企人，有啖好食😋

[@oiluntsang5681]

广596山3

[@henrylai6464]

當年做樓面時，好多客人都叫生炒牛飯加生菜絲.食到爽脆生菜絲.真係好正 !

[@singsingkitchen]

最好加生菜

[@yuenching8]

正呀🤤

[@henrylai6464]

@@yuenching8 係呀.一定要快炒幾下就上碟.包脆 ! !

[@douleo1881]

原来是最后才放牛肉，谢谢星星师傅又学会一样正式炒饭，有机会请师傅教一下在家怎样才做得到好饮的奶茶，谢谢星星师傅教路。

[@fangcindy5462]

放什麼料醃製牛肉呢？

[@YYYY-ij4dy]

師傅你係咁炒係咁吹水...真係睇到我流晒口水😋😋🤣

[@tilllomo1]

趁落場得閒，偷下師先😂屋企都炒到好似餐廳咁粒粒分明有鑊氣，星星師兄真係好勁👏🏾

[@singsingkitchen]

師兄近排忙嗎 好耐無睇到你留言

[@tilllomo1]

@@singsingkitchen 都忙呀星星師兄，其他視頻有睇但冇打字姐😂🙏🏽淨係洗米煲飯都忙到冇時間，同埋係餐廳炒飯，炒到個炒殼木柄都斷埋😂😂😂😂不過都可以推炒殼拋鑊炒，係熱d姐🤣🤣🤣🤣

[@tilllomo1]

其他視頻係指只有你既菜式視頻，隔離d視頻我完全都冇睇過，隔離係娛樂台，你既先係有價值既煮食視頻，但超多廣告🤣唔知點解你視頻特別多廣告👍🏽好事嚟，有價值既野先多人留意

[@nganna3438]

星星師傅，生炒牛肉飯非常香口又好味，師傅支持你。

[@singsingkitchen]

我保證好食

[@candylung9157]

牛肉用咩調味?

[@Aydenbaseball]

💓急不及待聽晚晚餐

[@gabrielhung1647]

多謝星星師父分享。我想仲有“生炒”糯米飯。冬天可以暖胃添!

[@singsingkitchen]

RUclips search職人吹水生炒糯米飯參考下

[@fannnnn0924]

請問醃牛肉材料係咩？

[@pakolau4572]

星星師傅可唔可以教下啲肉點分順紋逆紋切同咩情況用咩切法?

[@singsingkitchen]

RUclips search職人吹水沙爹牛肉麵參考下

[@fathoz1]

正, 勁有鑊氣!

[@ataiit]

下價嘢都係撈埋一齊炒
以前炒干牛河標準時間連拉油在一分内
你想吓職場會否分咁多步驟
碎牛肉在下炒飯時温度會略降不會靱

[@ricklam7553]

去過最恐怖茶餐廳午餐叫炒河碟河係炒定, 已經唔係步驟尼D細節 😂

[@edwardlui239]

師傅唔知有冇機會分享下茶餐廳飲品好似凍檸茶 既屋企做法？係外國好難搵到好飲既

[@huggieslam4938]

奶茶呢？

[@beckyabbieyuen7232]

犀利! 唔使用隔夜飯! 好嘢! 即刻俾like!

[@teresatsang8065]

星星師傅,材料簡單😌
巧工火候,絕不簡單👍
色香味美,💕機時間😋
環環緊扣,出品保證👋

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@lhlhlhca]

師父早晨

[@HoaTran-wg1zh]

師父怎麼不加胡椒粉、麻油呢？

[@mango7169]

師傅 請問牛肉燴飯怎样做？谢谢你。

[@lonefather]

Super nice！ 唔知點解，我自己在家炒飯，鍾意由生米炒成熟飯，然後先落主料配料，炒飯覺得好過癮。

[@ernestng3889]

又學到點樣做真正的炒飯👍

[@fifimo888]

很久已想學炒這個飯，多謝師傅分享 ！

[@singsingkitchen]

👍

[@tszchungwong2394]

可以快啲嗎？5好咪咪摩摩

[@yhau1309]

多謝星星師傅,又学会生炒牛飯!!

[@bbtaaaa]

星星師傅，有冇教整「碎牛粥」嗰種碎牛呀？
而家喺街好難食到呢種兒時味道😢

[@francisleesc]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👑👑👑👑👑👑谢谢分享!

[@singsingkitchen]

🙏

[@raymond1111]

要入会了，多谢星星师傅

[@christinathouvenin9254]

Such a good way to do this fried rice with beef , have everything at home for dinner tonight .
Thanks you Mr.Sing ,👍🙏

[@aiyuma7855]

生炒牛肉饭是我的最爱😍在我们台山时经常吃😊

[@Niki123113]

好正！！星星師傅教得簡單易明！

[@conyalaw]

師傅下次有無機會介紹下「滑蛋牛肉飯」

[@singsingkitchen]

👍

[@jennylo2238]

師父，多謝指導

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@呂蘭玉]

多謝你教導 ，而家好似好多餐廳冇咗呢個 炒 飯 ，我會睇多幾次呢學識佢🙂

[@chipainlai3771]

謝謝分享

[@sszeto3010]

師父牛肉怎樣知道炒熟了?🙏

[@chuielfred5644]

剛試炒一個，雖然做唔到金包銀，但口感真係好好，多謝星星

[@singsingkitchen]

👍😋

[@CocoTiu]

Miss home. Those tastes reminds me of home

[@josephku9813]

好肚餓呀🤤

[@fiiiona]

好正呀！多謝師傅！！

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@sic2226]

很有水準

[@raylee6091]

正啊~生炒牛肉飯~咸魚雞粒炒飯都係我至愛~
期待下次教滑蛋牛肉飯~

[@singsingkitchen]

參考滑蛋肉片炒河
牛肉醃製參考 鮮牛肉蛋治

[@raylee6091]

謝謝你~

[@yuenching8]

呢個一定要先like後欣賞！

[@lujungao4857]

真系好正，又学到了😋👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@mohammedman3025]

星星師傅，我好鍾意睇你channel，之前學左用淡鹽水迫d牛肉血水出黎，但發現肉質好似變到冇咁滑.. 有冇方法可以避免呢個問題？ 利申：其實我唔係好識煮野食，係用你教既步驟先至煮到敢比其他人食😂

[@singsingkitchen]

淡鹽水主要都係用豬肉和雞肉
牛肉 唔需要落鹽

[@billycheng2800]

係咪其間要收細火？

[@nenylei1422]

Ohhhh gosh the goodness!! So grateful for your everything detailed in your recipes , cause that’s the ways your meal will comes out the same like yours. 😋😋❤️❤️💯💯🙏🙏

[@brucetangwk]

師傅 晚安，😍👍👍👍🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙏

[@ywmak4654]

我見到 D 飯跳 !

[@chanchan884]

師父，是否最尾先用大火？開頭炒洋蔥用中火？

[@Grillman45600]

以前細個第一次同阿公(外公)去食晏晝飯嘅時候隨口噏出呢個炒飯跟住每次同阿公去食晏晝飯就係食呢個炒飯

[@singsingkitchen]

👍😋

[@sfjsfj895]

果然星星師傅做的生炒牛肉飯最正宗😋🥰

[@pppan9901]

唔怪得我耖嚟耖去都唔好食啦原来係噉耖师傅畀个讚你。

[@wongyilu]

大師, 本人有一事請教, 三四十年前, 本人在灣仔一酒家食過一碟名為福建炒吵飯, 當時的炒飯真是一碟炒飯, 很好食, 但約干年後再食, 己經變了獻汁, 好似鴛鴦炒飯, 請問是甚麼時候改呢？ 還是一直都是獻汁的, 閣下見多識廣, 是否一開始就是獻汁型識的, 真是回味當時的福建炒飯, 請指教.

[@ceci6380]

出街去餐廳或小食店都從未食到咁大隻虾的～冇虾冇义燒冇蛋得D豉油葱花！唉！要去到翠園一百至二百，才可有似樣的炒飯，太貴了！星師傅，這炒飯不易得！

[@baztheman]

星星, 很壞念香港大排當的蠔油牛肉. 它獨有的味道。可能教我嗎？

[@xixixixixi67]

牛肉點醃？

[@xixixixixi67]

@@凸34凸 ok

[@jeffreylai4199]

炒飯點樣可以炒乾,炒鬆啲飯但係唔會炒老啲蛋?

[@mh9918]

星星師傅希望你以後嘅影片分享埋落每樣材料嘅時候用大火/中火，我哋呢啲下廚新手睇到搲晒頭….

[@999067800]

星哥, 可否分享下有冇刀傷經驗保養同避免技巧？
早排切凍硬肉跣刀炒車, 現已休息😢

[@singsingkitchen]

多啲休息 下次同大家講下呢個議題

[@didicheung5355]

超鍾意食洋蔥🧅 炒得好香 🤤搵日試下🙋‍♀️謝謝你👍🙏⚘

[@singsingkitchen]

鍾意食洋蔥就啱曬我保證你話好食

[@ckeo19]

请问是哪种牛肉，国外好像没有得卖？

[@ckeo19]

@@凸34凸 谢谢啊

[@haz99912]

Cooked it tonight really nice.

[@williamf7196]

my favorite, 但唔健康, 間仲先會食

[@ryanphang6917]

師父好勁!

[@kenlung8668]

炒飯用咩火?

[@ryanphang6917]

星星師父, 下次可否教涼瓜炒牛肉? 點樣煮苦瓜可以唔苦? 茶餐廳苦瓜牛肉超好食, 自己煮極都係有苦味

[@YYYY-ij4dy]

星星生炒牛肉饭！🐂🐂梗係有讚无得弹！👏👏師傅教路唔使烦！😙😙今晚一于食炒饭😋😋

[@singsingkitchen]

👍😋

[@kwanms8071]

開飯咯！🍷

[@singsingkitchen]

等埋你呀🍷

[@弟大勿勃-c5i]

次次去茶餐廳都必嗌咁滯

[@jasminechin1980]

喜欢香港的生炒骨 😋

[@cwaitam3721]

今天剛剛煮了，很好食

[@eleenloo3090]

好正啊！👍炒饭真是要功夫的。👍

[@landogon2063]

師傅轉左枝咪？而家聽得好清楚

[@singsingkitchen]

新無線咪

[@guo9271]

起歡你星星的作品

[@singsingkitchen]

🙏👍😋

[@mrleemrlee5656]

在飯煲撈埋一起就是了, 哈哈哈!

[@乡村-o6o]

星師傅，你話果个v乜嘢軟件？？？

[@haoivy1923]

好赞👍🏻

[@candywong7663]

正到不得了呀！

[@天玄海]

星星👍好嘢😀

[@wallaceyu8637]

生炒糯米飯

[@tonytang5452]

生炒雞絲 牛肉飯都正

[@hhli1]

声师傅係唔系应该有生菜丝？

[@alexlam6163]

以前食,無生菜絲的

[@beautysue6]

星星師傅😍😍👍👍第一

[@singsingkitchen]

好叻女第一🥇🥇

[@ywong9371]

又係我星星同大家 職~人~吹~水~

[@singsingkitchen]

😋😋🤣

[@jimlo1252]

生抄 糯米飯 下次有機會教我哋煮🙏🙏

[@chau886]

星星師父你唔記得落生菜絲呀

[@singsingkitchen]

😂🤣😋👍

[@onchemisty3273]

出面食邊有咁多牛肉

[@lokxp]

出面食幾錢!
貴你捨得咩!

[@Joe-eb3we]

你好呀師傅 好耐冇留言呀 係呢師傅 最近係咪換咗拍攝器材？而家你啲片有2k喎？真係清咗好多👍😉

[@singsingkitchen]

你好呀多啲過嚟吹水
近期 用咗好多時間去整理影片

[@xowong2542]

Excellent food

[@donnamak6955]

星星師傅，你好！我想問一下你用的是否易潔鑊？

[@faihoho]

生鐵鑊

[@goldgold4735]

又可以跟住整！yeah

[@leonfong4456]

Hi 星星
鑊同砂鍋炒，有咩分別？
火腿汁右點可以做？落蠔油唔會甜咩？
阿一炒得幾好食
ruclips.net/video/Hq6r9zKZ1Gw/видео.html

[@王者王者-b1l]

好靚

[@guo9271]

星哥 如果你炒的飯包尾加D紹興酒可能會，⋯

[@singsingkitchen]

小菜較為適合

[@terrylsc]

邊有人炒飯落酒，嗰酒味會影響飯本身及不夠乾身！日式先用。

[@jasperc4572]

曾經去過一間茶記.佢話"生炒"意思係"生菜炒".唔知真定假

[@johnjean9521]

是侍應老點。生炒排骨不是用生菜炒。😉

[@coolbazs]

話說前幾日想整個生炒牛飯,上RUclips搵下有冇星星師父嘅教學,
最鐘意就係有生菜嘅生炒牛飯
過幾日咁啱得咁橋就搵到,多謝哂!

[@singsingkitchen]

我呢個版本 上之前加生菜就可以

[@coolbazs]

@@singsingkitchen 收到師父!

[@wajeihero]

斬野用刀尾😂 師傅 真易做

[@alexlam6163]

換刀?

[@cheftai6676]

Sing sing , you should teach Uncle roger how to properly cook real fry rice !

[@HL1334]

我喜欢牛肉炒饭很多-哈桑从巴基斯坦