Андрей, как здорово, что наконец появился хороший, объемный обзор на эту модель от понимающего человека! Давно интересовался этой серой лошадкой, но в сети было отзывов от полутора землекопа, что уж говорить об информации по геометрии жерновов, однородности помола. Теперь ясно, что это отличный вариант за свои деньги. Шоком стало, что равномерность лучше милфы, и это сказывается на чашке!
Спасибо за обзор , ждал его . Особенно интересно было сравнение помолов разных жерновов , универсальных и Brew . Сам пользуюсь Eureka Crono с универсальными жерновами , тоже в восторге от вкуса кофе в фильтре , фактически заново открыл для себя фильтр , очень яркий , прозрачный , чайно-терпкий на вкус получается кофе . Стоит отметить антистатические свойства пластиковых деталей кофемолки , молотый кофе не липнет к контейнеру , тоже подтверждаю .
Купил Filtro себе осенью, так что думаю в ней уже стоят специализированные под фильтр жернова, автор сказал и написал что поставил тоже себе такие. Однако помимо того, что на сайте Эврики сказано про Filtro: "Burrs: Type Flat, Diameter 50 mm (Brew specific design)" на главной странице ещё упоминаются некие New Filtro Pro Burrs (50 mm), возможно еще сильнее заточенные под фильтр.
Здравия...возможно ли купить данную кофеварку + набор жернов : крупных, универсальных и для мелкого помола (капучино...турка) ?- и какие жернова хорошие + где приобрести.... Спасибо и Успехов
Андрей, подскажите - у вас на 4 оборота и 3 деления чувствуется ещё сопротивление пружины при вращении ручки регулировки? у меня на 3 оборота и 3 деления сопротивление пропадает и дальше ручка вращается свободно. если крутить дальше - поднимается, как буд-то болт выкручиваешь. Заранее спасибо за ответ.
День, как купил кроно. У меня пропадает усилие на 4 оборта и 4 цифре. Дальше откручивается сам винт. Видимо разные ревизии кофемолок. Пока экспериментирую с помолом, может подскажите свои настройки под капельку и воронку с высоты прожитых 10 месяцев с этого комментария?
Пока же этих Фильтро Про жерновов нигде в продаже нет - возможно они появятся позже. Для своей Specialita я взял запасной комплект универсальных (под эспрессо) на 55мм, стоили примерно 25€ , плюс доставка. Эти Фильтро Про возможно будут стоить тоже примерно столько. В целом же если говорить - если лишние деньги есть - для фильтра можно взять модель Mignon Brew Pro, там тоже "Brew specific design", но диаметр уже 55мм, правда стоит она как Specialita или дороже.
Ютуб постоянно удаляет сообщения, но не важно, напишу снова, по одному предложению, посмотрю какое оставит. Я когда то приобрел себе Eureka Mignon Specialita, но потом еще добавил к ней Filtro. Это дало возможность не менять на эспрессо подобранный помол и хорошо намалывать кофе для альтернативы (у меня это разные воронки, аэропресс и гейзер) и стоит эта Filtro действительно немного (взял по скидке). Смотрится Фильтро рядом со Specialita тоже неплохо - всё в одном стиле, и один контейнер для кофе им обеим подходит (пользуюсь им очень редко).
спасибо вам и вашему каналу, вы понятно объяснили про Мелиту баристо тс. в прошлых выпусках. И я такую купил себе ) хотя продавцы, всячески отговаривали, предлагая милли и прочее. Кофе очень нравится. Спасибо за ваш труд.
Андрей, большое спасибо Вам за обзор! Ко мне едет Moccamaster, выбираю к ней кофемолку (сейчас Chestnut C2, за нее отдельное спасибо!). Подскажите, какая кофемолка будет лучше для Moccamaster: Eureka Mignon Filtro (новые жернова) или же Comandante?
@@PerfettoCoffee Андрей, подробнее изучил Crono (ее многие любят за удобство и помол для фильтра), спасибо за совет! Но если сравнивать только помол Filtro/Crono и Comandante, то чей помол будет лучше для Moccamaster? Именно речь идёт о результате, а не про удобство, дополнительные виды приготовления, цену )
@@vogditis спасибо за ответ! У меня сейчас зарезервированы Eureka Mignon Filtro и Crono (просмотрю вживую, выберу то, что понравится). Было интересно какой результат они дают в чашке в сравнении с Comandante. Ну а крутить мне даже нравится, второй год кручу Chestnut C2 )
В Фильтро намалываю на одну порцию обычно, насадки для продува нет, но когда прохождение кофе более-менее устаканивается - сколько зерен туда заспыпаешь, столько по весу оттуда и выходит разброс максимум +/- 0.2 грамма, в среднем 0.1 может прибавить или убавить. Однако продув позволяет держать кофемолку относительно чистой внутри и если часто зерно или помол менять предыдущая порция кофе на последующую уже не влияет.
не надо вообще заниматься подобным. Предсмачивание -- это не просто подача воды и перерыв, это подача воды под маленьким давлением, а если этот режим не предусмотрен в кофемашине, то вы просто разрушите таблетку
@@PerfettoCoffee спасибо. У меня руки из задницы просто. А делать эспрессо по ютубу так же реально как научиться настраивать гитару. Кислота адская. Думал может предсмачивание поможет. Делаю таберы играчефе гр.2 в нивоне - райский напиток. Делаю сам - фу параша руки отрубить. Думал предсмачивание поможет )
Ого, прям сюрприз, а не кофемолка! Вопрос по использованию с рожком с у учшайзером на постоянку, рекомендуется или нет? В ролике было вроде бы только за нормальный рожок что для него не годится
Спасибо за обзор. Взял по вашей рекомендации с новыми жерновами пришла. Не совсем понял, где точка отсчета, от которой делаем 2 оборота и более? Это точка, где жернова начинают соприкасаться друг с другом?
Помол уменьшаешь, уменьшаешь, уменьшаешь как услышал чирканье жерновов друг о друга остановился и запомнил положение крутилки. Это положение и будет 0.
Андрей, приветствую! Скажи пожалуйста, если взять Comandante, то она полностью закроет вопрос кофемолки для готовки турки, воронки, гейзерной и аэропресса?
С вашим промокодом цена примерно равна Нивоне 130.... Кароч в бюджет до 15000 я могу взять комплект на лучшую, воронку и ещё на Гейшу останется) Радостная новость.
Хочу приобрести кофемолку, которая на этом обзоре и одновременно ёмкость для зерна, которой выдувают остатки смолотого кофейного зерна. На сайте который Вы рекомендуете я НЕ нашла этот гаджет (( … подскажите, где можно приобрести эту ёмкость
Здравствуйте, у нас кафе. Загорелись идеей приготовления горячего шоколада. Да не простого, а очень густого, чтобы прям ложка стояла. Нашли подходящий продукт, смесь для приготовления. Но вот незадача для приготовления нужен пар, желательно иметь аппарат чтобы можно было приготовить два напитка без пауз. Не могли бы ли Вы посоветовать кофе аппарат или отдельный аппарат для взбивания при помощи пара. Буду очень благодарен и бесконечно кланяться ☺.!
Спасибо за обзор! Как раз неделю назад начал смотреть в сторону этой кофемолки! Колибаюсь в покупке между Comandante c40 mk4 и этой) может что-то подскажете для упрощение моего выбора! Заранее спасибо!
@@PerfettoCoffee понял, большое вам спасибо! Ещё одно, если сварить воронку на обеих кофемолках, то по чистоте и балансе, я так думаю, выиграет comandante?
@@alegoro21 600 n совсем слабый вариант. Втлфа только для маленькой турки хорошо подходит. К большим - уже крупноват на части зерна помол. А вот для 120 мл нормальной формы - претензий нет
Вот и меня это интересует. Купил Crono и не могу понять. Закручиваю до касания жерновов и откручиваю немного обратно до ноля. От туда, если раскручивать, даже 4 оборота не получается. Крутилка уже полностью выкручена. От куда 4 оборота и ещё 5 делений?
Так сказано было - гораздо меньше пыли... Стоит ли менять... Наверное нет, если энкор работает. Да, я то поменял бы, но я и не сомневался бы после аргументов про раскладку помола. А если сомнения есть - значит не факт, что для вас разница будет иак сильно ощущаться и менять хорошую кофемолку, возиться с продажей и снова тратить деньги - наверное нет смысла в вашем случае
Здравствуйте, мне тоже поставили фильтро, но с универсальными жерновами. Как Вы сделали, чтобы они прислали нормальные жернова для фильтра? Или это за доп плату? Почему тогда называется фильтро? :/
Всю линейку ч разбирал отдельно. Новые жернова на модели появились недавно. Скоро будут в продаже и в РФ. Если вы фильтро покупали в этом году с августа у официального дилера, то можете к нему обратиться и попросить прислать жернова для крупного помола без доплаты, представитель эврики обещала, что такая возможность будет. Где покупали и когда?
@@PerfettoCoffee после Вашей рекомендации заказал на кофеспэйс в ту пятницу, сначала оформили, потом перезвонили сказали кончились и в ближайшее время не будет. Заказал после этого на "Онлайн трейд" Mignon Filtro 50 15BL, вот сегодня пришла, разобрал, жернова классические. Позвонил ипортеру ООО "Коспания БИО", сказали все вопросы к Онлайнтрейд.
@@PerfettoCoffee благодарю Вас! Если не получится через Екатерину, тогда просто хроно возьму, она с учетом повышения цены на Filtro стала по такой же цене примерно. Еще раз спасибо)
Здравствуйте. У вас в обзорах кофемолок все таблицы по размеру частиц и их количеству. Я в этом ничего не понимаю. Есть ли какая-нибудь табличка? аэропресс -столько щелчков ( оборотов Итп), фильтр - столько, капельная - столько...
нет, ибо зависит от разброса, а не только от преобладания. Табличка для понимания моего впервую очередь и для демонстрации разброса. Вы не таблицу смотрите, а ролик слушайте.... Там я все объясняю и говорю какие показатели к чему
@@PerfettoCoffee я слушал. Сделал помол на 4 оборота от сведения, как вы говорили. Даже крутилка уже перестала фиксироваться. Получилось плохо. Очень крупный помол.
Т.е на хоботе и прокофе мне втирали, что для фильтра моя Mignon Specialita 55 вообще не подходит и нужно отдельно покупать Mignon Filtro, а судя по ролику, миньйон фильтро имеет те же жернова для мелкого помола (только 50-е, а не 55-е) и молоть будет ровно так же (даже хуже), поскольку для получения нормального помола для фильтра на неё нужно дозаказать ещё жернова для крупного помола? В сухом остатке, что делать хроняге, что пьёт и эспрессо с левера, и фильтр?
@@PerfettoCoffee как понял, в базе шли жернова для мелкого помола и для крупного пришлось брать другую заточку, не правильно смотрел? Upd. Посмотрел другой ролик по эврике, понял о чем речь, на новых поставках нет проблемы с жерновами, они уже идут с нарезкой под крупный помол в базе) вопрос снят.
@@PerfettoCoffee апдейт по теме омникапа, может будет интересно: Продавец на Али по запросу может отправить предыдущую неизменённую конструкцию. Однако рекомендует брать новую, т.к. по его (её) словам, новый жёрнов лучше а люфтов не добавилось, "мы бы не вносили конструктивные изменения, которые ухудшают продукт". Было бы интересно сравнить два исполнения между собой...
В общем миньон фильтро с универсальными жерновами ужасно мелет под фильтр!(по крайней мере у меня так). Под эспрессо супер, а крупный помол ставлю и неоднородность получается жуткая, сильно "пылит" и эта мелочь просто липнет электризуясь на пластик и все доступное пространство)). Раньше воронку не пользовал,но решил поэкспериментировать и вот такой опус!)). К слову,ручная кофемолка харио дает более ровный крупный помол (соразмерность морской соли).
@@PerfettoCoffee а с кофем внутри можно менять помол? Сейчас уже я засыпал в бункер 250 грамм открутил регулировочный диск до полного отказа остановился на цифре 3 потом как ты сказал на ноль обратно открутил и 4 полных круга сделал
Андрей, как вы считаете, если уже есть силенсио, имеет смысл приобрести жернова для крупного помола и периодически их ставить? P.S. Вступление просто огонь! 🔥😸🔥
А почему бы и нет, если вы пьёте часто фильтр. Но с другой стороны, если вы каждый день пьёте и эспрессо и фильтр, то постоянно переставлять жернова наверное будет бесить
Выбираю между Баратца Энкор и Этой. Энкор (белый) внешне, ноавится больше. Нравится «понятная система» настройки помола, что могу выставить на нужную цифру и получить точный помол. Например, переключаясь между моккой и френчем. Но Эврика подкупает плоскими жерновами и более чистым помолом. Ну и движком мощным. Хотя эта мощность для дома, мне кажется, не особо важна. В общем, помогите, люди добрые!😄
Как вам вариант - берём любую жерновую кофемолку тысячи за 3, сито на 3-5 mesh (0.6..0.8мм) , перемалываем кофе, просеиваем перемолотый кофе. В сите остаётся кофе без мелких примесей, получаем помол как у качественной кофемолки или даже лучше. Только отсев на выкид, да.
Будет лучше, но не совсем так же. Ибо помимо пыли там ещё и разброс в крупных частица. Плюс сами сита не дешёвые, которые точные, а сторонние - там не всегда легко найти с нормальной сеткой, и ещё каждый раз возится...
Во-первых, чем хуже молка, тем больше кофе вы таким способом выбросите. Это как сравнивать современный турбодвигатель с атмо. Турбина дает динамику и экономичность ценой обслуживания. Атмо тянет те же деньги каждый день по капле на заправке, а для динамики его надо крутить, чего никто в потоке не делает. Во-вторых, распределение помола - это не просто тривиальный показатель того, сколько частиц нужного размера, а сколько - нет. Убрав весь помол мельче и крупнее "нужного", вы получите настолько чистую чашку, что вкус станет абсолютно пустым и удручающим. Это причина, по которой люди, покупающие молки с ультра унимодальными жерновами SSP, часто меняют их на DITTING Lab Sweet с гораздо менее однородным помолом, но не менее чистой чашкой, богатой нюансами. Все потому, что SSP гонятся за цифрами на графике распределения частиц, а Ditting - за качеством вкуса напитка. А покупка сит для очищения помола плохой молки сродни тюнингу ВАЗа - усилия и деньги, заслуживающие лучшего применения.
@@PerfettoCoffee Мне френч-пресс нравится - процесс заваривания в нём понятный. Можно поиграться с соотношение кофе и воды, временем заваривания. Главное - любой из параметров можно менять независимо от других, это приятно. Но вот как добиться отсутствия мути в кофе - вопрос. Сейчас пользуюсь самодельным фильтром - этот способ отсекает бОльшую часть мелких частиц, но не отсекает их совсем. Да и при порции выше 16-ти грамм кофе под плунжером сбивается, сложно продавливать (tastycoffe, помол под фильтр). Вариант проливать готовый напиток через бумажный фильтр для V60 - тоже не отсекает все мелкие частицы. И вот значит вариант - помолоть зерновой кофе крупно, потом помолотый кофе просеивать, просто сразу оставляя частицы 600мкм и выше - их уже использовать для заваривания. Это пока такая идея, еще не пробовал что из этого выйдет.
@@MishKinMishka Спасибо! Что-то подобное я видел на просторах Ютуба. Там у основания воронки был рычаг. Способ интереснее, чем френч-пресс тем, что кофе уже в фильтре и процесс очистки проще, чем во френче. Достаточно выкинуть фильтр с кофе и ополоснуть воронку, при этом плюсы френча остаются. Но я вот всё равно озадачен тем, что даже после пролива через фильтр в напитке есть мелкие частицы. Поэтому этот вариант не рассматривал. Может зря, т.к. возможно, что я купил просто некачественные бумажные фильтры.
@@finnportal Здравствуйте, купил кофемолку и стал настраивать помол по таблице из этого видео и ничего не подходит, увидел ваш комментарий, посмотрел на коробке дату, кофемолка у меня от 23.11.23 получается там стоят какие то другие жернова, еще более заточеные под фильтр? Или почему помол не совпадает В интернете информации не могу толком найти
@@dimavorobyov2383 Приветствую, у автора ролика жернова под фильтр как и у вас но сама регулировка скорее всего от старой модели, по этому и не совпадает с его таблицей.
@@finnportal нашел таблицу у сварщицы на сайте, вот там у нее на значении между 4 и 5 жернова блокировались, она выставляла колесико на 0 (для удобства подсчетов) и от него уже дела все замеры, я думаю "о да это же как у меня, значит от ее таблицы и буду отталкиваться", но увы почему то тоже пошло не совпадение Получается калибровка на заводе как бог на душу положит и какого то универсального расклада нет, все придется на своем опыте проверять А у вас какая кофемолка?
Кто нибудь может подсказать какими винтами крепятся жернова? Как подобрать им аналог? Три маленьких винтика под плоскую отвёртку на каждый жернов. Оригинальные винты испортились от периодического откручивания для чистки.
@@jonnasy я хочу изготовить подставку из бука под кофемолку с углом наклона 15 градусов. Тогда такой бункер не подойдёт. Да и цена у него будет в районе 9 тысяч(
Здравствуйте, у нас кафе. Загорелись идеей приготовления горячего шоколада. Да не простого, а очень густого, чтобы прям ложка стояла. Нашли подходящий продукт, смесь для приготовления. Но вот незадача для приготовления нужен пар, желательно иметь аппарат чтобы можно было приготовить два напитка без пауз. Не могли бы ли Вы посоветовать кофе аппарат или отдельный аппарат для взбивания при помощи пара. Буду очень благодарен и бесконечно кланяться ☺.!
Здравствуйте. Я не занимаюсь проф техникой. Конечно, можно посоветовать купить дешёвую БУ двухгрупную кофемашину, но столько места занимать ради чисто пара... Наверняка есть системы чисто подачи пара, но я не интересовался подобным
@@PerfettoCoffee спасибо большое, как раз в этом и заключается проблема, отдельных систем мы не нашли😅 Огромное спасибо за ваш ответ, будем искать дальше👍
Андрей, как здорово, что наконец появился хороший, объемный обзор на эту модель от понимающего человека! Давно интересовался этой серой лошадкой, но в сети было отзывов от полутора землекопа, что уж говорить об информации по геометрии жерновов, однородности помола. Теперь ясно, что это отличный вариант за свои деньги. Шоком стало, что равномерность лучше милфы, и это сказывается на чашке!
Спасибо за обзор , ждал его . Особенно интересно было сравнение помолов разных жерновов , универсальных и Brew . Сам пользуюсь Eureka Crono с универсальными жерновами , тоже в восторге от вкуса кофе в фильтре , фактически заново открыл для себя фильтр , очень яркий , прозрачный , чайно-терпкий на вкус получается кофе . Стоит отметить антистатические свойства пластиковых деталей кофемолки , молотый кофе не липнет к контейнеру , тоже подтверждаю .
Купил Filtro себе осенью, так что думаю в ней уже стоят специализированные под фильтр жернова, автор сказал и написал что поставил тоже себе такие. Однако помимо того, что на сайте Эврики сказано про Filtro: "Burrs: Type Flat, Diameter 50 mm (Brew specific design)" на главной странице ещё упоминаются некие New Filtro Pro Burrs (50 mm), возможно еще сильнее заточенные под фильтр.
Подскажите, какая настройка помола у вас стоит для фильтра?
Полностью согласен со всем сказанным. Отличная кофемолка, не могу нарадоваться. Переделываю в eureka oro single doze)
Здравия...возможно ли купить данную кофеварку + набор жернов : крупных, универсальных и для мелкого помола (капучино...турка) ?- и какие жернова хорошие + где приобрести.... Спасибо и Успехов
А где можно купить подобный Blow-up как в видео?
Андрей, подскажите - у вас на 4 оборота и 3 деления чувствуется ещё сопротивление пружины при вращении ручки регулировки? у меня на 3 оборота и 3 деления сопротивление пропадает и дальше ручка вращается свободно. если крутить дальше - поднимается, как буд-то болт выкручиваешь. Заранее спасибо за ответ.
День, как купил кроно. У меня пропадает усилие на 4 оборта и 4 цифре. Дальше откручивается сам винт. Видимо разные ревизии кофемолок. Пока экспериментирую с помолом, может подскажите свои настройки под капельку и воронку с высоты прожитых 10 месяцев с этого комментария?
Пока же этих Фильтро Про жерновов нигде в продаже нет - возможно они появятся позже. Для своей Specialita я взял запасной комплект универсальных (под эспрессо) на 55мм, стоили примерно 25€ , плюс доставка. Эти Фильтро Про возможно будут стоить тоже примерно столько.
В целом же если говорить - если лишние деньги есть - для фильтра можно взять модель Mignon Brew Pro, там тоже "Brew specific design", но диаметр уже 55мм, правда стоит она как Specialita или дороже.
Ютуб постоянно удаляет сообщения, но не важно, напишу снова, по одному предложению, посмотрю какое оставит. Я когда то приобрел себе Eureka Mignon Specialita, но потом еще добавил к ней Filtro. Это дало возможность не менять на эспрессо подобранный помол и хорошо намалывать кофе для альтернативы (у меня это разные воронки, аэропресс и гейзер) и стоит эта Filtro действительно немного (взял по скидке). Смотрится Фильтро рядом со Specialita тоже неплохо - всё в одном стиле, и один контейнер для кофе им обеим подходит (пользуюсь им очень редко).
спасибо вам и вашему каналу, вы понятно объяснили про Мелиту баристо тс. в прошлых выпусках. И я такую купил себе )
хотя продавцы, всячески отговаривали, предлагая милли и прочее.
Кофе очень нравится. Спасибо за ваш труд.
Добрый день! Спасибо за обзор! Подскажите пожалуйста какая кофемолка для эспрессо лучше Baratza Sette 270 или Baratza Vario при одинаковой цене?
Андрей, большое спасибо Вам за обзор! Ко мне едет Moccamaster, выбираю к ней кофемолку (сейчас Chestnut C2, за нее отдельное спасибо!). Подскажите, какая кофемолка будет лучше для Moccamaster: Eureka Mignon Filtro (новые жернова) или же Comandante?
Хроно)
@@PerfettoCoffee Спасибо ) А почему именно она, если у них одинаковые жернова и разница только в таймере?
@@PerfettoCoffee
Андрей, подробнее изучил Crono (ее многие любят за удобство и помол для фильтра), спасибо за совет! Но если сравнивать только помол Filtro/Crono и Comandante, то чей помол будет лучше для Moccamaster? Именно речь идёт о результате, а не про удобство, дополнительные виды приготовления, цену )
@@vogditis спасибо за ответ!
У меня сейчас зарезервированы Eureka Mignon Filtro и Crono (просмотрю вживую, выберу то, что понравится). Было интересно какой результат они дают в чашке в сравнении с Comandante. Ну а крутить мне даже нравится, второй год кручу Chestnut C2 )
Вот люблю ваш канал. И купил после этого ролика кофемолку - зря потратил деньги. Проведите тест с ситом! Пыли она дает как нада!! Сравните С40.
Мы и проводили. Вы точно купили с дереовами для крупного помола?
@@PerfettoCoffee Да. 2807116 Кофемолка Eureka Mignon Filtro 50 15BL Matt Black.
Спасибо за видео! Хоть и не моя тема, но все равно интересно, чисто теоретический)))
Спасибо за труд! Очень интересная кофемолка. Решил приобрести.
Андрей, спасибо за подробный разбор!
🌟
подойдет
@@PerfettoCoffee благодарю за быстрый ответ! Пока слушала дальше обзор, услышала ответ.
В Фильтро намалываю на одну порцию обычно, насадки для продува нет, но когда прохождение кофе более-менее устаканивается - сколько зерен туда заспыпаешь, столько по весу оттуда и выходит разброс максимум +/- 0.2 грамма, в среднем 0.1 может прибавить или убавить. Однако продув позволяет держать кофемолку относительно чистой внутри и если часто зерно или помол менять предыдущая порция кофе на последующую уже не влияет.
Круто! Аж захотелось такую)
Не подскажете, что за синглдоз? В гугле что-то не нашёл разъяснение
Это кофемолка на одну порцию
Подскажите как на лелит анита предсмачивать плз. Отключить помпу когда давление вверх пошло или сразу секунду качает секунду ждём и старт.
не надо вообще заниматься подобным. Предсмачивание -- это не просто подача воды и перерыв, это подача воды под маленьким давлением, а если этот режим не предусмотрен в кофемашине, то вы просто разрушите таблетку
@@PerfettoCoffee спасибо. У меня руки из задницы просто. А делать эспрессо по ютубу так же реально как научиться настраивать гитару. Кислота адская. Думал может предсмачивание поможет. Делаю таберы играчефе гр.2 в нивоне - райский напиток. Делаю сам - фу параша руки отрубить. Думал предсмачивание поможет )
Посмотрите ролик про экстракцию
Ого, прям сюрприз, а не кофемолка!
Вопрос по использованию с рожком с у учшайзером на постоянку, рекомендуется или нет? В ролике было вроде бы только за нормальный рожок что для него не годится
К такому подходит
Спасибо за обзор. Взял по вашей рекомендации с новыми жерновами пришла. Не совсем понял, где точка отсчета, от которой делаем 2 оборота и более? Это точка, где жернова начинают соприкасаться друг с другом?
Помол уменьшаешь, уменьшаешь, уменьшаешь как услышал чирканье жерновов друг о друга остановился и запомнил положение крутилки. Это положение и будет 0.
Добрый день! Скажите, а может эта кофемолка работать без бункера для зерна, в горловину граммов 30 уместится? Или там блокировка стоит?
Есть ли смысл использовать сита для отсева мелких частиц и готовить только на идеальном помоле?
Универсальные жернова, на старой версии Filtro - это ровно те же жернова, что стоят и на Manuale/Classico? Для эспрессо подходят?
Да, те же
Андрей, приветствую! Скажи пожалуйста, если взять Comandante, то она полностью закроет вопрос кофемолки для готовки турки, воронки, гейзерной и аэропресса?
Да
Какие настройки используете для фильтра?
С вашим промокодом цена примерно равна Нивоне 130.... Кароч в бюджет до 15000 я могу взять комплект на лучшую, воронку и ещё на Гейшу останется) Радостная новость.
Доброго, Какая была дата производства машинки? Когда будут уже жернова под фильтр?
Про второе без понятия, по первому - весна 2021 года, уже новые партии в РФ приехали с новыми жерновами
Давайте уже обзор Mignon XL, смотрел обзоры на нее, заинтересовала очень
Тоесть filtro с универсальными жерновами это manuale?
Спасибо за обзор! Ещё не видел кофемолку с вантузом 🤣😁🔥
Они отдельно продаются для проф кофемолок
@@PerfettoCoffee Андрей, здравствуй!
Подскажи где можно такой же blow up заказать?
Хочу приобрести кофемолку, которая на этом обзоре и одновременно ёмкость для зерна, которой выдувают остатки смолотого кофейного зерна.
На сайте который Вы рекомендуете я НЕ нашла этот гаджет ((
… подскажите, где можно приобрести эту ёмкость
@@ЕленаК-ц6о не знаю где
Вантуз 9700 стоит, найти можно на я. Маркете
Здравствуйте, у нас кафе. Загорелись идеей приготовления горячего шоколада. Да не простого, а очень густого, чтобы прям ложка стояла. Нашли подходящий продукт, смесь для приготовления. Но вот незадача для приготовления нужен пар, желательно иметь аппарат чтобы можно было приготовить два напитка без пауз. Не могли бы ли Вы посоветовать кофе аппарат или отдельный аппарат для взбивания при помощи пара. Буду очень благодарен и бесконечно кланяться ☺.!
А жернова для крупного помола можно будет поставить на Eureka Mignon Perfetto?
Не вижу проблем. У них все посадочные места совпадают и регулировка должна подходить
Спасибо за обзор! Как раз неделю назад начал смотреть в сторону этой кофемолки! Колибаюсь в покупке между Comandante c40 mk4 и этой) может что-то подскажете для упрощение моего выбора! Заранее спасибо!
А для чего вам?
@@PerfettoCoffee альтернатива: воронка, каппинг, аэропресс, френчпресс, клевер
@@БогданСтупка-ю5ч то есть ручные способы с небольшим количеством кофе? Тогда пока на первое место выходит команданте
@@PerfettoCoffee понял, большое вам спасибо! Ещё одно, если сварить воронку на обеих кофемолках, то по чистоте и балансе, я так думаю, выиграет comandante?
@@PerfettoCoffee максимум это 30грамм на bypass aeropress, а так то 15-20грамм обычно использую
Спасибо за обзор. Отличная кофемолка, хотя у меня и универсальные (пока) жернова, кофеёк отличны вкусный получается.
думаю после ПИРа должны в продаже появится жернова для крупного помола.
@@PerfettoCoffee Подскажите самую дешёвую электрическую кофемолку для турки с хорошим помолом )????🙂
@@alegoro21 не знаю такой
@@PerfettoCoffee Я имел введу самых доступных с хорошим помолом ,из роликов ваших понял 600N и Wilfa Svart Uniform примерно за 27000 руб ??? 🙂
@@alegoro21 600 n совсем слабый вариант. Втлфа только для маленькой турки хорошо подходит. К большим - уже крупноват на части зерна помол. А вот для 120 мл нормальной формы - претензий нет
Блин, а я уже заказал Timemore Go Grinder. Сильно она проигрывает этой для френч-пресса, гейзера, капельной и аэропресса?
То, что вы заказали сильно дешевле... Это д разные классы... Да, проигрыш есть и ощутимый, но это не означает, что не будет вкусного фильтра
Добрый день, а вот эти 2.8 или 3 оборота от какого момента отсчитывать?
Вот и меня это интересует. Купил Crono и не могу понять. Закручиваю до касания жерновов и откручиваю немного обратно до ноля. От туда, если раскручивать, даже 4 оборота не получается. Крутилка уже полностью выкручена. От куда 4 оборота и ещё 5 делений?
В чем главные плюсы и минусы по сравнению с Baratza Encore?
Имеет смысл менять Энкор на эту?
Так сказано было - гораздо меньше пыли... Стоит ли менять... Наверное нет, если энкор работает. Да, я то поменял бы, но я и не сомневался бы после аргументов про раскладку помола. А если сомнения есть - значит не факт, что для вас разница будет иак сильно ощущаться и менять хорошую кофемолку, возиться с продажей и снова тратить деньги - наверное нет смысла в вашем случае
Здравствуйте, мне тоже поставили фильтро, но с универсальными жерновами. Как Вы сделали, чтобы они прислали нормальные жернова для фильтра? Или это за доп плату? Почему тогда называется фильтро? :/
Всю линейку ч разбирал отдельно. Новые жернова на модели появились недавно. Скоро будут в продаже и в РФ. Если вы фильтро покупали в этом году с августа у официального дилера, то можете к нему обратиться и попросить прислать жернова для крупного помола без доплаты, представитель эврики обещала, что такая возможность будет. Где покупали и когда?
@@PerfettoCoffee после Вашей рекомендации заказал на кофеспэйс в ту пятницу, сначала оформили, потом перезвонили сказали кончились и в ближайшее время не будет. Заказал после этого на "Онлайн трейд" Mignon Filtro 50 15BL, вот сегодня пришла, разобрал, жернова классические. Позвонил ипортеру ООО "Коспания БИО", сказали все вопросы к Онлайнтрейд.
Ну да... Продавец то не они, но я так понимаю обещание Екатерины касалось непосредственно дистрибьюторов... Я спрошу у неё
@@Seninps напишите по этой ситуации на ekaterina.mavritskaya@eureka.co.it
@@PerfettoCoffee благодарю Вас! Если не получится через Екатерину, тогда просто хроно возьму, она с учетом повышения цены на Filtro стала по такой же цене примерно. Еще раз спасибо)
А обзор Moccamasterа будет?
Будет
@@PerfettoCoffee Супер!
Здравствуйте. У вас в обзорах кофемолок все таблицы по размеру частиц и их количеству. Я в этом ничего не понимаю.
Есть ли какая-нибудь табличка? аэропресс -столько щелчков ( оборотов Итп), фильтр - столько, капельная - столько...
нет, ибо зависит от разброса, а не только от преобладания. Табличка для понимания моего впервую очередь и для демонстрации разброса. Вы не таблицу смотрите, а ролик слушайте.... Там я все объясняю и говорю какие показатели к чему
@@PerfettoCoffee я слушал. Сделал помол на 4 оборота от сведения, как вы говорили. Даже крутилка уже перестала фиксироваться. Получилось плохо. Очень крупный помол.
@@ivansaraev6167 значит экземпляры отличаются. ищите подходящий помол
Т.е на хоботе и прокофе мне втирали, что для фильтра моя Mignon Specialita 55 вообще не подходит и нужно отдельно покупать Mignon Filtro, а судя по ролику, миньйон фильтро имеет те же жернова для мелкого помола (только 50-е, а не 55-е) и молоть будет ровно так же (даже хуже), поскольку для получения нормального помола для фильтра на неё нужно дозаказать ещё жернова для крупного помола?
В сухом остатке, что делать хроняге, что пьёт и эспрессо с левера, и фильтр?
не те же, вы как то странно смотрите ролик.... я же даже сравнивал жернова.....
@@PerfettoCoffee как понял, в базе шли жернова для мелкого помола и для крупного пришлось брать другую заточку, не правильно смотрел?
Upd. Посмотрел другой ролик по эврике, понял о чем речь, на новых поставках нет проблемы с жерновами, они уже идут с нарезкой под крупный помол в базе) вопрос снят.
Для воронки у кого лучше качество: Filtro или OmniCup?
+- один уровень, но у омникапа могут быть гуляния от сборки к сборке
@@PerfettoCoffee апдейт по теме омникапа, может будет интересно:
Продавец на Али по запросу может отправить предыдущую неизменённую конструкцию. Однако рекомендует брать новую, т.к. по его (её) словам, новый жёрнов лучше а люфтов не добавилось, "мы бы не вносили конструктивные изменения, которые ухудшают продукт".
Было бы интересно сравнить два исполнения между собой...
В общем миньон фильтро с универсальными жерновами ужасно мелет под фильтр!(по крайней мере у меня так). Под эспрессо супер, а крупный помол ставлю и неоднородность получается жуткая, сильно "пылит" и эта мелочь просто липнет электризуясь на пластик и все доступное пространство)). Раньше воронку не пользовал,но решил поэкспериментировать и вот такой опус!)). К слову,ручная кофемолка харио дает более ровный крупный помол (соразмерность морской соли).
Так там жернова для эспрессо...
@@PerfettoCoffee да, получается что так. Меня смутило название filtro)). Теперь надо будет искать нужные жернова,под фильтр.
Добрый вечер кто подскажет где купить такой Бункер blow up ???
Когда влюбился в Екатерину «Eureka» 😂
Ещё вопрос Андрей, вот вы сказали 4 оборота и 3 деления это как считать надо... Точнее ноль где
сводите до полной блокировки, потом возвращаете на цифру 0 и от этого считаете, но это в нашем экземпляре было
@@PerfettoCoffee как я узнаю что блокировано?
@@PerfettoCoffee я готовлю на делонги классидра .... До полной блокировки жерновов или колесика регулировки?
@@muhammadmagomedov8802 полной блокировки чистых жерновов
@@PerfettoCoffee а с кофем внутри можно менять помол? Сейчас уже я засыпал в бункер 250 грамм открутил регулировочный диск до полного отказа остановился на цифре 3 потом как ты сказал на ноль обратно открутил и 4 полных круга сделал
Андрей, как вы считаете, если уже есть силенсио, имеет смысл приобрести жернова для крупного помола и периодически их ставить?
P.S. Вступление просто огонь!
🔥😸🔥
А почему бы и нет, если вы пьёте часто фильтр. Но с другой стороны, если вы каждый день пьёте и эспрессо и фильтр, то постоянно переставлять жернова наверное будет бесить
@@PerfettoCoffee скорее, в основном эспрессо, иногда фильтр
@@Kot_Begemot77 тогда особо смысла не вижу
Где купить такой же blow up бункер?
Классный сетап для любителей фильтр-кофе.
И не только для любителей)
Выбираю между Баратца Энкор и Этой. Энкор (белый) внешне, ноавится больше. Нравится «понятная система» настройки помола, что могу выставить на нужную цифру и получить точный помол. Например, переключаясь между моккой и френчем. Но Эврика подкупает плоскими жерновами и более чистым помолом. Ну и движком мощным. Хотя эта мощность для дома, мне кажется, не особо важна.
В общем, помогите, люди добрые!😄
для чего смотрите?
@@PerfettoCoffee Для дома
Я спрашиваю в чем готовить будете?
@@PerfettoCoffee Мокка, френчпресс
@@zhenchaksergey тогда точно эврика. В моке сильной разницы не будет, а вот во френче уже разница будет
Как вам вариант - берём любую жерновую кофемолку тысячи за 3, сито на 3-5 mesh (0.6..0.8мм) , перемалываем кофе, просеиваем перемолотый кофе. В сите остаётся кофе без мелких примесей, получаем помол как у качественной кофемолки или даже лучше. Только отсев на выкид, да.
Будет лучше, но не совсем так же. Ибо помимо пыли там ещё и разброс в крупных частица. Плюс сами сита не дешёвые, которые точные, а сторонние - там не всегда легко найти с нормальной сеткой, и ещё каждый раз возится...
Во-первых, чем хуже молка, тем больше кофе вы таким способом выбросите. Это как сравнивать современный турбодвигатель с атмо. Турбина дает динамику и экономичность ценой обслуживания. Атмо тянет те же деньги каждый день по капле на заправке, а для динамики его надо крутить, чего никто в потоке не делает.
Во-вторых, распределение помола - это не просто тривиальный показатель того, сколько частиц нужного размера, а сколько - нет. Убрав весь помол мельче и крупнее "нужного", вы получите настолько чистую чашку, что вкус станет абсолютно пустым и удручающим. Это причина, по которой люди, покупающие молки с ультра унимодальными жерновами SSP, часто меняют их на DITTING Lab Sweet с гораздо менее однородным помолом, но не менее чистой чашкой, богатой нюансами. Все потому, что SSP гонятся за цифрами на графике распределения частиц, а Ditting - за качеством вкуса напитка.
А покупка сит для очищения помола плохой молки сродни тюнингу ВАЗа - усилия и деньги, заслуживающие лучшего применения.
@@PerfettoCoffee Мне френч-пресс нравится - процесс заваривания в нём понятный. Можно поиграться с соотношение кофе и воды, временем заваривания. Главное - любой из параметров можно менять независимо от других, это приятно. Но вот как добиться отсутствия мути в кофе - вопрос. Сейчас пользуюсь самодельным фильтром - этот способ отсекает бОльшую часть мелких частиц, но не отсекает их совсем. Да и при порции выше 16-ти грамм кофе под плунжером сбивается, сложно продавливать (tastycoffe, помол под фильтр). Вариант проливать готовый напиток через бумажный фильтр для V60 - тоже не отсекает все мелкие частицы. И вот значит вариант - помолоть зерновой кофе крупно, потом помолотый кофе просеивать, просто сразу оставляя частицы 600мкм и выше - их уже использовать для заваривания. Это пока такая идея, еще не пробовал что из этого выйдет.
@@Vladimir_Java_dev Путь в сторону Клевера вижу я как выход 🧐
@@MishKinMishka Спасибо! Что-то подобное я видел на просторах Ютуба. Там у основания воронки был рычаг. Способ интереснее, чем френч-пресс тем, что кофе уже в фильтре и процесс очистки проще, чем во френче. Достаточно выкинуть фильтр с кофе и ополоснуть воронку, при этом плюсы френча остаются. Но я вот всё равно озадачен тем, что даже после пролива через фильтр в напитке есть мелкие частицы. Поэтому этот вариант не рассматривал. Может зря, т.к. возможно, что я купил просто некачественные бумажные фильтры.
Смысл в ней если для эспрессо не подходит, гейзер, капельная, улучшайзер если подходит китфорт 744 и 749
Экземпляры отличаются по регулировке помола, на новой версии с жерновами под фильтр помол для V60 в зависимости от зерна 15г от 1.2 до 1.5
Я вообще не понимаю как считают 4 или 5 оборотов. У меня от зажатия до полного раскручивания 3 оборота. Или моя кофемолка неправильная?
@@Pandemia1 какого года модель, что написано на самих жерновах
@@finnportal
Здравствуйте, купил кофемолку и стал настраивать помол по таблице из этого видео и ничего не подходит, увидел ваш комментарий, посмотрел на коробке дату, кофемолка у меня от 23.11.23 получается там стоят какие то другие жернова, еще более заточеные под фильтр? Или почему помол не совпадает
В интернете информации не могу толком найти
@@dimavorobyov2383
Приветствую, у автора ролика жернова под фильтр как и у вас но сама регулировка скорее всего от старой модели, по этому и не совпадает с его таблицей.
@@finnportal нашел таблицу у сварщицы на сайте, вот там у нее на значении между 4 и 5 жернова блокировались, она выставляла колесико на 0 (для удобства подсчетов) и от него уже дела все замеры, я думаю "о да это же как у меня, значит от ее таблицы и буду отталкиваться", но увы почему то тоже пошло не совпадение
Получается калибровка на заводе как бог на душу положит и какого то универсального расклада нет, все придется на своем опыте проверять
А у вас какая кофемолка?
Все бл. до смотрелся ! Кофемолка ,турка все есть)) осталось Кофе не горелое дождаться)
Specialita в турку сможет? Очень интересует
Пока не тестировал ее
@@PerfettoCoffee а у Вас Specialita осталась? На досуге не могли бы проверить? Хочу ее купить, чтобы использовать, в том числе, под турку
@@Romaniyo пока не до нее.
Сможет, но на грани. Я под турку почти всегда предпочитаю 1ZPresso JE/Plus (Italmill). У меня есть обе.
Кто нибудь может подсказать какими винтами крепятся жернова? Как подобрать им аналог? Три маленьких винтика под плоскую отвёртку на каждый жернов. Оригинальные винты испортились от периодического откручивания для чистки.
Есть ссылка на бункер под одну дозу?
У меня нет)
Можно напечатать на 3d принтере. Моделей полно. Я сам начертил под себя)
Я напечатал самый простой пока, хотел заказать оригинальный
@@jonnasy я хочу изготовить подставку из бука под кофемолку с углом наклона 15 градусов. Тогда такой бункер не подойдёт. Да и цена у него будет в районе 9 тысяч(
Долбаный Ютуб удаляет сообщения с ссылкой на официальные бункеры с продувом, не знаю что ему там не подходит .. заново постить надоело
Сделайте пожалуйста обзор на Jura Z10.
Здравствуйте. У меня нет лишних 200 Тысяч)
@@PerfettoCoffee Стоит ли её покупать? Рассказывают про новое поколение заварочного блока. Холодный кофе и тд.
так как я вам без лично знакомства отвечу?)) это ж не китайское гавно и не современный филипс, чтобы судить по характеристикам и написанному)
Большое человеческое мерси...
Продуватель за 9700 это конечно за гранью
Ну он столько и не стоит на эту модель
Да и на али можно подобрать)
30 секунд:)))))
Здравствуйте, у нас кафе. Загорелись идеей приготовления горячего шоколада. Да не простого, а очень густого, чтобы прям ложка стояла. Нашли подходящий продукт, смесь для приготовления. Но вот незадача для приготовления нужен пар, желательно иметь аппарат чтобы можно было приготовить два напитка без пауз. Не могли бы ли Вы посоветовать кофе аппарат или отдельный аппарат для взбивания при помощи пара. Буду очень благодарен и бесконечно кланяться ☺.!
Здравствуйте. Я не занимаюсь проф техникой. Конечно, можно посоветовать купить дешёвую БУ двухгрупную кофемашину, но столько места занимать ради чисто пара... Наверняка есть системы чисто подачи пара, но я не интересовался подобным
@@PerfettoCoffee спасибо большое, как раз в этом и заключается проблема, отдельных систем мы не нашли😅
Огромное спасибо за ваш ответ, будем искать дальше👍
@@truekamidzu4359 на крайняк двухгрупки существуют компактными, с бойлерами 6,5 литров и они занимают меньше места