🐔 RECETA DE 𝗣𝗢𝗟𝗟𝗢 𝗔𝗟 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔́𝗡𝗘𝗢: 🍎 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗶 𝗮𝗯𝘂𝗲𝗹𝗮
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 👩🎥 Lara Feliu nos presenta en este capítulo una de las recetas que aprendió durante su año de Erasmus en Finlandia: 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝘂𝗿𝗿𝘆. Tanto su elaboración como sus ingredientes, los ha ido modificando y perfeccionando a lo largo de los años para que su 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗮 y su 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 sean insuperables.
Hoy os trae su versión con 𝗯𝗿𝗼́𝗰𝗼𝗹𝗶 𝘆 𝗮𝗻𝗮𝗰𝗮𝗿𝗱𝗼𝘀. El brócoli aporta 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗖 𝘆 𝗺𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀, mientras que los anacardos aportan 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲𝘀𝗶𝗼, 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘀𝗶𝗼 𝘆 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗿𝘂𝗽𝗼 𝗕. Se trata de un plato completo, cremoso e ideal para llevar al trabajo, con un toque crunchy que te encantará cuando lo pruebes.
✅ Ingredientes:
- 1 contramuslo de pollo
- 1 brócoli
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 pizca de cayena en polvo
- 1 pizca de jengibre
- Leche de coco
- 1/2 puñado de anacardos
- Concentrado de tomate
- AOVE
- Sal
✅ Pasos a seguir:
1. Picar la cebolla y el ajo y ponerlos a pochar a fuego suave.
2. Cortar el contramuslo de pollo deshuesado y salpimentado en daditos.
3. Sofreírlo junto con la cebolla, para que se cocine por todos los lados.
4. Mientras, trocear el brócoli, previamente lavado.
5. Añadir la leche de coco al sofrito, así como la pasta de concentrado de tomate, el curry, el pimentón, la cayena, el comino, la cúrcuma y el jengibre.
6. Remover a conciencia.
7. Cocer en la leche de coco las flores de brócoli hasta que la salsa reduzca y el brócoli se deje pinchar, pues estará en su punto.
8. Tostar unos anacardos en una sartén, con un poquito de aceite de oliva, removiéndolos para que no se quemen.
9. Emplatar el pollo al curry y decorar con los anacardos.
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Una receta excelente... Gracias. 👍👍👍👍👍
Gracias a ti
Me encantó. En Uruguay los "anacardos" se conocen como castañas de cajú, son riquísimas. Muchas gracias
son deliciosos!
Hola Lara, muy buena receta, versátil, nutritiva. Gracias!
Abrazo para ti y Ana Maria ❤
gracias a ti Amelia
❤
Lo que comentas que es brócoli, es romanesco, digamos la prima hermana entre coliflor y brócoli.
Un saludo
Sí, dentro de las crucíferas tenemos varios tipos de brócolis: el broccoflor, el brócoli, el romanesco...
Lara, genial ,,,Tienes si te parece bien=???explica muy bien el desayuno de tu abuela,los huevos fritos con jamón dulce???, y si estuviera ella dando la indicación como le gusta los huevos fritos, aunque parezca tontería, pero los huevos fritos? No todo el mundo sabe hacer y todo es una técnica? ,,,EnHoraBuena !!! Lara espero no molestar x mi sugerencia???
Excelente receta ; de oriental, aprendida en Finlandia , mejorada en la tierra en Cervantes y con un toque cronchy de anacardium occidental . Delijusticialmente sabroso!
gracias!!!
Buena y fácil
Hola, qué rico desde las Vegas, NV., saludos. Qué rico... Disculpa..parece coliflor..se vé redonda..y el brócoli es como un arbolito verde..ó no sé vé bien ..y bueno..Siempre recomiendo a las personas que vean a tu abuela.. sabía y hermosa..por favor saludamela.
Excelente receta.....!!...Saudos a ti y a tu abuelita.....gracias.....❤😍🤩🤗
¡Muchas gracias, un saludo! :)
Maravillosa tú receta,saludos a tú abuela que gracias a ella estoy bien,un gran abrazo desde Chile ❤
Holii grasias saludos desde Ecuador
Querida… cuénteme a qué país fuiste a estudiar ese año…???? Fue aquí en Suecia u otro país nórdico..??? Y que estudiaste..?? Eres dietista ahora..???
Muy rica tu receta, acostumbro a prepararlo casi casi como tú preparación pero uso otras verduras y raíces como la raíz del cilantro. Son cashewnots lo que tú llamas anacardos..??
Saludos solidarios a ti y tu querida abuela
A.Holm -Suecia ❤❤❤
Gracias por tus comentarios Mahita :) Esperamos que te guste
Querida Lara, los productos de Ana María LaJusticia, es cierto que llego a Peru, y lo estan vendiendo en farmacias Universal?? Es cierto gracias por tu respuesta 👍
¡Sí! Le pueden informar sobre los puntos de venta en: amlperu@medstyleperu.com
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Muy nutritivo pero altamente calórico. Al menos yo ahora estoy en plan bajar de peso, y no le agregaria los anacardos ni la leche de coco. No es una critica siendo que es un plato nutritivo y saludable, y no todos quieren bajar de peso como yo, pero si podrias subir algunas recetas nutritivas y low carb, estaría muy agradecida. Saludos.
Un plato normal, de 250ml no es absolutamente ningún inconveniente en una dieta hipocalórica o para perder peso. Es saciante y ayudará a aguantar hasta la siguiente comida.
Como abuelita, siento inmensa felicidad por la doctora Ana Ma. Ustedes los nietos son el mejor regalo;no existe amor más sublime que el de los abuelos y nietos.
Felicitaciones por tan rica receta.
Me acabo de suscribir a tu canal, no te conocía.
Me hago eco de la petición de @roberts8313 Esos huevos fritos con jamón dulce hay que aprender a prepararlos🍳🥓y muchas gracias de antemano Lara. 😋😃
Mil gracias Yenis
Ana Maria La Justicia es solo Bolivia en tramos de video viejos?
Disculpe, no le entiendo!
Desde Argentina muchas gracias muy buenas ideas, sanas y ricas recetas de cocina
Abrazos Mines :)
Gracias por compartir excelente 😊
gracias a ti :)
Muy rico se ve el pollo, hay que probar.
Por supuesto! no dudes en cocinarlo :)
Quiero saber cómo está tu abuela?
Está muy bien, gracias :) :)
Hola disculpe Todabia tienen los productos para la artrosis y como se puede adquirir a Ecuador
👍grasias