🍰 ТОРТ Шоколадна пристрасть 🍰 Шоколадный ТОРТ Хрустящий слой для Торта 🍫 Chocolate cake
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Бісквіт 24см х 24см
240г борошна
90г какао
400мл сметани
5-6 ст.л. топленого масла
4 яйця
300г цукру
1ст.л. амонію або 2ч.л. соди
Крем
40г кукурудзяного крохмалю
180г цукру
4ст.л. какао
400мл молока
400мл жирних вершків від 33%
Хрусткий прошарок
100г вафель (я брала білі з начинкою)
140-160г горіхів
150г молочного шоколаду
*****************************************************
бисквит 24см х 24см
240г муки
90г какао
400мл сметаны
5-6 ст.л. топленого масла
4 яйца
300г сахара
1ст.л. аммония или 2ч.л. соды
крем
40г кукурузного крахмала
180г сахара
4ст.л. какао
400мл молока
400мл жирных сливок от 33%
хрустящий слой
100г вафель (я брала белые с начинкой)
140-160 орехов
150г молочного шоколада
Здравствуйте, это канал "Домашние рецепты". Сегодня в ролике - рецепт самого вкусного шоколадного торта. Очень нежные, влажные коржы с невероятным шоколадным кремом- пломбиром и хрустящим прослойкой. Он покорит вас с первого кусочка.
Все ингредиенты найдете под видео.
Яйца взбить с сахаром в пышную, пышную массу. К сметане добавить аммоний и оставить, чтобы прореагировал. К сметане добавляем растопленное масло. Смешать сухие ингредиенты: муку, какао. Просеять и вмешать в 2 этапа в жидких компонентов. Тесто выложить в форму. Выпекать при 180 градусах 60-70хв. Испеченный бисквит остудить при комнатной температуре полчаса. Далее обернуть в пленку или в пакет и поместить в холодильник на 2 часа или даже на ночь. Так бисквит будет лучше нарезаться, меньше дробиться, он сохранит свою влагу, которая равномерно распределится.
Приготовить крем. Для этого смешать какао, кукурузный крахмал и сахар. Влить холодного молока, перемешать, чтобы не было комочков. Остальное молока вскипятить. Горячее скипьяченое молоко вылить в подготовленную смесь. Вернуть обратно в кастрюлю и, все время помешивая, заварить пудинг на среднем огне. Дать остыть до комнатной температуры.
Холодные жирные сливки взбить в прочные пики. Постепенно вмешать пудинг. Положить шоколадный крем-пломбир в холодильник для стабилизации на полчаса-час.
Срезаю верхушку бисквита, чтобы подровнять. Далее разрезаю на три части.
Для хрустящего слоя мелко порезать вафли, орехи. Смешать. Частичку этой смеси я оставлю для декора. Растопить молочный шоколад на водяной бане, смешать с подготовленной смесью вафель и орехов.
Собрать торт. Каждую часть пропитать сладким заваренным кофе, покрыть кремом, выложить половину шоколадно-вафельно-ореховой массы. Выкладывать как можно равномернее и тоньше, чтобы не было крупных комочков, когда застынет этот слой в холодильнике. Далее снова крем. Со вторым коржом повторить все аналогично. Третий, верхний, корж пропитать. Покрыть кремом полностью торт. Отправить в холодильник на ночь. После декорировать по своему вкусу.
Спасибо, что готовите со мной. И жду вас снова на канале "Домашние рецепты".
Ви дуже мила! Дякую що відповіли відразу! Буду пробувати .... потім напишу Вам .... Дякую за Ваші неперевершенl торти !!
Дякую вам!!!
Смакота! Обожнюю шоколадні тортики. :)
Спасибо за прекрасный рецепт!!
Он покорил меня одним только видом))А если попробовать?))Какой же тортик аппетитный и вкусный на вид.
Интересная идея с хрустящим слоем! Спасибо за такие рецепты. И хорошо, что написали чем можно заменить аммоний, нет его у нас.
Рецепт чудесний. Дякую Наталочко за рецепт.
Чудові рецепти чудовою українською мовою! Побільше б в youtube україномовних блогерів...
Запрошую в гості на мій позитивний канал!
спасибо за рецепт! дружеский лайк)
Hello my friend very nice bravo thank you very much
Здравствуйте, Наталья! Спасибо за хороший рецепт, удачи и процветания Вашему каналу!
Спасибо!!!
Красиво и вкусно! Спасибо за приготовление! Лайк от друзей! Приглашаю в гости!
привет от друзей! :) торт - великолепный!!! :)
Класний рецепт
Умница !!! Спасибо за чудесный тортик . Наташа, а можно сливки заменить маслом ?
Можна. Я так робила, важливо добре пропитати коржі, щоб торт не був сухим.
Домашні рецепти від Natalia Sus спасибо
Ніколи не пекла з амонієм; не треба боятися?)) І ще вкажіть, будь ласка, розмір вашої форми. Дякую.
Дякую. Форма у мене 24см на 24см.
Какие орехи Вы используете в своих рецептах? Какие больше нравятся? Нравится ВАШ канал.
Здравствуйте. Грецкие. Спасибо).
Наталья здравствуйте! А сколько Масла надо в бисквит ? Спасибо .
Здравсвуйте! 5-6ст.л. топленого.
Отличный рецепт, приятная внешность и даже лучшее объяснение, все похвалы. Вы хотите следить за моим каналом? спасибо тебе👋👋👋👉👉🔔🔔🔔💕💕💕💕🍓🍓🍓🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Я підкорений навіть не пробувавши.
Він настільки пристрасний, що потім страждаєш якщо його нема в холодильнику.
В рецепті 400 мл сметани ,це не забагато? Чи помилка?
Ні, не помилка, має бути 400мл. Цей бісквіт надзвичайно смачний і вологий, особливо якщо додати амоній, а не розпушувач.
@@nataliasus4089 Дуже дякую за швидку відповідь.
І особливе шанування за нашу прекрасну українську мову.
Задоволення неймовірне від милозвучної нашої мови.
Щасти Вам.❤
Спасибі і вам всього доброго🌼.
*Величезний дружній привіт, пані Наталія!* Запрошую в гості і на мій позитивний канал!
ШОКОЛАДНО
Це не посучасному він мавби бути без шоколаду,як молоко без молока ковбаса без мяса і тд.