舒肥法不再是高檔餐廳專利！留法主廚傳授秘招讓你在家輕鬆做

[@GeneLai-c1p]

恭喜阿辰師上新聞了歐～～～開心，在分享一個烹煮雞胸肉的方法，這是瑋恆師 錵鑶　分享的，再煮雞肉前先泡鹽水（可加香料），之後把水煮滾後放下雞胸肉，再次把水煮開後關火，浸泡２０分鐘，怕不熟的可以多放幾分鐘，２０分鐘的雞肉口感最好也含水分歐。

[@君豪陳-r9z]

你好
我想到一個方法
不知道可不可行
用電鍋的保溫工能來做舒肥的做法
(電鍋的保溫大至都在60至70度之間）
不知道可不可行
謝謝！

[@MS_XIONGbao]

电饭锅的保温档温度太高了会熟吧

[@racoon168]

哈哈！Alice吃牛排配那個音樂也太搞笑了！

[@64951688]

看起來好好吃

[@Toshieli]

請問, 使用那個真空袋, 這樣煮不會有塑化劑溶出的疑慮嗎?

[@mermerh.1347]

如果你上網查下，通常是使用耐熱的那種真空袋

[@kehang1023]

承上題 而且都說是低溫烹調了 溫度不高加上袋子也是特殊的

[@user-rd5ps8xy8ss]

好屁的感覺

[@盛冠中-l9d]

說你自己嗎 屁孩？