La tua autodefinizione di cuciniere mi ha folgorata, è bellissimo come rende bene l'idea di ciò che sei, e queste ricette che proponi sono proprio la quintessenza del "cuciniere". Hai ragione, sei proprio bravo! Piccolo trucchetto per pulire le cozze: metterle in un sacco di plastica con un pacco di sale grosso (senza pacco!) e agitare come se non ci fosse un domani: passate sotto l'acqua verranno perfette, senza bisogno di stare ore a scorticarle con la spugnetta di ferro.
pietre miliari........che altro dire.......poi ci sono altri tipi di pasta tipo calamarata o metä mezze maniche che una mia amica fa benissimo......grano, fagioli, cozze e passione alta classe ✋
Bravo Luca avevo pensato di fare questo piatto x il pranzo domenicale e ho trovato la tua pasta e fagioli con le cozze che poi è così bella che io penso si potrebbe fare pure senza la pasta complimenti
Mi piacciono un sacco le cozze, ma così non ho mai azzardato. Le tue ricette sono speciali e riescono sempre. Ora non ho più scuse! A proposito..... Ho fatto i spaghetti di soja con carne e verdure. Avevi ragione:sono più buoni di quelli del ristorante cinese!!!!! Finalmente non mi si incollando più!!!!!!!! Una ricettina cinese con i spaghetti di riso? Così imparo a cuocere anche quelli. Grazie mille! Rosanna
Dev'essere davvero buona questa pasta!!! Grazie a te io e mio Padre abbiamo cominciato ad apprezzare i mezzi rigatoni!!! Non li mangiavamo mai ma adesso ci piacciono tanto!!! Buone Vacanze in Puglia!!!
Anche io ho fatto una video ricetta dove ho cucinato la Pasta e fagioli con le cozze, ma questa tua versione è nettamente superiore alla mia: #chapeau chef :D
Chef....da dove comincio? Dalla ricetta buonissima, ricca, saporita, dal fatto che non resisti e ti scotti, consapevole di scottarti ma godendo del sapore esaltante? Veramente,.hai ragione, un piatto che è la fine del mondo, sapori unici.......SEI BRAVO! 😉👍
Mi permetto di obiettare circa l'eliminazione del "pelo" della cozza . Non andrebbe tirato verso il basso perché in questo modo la cozza verrebbe "scannata" . Va invece eliminato tirandolo di traverso. Detto questo, la sua cucina mi entusiasma e metto in atto quasi tutte le sue ricette nella mia modesta trattoria "Ministero della Brace". La seguo e la "derubò" continuamente . Grazie anche per la sua simpatia.
@@dariozanardelli4806 Pensavo a una pasta e fagioli con un po'di pecorino o parmigiano. Però come ha detto Luca, con le cozze e la loro acqua potrebbe diventare troppo salato ! In cucina e in camera da letto tutto è permesso finché piace ! 👍😂😂😂
scusami se dico una cosa strana, io pasta, fagioli e cozze, le faccio con le cozze, le apro a crudo ed è esaltante il sapore, vabbè si perde tempo ad aprile le cozze, ma se cucini per amore, i piaceri vanno esaltati. Complimenti e ti seguo sempre. Grazie
Ciao Chef, perché non fai qualche puntata sulla cucina pugliese, come le orecchiette alle cime di rapa, pasta con pomodorini e finocchietto, sugo di carne come lo fanno giù?
Ho da farti una domanda, sicuramente mi sparerai 😅: posso cucinare i fagioli senza pasta,frullarli tipo crema e poi dentro cuocere la pasta logicamente se serve allungarla con l'acqua delle cozze?
Buona, buona, buona, buona.... mezze maniche! Io però personalizzo sempre: vi ho aggiunto nell'olio e cipolla 2 pomodorini piccolini freschi ed appena un tocco di pancetta coppata, anche perchè le cozze surgelate non hanno il medesimo sapore pregnante, e quindi mi sono aiutata così, alla spagnola: carne e pesce. Paprika forte e tanto prezzemolo. Il mio lui non può usare il pepe. Grazie!
Oddio magari mi sbaglio chef... ma la ricetta prevede l'aglio e non lo scalogno, e il formato di pasta e controtradizione. Sono una persona che sperimenta in cucina però alcune ricette secondo me sono sacre... Detto ciò bello l'effetto finale 😉
Bravissimo, simpatico, alla mano, gentile e bravo. E umile. È sempre un piacere guardarlo.
😊
Ciao Luca, bravo e chiaro come sempre! Da quando non sei più a cookaround non li seguo più... mandano solo ricette strampalate !W casa Pappagallo!
😊😊
Un altro piatto della tradizione napoletana e quindi italiana. Grande chef....👍
👍
Complimenti 👍 questa ricetta mi piace 👍 e la faccio ,mi piacciono le tue ricette tutte🤗 grazie Chef 👍
🙂🙂🙂🙂🙂
Buongiorno Luca oggi faccio questa ricetta,grazie dei consigli sempre preziosi e puntuali.
😊
La tua autodefinizione di cuciniere mi ha folgorata, è bellissimo come rende bene l'idea di ciò che sei, e queste ricette che proponi sono proprio la quintessenza del "cuciniere". Hai ragione, sei proprio bravo! Piccolo trucchetto per pulire le cozze: metterle in un sacco di plastica con un pacco di sale grosso (senza pacco!) e agitare come se non ci fosse un domani: passate sotto l'acqua verranno perfette, senza bisogno di stare ore a scorticarle con la spugnetta di ferro.
😊😊😊😊😊
Piatti meravigliosi..grande chef!👏👏👏👏👏👏
Grazie 😊
un koctail fantastico simpatia e competenza evviva la Cucina italiana.
😊😊
Lei è un grande chef! Un uomo umile che fa innamorare della cucina ♥️
grazie!
Quando guardo le sue ricette mi sazio solo a guardare da fare venire l acquolina in bocca
😂
pietre miliari........che altro dire.......poi ci sono altri tipi di pasta tipo calamarata o metä mezze maniche che una mia amica fa benissimo......grano, fagioli, cozze e passione alta classe ✋
👍
Complimenti come al solito i tuoi piatti mi piacciono
👍👍
Grande... Semplice e' gustoso!😋👍👏👏 👏 Bravo, e' Simpatico, come sempre!!!
grazie!
Grazie mille mi piace molto la tua cucina e semplice e saporita
Come sempre, uno spettacolo di piatto. Complimenti
grazie!!!!
Che bontà 😋 bravissimo 👏👏👍👍👍
Grazie 😊
Bravo bravo🫶 Buon appetito 😋
grazie!
Come si fa a dire che non è buono!?
Lo mangerei subito 😋😋😋 👍👏👏👏👏👋👋
😂
io e la mia famiglia amiamo cucinare, mio padre è italiano e viviamo in Canada. guardiamo le tue ricette ogni giorno. Grazie
mi fa proprio piacere!
@@CasaPappagallo io e mio padre abbiamo una scommessa su dove sei nato. qualche possibilità potresti dirmelo? ✌️
Non conoscevo l'abbinamento fagioli e cozze. Dopo questa tua ricetta sarò costretta a provare il piatto ahahah...grazie chef!
🤣
😋😋
Bravo Luca avevo pensato di fare questo piatto x il pranzo domenicale e ho trovato la tua pasta e fagioli con le cozze che poi è così bella che io penso si potrebbe fare pure senza la pasta complimenti
Vero!!
Maestro!; questa volta abbiamo raggiunto il paradiso😋😋😋😋😋😋😋
👍👍👍👍👍
Sei troppo bravo chef!!! Voto 10+ lode ❤ Grazie!!!
😊
Bravissimo chef come sempre
Grazie!
Mi piacciono un sacco le cozze, ma così non ho mai azzardato. Le tue ricette sono speciali e riescono sempre. Ora non ho più scuse! A proposito..... Ho fatto i spaghetti di soja con carne e verdure. Avevi ragione:sono più buoni di quelli del ristorante cinese!!!!! Finalmente non mi si incollando più!!!!!!!! Una ricettina cinese con i spaghetti di riso? Così imparo a cuocere anche quelli. Grazie mille! Rosanna
La farò!
Dev'essere davvero buona questa pasta!!! Grazie a te io e mio Padre abbiamo cominciato ad apprezzare i mezzi rigatoni!!! Non li mangiavamo mai ma adesso ci piacciono tanto!!! Buone Vacanze in Puglia!!!
mi fa proprio piacere!!
Finalmente una super ricetta Luca!!! Fantastica!!!
🙂
Braviiiii...siete sicuramente...grazieeee🌺💋
Grazie 🙏
Anche io ho fatto una video ricetta dove ho cucinato la Pasta e fagioli con le cozze, ma questa tua versione è nettamente superiore alla mia: #chapeau chef :D
Ma va!!
complimenti!!!! sei un cuoco fantastico
Grazie 🙏
Uuuaaaaaaooo!!!🥰🥰🥰questa e da fare Bravo Luca🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Merita davvero 😊
Finalmente sono riuscito a farmela... Per essere la 1 volta è venuta buona.. Ma posso sempre migliorare eh.... Grazie chef Luca.. 👍👍👍
👍
Tu mi fai morire.......mitico!
🤣🤣
Bravo, chiaro e simpatico.
😊😊
Credetemi che ne seguo di programmi di cucina ma resti sempre il migliore😎
Grazie 🙏
Chef....da dove comincio? Dalla ricetta buonissima, ricca, saporita, dal fatto che non resisti e ti scotti, consapevole di scottarti ma godendo del sapore esaltante? Veramente,.hai ragione, un piatto che è la fine del mondo, sapori unici.......SEI BRAVO! 😉👍
grazie!!!!
simpaticissimo! Sei molto televisivo!
🙂🙂
Spettacolo!!!!😋
Vero!
Sei un bravissimo e molto simpatico
grazie!
Bellissimo simpatico è bravissimo
grazie!
Fai venire fame , ti amo
🙂🙂🙂🙂
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😍🙇♂️Fantastico!!
😊😊
@@CasaPappagallo 🙇♂️👍👏👋🎉
Io direi ricetta eccellente 👍
Buonissima!
Bravo chef
grazie!
Mi permetto di obiettare circa l'eliminazione del "pelo" della cozza .
Non andrebbe tirato verso il basso perché in questo modo la cozza verrebbe "scannata" .
Va invece eliminato tirandolo di traverso.
Detto questo, la sua cucina mi entusiasma e metto in atto quasi tutte le sue ricette nella mia modesta trattoria "Ministero della Brace".
La seguo e la "derubò" continuamente .
Grazie anche per la sua simpatia.
👍
saluti da Miami. Bravo
Ciao!!
Bravissimo Luca!!!
😊😊😊
Davvero ottima
Grazie 😊
Sei bravissimo
😊😊😊😊
Che bontà!
😊😊
Buonissimo 😋😋😋
Luca mi domando se un po'di formaggio ci stà bene.
Saluti alla bella Italia 🥰🥰🥰
Secondo me non serve diventerebbe troppo sapido
Formaggio???????
@@dariozanardelli4806
Pensavo a una pasta e fagioli con un po'di pecorino o parmigiano.
Però come ha detto Luca, con le cozze e la loro acqua potrebbe diventare troppo salato !
In cucina e in camera da letto tutto è permesso finché piace ! 👍😂😂😂
@@giuseppedoppio7549 Certamente! Un saluto Giuseppe!
BUONAAA, BRAVISSIMO CHE FAME!!!
Grazie 🙏
Sei speciale ti adoro
sei gentile!
Assaporata in Trentino perpetrata da Mimì, cuoco napoletano... MERAVIGLIOSA 💙
😊😊
Domani provo a farla...
Sembra ottima
👍👍
Saluti dalla mia bella Napoli
Ciao!
Mmmm che buona.. Bravo
grazie!
scusami se dico una cosa strana, io pasta, fagioli e cozze, le faccio con le cozze, le apro a crudo ed è esaltante il sapore, vabbè si perde tempo ad aprile le cozze, ma se cucini per amore, i piaceri vanno esaltati.
Complimenti e ti seguo sempre. Grazie
👍👍
Chef, provi a fare questa ricetta con la pasta mista.... garantisco!
👍
Complimenti
Grazie 😊
Grande chef simpatico umile … mi chiedo perché non lo vediamo ancora tv!??
ma no, va benissimo così!
Il Signor Casa Pappagallo vuole onorare Taranto a modo suo ♥️
casa di nome? 😂
@@CasaPappagallo Nel mio cuore è il suo nome completo! 😂 Continui così! La seguo sempre insieme ai miei amici dai tempi di Cookaround
😊😊😊😊😊
Scef buona sera mi scusi se la disturbo ,volevo sapere se i fagioli precotti non sono altro che quelli in scatola mi sbaglio?
Grazie scef
Giusto!
@@CasaPappagallo Grazie scef
Buona serata
invece del brodo vegetale non si poteva usare il brodo di cottura dei fagioli? Grazie per l'eventuale risposta
certo
Grazie@@CasaPappagallo Grqazie
Oggi la faccio!
Vi farò sapere...
👍👍
@@CasaPappagallo l’ho fatta, STREPITOSA!!!!!!
Grazie Luca
Ciao Chef, perché non fai qualche puntata sulla cucina pugliese, come le orecchiette alle cime di rapa, pasta con pomodorini e finocchietto, sugo di carne come lo fanno giù?
la farò di sicuro!
@@CasaPappagallo Grazie Mille!!!
Buonissima
👍
È l’assaggio la ciliegina delle tue ricette
😊😊
👏👏👏👏👏
😊
Ho da farti una domanda, sicuramente mi sparerai 😅: posso cucinare i fagioli senza pasta,frullarli tipo crema e poi dentro cuocere la pasta logicamente se serve allungarla con l'acqua delle cozze?
Certo che puoi
Complimenti Chef! è rimasto un piatto per me?
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Buona, buona, buona, buona.... mezze maniche! Io però personalizzo sempre: vi ho aggiunto nell'olio e cipolla 2 pomodorini piccolini freschi ed appena un tocco di pancetta coppata, anche perchè le cozze surgelate non hanno il medesimo sapore pregnante, e quindi mi sono aiutata così, alla spagnola: carne e pesce. Paprika forte e tanto prezzemolo. Il mio lui non può usare il pepe. Grazie!
Interessante!!
Mamma mia che fame mi fai venire luca
😊😊😊😊
la pasta e fagioli quando fatta bene è un piatto semplice ma che non sfigura con nulla al mondo
Vero!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
😊😊
Grazie zio pappagallo 💪
😂
Casa Pappagallo signor Luca la seguo da un bel pó ... bei video e lei è molto simpatico
👏
👍
Scusa ma i fagioli li ai precotti o ai usato quelli in scatola
Fagioli precotti
Oddio magari mi sbaglio chef... ma la ricetta prevede l'aglio e non lo scalogno, e il formato di pasta e controtradizione. Sono una persona che sperimenta in cucina però alcune ricette secondo me sono sacre...
Detto ciò bello l'effetto finale 😉
Sacra pasta e fagioli? Dai ce ne saranno 8milioni di varianti
Luca con una pasta mista verrebbe eccezionale, non vuole essere un rimprovero, ma un consiglio, secondo me avrebbe tutto un altro effetto.
Ed hai ragione. Solo che qui dove vivo non la trovo sempre
@@CasaPappagallo Luca la puoi realizzare da te usando tre o quattro formati con lo stesso tempo di cottura.
Mmmmmm 😋
🤣
buon pomeriggio, noi in famiglia siamo in 5. come faccio con la cottura pasta, visto che abitualmente ne faccio 600 grammi? grazie
600g per quetsa ricetta sono troppi, per 5 al massimo 400 g
Chef, per questo tipo di cottura della pasta e dei fagioli, forse bisognava fare una cremina con soli fagioli.
Avresti fatto una cosa diversa
La farei solo coi cannellini secchi. Bene le mezze maniche o paccheri
👍
@@CasaPappagallo dai che andiamo
Ma se i fagioli sono precotti quando aggiungi la pasta con il suo tempo di cottura i fagioli si saranno spappolati
no
Le ho visto filtrare l' acqua delle cozze nel passino sopra le cozze . Mannaggia mannaggia . Tutti i residui sono andati sulle cozze non nel passino 😥
Eh no
sicuramente ottima ma io non riesco a mangire fagioli con le cozze...troppo forte il sapore deo fagioli.. Comunque complimenti
👍
è un piatto rustico ma se nei 5 minuti di riposo ti apri un prosecco millesimato diventa un pranzo da re
vero!
Adriatico
?
Deliziosi
👍👍
Sei crudeleeeeee!!!!!!!!!!!!
😂😂😂😂😂😂😂